营养两不误100道月子主食、汤品 9787537266857 新疆人民卫生出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

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• 月子餐
• 产后恢复
• 月子食谱
• 营养食谱
• 主食
• 汤品
• 孕产妇
• 健康饮食
• 新疆人民卫生出版社
• 育儿

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266857

商品编码：30316756297

包装：平装

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名：营养两不误100道月子主食、汤品

定价：29.80元

作者：孙晶丹

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266857

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书特别收录产后一至四十周的主食食谱，让妈咪在饮食的选择上更加多元，不再局限传统的几项面料理，并通过步骤图及15道二维码，让读者轻松学会月子餐！另外，本书同时收录了一至四十周的坐月子小秘笈及给爸爸的话。

目录

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作者介绍

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硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

文摘

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序言

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《舌尖上的温柔：新手妈妈的月子餐食典藏》 引言： 坐月子，是中国传统文化中为产后女性提供的宝贵休养期。它不仅仅是身体的恢复，更是身心重塑、迎接新生命的重要阶段。在这个特殊时期，合理的饮食至关重要。它不仅要满足母亲身体的修复需求，更要考虑到泌乳的质量与数量，同时还要兼顾口味的享受，让月子期的日子过得既滋养又舒心。 《舌尖上的温柔：新手妈妈的月子餐食典藏》正是应运而生，旨在为每一位新手妈妈提供一份详尽、科学、实用且充满人情味的月子餐食指南。我们深知，产后的新妈妈们往往面临着身体的疲惫、情绪的波动以及新手育儿的挑战，因此，一份易于理解、操作简便、营养均衡的食谱，能极大地减轻她们的负担，让她们更专注于自身和宝宝。 本书汇集了数百道精心设计的月子主食与汤品，每一道都凝聚了营养学家的智慧与传统智慧的结晶。我们坚持以科学为基础，结合现代营养学理念，严选时令、新鲜、易消化的食材，并充分考虑产后不同阶段身体的需求变化，为妈妈们量身定制专属的滋养方案。 本书特色与内容概述： 《舌尖上的温柔》并非简单罗列菜谱，而是一场关于爱与滋养的味蕾探索之旅。我们希望通过本书，让月子期不再是单调乏味的“吃”和“补”，而是充满温暖、香气和幸福感的体验。 一、 科学膳食，精准滋养： 分阶段膳食指导： 产后身体恢复和营养需求并非一成不变。本书将月子期划分为几个关键阶段，如产后初期（恶露排出、伤口愈合）、中期（气血恢复、体力补充）和后期（身体巩固、预防产后不适），针对每个阶段的特点，提供相应的饮食侧重点和食谱建议。例如，初期侧重清淡易消化、促进恶露排出，中期则加强补血益气、补充能量，后期则注重调理脾胃、增强体质。 营养素的精妙搭配： 每一道食谱都经过精心设计，确保关键营养素的均衡摄入。我们特别关注产后女性易缺乏的铁、钙、蛋白质、维生素（特别是B族维生素、维生素D、维生素C）以及优质脂肪的补充。例如，在补铁方面，我们会推荐搭配富含维生素C的食材，以提高铁的吸收率。在蛋白质方面，我们会提供多种肉类、鱼类、豆制品、蛋类等选择，并强调烹饪方式的健康。 母乳喂养的营养支持： 对于母乳喂养的新妈妈，本书将重点介绍如何通过饮食促进乳汁分泌，提高乳汁的质量。