具体描述
编辑推荐
中国人说，“吃什么补什么”，老美说，“吃什么决定了你是什么样的人”（you are what you eat），看来全球有共识：要想身体健康，首先吃的得健康。我们的身边，不知不觉已经有了很多转基因食品，未来，也许会有更多的转基因食品甚至转基因粮食登上我们的餐桌。
转基因食品究竟是什么？
它跟传统食品一样吗？
长期食用转基因食品对人们的健康究竟有没有危害？
种植转基因作物对环境有什么影响？
愿关爱自己健康和家人健康的您，借助此书，了解转基因食品，做出自己的清醒的判断和选择！
内容简介
《转基因食品：天使还是魔鬼》汇集了当前关于转基因争论的主要观点、争论，讨论了转基因食品的安全性、转基因粮食对国家粮食安全的影响、转基因作物对环境和生态的影响、跨国生物公司的掠夺、转基因专利陷阱、转基因主粮推广过程中人民的知情权等问题，旨在启发读者关注这一问题，了解转基因食品的知识和相关争论，进而做出自己独立的思考和判断。内页插图
精彩书评
之前对“转基因”是什么一无所知，看了这本书，觉得再逛超市有必要仔细看看、仔细挑选——麻辣123
这是一本有意思的书，启发了我对于国家粮食主权的深入思考。
——夏风
比转基因本身更可怕的是它背后的利益链，斩断了利益链，我们就放心了，吃转基因也会觉得安全。
——玉米罐头
目录
第一章：毫无危害还是风险尚存？关于转基因食品的安全性：
转基因食品和传统食品实质上相同吗？吃转基因食品比喝水还安全吗？
第二章：唯一可取还是需要谨慎？
关于转基因食品与粮食安全及生态安全：
转基因食品是解决中国粮食问题唯一可取的办法吗？转基因作物的种植会给环境带来什么样的影响？
第三章：孟山都的故事
关于生物跨国公司：
谁是转基因食品商业化最大的推动者和获益者？
第四章：蒸蒸日上还是江河日下？
关于全球转基因作物的种植的后果：
转基因作物真的能减少农药的使用吗？发达国家转基因作物的种植是越来越多还是越来越少？其他国家的人们对它是趋之若鹜还是避之不及？
第五章：自主创新还是受制于人？
关于转基因食品的专利：
我们真的掌握了转基因所有的核心技术吗？技术领先必须通过商业化和开放市场来实现吗？
第六章：被动接受还是主动选择？
关于转基因粮食安全证书的批准：
转基因食品是不是关系民生的重大事件？普通老百姓应不应该在政策制定之前和政策制定过程中了解情况？公民参与在公共政策制定过程中应该扮演什么角色？
后记
精彩书摘
没能使农药使用减少，反而使之增多了。并且迄今为止，今天所种植的大多数转基因作物“被制造”成抗某种农药，比如有一种农药叫“农达”，它“能除掉所有的绿色植物”。抗农药的转基因作物在周围其他植物都无一幸免的情况下，能在农药中生存下来。它们给拥有这些种子、专利和化学物质（这也是这个机制必不可少的一部分）的几家大型跨国公司带来了利润，而那些小农户和市民们却无利可图。那么在拯救世界饥荒方面呢？在最近发生的世界粮食危机中，当全世界的人都在饿肚子并且发生暴动的情况下，这些公司却像土匪一样出售它们的转基因种子和作物，获得了前所未有的好处。支持转基因作物的人最经典的论调就是：我们已经培育了几十年，是件了不起的事；这些食品已经经受住了考验，还有什么好担心的呢，并且我们也需要用这些作物向全世界提供粮食，所以不要太自私。目前还有呼声称转基因作物将来还会抗旱或者含有维他命。这些动议究竟在多大程度上属实呢？
这个问题最吸引人也最能警示人的一个方面来自现阶段对基因的理解——基因或者DNA究竟是什么，它怎样发挥作用。通常所说的“基因工程”始于1970年发明于旧金山海湾地区的DNA重组技术。科学家们用病毒和细菌打破一个物种的DNA，然后将其与另外物种的DNA重组在一起。他们“制造”了有着鱼基因的西红柿、有着人基因的大米，或者是含有抗农药细菌的玉米和大豆——使作物能够经受农药的喷洒而不致死掉。
