第一章 旅遊史前史：1492—1642（或1660）年
一、 1492 年，第一次險峰登頂
二、意大利之旅的記述
三、夏爾•艾蒂安和《旅遊指南》
四、濛田，第一位遊客？
五、以古跡為主的旅遊勝地
六、16世紀的旅遊者
第二章 古典主義時期的插麯（17世紀至18世紀
一、博學者的旅遊
二、古典主義時期法國的霸主地位與足不齣戶的風潮
三、詼諧的旅行文學：夏培爾和巴肖濛
四、古典主義時期炫耀式的蟄居生活
第三章 以遊學為目的的壯遊：英國人的創造
一、歐洲壯遊的重頭戲——法國和意大利
二、1789年後的壯遊：短暫衰退及英國旅遊者的迴歸
第四章 “到水裏去”“泡澡”：溫泉療養地、海濱浴場和“貴族消夏度假旅遊季”的發明
一、大眾醫學與名不見經傳的溫泉
二、噴湧、消失和萬能的溫泉
三、那些有名的溫泉、溫泉娛樂與溫泉的建設
四、英國巴斯革命
五、英國布萊頓與海水浴療
六、英國人首創的溫泉療養站和海水療養站
第五章 第一個遊客——盧梭對大自然、瑞士與科西嘉島的發現
一、受到質疑的盧梭：旅遊的創新？景觀的發現？
二、溯源朝聖：旅遊者以及盧梭和伏爾泰的“瑞士”
三、對於前浪漫主義的敏感性、被發現的景點與新的眼光
四、神話般的瑞士
五、自由之地科西嘉島——最初的旅遊
六、盧梭的有限革命第四節“守經”抑或“達權”的爭論
第六章 鄉間住宅——18世紀奢侈的發明
一、對鄉間住宅的喜愛
二、意大利的舊模式與英國的新品位：景色與廢墟
三、普羅旺斯地區城市周邊的鄉村住宅
四、法國南部的農莊住宅
五、舒適的裏昂鄉間住宅
六、模棱兩可的鄉間住宅：娛樂性、社交功能和農業收益
第七章 從駭人的眾峰到勃朗峰的發現
二、誰是勃朗峰的命名者？
三、冰川與溫德姆
四、溫德姆與薩瓦冰川遊記
五、皮埃爾•馬泰爾的冰川之旅
六、冰川之旅的流行
七、霞慕尼和冰海——最古老的“風景名勝”
八、從冰川到勃朗峰的登頂
九、歌德和索緒爾的冰川之緣
十、日內瓦——瑞士和冰川的門戶
十一、大旅遊傢索緒爾
十二、自然主義的、瑞士的新教徒派係
十三、在勃朗峰主峰之前的幾個標杆
十四、 “索緒爾的契約”：給第一個到達者的奬賞十五、業餘登山愛好者布裏
十六、第一次成功登頂之前的嘗試
十七、怎樣到達山頂
十八、勃朗峰徵服者——巴爾馬和帕卡
十九、索緒爾在勃朗峰
二十、1786年之後的布裏和索緒爾
二十一、1786—1842年間罕見的登頂
二十二、浪漫主義時代鮮有人攀登的勃朗峰
二十三、愈發浮誇的登山感受
二十四、在18世紀末和19世紀初幾乎無甚新意的高山主題
第八章 南方越鼕之發源
一、開端之睏難 “越鼕者”是在哪裏、何時、如何、為什麼誕生
二、鼕季旅遊季的構成部分
三、18世紀法國的英國貴族群體四、綠植、花卉和橙樹——普羅旺斯等法國南方的魅力之地
五、法國南部的“養生之地”
六、在鼕季和春季而不是夏季遊覽意大利和普羅旺斯：被人遵循的建議
七、戰爭期間的偶然事件
八、耶爾和尼斯，誰是鼕季度假遊的鼻祖
九、18世紀末尼斯和耶爾的越鼕移民居住地
十、鼕季度假旅遊季誕生瞭
十一、18世紀的旅遊革命
第二部旅遊季與旅遊地：19世紀和 20世紀精英旅遊史
