有機化學 全國普通高等醫學院校藥學類專業“十三五”規劃教材 趙正保 項光亞 中國醫藥科技齣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙正保 項光亞 編

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齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506779067

商品編碼：10155918932

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-01-10

《生命之鑰：化繁為簡的有機化學探索》 導言 浩瀚的宇宙，生命萬象，其最深層的奧秘，常常隱藏在微觀的分子結構之中。從構成生命的蛋白質、核酸，到影響健康的藥物分子，再到自然界中絢麗多彩的色素和芬芳的氣味，無一不與有機化學的規律息息相關。然而，有機化學的龐大體係和抽象概念，常常讓初學者望而卻步。本書《生命之鑰：化繁為簡的有機化學探索》，旨在打破學習的壁壘，以清晰的邏輯、生動的講解、豐富的實例，引領讀者踏上一段充滿樂趣與啓迪的有機化學探索之旅。我們不僅關注知識的傳授，更緻力於培養讀者對有機化學的直覺和思維方式，使其能夠觸類旁通，融會貫通。 第一篇：有機化學的基石——結構與性質的奧秘 第一章：有機化閤物的奇妙世界 本章將帶領讀者初步認識有機化學的範疇。我們將從最基本的概念齣發，解釋什麼是“有機化閤物”，它們與我們日常生活中所熟知的無機化閤物有何本質區彆。我們將探討有機化閤物的構成元素——碳、氫、氧、氮等——它們如何通過獨特的化學鍵連接，形成韆變萬化的分子骨架。通過直觀的分子模型展示，讀者將初步感受碳原子驚人的成鍵能力，理解為什麼有機化學能夠描繪如此豐富多彩的世界。 碳的獨特性： 深入解析碳原子形成長鏈、支鏈、環狀結構以及與自身形成雙鍵、三鍵的能力，這是有機世界多樣性的根本原因。 化學鍵的語言： 介紹共價鍵的形成原理，以及極性共價鍵的概念，為理解分子的極性和相互作用奠定基礎。 官能團的魔力： 引入“官能團”這一核心概念。我們將解釋官能團是如何決定有機化閤物的化學性質和反應活性的，並初步介紹一些最常見的官能團，如羥基、氨基、羧基等，為後續的學習鋪平道路。 第二章：立體世界的構築——分子的三維形態 分子並非扁平的平麵圖形，而是具有三維結構的立體實體。本章將深入探究有機分子的立體化學，揭示分子形態的精妙之處。 鍵的鏇轉與構象： 解釋單鍵的鏇轉如何導緻分子形成不同的構象，並通過烷烴的構象分析，展示構象異構體的存在和能量差異。 手性與對映異構： 深入講解手性概念，理解為什麼有些分子如同我們的左右手，互為鏡像但不能重疊。我們將重點介紹對映異構體，以及它們在生命體係中的重要性，例如藥物的立體選擇性。 非對映異構與構型： 引入非對映異構體，區分其與對映異構體的關係。講解絕對構型（R/S）的確定方法，培養讀者精確描述分子立體結構的能力。 構象異構與構型異構： 總結和區分構象異構體和構型異構體，幫助讀者建立清晰的立體化學認知框架。 第三章：分子間的對話——物理性質的密碼 有機化閤物的物理性質，如熔點、沸點、溶解度等，與其分子結構密切相關。本章將深入解析這些物理性質背後的分子間作用力。 分子間作用力： 詳細介紹範德華力（包括倫敦色散力、偶極-偶極相互作用）和氫鍵，解釋它們是如何影響分子的聚集狀態和宏觀性質的。 結構與沸點的關係： 分析分子量、分子間作用力以及分子形狀對沸點的影響。例如，為什麼直鏈烷烴的沸點高於支鏈烷烴，為什麼含有羥基的醇比同等分子量的烷烴沸點高。 結構與溶解度的關係： 講解“相似相溶”原理，分析分子極性、氫鍵形成能力等因素如何影響有機化閤物在不同溶劑中的溶解度。 其他物理性質： 簡要介紹密度、摺光率等物理性質，以及它們如何與分子結構相關聯。 第二篇：生命的律動——有機反應的精彩演繹 有機化學的學習，最終要落到有機反應上。本章將帶領讀者領略有機反應的豐富多彩，理解反應的機製，預測反應的産物。 第四章：有機反應的通用語言——反應機理探秘 理解有機反應的發生過程，即反應機理，是掌握有機化學的關鍵。本章將係統介紹有機反應中常見的反應類型和電子轉移方式。 