輕輕鬆鬆學養肉牛 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

左福元 著

圖書標籤:

• 養牛
• 肉牛養殖
• 養殖技術
• 畜牧業
• 農業
• 新手入門
• 實用指南
• 養殖管理
• 健康養殖
• 經濟效益

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109146945

版次：1

商品編碼：10057193

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-07-01

頁數：245

正文語種：中文

編輯推薦

　　國傢齣版基金資助項目
　　建設社會主義新農村圖示書係
　　圖解技術規範操作
　　突齣要領把握重點
　　抓住關鍵解決疑難
　　輕鬆閱讀效益明顯
　　形式新穎：圖錶貫穿操作技術全程，突齣讀圖的時代特色，閱讀輕鬆。
　　內容實用：以生産流程為主綫，重點介紹關鍵環節和技術控製點，讓讀者輕鬆掌握要領。
　　名傢力作：行業知名技術專傢群策群力，匯聚百傢智慧，傾心打造專業圖書精品。

內容簡介

　　《輕輕鬆鬆學養肉牛》立足我國肉牛生産實際，以産業化生産為背景、健康養殖為前提，從肉牛品種與改良、肉牛場建設與糞汙處理、肉牛飼用牧草生産與草畜配套、肉牛消化生理及飼料配製、肉牛繁殖技術、母牛一犢牛生産體係、架子牛生産、肉牛肥育與高檔牛肉生産等方麵進行瞭較為係統的介紹，並針對我國肉牛生産中的“牛源”、“草畜配套”等瓶頸問題進行瞭闡述。全書圖文並茂，內容深入淺齣，具有“簡練、有效、輕鬆、實用”的特點。《輕輕鬆鬆學養肉牛》融閤國內外先進技術與理論，匯積瞭作者多年的研究成果和實踐經驗，適閤畜牧獸醫科技人員、專業養牛企業和農戶閱讀，可作為大中專院校及職業培訓的教學用書。

內頁插圖

目錄

前言
一、肉牛品種與改良
1．著名肉牛品種與利用
2．我國牛種資源與肉用生産
3．肉牛生産力評定．
4．肉牛的選育與改良

二、肉牛場建設與糞汙處理
1．肉牛場場址選擇
2．肉牛場規劃與布局
3．肉牛捨建築設計
4．肉牛場糞汙處理

三、肉牛飼用牧草生産與草畜配套
1．肉牛優質飼用牧草特性及栽培要點
2．常用牧草栽培利用技術
3．牧草調製加工技術
4．肉牛生産草畜配套技術

四、肉牛消化生理及飼料配製
1．肉牛消化生理
2．肉牛飼料特性，
3．肉牛飼料的加工調製
4．肉牛的營養需要與飼料配製

五、肉牛繁殖技術
1．肉牛生殖係統與生殖激素
2．母牛的發情鑒定
3．人工授精
4．牛的受精、妊娠與分娩
5．發情控製技術

六、母牛一犢牛生産體係
1．後備母牛的培育
2．成年母牛的飼養管理
3．肉用犢牛的飼養管理
4．牛源基地建設

七、架子牛生産技術
1．架子牛的選擇及生産方式
2．架子牛的飼養管理
3．架子牛的分級

八、肉牛肥育與高檔牛肉生産
1．肉牛肥育方式
2．肉牛肥育的一般飼養管理技術
3．肉牛肥育技術
4．高檔牛肉生産
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

　　本品種選育一般適用於以下牛群：【地方良種】具有較一緻的體型外貌和較高的生産性能以及穩定的遺傳性，還需提高和鞏固某些優良的特徵特性，如秦川牛。【培育的優良品種】經過培育已有高度專門的生産性能及穩定的遺傳性，還需增加數量，保持品種特性，不斷提高品質。
　　【引進品種的保種】如由國外引進的西門塔爾牛、安格斯牛。
　　【雜交種】進入到橫交固定階段以後，需要固定優良性狀，使全群質量進一步提高並趨於整齊。本品種選育主要包括：近親繁育③：具有相同親緣關係的公、母牛進行交配，可迅速鞏固優良性狀。
　　品係繁育④：在一個品種內建立若乾個品係，每個品係都有獨特的特點，以後通過不同品係間的結閤使牛群得到多方麵的改良。
　　肉牛的雜交改良
　　我國的牛種資源豐富，但牛體格小，日增重低，這需要引入外來品種對其進行雜交改良，以獲得體型好、生産性能高，又能適應當地環境條件的後代。肉牛常用的雜交方法包括。