第一章 19世紀的浪漫主義旅遊、自然主義旅遊、希臘遊和旅遊指南係列
一、旅遊者的生理學
二、憂鬱與異國情調
三、浪漫主義旅遊者的意大利
四、浪漫主義者的瑞士
五、旅遊指南叢書
六、韆篇一律的旅遊指南
第二章被發明的阿爾卑斯登山運動，被升華的高山和被揚名的霞慕尼
一、攀登勃朗峰——1786—1850年間罕見的瘋狂
二、勃朗峰癮與阿爾卑斯登山俱樂部的創立
三、徵服阿爾卑斯山頂峰和其他山峰
四、崇高的和使人振奮的山
五、霞慕尼及其旅社、嚮導和冰海冰川
六、山地旅遊總結：療養地與村鎮
七、大山——難以經營管理的景點
第三章度假的藝術：鄉村，運動，自然，戶外娛樂
一、預留的度假空間
二、鄉村悠閑生活的形式
三、鄉間住宅、農莊住宅和鄉間小屋，城堡和領地，彆墅和第二住所
四、鄉村運動和安靜的自行車革命
五、自行車和汽車，19世紀末旅遊業的復蘇
六、戶外休閑
七、鄉村：被保留的享樂主義
第四章18世紀和19世紀的旅遊季節和療養地
一、療養地及娛樂活動的發明
二、標新立異的發明和“守門人”
三、衛生保健學說、過鼕的南方、夏天的水和浴場
四、溫泉與海水浴區
五、歐洲南方的鼕季旅遊季
第五章雪地和陽光：20世紀新生的旅遊季和療養地一、滑雪運動的發明
二、消夏地中海的發明
三、不穩定的季節性
四、佛羅裏達—熱帶度假天堂
五、加勒比海和加利福尼亞
六、度假村和有形烏托邦
七、地中海俱樂部，從實驗室到跨國公司
第六章旅遊的藝術、科學與實踐：昨天和明天
一、獲得的成果
二、在貝爾熱、德裏達和莫蘭的啓迪下讀懂現時
三、麯綫的不可能延長
附錄一作者的其他作品、主持項目
附錄二主要參考書目
附錄三譯名對照錶
譯後記
· · · · · · (收起)
具體描述
一部具有跨學科視野、百科全書式的西方旅遊文化史，透過500年西方旅遊變遷，看旅行如何塑造現代社會、文化和日常生活。廣雅齣品
法蘭西學院基佐奬得主馬剋•布瓦耶代錶作，傅雷翻譯齣版奬得主金龍格領銜翻譯，曆史學傢王笛力薦。
【內容簡介】
本書是一部跨學科視野下的西方旅遊文化史。作者介紹瞭16至21世紀旅遊在西方世界如何齣現並演變為全球性活動，闡明瞭鄉間度假、登山、滑雪、陽光浴、泡溫泉等當下依舊熱門的旅遊方式如何齣現及演變。並首次聚焦遊客身份，發現遊客在旅遊産生、命名、發展進程中的推動作用，從社會、經濟、文學、文化、心理、養生甚至醫學發展等角度，考察瞭從精英旅遊發展成大眾旅遊的曆史。
本書不僅是首部西方旅遊通史，也是一部百科全書式的文化史，有助於理解旅遊是如何塑造現代生活的。
【本書亮點】
1.法蘭西學院重磅曆史奬“基佐奬”得主、法國旅遊研究先驅馬剋•布瓦耶代錶作。馬剋•布瓦耶創立瞭法國第一個旅遊係，齣版瞭《旅遊的發明》等15部旅遊專著。曾獲法蘭西學院基佐奬，獲法國政府頒發的榮譽軍團勛章和文學藝術騎士勛章。
2.第一部西方旅遊通史，深入探究500年西方旅遊變遷。從15世紀哥倫布發現美洲新大陸著筆，追溯旅遊這一活動産生的源頭，視野廣闊，脈絡清晰地梳理瞭16至21世紀500多年間西方旅遊活動隨社會變革、習俗演進的發展過程，以及不同曆史時期的旅遊活動特點。
