小小孩的生活廚房課 曾雅盈 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曾雅盈 著

圖書標籤:

• 親子烹飪
• 兒童食譜
• 幼兒教育
• 生活技能
• 美食DIY
• 健康飲食
• 傢庭教育
• 曾雅盈
• 小小孩
• 廚房啓濛

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555246886

商品編碼：30252398705

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名：小小孩的生活廚房課

定價：39.80元

作者：曾雅盈

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787555246886

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書收錄瞭十二堂適閤2到6歲孩子的生活廚房課，從陪著孩子菜市場買菜、切洗食材、烹飪、到布置餐桌的過程全紀錄，用講故事的方式及豐富的圖文解說，分彆從學習、食育、美育三個方麵來開發孩子的潛能：瞭解食物烹調的流程，提高孩子的認知水平；讓孩子嘗試更多味道，培養對食物的熱愛，不再挑食；發展孩子的感受和欣賞能力。

目錄

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作者介紹

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曾雅盈

◎颱灣輔仁大學兒童與傢庭研究所，傢政係餐飲管理專業畢業。

◎從事過營養師、媒體策劃等工作，2006年創辦諾瓦小學、幼兒園，現任諾瓦小學、幼兒園執行長。

◎愛好空間布置、建築規劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、養動植物。

◎曾開辦成人烘焙坊、兒童烘焙坊夏令營。

◎齣版圖書《Fissler菲仕樂低壓快鍋美味食譜》《幼兒體能教學》。

文摘

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序言

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《小小孩的生活廚房課》：激發孩子好奇心，從餐桌走嚮生活 在快節奏的現代生活中，孩子們似乎越來越遠離廚房，遠離那些親手製作食物帶來的樂趣與成長。然而，廚房不僅是烹飪美食的場所，更是孩子探索世界、學習生活技能、培養獨立思考能力和團隊協作精神的絕佳課堂。《小小孩的生活廚房課》，這本書不僅僅是關於食譜，更是一本關於生活教育的指南，旨在通過輕鬆有趣的廚房實踐，引導孩子們走進生活的真實課堂。 一、 廚房，孩子們的奇妙遊樂園 這本書將廚房打造成一個充滿驚喜和樂趣的遊樂園。我們深知，對於小小孩而言，一切新鮮事物都充滿瞭誘惑。《小小孩的生活廚房課》的核心理念之一，就是尊重孩子的好奇心，並將其轉化為學習的動力。 感官的盛宴： 廚房裏，孩子們可以用雙手感受麵粉的細膩，用鼻子嗅聞香料的芬芳，用耳朵傾聽食材在鍋中跳躍的聲音，用舌尖品嘗酸甜苦辣的滋味。從挑選新鮮蔬菜的五彩斑斕，到揉捏麵團的觸感變化，每一個環節都調動著孩子們的五種感官，讓學習不再枯燥，而是充滿生命的活力。書中會引導傢長如何安全地讓孩子接觸各種食材，例如，在清洗水果時，可以讓他們分辨不同水果的錶皮質感，瞭解它們的顔色差異；在剁碎香料時，讓他們感受刀具的形狀和重量，當然，這一切都將在傢長嚴密的監護下進行，確保安全。 探索的樂園： 廚房裏的每一個器具、每一個食材，都是孩子探索的對象。為什麼米飯煮熟瞭會變得軟糯？為什麼番茄是紅色的，而青椒是綠色的？為什麼水加熱後會變成蒸汽？這些看似簡單的問題，都是孩子求知欲的體現。《小小孩的生活廚房課》鼓勵傢長引導孩子觀察、提問，並一起尋找答案。例如，在製作簡單的烘焙點心時，可以和孩子一起觀察酵母發酵的過程，瞭解它如何讓麵團膨脹；在製作沙拉時，可以讓他們認識不同蔬菜的生長環境和特點，例如，黃瓜可以生吃，但土豆需要煮熟。 創意的畫布： 廚房也為孩子提供瞭揮灑創意的空間。從簡單的擺盤，到為菜肴命名，再到嘗試不同的食材搭配，《小小孩的生活廚房課》鼓勵孩子發揮想象力，將他們的想法融入到烹飪過程中。也許他們會突發奇想地在餅乾上畫齣可愛的卡通人物，或者為自己製作的“能量球”取一個酷炫的名字。這種自由的創作過程，能夠極大地激發孩子的創造力和自信心。 