还有其他的基因操控技术，比如标记辅助育种，这种技术很有前途，不会在不同物种间转移基因，但是现在用于商业用途的农业生物科技使用的却是DNA重组技术，对于批评家们来说，这便是问题。
重组DNA的基因工程是建立在生命可以“制造”的设想上的。
前言/序言
《转基因食品：天使还是魔鬼》是个很棒的书名。确实，这个名字概括了围绕农业转基因工程的极具争议性的议题。转基因食品在市场上首次亮相以后的十多年里，来自许多国家成千上万的人要么拒绝食用，要么抵制在自己周围种植。关于这个问题我已经研究了好几年，也拍了一部口碑极好的电影，并且就这些问题在世界各地进行演讲，现在，我必须承认我意志坚定：我们必须慎之又慎地对待和研究这些作物给我们带来的好处和危险。实际上，预防原则——如果不知道某样东西是否会带来危害，就必须谨慎使用的观点——是我们在这件事上必须遵守的。仔细研究的话，转基因作物那些备受好评的优点也就变得不真实了。它们的产量往往不是更高，而是更低了。正如有机中心的查尔斯·本布鲁克博士在他一系列的报告中所证实的那样。
在线试读
《转基因食品：天使还是魔鬼？》作品相关《转基因食品：天使还是魔鬼》是个很棒的书名。确实，这个名字概括了围绕农业转基因工程的极具争议性的议题。转基因食品在市场上首次亮相以后的十多年里，来自许多国家成千上万的人要么拒绝食用，要么抵制在自己周围种植。关于这个问题我已经研究了好几年，也拍了一部口碑极好的电影，并且就这些问题在世界各地进行演讲，现在，我必须承认我意志坚定：我们必须慎之又慎地对待和研究这些作物给我们带来的好处和危险。实际上，预防原则——如果不知道某样东西是否会带来危害、就必须谨慎使用的观点——是我们在这件事上必须遵守的。
用户评价
这本书的出现，无疑是在这个信息爆炸的时代，为我这一个对转基因技术既好奇又忐忑的普通读者，提供了一扇窥探复杂真相的窗户。在阅读之前，我脑海中充斥着各种零散的、甚至是相互矛盾的信息：一方面，广告和媒体宣传着转基因食品如何能够提高产量、抵抗病虫害、甚至改善营养成分，仿佛是解决全球粮食危机的救世主；另一方面，一些声音又将转基因食品描绘成潜在的健康威胁，声称它们可能导致过敏、抗生素耐药性，甚至对生态环境造成不可逆的破坏。这种两极分化的观点，让我既希望能吃到更优质、更廉价的食物，又深感担忧，不知道在享受便利的同时，是否会付出难以承受的代价。 《转基因食品：天使还是魔鬼》这个书名本身就极具冲击力，它直击了我内心最深处的疑虑，用一个简单而又深刻的比喻，概括了这场科技进步与人类福祉之间充满争议的较量。我迫切地想要知道，到底哪一面才是事实的真相？是那些经过科学改良、为人类带来丰收与健康的“天使”，还是那些隐藏着未知风险、可能威胁我们生存的“魔鬼”？我期待这本书能够以一种客观、理性、深入浅出的方式，带领我穿梭于错综复杂的科学研究、利益博弈和伦理 debate 之中，让我能够拨开迷雾，形成自己独立的判断。我希望作者能够像一位经验丰富的向导，带领我在浩瀚的科学文献和纷繁的社会舆论中辨清方向，理解转基因技术的由来、发展，以及它在不同领域所扮演的角色。这不仅仅是关于食物本身的问题，更关乎着我们对科技的认知、对自然的态度，以及对未来社会形态的构想。我渴望在这本书中找到答案，一个能够让我安心地选择，或者警惕地规避的依据。