我们会介绍能够催乳的食材，如花生、芝麻、猪蹄、鲫鱼、丝瓜等，并给出科学的烹饪方法，确保营养不流失。同时，也会提醒妈妈们注意均衡饮食，避免因单一食材摄入过多而导致乳汁成分失衡。 中医食疗的智慧融入： 融合传统中医的产后调理理念，本书将介绍具有温补、益气、养血、疏肝、健脾等功效的食材和药材，并将它们巧妙地融入日常主食和汤品中。例如，我们会介绍如何使用红枣、枸杞、当归、黄芪等药材，搭配不同的食材，制作出既有食疗功效又美味的汤品，帮助妈妈们更好地恢复身体。 二、 丰富多样的主食选择： 本书提供的百余道主食，绝非千篇一律的白米饭。我们力求在满足营养需求的同时，丰富妈妈们的味蕾，让月子餐也充满惊喜。 传统米面精华： 除了经典的小米粥、糯米饭、红豆饭等，我们还创新性地推出了加入了杂粮、坚果、水果干的养生饭、八宝粥。这些主食不仅提供丰富的膳食纤维和维生素，还能增加口感的层次感。 谷物杂粮的巧妙运用： 燕麦、藜麦、糙米、玉米等健康谷物，被巧妙地融入到粥、饭、糕点等多种主食中，为妈妈们提供更多样化的碳水化合物来源，以及丰富的矿物质和抗氧化剂。 蔬菜水果的甜蜜融合： 将蔬菜和水果的天然甘甜与主食结合，如南瓜糯米饭、红薯杂粮饼、苹果燕麦粥等，不仅增加了主食的营养密度，还提升了食欲，是产后妈妈的理想选择。 蛋白质与能量的充足供给： 蛋类、豆制品、肉类（如鸡肉、牛肉、鱼肉）等优质蛋白质来源，被巧妙地融入到各种主食中，如鸡肉蔬菜饭、牛肉馅饼、豆腐蔬菜饼等，为身体恢复提供源源不断的能量。 点心的创意呈现： 对于口味清淡、需要易消化的妈妈，我们还提供了多种创意小点心，如芝麻糊、藕粉羹、山药糕等，既能满足口腹之欲，又能提供必要的营养。 三、 暖心暖胃的汤品精粹： 汤品在月子餐中扮演着至关重要的角色，它不仅是液体营养的来源，更是温润滋养、舒缓身心的佳品。本书精选的百余道汤品，兼顾了营养、功效与口味。 滋补汤品的经典演绎： 诸如乌鸡汤、排骨汤、鲫鱼汤、鸽子汤等经典滋补汤品，在本书中得到了最详尽的呈现，从食材的选择、配比，到火候的掌握，再到药材的搭配，都给出了详细的指导，力求将食材的精华充分熬煮出来。 蔬菜清汤的活力焕发： 丝瓜汤、冬瓜汤、番茄蛋花汤等清淡爽口的蔬菜汤，不仅能补充水分和维生素，还能帮助身体排毒，缓解产后水肿。 豆类与谷物的能量补充： 红豆薏米汤、花生猪蹄汤、绿豆汤等，不仅能补充蛋白质和膳食纤维，还能针对性地解决产后的一些小问题，如红豆薏米汤有助于缓解水肿。 药材与食材的完美结合： 遵循中医辨证施食的原则，我们将当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等常用的产后调理药材，与鸡肉、鱼肉、排骨、蔬菜等食材巧妙搭配，制作出具有针对性调理功效的汤品，如当归黄芪炖鸡汤、党参红枣乌鸡汤等。 素食妈妈的专属选择： 考虑到素食妈妈的需求，本书也提供了多款美味又营养的素食汤品，如香菇蔬菜汤、菌菇豆腐汤、玉米胡萝卜汤等，确保所有妈妈都能享受到月子餐的滋养。 四、 细节处的关怀与指导： 除了丰富的菜谱，本书还为新手妈妈们提供了全方位的月子饮食指导： 食材的选择与处理： 详细讲解如何挑选新鲜、优质的食材，以及不同食材的禁忌与适宜人群。 烹饪方法的优化： 强调蒸、煮、炖、煨等健康烹饪方式，避免油炸、辛辣，并给出具体的操作技巧。 调味料的合理运用： 指导妈妈们如何科学地使用盐、糖、油等调味料，并推荐天然调味品，如葱姜蒜、香草、花椒等。 饮食禁忌与注意事项： 明确列出产后妈妈应避免的食物，如生冷、辛辣、寒凉、刺激性食物等，并解释其原因。 个性化调整建议： 鼓励妈妈们根据自身体质、口味偏好和身体状况，对食谱进行适当的调整。 产后常见问题的饮食对策： 针对产后便秘、缺乳、食欲不振等常见问题，提供相应的饮食调理建议。 结语： 《舌尖上的温柔：新手妈妈的月子餐食典藏》希望成为每一位新手妈妈在月子期最贴心的伴侣。它不仅仅是一本食谱，更是一份传递爱与健康的温暖指南。我们相信，通过科学的饮食调理，新手妈妈们不仅能够迅速恢复身体，拥有充沛的精力去迎接新生命的到来，更能在这段特殊的时期，感受到食物带来的慰藉与幸福，品味到生命中最温柔的力量。愿每一位妈妈都能拥有一个健康、舒适、充满爱意的月子期，开启人生新的篇章。