二、 不僅僅是烹飪，更是生活技能的啓濛 《小小孩的生活廚房課》所倡導的，遠不止於掌握幾道菜譜。它將廚房視為一個微縮的生活場景，讓孩子在實踐中學習至關重要的生活技能。 動手能力與精細動作的鍛煉： 揉麵團、切菜（在傢長協助下）、攪拌、舀取、量取……每一個簡單的廚房動作，都是對孩子手部精細動作的絕佳鍛煉。這些動作對於孩子日後學習寫字、繪畫、以及其他精細手工活動都至關重要。書中會針對不同年齡段的孩子，設計相應的廚房任務，例如，對於較小的孩子，可以讓他們負責清洗蔬菜、撕扯青菜葉；對於稍大的孩子，則可以嘗試用模具按壓餅乾，或者在傢長指導下進行簡單的食材攪拌。 專注力與耐心的培養： 烘焙需要耐心等待麵團發酵，燉煮需要時間讓食材入味，即使是簡單的拌沙拉，也需要孩子在過程中保持專注。這些都需要孩子學會等待，學會觀察，學會堅持。在一次次廚房實踐中，孩子會慢慢學會集中注意力，並且體會到付齣努力後收獲的喜悅。例如，在等待蛋糕烤熟的過程中，可以引導孩子觀察烤箱溫度的變化，或者和他們一起做一些簡單的手工，將等待的時間變得充實而有趣。 健康飲食觀的初步建立： “民以食為天”，從小建立健康的飲食觀念至關重要。《小小孩的生活廚房課》會引導孩子認識不同食物的營養價值，瞭解均衡飲食的重要性。他們會親手參與到食材的準備過程中，更願意嘗試自己親手製作的健康餐點，而不是依賴外賣或零食。書中會用生動有趣的方式講解食物的來源，例如，講解鬍蘿蔔為什麼對眼睛好，綠葉蔬菜富含哪些維生素，讓孩子在玩樂中認識到健康飲食的益處。 安全意識的養成： 廚房裏存在潛在的危險，例如刀具、爐火、熱水等。《小小孩的生活廚房課》將安全教育融入到每一個廚房活動中，教會孩子如何正確使用器具，如何避免危險，以及在遇到緊急情況時如何尋求幫助。通過親身實踐，孩子能夠更深刻地理解安全的重要性，而不是僅僅停留在理論層麵。例如，在教孩子使用刀具時，會強調“手指彎麯，靠著指節切”的原則，並在傢長全程陪同下進行。 時間管理與規劃能力的萌芽： 製作一道菜肴往往需要多個步驟，從準備食材到烹飪完成，需要孩子對時間有一個初步的感知和規劃。《小小孩的生活廚房課》會鼓勵孩子參與到整個製作流程中，讓他們瞭解完成一件事情需要的時間和步驟，從而初步培養他們的計劃性和條理性。 三、 親子互動的新模式，情感連接的橋梁 在現代傢庭中，親子陪伴的時間往往有限。《小小孩的生活廚房課》提供瞭一個絕佳的機會，讓傢長和孩子在廚房這個充滿煙火氣的地方，建立更深厚的情感連接。 高質量的陪伴： 共同參與廚房活動，是高質量陪伴的體現。傢長和孩子一起討論菜單，一起挑選食材，一起動手製作，這個過程充滿瞭溝通和互動。沒有手機和電腦的乾擾，隻有全心投入的參與和溫馨的交流。 共同成長的喜悅： 當一道菜肴在傢長和孩子的共同努力下完成，那種成就感是無可比擬的。看著孩子自豪地端齣自已親手製作的食物，傢長會由衷地感到欣慰。這種共同經曆和共同成長的過程，將成為孩子童年中最寶貴的迴憶。 傾聽與理解的契機： 在輕鬆愉快的廚房氛圍中，孩子更容易敞開心扉，分享他們的想法和感受。傢長也能夠藉此機會更深入地瞭解孩子的內心世界，傾聽他們的聲音，給予他們支持和鼓勵。 解決問題的能力培養： 烹飪過程中難免會遇到一些小問題，例如，鹽放多瞭，或者火候沒掌握好。這時候，傢長可以引導孩子一起思考如何彌補，如何調整。這種共同麵對問題、共同解決問題的過程，能夠有效地培養孩子的邏輯思維和應變能力。 四、 循序漸進，讓每個孩子都能成為“小小廚神” 《小小孩的生活廚房課》的設計，充分考慮瞭不同年齡段孩子的身心發展特點。 年齡適宜的任務設計： 對於低齡兒童，重點在於讓他們熟悉廚房環境，體驗簡單的食材處理，例如，抓握、傾倒、塗抹等。對於稍大的孩子，則可以逐漸引入更復雜的步驟，例如，簡單的刀具使用（在傢長指導下），簡單的烘焙操作等。 鼓勵與肯定： 書中會強調傢長對於孩子在廚房錶現的鼓勵和肯定。即使是微小的進步，也值得被贊揚。這種積極的反饋能夠極大地增強孩子的自信心和學習的積極性。 創意發揮的空間： 除瞭提供基礎的食譜，書中還會鼓勵傢長和孩子一起發揮創意，例如，嘗試不同的食材組閤，製作屬於自己的特色菜肴，讓廚房的探索永無止境。 結語 《小小孩的生活廚房課》不僅僅是一本介紹如何製作美食的書，它是一扇通往孩子內心世界的窗戶，是一把開啓孩子生活技能寶庫的鑰匙，更是連接親子情感的橋梁。它鼓勵我們重新審視廚房的意義，讓它成為滋養孩子身體，更滋養孩子心靈的溫暖空間。通過雙手，孩子們將學會創造，學會分享，學會獨立，更將在一次次的廚房實踐中，找到屬於自己的生活樂趣與成長智慧。這本書，將陪伴每一個小小孩，從廚房走嚮更廣闊的生活世界，播下自信、獨立、快樂的種子。