前言/序言

　　20世紀80年代以來，我國肉牛産業發展迅速，取得瞭舉世矚目的成績，成為僅次於美國和巴西的第三大牛肉生産國。肉牛産業已成為我國農業中的重要産業，肉牛生産優勢區基本形成，在農業結構調整、富民增收、改善居民膳食結構、促進食品加工業的發展、保護生態環境等方麵發揮著越來越重要的作用。經過近30年的發展，我國肉牛産業進入瞭轉型的關鍵時期，規模化程度不斷提高，産業鏈日臻完善，從單純追求數量嚮數量與質量、效益與生態並重的方嚮轉變。
　　我國是牛肉生産大國，但肉牛産業的一係列重要技術指標明顯落後於發達國傢，甚至低於世界平均水平，主要錶現在良種覆蓋率低、齣欄率低、個體生産性能低、飼料報酬低；同時，牛肉衛生、安全方麵的可靠性差，國內優質、高檔牛肉短缺，高檔牛肉還依靠進口，導緻我國肉牛業的競爭力不強，牛肉齣口量不足國際牛肉貿易量的1％。近年來，基礎母牛的急劇減少、草畜矛盾日益尖銳等問題，對我國肉牛産業的持續發展帶來瞭嚴峻挑戰。從發達國傢現代農業發展曆程來看，種草養牛是由傳統農業過渡到現代農業的必由之路，是發展生態農業的主攻方嚮。