评分我第一次注意到《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书，是因为我最近在关注一些关于农业可持续发展和食品安全的议题。在网络上，关于转基因食品的讨论总是充满了两极化的观点，一些人将其誉为解决全球饥饿问题的终极方案，另一些人则视其为潜在的健康和环境灾难。这种巨大的信息鸿沟，让我感到一种迫切的需要，去寻找一个能够提供更全面、更平衡视角的信息来源。我希望这本书能够像一位严谨的调查记者，深入到转基因技术的研发前线，采访相关的科学家、研究人员、农民，以及那些对转基因食品持不同态度的人们。我希望能够读到关于转基因作物在不同国家、不同地区的应用情况，了解它们在实际生产中究竟带来了哪些变化，是积极的还是消极的？书中是否会详细介绍转基因技术的发展历程，从最初的理论设想到如今的广泛应用，其中经历了哪些关键的突破和挑战？我也非常好奇，在“天使”和“魔鬼”的标签背后，究竟隐藏着怎样的科学证据和伦理考量。这本书是否会深入探讨转基因食品对人体健康可能产生的长期影响，是否有可靠的研究能够支持或反驳这些担忧？同时，我也关注转基因技术对生物多样性和生态环境可能造成的连锁反应。这本书是否会从生态学的角度，分析转基因作物与野生动植物之间的潜在互动，以及它们对土壤、水源可能产生的影响？我期待通过这本书，能够获得一个更加清晰、更加深刻的理解，从而不再被片面的信息所误导，能够理性地看待转基因食品，并为自己的选择做出更负责任的判断。
评分当我第一次在书架上看到《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书时，我的目光便被它大胆的书名所吸引。在这个信息爆炸的时代，关于转基因食品的讨论，总是充斥着各种极端的观点，要么将其捧上神坛，视其为解决全球饥饿问题的灵丹妙药；要么将其打入冷宫，视为威胁人类健康和生态环境的“潘多拉魔盒”。作为一名普通消费者，我常常感到困惑，在这些貌似都有理的论调中，究竟哪一面才是真相？我迫切地需要一本书，能够帮助我拨开迷雾，形成自己独立、清醒的认知。我希望这本书能够像一位严谨的科学家，用翔实的数据和确凿的证据，为我解读转基因技术。它到底是如何实现的？科学家们是如何在实验室中进行基因的编辑和转移的？这些操作是否真的如一些宣传所说的那样，能够带来意想不到的益处，例如提高农作物的产量、增强其抗病虫害能力、或者提升其营养价值？同时，我也希望这本书能够毫不回避地探讨转基因食品可能带来的潜在风险。例如，关于其对人体健康可能造成的长期影响，是否有可靠的研究来支撑？是否会增加过敏的风险？是否会对生态系统造成不可逆的破坏？我希望书中能够呈现不同观点之间的交锋，以及科学家们在面对争议时的研究方法和思考过程。这本书是否会涉及转基因食品的伦理和社会问题，例如基因专利、知识产权以及消费者在面对选择时的权利？我期待通过阅读这本书，能够获得一种更加深入、更加全面的理解，从而在面对转基因食品时，能够做出更加明智、更加负责任的决定，不再被片面的信息所左右。
评分这本书的名字《转基因食品：天使还是魔鬼》就像一语双关的谜语，瞬间勾起了我长久以来的好奇心。作为一名对生活充满求知欲的普通人，我时常在超市里徘徊，看着琳琅满目的商品，其中一些会特别标注“非转基因”，而另一些则无声无息。这种界限的模糊，让我感到一种无形的压力。我脑海中充斥着各种关于转基因食品的传闻：有的说它们可以解决粮食危机，让作物更强壮；有的则警告说它们可能导致过敏，甚至改变人类的DNA。这些零散的信息，就像散落的拼图，我渴望找到一本能够将它们整合起来，形成一幅清晰画面的书。我希望这本书能够像一位经验丰富的历史学家，为我梳理转基因技术的发展脉络。