具体描述
编辑推荐
能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”。
内容简介
在《跟大师学做家常菜》里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。
与铁钢一同制作这本书，对于作者而言，是个难得的学习过程。当然，作者永远也不可能修炼成和他一样的厨艺大师，但这没关系，能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，还有比这更让我觉得有成就感的事儿吗？
感谢中国纺织出版社再一次实现了我的愿望。感谢铁钢，我生活中的挚友，学厨路上的恩师。感谢
作者简介
文怡，曾主持CCTV-1《天天饮食》，现为BTV-7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。
钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的，点击率过千万的美食博客《文怡的美食厨房》，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。曾出版《文怡拿手家常菜》《从零开始学下厨》2本书，“文怡‘心’厨房”系列图书《从零开始学烘焙》出版在即。
李铁钢，国际烹饪大师，中国烹饪大师，高级烹饪技师，中华养生菜大师，挪威三文鱼厨艺顾问，加拿大海产厨艺顾问，《八方食圣》六连冠获得者，法国厨皇协会蓝带勋章获得者，C
目录
Part 1 凉菜
蒜泥白肉
蜜汁叉烧肉
棒棒鸡
醉鸡
时蔬三文鱼沙拉
时蔬甜虾沙拉
凉拌剁椒黑木耳
冰镇香糟毛豆
灰树花爽口沙拉
赛香瓜
蓑衣黄瓜
奶汁虎尾笋
Part 2 热菜
茶干回锅肉
豉粒蒸排骨
无锡排骨
锡纸酱烤排骨
咕噜肉
清炖狮子头
焦熘丸子
四喜丸子
软炸里脊
芫爆肉丝
鱼香肉丝
瑞典肉丸子
孜然风味烤羊腿
XO小瓜鸭片
豆豉青椒炒鸡片
胡椒柠香蒸鸡
美式乡村炸鸡排
啤酒酱香鸡翅
宫保鸡丁
西柠煎软鸡
紫金蒸凤爪
葱烧海参
武汉糍粑鱼
醋棱鱼
五香熏鱼
麻婆三文鱼
酸辣回锅三文鱼
西湖醋
前言/序言
“飞水”，“上气儿”，“切花刀”，“挂糊”，“吊汤”，“少许”，适量……
哦，停！！！再也不能这样下去了。
曾几何时，捧着一本文字菜谱，看着那些比外文还难以理解的“专业术语”，让我仅存的那一点儿想学做饭的美好愿望也飞到九霄云外去了。
在一个专业厨师看来，本该一点即通的问题，到我这个家庭厨房CEO的眼里，就成了可望不可及的“功夫秘籍”。这跟一个大学教授没法给学龄前儿童做启蒙教育的道理如出一辙。
认识铁钢，是在2006年底我意外混入CCTV《天天饮食》开始的。他是这个节目的厨艺顾问，每一次
用户评价
这你还学不会做菜 去撞豆腐吧
评分货品保真 价格实惠
评分书很好，是正版图书，写的也很好，支持京东
评分文怡的书基本上都收藏了，简单实用
评分不错的东东觉得超值不错的东东觉得超值
评分 评分不错，彩图很详细，解说的也很通俗易懂
评分很好，不错哦、、、
评分内容不难 很快学会~高手哦~
相关图书
![我爱做零食：我的第一本家庭自制零食书 [I Love Snack Food] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/11479749/53a7d97aN8f183394.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有