3. 首次聚焦遊客身份，發現遊客在旅遊發展進程中的推動作用。圍繞不同時期引領旅遊風潮的人群對旅遊的影響展開，從英國貴族到法國大文豪，從濛田、盧梭、大仲馬，到巴爾紮剋、福樓拜、歌德，如何以自己的旅行經曆或記錄方式，開創瞭新的旅行方式和文學形式，擴大和豐富瞭旅行的體驗，塑造瞭一個時期的旅遊形態和生活方式，影響著後人的審美選擇和生活趣味。
4．百科全書式的旅遊史，多角度闡述曆史上的旅遊現象。不僅是一部旅遊史，也涵蓋社會、經濟、政治、文學、文化、地理、心理、養生甚至醫學發展的曆史。比如從最古老的治病方式到廣受歡迎的社交方式，泡溫泉的功能變化，背後是醫學觀念和養生理念的變化；從不穿衣服泡溫泉到穿衣服泡溫泉，背後是宗教改革運動的影響。
5．兩度斬獲傅雷翻譯齣版奬、著名法語翻譯傢金龍格領銜，曆時三年打磨，精心翻譯之作。
6.著名曆史學傢王笛、世界旅遊聯盟副秘書長王昆欣一緻推薦。王笛稱此書“讓我們知道旅遊是如何塑造現代社會、文化和日常生活的”，王昆欣贊其跨學科視野為西方旅遊與文化研究樹立瞭標杆。
【名傢推薦】
如果你想瞭解旅遊這個今天與我們的生活密切相關的活動是怎樣産生和發展的，一定要讀這部《西方旅遊史》。這本書把環境、曆史、文學、科學等多方麵的知識，非常巧妙地編織在一起，讓我們知道旅遊是如何塑造現代社會、文化和日常生活的。
——王笛（曆史學傢、澳門大學教授）
《西方旅遊史》這部皇皇巨著視野之廣闊、邏輯之清晰、觀點之深刻令人摺服，為我們開展旅遊教育、旅遊研究打開瞭一扇窗。這不僅是一部關於旅遊的曆史，更是一部關於社會、經濟、政治、文學、文化、地理、心理、養生甚至醫學發展的曆史。馬剋•布瓦耶《西方旅遊史》的跨學科視野為西方旅遊與文化研究樹立瞭標杆，可謂旅遊史研究中的扛鼎之作。
——王昆欣（世界旅遊聯盟副秘書長、教育部全國旅遊職業教育教學指導委員會副主任委員）
布瓦耶把旅遊和相關曆史作為他的主要方嚮，開創瞭旅遊現象和旅遊文化影響力的研究，留下瞭大量寶貴有價值和深遠曆史意義的作品。
——菲利普•剋萊雷（法國史學傢，法國諾曼底維爾迪厄博物館文物館館長）
布瓦耶在旅遊史研究方麵成就卓著，廣受尊敬。獲得瞭政府頒發的藝術與文學騎士勛章，是旅遊研究領域當之無愧的先驅。
——約翰•文森（法國南布列塔尼大學曆史研究所研究員）
【編輯推薦】
從鬥獸場、萬神殿的羅馬古跡巡遊，到遍及歐洲的溫泉浴療、海濱度假、冰川探險，
鼕天到溫暖的尼斯海灘享受陽光浴，夏天到巴斯泡溫泉，
在阿爾卑斯山巔體驗滑雪的刺激，從登頂勃朗峰中感受徵服的愉悅，
這些一波又一波旅行愛好者樂此不疲的打卡項目，原來數百年前西方人早已精通。
這些過去隻有貴族纔能享受的旅遊，如何變成瞭現在普通人也消費得起的活動？
依雲、巴黎水，這些全球熱銷的礦泉水，背後竟是一段溫泉小鎮崛起的曆史？
《基督山伯爵》《巴黎聖母院》《卡門》……一經問世便風靡的文學作品如何帶動一批批遊客前往故事發生地，並催生齣一係列旅遊指南？
旅遊發展的曆史是一部精英主義的擴散史，從最初為瞭提升自我的精英壯遊，變成享受生活藝術的大眾旅遊。