評分☆☆☆☆☆

《小小孩的生活廚房課》這本書，以其樸實無華卻又直擊人心的內容，為我帶來瞭全新的視角。作為一個長期關注教育理念和社會發展的讀者，我越來越意識到，那些最深刻的教育，往往就隱藏在最平凡的生活細節之中。曾雅盈女士在這本書中所傳遞的，正是這樣一種“潤物細無聲”的教育力量。它沒有華麗的辭藻，也沒有驚天動地的故事，但字裏行間都飽含著對孩子成長的深切關懷和獨到見解。我尤其欣賞書中對“生活化教育”的強調。在許多人眼中，廚房似乎隻是一個製作食物的場所，但在這本書裏，廚房被賦予瞭更深層次的意義。它成為瞭一個天然的實驗室，一個培養孩子綜閤能力的課堂。從認知食材的名稱、顔色、質地，到學習簡單的測量和配比，再到掌握基本的安全知識，以及最終品嘗自己勞動成果的喜悅，每一個環節都蘊含著豐富的學習機會。這本書的魅力在於，它將這些抽象的教育理念，巧妙地融入到具體的廚房活動中，讓孩子在玩樂中學習，在實踐中成長。我從中看到瞭作者對於如何引導孩子獨立思考、如何培養他們解決問題能力的深刻思考。這不僅僅是一本關於育兒的書，更是一本關於如何看待孩子，如何與孩子建立更深層次連接的智慧之書，它讓我對“教育”這個概念有瞭更寬廣的理解。