《草場風雲：牧草種植與改良的智慧》 內容梗概： 《草場風雲：牧草種植與改良的智慧》是一本深入淺齣、圖文並茂的專業著作，旨在為廣大農牧業從業者、草業科研人員、以及對草地生態係統感興趣的讀者，提供一套係統、實用的牧草種植、管理與改良的理論知識與實踐指導。本書跳脫瞭狹隘的單一作物栽培視角，將視野聚焦於“草場”這一動態、復雜的生態係統，強調草地作為畜牧業基礎的不可替代性，以及科學管理草地對於實現可持續畜牧業發展的關鍵作用。 全書共分為六個主要章節，層層遞進，環環相扣，力求為讀者構建一個清晰、完整的草場管理知識體係。 第一章：草地生態係統的基石——牧草生物學基礎 本章是全書的理論基石，詳細闡述瞭牧草的生物學特性，為後續的種植與管理奠定堅實的理論基礎。我們將深入探討不同類型牧草的形態結構，包括根係、莖、葉、花、果實等各個部分的生長發育規律，以及它們在光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等生理過程中的具體錶現。例如，本書會詳細介紹禾本科牧草（如羊草、冷季型黑麥草）與豆科牧草（如苜蓿、三葉草）在生長習性、營養需求、固氮能力等方麵的顯著差異，並分析這些差異如何影響其在不同環境條件下的適應性。 此外，本章還將重點解析牧草的繁殖方式，包括有性繁殖（種子繁育）與無性繁殖（分蘖、匍匐莖、根莖等）的機製，以及不同繁殖方式對牧草群體擴張、遺傳多樣性及建植方式的影響。我們將探討影響牧草生長發育的關鍵環境因素，如光照、溫度、水分、土壤養分、pH值等，並分析這些因素之間的相互作用。例如，書中會通過實例說明，適宜的溫度和充足的光照是促進牧草高産的基礎，而土壤水分的充沛程度則直接關係到牧草的生長速率和草質。 第二章：因地製宜，精選良種——牧草品種的選擇與配置 精準的品種選擇是草場成功的關鍵。本章將指導讀者如何根據不同地區的氣候條件、土壤類型、利用目的（如放牧、刈割、青貯、乾草等）以及畜牧業的特定需求，科學閤理地選擇最適宜的牧草品種。本書將對當前市場上主流的禾本科牧草、豆科牧草以及一些特色牧草進行詳盡的介紹，包括它們的優良性狀（如産量、營養價值、抗逆性、再生能力、適口性等）、適生範圍、栽培管理要點以及潛在的缺點。 本書特彆強調瞭牧草品種的科學配置，即在同一片草場上種植兩種或兩種以上不同特性的牧草，以實現互利共生，提高草地的生産力與穩定性。例如，將固氮能力強的豆科牧草與生長迅速的禾本科牧草進行混播，豆科牧草可以為禾本科牧草提供氮肥，減少化肥施用量，同時禾本科牧草的茂密生長也能抑製雜草的發生，提高草地的整體産量與質量。書中將提供多種經典的混播組閤方案，並分析這些組閤的優勢與適用場景，幫助讀者避免“單打獨鬥”的種植模式。 第三章：科學建植，管理先行——牧草的播種、整地與早期管理 成功的草地始於精心的建植。本章將係統闡述牧草的播種技術與早期管理策略，確保牧草能夠順利建植，為後續的高産打下堅實基礎。我們將詳細介紹不同播種方式（如撒播、條播、穴播）的優缺點及適用機械，以及不同牧草種子（如大粒種子、小粒種子、包衣種子）的播種深度、播種量與播種時機的選擇。 本書還將重點解析草地建植前的整地準備工作，包括土地平整、土壤改良（如耕翻、施肥、石灰改良等）以及土壤水分的管理。對於退化或睏難立地（如沙地、鹽堿地、坡地）的建植，本書將提供特殊的土壤改良與建植技術。 在牧草齣苗後，早期管理至關重要。本章將深入探討牧草幼苗期的病蟲害防治、雜草控製、以及適時進行首次刈割或放牧的時機與方法。書中將強調“不早不晚”原則，避免幼苗期過度利用導緻生長受阻，也避免錯過最佳利用期。 第四章：精耕細作，效益倍增——牧草的生長季管理與利用 草地建植成功後，科學的生長季管理是實現高産穩産的關鍵。本章將圍繞牧草在生長季節的日常管理與利用展開詳細論述。我們將深入探討不同利用方式（如輪牧、拔節期刈割、成熟期刈割、青貯、乾草等）對牧草生長、産量、營養價值及再生能力的影響，並提供不同利用強度下的管理策略。 本書將詳細介紹牧草的水分管理，包括灌溉的時機、水量與方式，尤其是在乾旱或半乾旱地區。同時，也將分析排水的重要性，避免積水爛根。在養分管理方麵，將重點介紹不同牧草的施肥規律，包括有機肥與化肥的閤理施用，以及微量元素補充的必要性。書中將提供基於土壤測試和牧草需求分析的施肥建議。 此外，病蟲害的監測與防治也是本章的重要內容。我們將介紹常見的牧草病害（如銹病、白粉病、霜黴病等）和蟲害（如蚜蟲、草地螟、地下害蟲等），以及化學防治、生物防治、農業防治等多種防治措施，強調綜閤防治理念。 第五章：“老”草地煥新生——牧草與草地的退化與修復 隨著時間的推移，許多草地會因為不當的利用或管理而齣現退化現象。本章將深入分析牧草與草地退化的原因，包括過度放牧、不閤理刈割、土壤養分流失、雜草入侵、病蟲害侵襲等，並詳細闡述草地退化的不同階段與錶現。 本書將重點介紹草地修復的策略與技術。對於輕度退化的草地，我們將探討通過調整利用強度、優化施肥管理、適時補播等措施來恢復其生産力。對於中度至重度退化的草地，則將介紹更係統性的修復方案，包括耕翻改良、品種更新、封育管理、以及種植恢復性作物等。書中將提供多種針對不同退化程度和原因的修復案例，幫助讀者找到最適閤自身草地的解決方案。 第六章：綠色循環，永續發展——草地生態功能與可持續管理 本章將拔高視角，探討草地作為一種重要的生態係統所承載的多重功能，並在此基礎上提齣草地可持續管理的理念。我們將分析草地在涵養水源、保持水土、固碳減排、淨化空氣、維護生物多樣性等方麵的生態價值。 本書將強調將牧草種植與草地管理融入整個農業生態係統，實現資源的高效利用與循環。例如，如何利用畜禽糞便製作有機肥，改良草地土壤；如何將草地與農作物輪作，改善土壤結構，減少病蟲害發生。 最後，本章將呼籲讀者樹立“草地是寶貴資源，而非可竭性財富”的觀念，倡導綠色、生態、可持續的草地管理模式。通過科學的種植、精細的管理、閤理的利用與及時的修復，打造健康、穩定、高産的草地生態係統，為畜牧業的長期繁榮與生態環境的保護貢獻力量。 本書特點： 係統性強： 從牧草生物學基礎到草地生態功能，全麵覆蓋牧草種植與管理的各個環節。 實踐性高： 結閤大量實際案例和操作指導，注重解決實際生産中的問題。 科學嚴謹： 基於最新的科研成果和行業標準，提供科學可靠的理論依據。 圖文並茂： 大量精美插圖、照片和圖錶，直觀易懂，提升閱讀體驗。 前瞻性好： 強調可持續發展理念，為綠色畜牧業的未來提供指引。 《草場風雲：牧草種植與改良的智慧》不僅僅是一本技術手冊，更是一部關於草地智慧的百科全書，是每一位緻力於草業發展和畜牧業升級的從業者的必備參考。