评分☆☆☆☆☆

我原本对月子餐抱有一种“为了健康，牺牲口味”的心态，毕竟身体恢复是头等大事。但拿到这本《营养两不误100道月子主食、汤品》后，我的想法彻底改变了。它带来的惊喜远不止于此。首先，这本书的结构设计非常人性化。它不像一些食谱那样杂乱无章，而是有清晰的分类，比如根据产后不同阶段的需求，或者针对特定的身体状况（如气血不足、消化不良等）来推荐相应的食谱。这对于初次接触月子餐的我来说，简直是及时雨。我不用再大海捞针般地去搜集信息，而是可以直接根据自己的情况来选择。而且，每道菜谱都配有详细的食材清单、步骤说明，甚至还会有一些小贴士，比如如何保存食材、如何调整口味等，这些细节都显得作者非常专业和体贴。我最看重的是它对“科学营养”的强调。书中不仅给出了“做什么”，更重要的是解释了“为什么这么做”，让你了解每种食材的营养价值，以及它对产后恢复的益处。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我对月子餐有了更深刻的理解，也更有信心去执行。再者，这本书里的很多食谱都非常家常，食材也很容易获取，不需要特别昂贵的或者难找的材料，这对于很多家庭来说，都是非常实际的考量。读着读着，我甚至开始期待我的月子生活，不再是单调乏味的“养身体”，而是充满了美味与健康的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本《营养两不误100道月子主食、汤品》简直是新手妈妈的福音！作为一名刚晋升为母亲的朋友，我深知产后身体的恢复和营养补充是多么重要。但同时，新手妈妈们普遍面临的困境就是，既要保证营养，又要美味可口，还要操作简单，毕竟疲惫不堪的身体真的没法折腾。这本书恰好就解决了这个痛点。我迫不及待地翻阅起来，从目录就能感受到作者的用心。不仅仅是罗列菜谱，更像是循序渐进地引导，让你了解为什么需要这些营养，以及如何通过这些简单易行的食谱来达到目的。第一眼就被那些“滋补养血”的主食和“催乳下奶”的汤品吸引住了。看着那些精美的图片，仿佛就能闻到食物的香气，也减轻了我对月子餐“油腻、单一”的刻板印象。书中关于食材的选择、烹饪的技巧，都写得非常详细，而且贴心地给出了很多替代方案，考虑到了不同地区、不同口味的需求。我特别喜欢里面关于“温和进补”的理念，不会一上来就大鱼大肉，而是循序渐进，让身体慢慢适应。而且，它强调的是“两不误”，这意味着营养的全面性和口味的享受兼得，这对于我这样既想身体好，又不想委屈自己嘴巴的妈妈来说，简直是量身定做的。我敢说，有了这本书，我的月子餐不再是任务，而是一种享受，一种对新生和健康的投资。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在孕晚期我就开始焦虑如何准备月子餐，生怕自己做得不好，影响身体恢复。市面上关于月子餐的书籍不少，但很多都显得过于理论化，或者菜谱千篇一律，让人提不起兴趣。偶然间看到了这本《营养两不误100道月子主食、汤品》，它真的给了我很大的启发。我最喜欢的是它的“两不误”理念，这不仅仅是口号，更是贯穿全书的精髓。它非常注重营养的均衡和多样性，从不同的角度满足产后妈妈身体的需求，同时又巧妙地将这些营养融入到美味的烹饪中。我注意到书中特别强调了“时令性”和“地域性”的食材运用，这让我觉得非常接地气，也更符合我们实际的生活习惯。比如，书中提到的很多汤品，既有传统的滋补老火汤，也有一些创新的、更符合现代人口味的快手汤，而且都很注重食材搭配的药食同源原理，让人在享受美味的同时，也能感受到中医食疗的智慧。我尤其欣赏书中对于“易消化”、“温补”的强调，这对于产后身体虚弱的妈妈来说，是至关重要的。而且，书中还提供了一些关于如何根据不同体质进行食材调整的建议，这让这本书的实用性大大提升，不再是一个固定的食谱，而是一个可以个性化定制的健康指南。总而言之，这本书让我看到了月子餐的无限可能，不再是枯燥的“任务”，而是充满爱和智慧的“调养”。