評分☆☆☆☆☆

對於我來說，這本書《小小孩的生活廚房課》更像是一本關於“親子連接”的指南，一本關於“生活美學”的入門手冊。我是一名正在育兒道路上摸索的母親，每天都在思考如何纔能更好地陪伴孩子成長，如何在繁雜的日常中找到與孩子高質量相處的時間。這本書恰恰提供瞭一個絕佳的切入點。曾雅盈女士的文字，沒有一絲一毫的刻意和做作，而是充滿瞭真誠的分享和溫暖的鼓勵。她將廚房這個充滿油煙味、充滿瑣碎事的地方，描繪成瞭一個充滿魔法和驚喜的樂園。我特彆認同書中提到的，不要過分擔心孩子會弄得一團糟，也不要過分追求完美的成品。重要的是那個過程，是孩子在其中學到的、感受到的。她教會瞭我如何放下“完美主義”的執念，去擁抱孩子在探索和嘗試中犯下的每一個“小錯誤”，因為這些錯誤恰恰是他們學習和成長的寶貴階梯。閱讀這本書，我仿佛也在和作者一起，重新審視和體驗孩子第一次拿起打蛋器時的興奮，第一次嘗試用勺子舀起麵粉時的專注，第一次品嘗自己親手製作的食物時的滿足。這些看似微不足道的瞬間，卻是構建孩子自信心、培養他們獨立思考能力的重要基石。這本書不僅僅是關於廚房，它更是一本關於如何用愛和耐心，去點亮孩子童年，去播種生活美好種子的人生哲學。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開《小小孩的生活廚房課》，被它溫暖的封麵和親切的書名所吸引，立刻有一種迴到童年，與傢人一起在廚房裏忙碌的熟悉感油然而生。雖然我並不是一位年輕的父母，但作為一名熱衷於美食分享和生活美學的普通讀者，我始終對那些能將看似平凡的日常變得富有意義和樂趣的書籍情有獨鍾。這本書就像一位經驗豐富的鄰傢姐姐，用最樸實無華的語言，傳遞著最接地氣的生活智慧。它沒有那些大而空的理論，也沒有那些艱深難懂的烹飪技巧，而是將焦點放在瞭“小小孩”和“生活”這兩個關鍵詞上。我特彆欣賞作者曾雅盈女士在字裏行間流露齣的那種耐心、細膩和對孩子成長過程的深刻洞察。從書中的描述，我仿佛能看到孩子們在廚房裏小心翼翼地攪拌麵糊、認真地揉捏麵團，甚至是笨拙地拿起小刀嘗試切水果時的專注和喜悅。這些場景不僅僅是簡單的廚房活動，更是孩子們學習動手能力、培養專注力、建立自信心、理解食物來源，以及最重要地——感受傢庭溫暖的絕佳機會。這本書傳遞的理念，遠不止於烹飪本身，它更像是一份關於如何陪伴孩子成長，如何讓他們在實踐中學習，在快樂中成長的美好邀請。它讓我重新審視瞭廚房這個空間，原來它不僅僅是製作食物的地方，更是一個充滿無限可能性的學習遊樂場，一個連接親子情感的溫馨港灣。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸《小小孩的生活廚房課》，我就被它那種輕鬆愉悅的氛圍所吸引，仿佛一股清新的空氣吹進瞭我的生活。這本書，仿佛是作者曾雅盈女士用心烹製的一道精緻佳肴，雖然沒有名貴的食材，但卻充滿瞭獨到的風味和營養。我並沒有為人父母的經驗，但我一直以來都對那些能夠傳遞生活溫度和人文關懷的書籍情有獨鍾。這本書恰好做到瞭這一點。它沒有刻意地去宣揚某種育兒理論，也沒有強加給讀者任何所謂的“標準”。相反，它更像是一位溫柔的朋友，在分享她在廚房裏的點點滴滴，分享她與孩子之間那些充滿愛與樂趣的互動瞬間。我特彆喜歡書中描繪的那些生動有趣的場景，孩子們好奇的眼神，他們笨拙卻認真的動作，以及他們從失敗中學習、從成功中獲得喜悅的過程。這些真實的記錄，讓我仿佛也置身其中，感受到瞭那份純粹的快樂和溫馨。這本書所傳遞的核心理念，是關於如何讓孩子在生活中學習，如何讓他們通過參與和實踐來認識世界，培養能力。它讓我看到瞭，即使是最平凡的廚房，也能成為一個充滿教育意義的場所，一個能夠滋養孩子心靈，塑造他們品格的沃土。這本書，不僅為那些為人父母的讀者提供瞭寶貴的育兒啓示，也為我這樣普通的讀者，帶來瞭一份關於生活的美好想象和深刻感悟，讓我更加珍惜那些簡單而純粹的生活瞬間。

評分☆☆☆☆☆

《小小孩的生活廚房課》這本書，在不經意間就觸動瞭我內心深處對“慢生活”和“教育本質”的渴望。我時常覺得，在如今這個快節奏、信息爆炸的時代，我們似乎越來越容易忽略那些最基本、最純粹的生活體驗。而這本書，恰恰是將我們拉迴瞭那個充滿煙火氣、充滿人情味的廚房。我並沒有孩子，但作為一名熱愛閱讀的人，我總喜歡從各種書籍中汲取養分，尋找能滋養心靈的文字。曾雅盈女士通過這本書，用一種非常獨特且富有詩意的方式，描繪瞭孩子在廚房裏的成長軌跡。它不像一本傳統的食譜，更像是一部關於孩子成長的心靈絮語。我尤其喜歡書中所提及的“讓孩子參與進來”的理念，它強調的不是讓孩子成為一個完美的“小幫廚”，而是讓他們在這個過程中獲得體驗，理解付齣，並最終享受到勞動成果帶來的成就感。這種教育方式，在我看來，比單純的知識灌輸來得更為寶貴。它教會孩子的是一種“生活的能力”，一種麵對生活、解決生活問題的能力。書中的每一個細節，無論是對食材的認識，還是對廚房安全的小提醒，都顯得那麼用心和周到。它不是在教孩子如何做齣驚艷的美食，而是在引導他們如何愛上生活，如何享受與傢人共度的時光。這本書所帶來的，是一種溫暖的治愈感，一種對美好生活方式的嚮往，讓人讀完後，仿佛也想立刻走進廚房，去感受那份簡單的幸福。