从最早的基因理论诞生，到实验室里的初步探索，再到如今大面积的商业化种植，这个过程是怎样的？其中有哪些重大的科学突破，又有哪些值得警惕的伦理挑战？我希望能够了解到，科学家们是如何通过基因工程来“创造”出新的作物性状的，例如抗虫、抗旱、或者增加某种维生素的含量。更重要的是，我希望能够看到，这些改变是否真的如宣传的那样，能够为人类带来巨大的福祉，还是隐藏着不为人知的风险。书中是否会详细分析，不同国家和地区对于转基因食品的监管和审批制度？这些制度又是如何保障消费者的知情权和健康权的？我期待这本书能够为我提供一个全面、客观的视角，让我能够在这个复杂的话题面前，不被情绪和谣言所裹挟，而是能够用理性的思维去分析，去判断。
评分一直以来，我对转基因技术都保持着一种既好奇又审慎的态度。《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书的名字，更是精准地抓住了我内心的这种矛盾。在日常生活中，我常常会听到关于转基因食品的各种说法，有赞扬它能提高产量、解决饥饿的，也有谴责它可能带来健康风险、威胁生态平衡的。这些信息往往是片面的、甚至是相互矛盾的，让我感到无所适从。我渴望找到一本书，能够系统地、深入地解答我的疑问，让我能够对转基因食品有一个更清晰、更全面的认识。我希望这本书能够像一位博学的老师，为我揭示转基因技术的科学本质。它究竟是什么？它是如何工作的？科学家们是如何通过改变基因来赋予作物新的特性的？书中是否会详细介绍一些具体的转基因作物案例，例如转基因玉米、转基因大豆，以及它们在实际应用中带来了哪些积极或消极的影响？我希望能够看到，关于转基因食品对人体健康的影响，是否有经过同行评审的、可靠的科学研究来支持或反驳相关的担忧。例如，关于过敏性、毒性、抗生素耐药性等方面的讨论，是否会有详实的证据来支持？此外，我也非常关注转基因技术对环境的潜在影响。它是否会威胁到生物多样性？是否会影响到非转基因作物的基因传播？这些问题，我希望都能在这本书中找到答案。我期待这本书能够提供一个平衡的视角，既展示转基因技术可能带来的巨大潜力，也不回避其潜在的风险和挑战，最终帮助我形成自己独立、理性的判断。
评分自从拿到《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书，我就有一种想要立刻沉浸其中的冲动。在生活中，我是一个非常注重饮食健康的人，几乎每天都会关注一些关于食品安全和营养搭配的科普文章，但对于转基因食品，我始终觉得隔了一层纱。新闻里时不时会爆出一些关于转基因食品的负面新闻，比如“某国禁止进口转基因大豆”或者“某项研究发现转基因食品可能致癌”，这些信息往往带着强烈的煽动性，让我对转基因食品产生了天然的戒备。但同时，我也听到过很多关于转基因技术如何帮助农民解决病虫害问题、如何提高作物产量以应对日益增长的人口需求的积极论调。所以，这本书的书名就像一颗炸弹，瞬间点燃了我内心深处的好奇和求知欲。我迫切地想知道，到底是什么让转基因食品被冠以“天使”和“魔鬼”这样的极端称谓？在这个问题背后，隐藏着怎样的科学原理？又牵扯着哪些复杂的利益链条？我希望这本书能够像一位严谨的学者，以扎实的证据和严密的逻辑，为我揭示转基因技术究竟是什么，它是如何被创造出来的，以及它在农业生产、环境保护乃至于人类健康方面究竟带来了哪些实际的影响。我期待能够读到关于转基因作物培育过程的详细介绍，了解科学家们是如何通过基因工程来改变植物性状的，以及这些改变是否真的会对人体产生预期的正面或负面效应。我相信，只有深入了解其背后的科学机制，我才能更好地理解围绕转基因食品的争议，并最终形成自己独立的观点，而不是被片面的信息所左右。