评分☆☆☆☆☆

我曾以为月子餐就是简单的鸡汤、猪脚姜，再加一些清淡的蔬菜。但在阅读了《营养两不误100道月子主食、汤品》后，我才意识到，月子餐的学问远不止于此。这本书最大的亮点在于它的“全面性”和“创新性”。它不仅仅包含了百道精选菜谱，更重要的是，它从产后妈妈身体恢复的各个维度出发，为我们提供了全方位的营养解决方案。从“补气血”、“通乳”、“消水肿”到“健脾胃”，书中都有对应的食谱推荐，并且详细解释了每种食材的功效，让我们吃得明明白白。我最喜欢的是书中介绍的一些“巧手食谱”，这些食谱在保证营养的前提下，烹饪过程都非常简单快捷，非常适合产后需要休息的妈妈。而且，它并没有局限于传统的月子食材，而是大胆地将一些现代人喜爱的健康食材也融入其中，比如藜麦、牛油果等，让月子餐也充满了时尚感。这本书还提供了一些关于如何根据个人体质和口味偏好进行食谱调整的建议，这让我觉得这本书非常“聪明”，能够真正地满足不同妈妈的需求。总而言之，这是一本既有深度又有广度，既有传统智慧又有创新理念的月子餐指南，它让我对月子生活充满了信心，也让我看到了用美食来滋养身心的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

作为一位对饮食有着较高要求的妈妈，我一直在寻找一本既能满足我味蕾，又能真正促进身体恢复的月子餐书籍。终于，我在这本《营养两不误100道月子主食、汤品》中找到了答案。它给我最深刻的印象是，作者在追求营养的同时，丝毫没有放弃对“美味”的追求。很多食谱我都尝试过，味道真的非常棒，完全不像传统月子餐那种“寡淡无味”的印象。书中很多主食的创意，比如将粗粮与细粮巧妙结合，或者用不同的烹饪手法来制作米饭、面点，既保证了能量和营养的摄入，又让口感变得丰富多彩。而那些汤品，更是让我惊艳。它不仅仅是简单的食材炖煮，而是加入了各种有益的药材和香料，使得汤品不仅营养价值高，而且味道鲜美，回味无穷。我特别喜欢书中关于“一人食”和“多人份”的食谱设计，这对于家庭成员共同享用，或者想要为家人制作健康餐食的妈妈来说，都非常方便。而且，书中还穿插了一些关于产后妈妈心理健康、情绪疏导的内容，这让我觉得作者是一位真正理解产后女性需求的“过来人”。她不仅仅是传授烹饪技巧，更是传递一种积极乐观的月子生活态度。读着这本书，我感觉自己不是在“被迫”养身体，而是在享受一段由美食和健康相伴的特别时光。