《西方旅遊史》從15世紀哥倫布發現美洲新大陸著筆，介紹瞭16至21世紀旅遊在西方世界如何齣現並演變為全球性活動。首先，介紹16世紀歐洲旅遊萌芽和18世紀旅遊的新發現，精英主義旅遊在不同時期的文化特徵。在文藝復興時期開啓充滿好奇心的時代，人們通過旅遊獲得豐富的精神體驗，逐漸從宗教朝聖之旅發展為文化性和個體性的人文旅遊。而啓濛運動之後法國憑藉在知識和文藝上的影響力，成為繼意大利之後另一個歐洲旅遊勝地。18世紀後，隨著浪漫主義、自然主義思潮興起，鄉間度假、登山運動、高山旅遊等掀起熱潮，文學和曆史事件的發生地也影響著遊客審美和旅行選擇。而19至20世紀則是旅遊大眾化的過程，隨著精英旅遊的季節性和一批規模化的療養地齣現，大眾旅遊興起，反過來又造就瞭新的旅遊季和滑雪運動、洲際旅遊等度假模式。
通過對過去500多年間西方曆史上隨文明和社會習俗演進的旅遊活動進行係統梳理，重新發現旅行在人類探尋生命意義和自我價值中的獨特魅力。
用戶評價
##從解釋“壯遊”（Grand Tour）開始，從旅遊發視角來瞭解西方的文明及曆史。而且強調瞭第一個開啓壯遊的國傢群體是英國。還有催生齣瞭tourist這個單詞。壯遊的人都愛寫遊記和旅行指南，現代人愛寫旅行攻略和古人一脈相承！
評分##一部有關西方旅遊發展的宏觀巨著，帶你穿越時空行走於那些令人嚮往的旅遊勝地，領略那些文化背景下的前世今生……
評分##16世紀的時候歐洲鼠疫（即黑死病）蔓延，外齣旅行需要提供健康證明，證明自己“未感染黑死病或任何其他傳染病”。在法國，有的旅行者還需要證明在法國裏昂或某些特定地方居住超過六個月，因為這些地方公共衛生狀況好。看到這些內容，有種魂穿500年前的錯覺。看來綠碼不是現代發明。
評分##本書不僅是首部西方旅遊通史，也是一部百科全書式的文化史，有助於理解旅遊是如何塑造現代生活的。
評分##從旅遊的視角看待西方曆史，在被睏的後疫情時代，實在令人心猿意馬想去浪。
評分##《西方旅遊史》的跨學科視野為西方旅遊與文化研究樹立瞭標杆，可謂旅遊史研究中的扛鼎之作。——王昆欣，世界旅遊聯盟（WTA）副秘書長，教育部全國旅遊職業教育教學指導委員會副主任委員
評分##好奇心沒有界限。16世紀濛田到羅馬朝聖，17世紀法國因為在思想和文化界的優勢地位，掀起世界範圍內的法語學習熱潮。18世紀英國貴族子弟夾著一把雨傘一本旅行指南，穿梭在巴黎大街小巷。因為盧梭在作品中引入對大自然和鄉村的熱愛，數百年的城市中心價值觀被顛覆，迴到鄉村成為最時髦的事。還有因為伏爾泰而聞名於世的日內瓦，福樓拜筆下神話般的意大利，司湯達對米蘭的鍾情，一座城市的旅遊熱背後是一個個鮮活的人留下的足跡。
評分##從旅遊的視角看待西方曆史，在被睏的後疫情時代，實在令人心猿意馬想去浪。
評分##泡澡水療的一節可打開眼界。在18世紀前後，溫泉治療竟然是最古老而且普遍的一種治療方式。在現代醫學齣現之前，泥巴浴和蒸氣浴是一種常用的自己治病的方子。泡溫泉成瞭一種時尚之後，大傢開始邊泡澡邊吹牛，泡澡成瞭一種社交方式。因為有皇傢醫學機構的鑒定，溫泉水慢慢打開瞭飲用水市場，從禦用礦泉水變成咖啡專用水。
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