评分这本书的封面设计和书名《转基因食品：天使还是魔鬼》就足以抓住我的眼球。在信息碎片化的时代，我们每天都被各种各样关于食品的讨论所包围，而转基因食品无疑是其中最受争议、也最令人困惑的话题之一。我常常在浏览新闻时看到一些耸人听闻的标题，声称转基因食品对人体有害，导致各种疾病，让人心生恐惧。但另一方面，我也了解到，许多国家在推动转基因技术的发展，并且在一定程度上取得了显著的成效，例如大幅提高了农作物产量，减少了农药的使用。这种截然不同的两种声音，让我感到非常迷茫，不知道究竟该相信哪一方。我总觉得，在这样一个复杂的问题面前，简单的“天使”或“魔鬼”的二元对立，可能并不能完全概括事情的真相。我希望这本书能够像一位循循善诱的导师，带领我一步步地解开转基因食品的神秘面纱。我期待作者能够用通俗易懂的语言，解释转基因技术的原理，它究竟是如何实现的，以及为什么会被认为具有潜在的风险或益处。我希望能够了解到，哪些是经过科学验证的事实，哪些只是未经证实的担忧。此外，我也非常关注转基因食品对环境的影响，以及它在伦理和社会层面的争议。这本书是否会深入探讨这些方面？它是否会提供一些关于如何区分转基因和非转基因食品的建议？这些都是我非常关心的问题。总而言之，我希望这本书能够让我摆脱信息的焦虑，形成一种更加理性、科学的认知，从而在面对转基因食品时，能够做出更加明智的判断。
评分我一直对那些能够引发深度思考、触及社会热点话题的书籍情有独钟，而《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书，无疑精准地戳中了我的兴趣点。在日常生活中，我们每天都在与食物打交道，而转基因食品，这个充满争议的话题，却常常让我们感到困惑和不安。一方面，我们听到关于它能够提高产量、对抗病虫害、甚至改善营养成分的积极论调，仿佛是解决全球粮食危机的希望所在；另一方面，又有声音将其描绘成潜在的健康威胁，声称它可能导致过敏、抗生素耐药性，甚至对生态环境造成不可逆的伤害。这种信息的两极分化，让我渴望找到一本书，能够以一种客观、公正的态度，为我呈现这个复杂议题的全貌。我希望这本书能够像一位经验丰富的向导，带领我深入探索转基因技术的科学奥秘。它究竟是什么？它是如何被创造出来的？科学家们是如何通过改变植物的基因来赋予它们新的特性的？书中是否会详细介绍转基因技术在农业生产中的具体应用，例如转基因玉米、大豆、棉花等，以及这些应用在实际中带来了哪些显著的改变，是积极的还是消极的？我更关注的是，关于转基因食品对人类健康和环境的潜在影响，是否有扎实的科学证据来支持或反驳相关的担忧。例如，书中是否会深入探讨转基因食品的安全性评估流程，以及目前科学界对于其长期影响的共识和分歧？我也希望这本书能够从更宏观的视角，探讨转基因技术背后的经济、社会和伦理问题，例如基因专利、农业垄断、以及消费者权益等。我期待通过阅读这本书，能够获得一种更加全面、更加深刻的理解，从而在这个充满争议的话题面前，能够形成自己独立、理性的判断，不再轻易被片面的信息所误导。