評分☆☆☆☆☆

我必須著重提到這本書在圖文排版上做齣的巨大努力，這對於一本技術性書籍來說，絕對是加分項。大量的圖錶、流程圖和清晰的照片，極大地彌補瞭文字描述的不足。舉個例子，當作者解釋如何進行人工授精的關鍵步驟時，書中配上瞭多張高清、關鍵部位特寫的人體解剖圖和操作步驟分解圖，清晰到讓人仿佛就在操作颱上觀摩。再比如，處理常見疾病的步驟，不是長篇大論的文字說明，而是一目瞭然的“癥狀-診斷-用藥”三段式圖錶，大大減少瞭緊急情況下查閱信息的難度和時間。這種對“可視化學習”的重視，充分體現瞭作者對讀者體驗的尊重。可以說，這本書在視覺傳達上達到瞭一個非常高的水準，讓原本需要反復研讀纔能理解的復雜內容，變得一目瞭然，極大地提高瞭學習效率和閱讀的愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個朋友的強烈推薦下購入這本書的，他本人是圈內人士，卻對這本書贊不絕口，說它打破瞭傳統養牛書籍晦澀難懂的弊病。我尤其欣賞作者在行文過程中所展現齣的那種化繁為簡的能力。很多技術性的描述，比如營養配比、疫病防控的細節，本應枯燥乏味，但在作者筆下卻變得像在講述一個引人入勝的故事。他似乎總能找到最貼近普通人理解的那個切入點，用生活化的語言去解釋復雜的科學原理。比如，他描述如何判斷牛的健康狀況時，不是簡單地列舉指標，而是會讓你想象一個場景，讓你去觀察牛的“眼神”和“步伐”，這種代入感極強，讓我這個門外漢也能迅速抓住重點。書中穿插的那些案例分析，更是讓人拍案叫絕，每一個案例都詳實得像是真實發生過的記錄，而不是憑空捏造的理論支撐，這極大地增強瞭說服力。這種敘事風格，成功地將原本遙遠的養殖技術，拉到瞭觸手可及的身邊，讓人感覺自己離成功養牛的目標又近瞭一大步。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的感受是它的係統性和邏輯性簡直無可挑剔。它並非隻是零散地介紹一些養牛的“小竅門”，而是構建瞭一個完整的、從零開始的養殖生態藍圖。從選址建場、品種選擇，到育種、飼喂、疫病管理，最後到市場銷售和利潤核算，每一個環節的過渡都銜接得天衣無縫。我特彆留意瞭關於飼料成本控製那幾個章節，這通常是養殖戶最頭疼的問題。作者沒有簡單地告訴你“要省錢”，而是深入分析瞭不同季節、不同生長階段對飼料營養素的精確需求，並指導讀者如何利用本地資源進行科學配製，將成本控製放在瞭效率最大化的前提下，而不是一味地犧牲質量。這種大局觀的指導，遠比那些隻教你“如何做”的書要高明得多，它教會的是“為什麼這麼做”，讓我從根本上理解瞭養牛這門生意的底層邏輯，建立起一個穩固的知識框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，超越瞭單純的專業指導，它更像是一本激發創業熱情的精神食糧。作者在字裏行間流露齣的那種對畜牧業的熱愛和對農民緻富的真誠期望，極具感染力。我發現自己不再僅僅是在學習技術，而是在被一種積極嚮上的態度所驅動。書中提到的一些養殖戶的奮鬥史，雖然篇幅不長，但那種不畏艱難、勇於創新的精神，深深地觸動瞭我。特彆是關於現代化管理工具的應用那部分，作者並未鼓吹盲目追求高科技，而是務實地探討瞭如何根據自身規模，選擇最適閤自己的信息化工具來提升管理效率。這種既接地氣又不失前瞻性的態度，讓我在閱讀時感到非常放鬆，因為它傳遞的信息是：養牛不僅是一門技術活，更是一門可以精細化管理的現代化事業，即便是傳統行業，也能煥發齣新的活力和尊嚴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩搭配既穩重又不失活力，讓我立刻對內容産生瞭好奇。我原本對養殖業抱有一些刻闆印象，覺得那一定是非常髒亂且技術門檻極高的領域，但這本書的排版和插圖風格非常現代化，讓人感覺這不僅僅是一本技術手冊，更像是一本可以輕鬆閱讀的生活指南。特彆是封麵上那頭膘肥體壯、眼神安詳的肉牛形象，簡直是教科書級彆的“好牛”，讓人不禁想知道作者是如何將養殖過程描繪得如此祥和而高效的。拿到書的那一刻，我就迫不及待地翻開瞭扉頁，那股油墨的清香混閤著紙張的質感，帶來瞭一種踏實感，仿佛我已經聞到瞭農場的空氣，準備好迎接一場知識的洗禮。這本書的裝幀質量也非常好，拿在手裏很有分量，預示著內容的深度和廣度，絕對不是那種敷衍瞭事的簡易讀物。從包裝就能看齣齣版方的用心，這對於一本專業書籍來說至關重要，它讓讀者在閱讀之前就建立起一種信賴感，期待著書中能提供真正實用、可靠的指導。