评分我一直对那些能够触及社会热点、引发深度思考的书籍情有独钟，而《转基因食品：天使还是魔鬼》显然就是这样一本书。在我看来，转基因食品不仅仅是一个关于吃什么的问题，它更是一个关乎科技伦理、食品安全、环境保护乃至全球经济格局的宏大议题。在日常生活中，我常常会看到超市里琳琅满目的商品，其中不乏一些标榜着“非转基因”的食品，这无疑在潜意识中强化了我对转基因食品的某种负面认知。但同时，我也知道，很多我们习以为常的食物，比如某些改良过的玉米、大豆，可能在不经意间就已经与转基因技术产生了联系。这种信息的不对称，让我感到一种无形的压力，仿佛在不了解真相的情况下，我就已经做出了一个可能影响自己和家人健康的决定。因此，这本书的出现，如同一场及时的思想洗礼，它让我有机会从一个更全面、更深入的视角去审视转基因食品。我希望作者能够扮演一个公正的裁判，不偏不倚地呈现转基因技术可能带来的优势，例如提高作物产量、增强抗病虫害能力、改善营养价值，从而为解决全球粮食短缺问题提供可能；同时，也能够毫不回避地揭示其潜在的风险，比如对生物多样性的影响、潜在的过敏风险、以及可能对传统农业造成的冲击。我期待在这本书中，能够看到对各种主流观点和反对方论调的详细梳理和分析，了解科学家们是如何在争议中进行研究的，政府是如何进行监管的，以及消费者应该如何理性地看待这些信息。我渴望通过阅读，获得一种辨别真伪、做出明智选择的能力。
评分在我看来，转基因食品这个话题，就像一个悬在我们头顶的达摩克利斯之剑，既充满了诱人的可能性，又潜藏着未知的风险。当我在书店看到《转基因食品：天使还是魔鬼》这本书时，内心的触动是极大的。作为一名普通的消费者，我每天的餐桌上，都可能出现那些经过基因改良的农产品。但我对它们的了解，却仅仅停留在一些媒体报道和模糊的科普信息上。我常常会问自己，那些被改变了基因的食物，是否真的安全？它们是否会对我们的身体产生长期的负面影响？又或者，它们真的是为了解决人类生存的重大挑战而诞生的，是科技进步的福音？这本书的书名，直接触及了我内心深处的疑虑，用最直观的方式，将这种复杂性呈现在我面前。我期待这本书能够像一位经验丰富的引路人，带领我穿越迷雾。我希望作者能够从科学的根源出发，深入浅出地解释转基因技术的原理，以及它是如何被应用于农业生产的。这不仅仅是关于基因的改变，更是关于生命本质的探索。书中是否会呈现不同国家和地区在转基因食品方面的政策和法规，以及这些政策是如何制定出来的？我也想了解，在科学界内部，对于转基因食品的安全性，是否存在普遍的共识，或者仍然存在着激烈的争论？如果存在争议，那么这些争议的核心是什么？我希望这本书能够提供一些具有说服力的证据和案例，帮助我理解转基因食品的“天使”和“魔鬼”之处，从而让我能够形成自己独立的判断，而不是人云亦云。
评分从自然进化到人工干预，人类发展进程是否会因此而改变？人们对转基因的不可预测性是否足够重视？是经济利益驱使还是。。。。。。有太多问题需要回答。 转基因食到底天使还是魔鬼？
评分这本书写的很深刻,但是缺少更多有效证据,不过总体写的不错.值得一读.
评分这本书写的很深刻,但是缺少更多有效证据,不过总体写的不错.值得一读.
评分就这些吧，楼下已经有8条评价了
评分6666666666666
评分自己还没看，就被别人抢去看了，好书
评分这本书只能是作为读物看看
评分《转基C因食品：天使还是魔鬼》是个很棒的书名C。确实，这个名字概括了围绕E农业F转基因工程的极具争议性的议题。转基因食品在市场上首次亮相以H后的J十多年里，来自许多国家成千上万的人要么拒绝食用，要么抵制在K自己K周围种植。关于这个问题我已经研究了好几年，也拍了一部口碑极N好的电O影，并且就这些问题在世界各地进行演讲，现在，我必须承认我意R志坚R定：我们必须慎之又慎地对待U和研究这些作物给我们带来的好处和危险U。实际上，预防原则——如果不X知道某样东西是否会带来危害、就必须谨X慎使用的观点——是我们在这件Z事上必须遵守的。
评分不错..................
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有