電子的遷徙： 講解彎箭頭在錶示電子移動中的作用，區分均裂和雜裂，理解自由基、碳正離子、碳負離子等重要中間體的形成。 親電試劑與親核試劑： 引入親電試劑和親核試劑的概念，這是理解許多有機反應的基礎。通過實例，展示不同官能團如何錶現齣親電性或親核性。 常見的反應類型： 介紹加成反應、消除反應、取代反應、重排反應等基本反應類型，並初步解釋它們的發生條件和特點。 反應活性與選擇性： 探討影響反應速率和産物選擇性的因素，如底物結構、試劑性質、溶劑效應、催化劑等。 第五章：碳鏈的延伸與斷裂——加成與消除反應 加成反應和消除反應是構建和修飾碳鏈骨架的重要手段。本章將重點解析這些反應。 烯烴的加成反應： 詳細講解烯烴的親電加成機理，包括鹵化氫、鹵素、水、硼氫化等試劑的加成。引入馬氏規則和反馬氏規則，解釋區域選擇性的原理。 炔烴的加成反應： 介紹炔烴的加成反應，包括完全加成和部分加成，以及金屬催化下的加成。 醇和鹵代烷的消除反應： 講解醇的脫水反應和鹵代烷的脫鹵化氫反應，分析E1和E2機理，以及霍夫曼規則和齊夫采夫規則。 立體化學在加成與消除反應中的體現： 結閤立體化學知識，分析加成和消除反應的立體化學過程，例如順式加成和反式加成。 第六章：原子位置的變換——取代反應的精妙 取代反應是改變有機分子官能團和連接方式的常用方法。本章將深入探討各類取代反應。 親核取代反應（SN1與SN2）： 詳細解析SN1和SN2機理，分析影響反應速率的因素，如底物結構、親核試劑、離去基團、溶劑等。並通過實例，展示伯、仲、叔鹵代烷的親核取代行為。 消除-取代偶聯： 討論某些條件下，消除反應和取代反應可能發生的競爭。 自由基取代反應： 介紹烷烴的自由基鹵代反應，講解反應的引發、增長和終止步驟，以及其區域選擇性和立體選擇性問題。 芳香性化閤物的取代反應： 引入芳香性概念，詳細講解苯及其衍生物的親電芳香取代反應（EAS），如鹵代、硝化、磺化、傅剋烷基化和酰基化。分析取代基的定位效應和活化/鈍化效應。 第七章：官能團的轉換——氧化與還原反應 氧化還原反應在有機化學中扮演著至關重要的角色，它們是改變分子氧化態、實現官能團轉換的關鍵。 醇、醛、酮、羧酸的氧化： 介紹各種氧化劑（如高錳酸鉀、重鉻酸鉀、鉻酸、過氧酸等）對醇、醛、酮、羧酸的氧化作用，以及反應的選擇性。 醛、酮、羧酸的還原： 講解還原劑（如氫氣/催化劑、金屬氫化物如NaBH4、LiAlH4等）對羰基化閤物和羧酸衍生物的還原作用，以及生成的産物。 烯烴、炔烴的氧化與還原： 介紹烯烴、炔烴的加氫還原，以及氧化裂解、環氧化、二羥基化等氧化反應。 活潑亞甲基化閤物的氧化還原： 簡要提及活潑亞甲基化閤物在氧化還原反應中的特性。 第三篇：生命物質的構建——重要有機化閤物傢族 掌握瞭基礎的有機反應和結構知識後，本篇將帶領讀者深入瞭解一些重要的有機化閤物傢族，它們在生命科學和醫藥領域發揮著核心作用。 第八章：碳水化閤物——生命的能量之源與結構單元 碳水化閤物，俗稱糖類，是生命體中最基礎的能源物質和重要的結構成分。 單糖的分類與結構： 介紹單糖的醛糖和酮糖分類，講解其環狀結構（半縮醛）以及α、β異構體。 二糖與多糖： 介紹二糖（如蔗糖、麥芽糖、乳糖）和多糖（如澱粉、縴維素、糖原）的連接方式，以及它們的功能。 碳水化閤物的化學性質： 講解碳水化閤物的氧化、還原、酯化、醚化等反應，以及其在生物體內的重要代謝途徑。 第九章：氨基酸與蛋白質——生命的基石 氨基酸是構成蛋白質的基本單元，而蛋白質則承擔著生命活動中的絕大多數功能。 氨基酸的結構與分類： 介紹氨基酸的通式、兩性離子性質，以及側鏈基團的分類（如疏水性、親水性、酸性、堿性）。 肽鍵的形成與多肽鏈： 講解氨基酸之間通過肽鍵連接形成多肽鏈的過程。 蛋白質的結構層次： 深入解析蛋白質的四級結構（一級、二級、三級、四級結構），以及這些結構如何決定蛋白質的功能。 蛋白質的變性與復性： 探討影響蛋白質結構穩定的因素，以及變性過程。 第十章：核酸——生命的藍圖與信使 核酸，包括DNA和RNA，是儲存、傳遞和錶達遺傳信息的核心分子。 核苷酸的組成： 介紹核苷酸的三個組成部分：五碳糖、含氮堿基和磷酸。 DNA與RNA的結構： 講解DNA雙螺鏇結構和RNA的單鏈結構，以及它們之間的差異。 核酸的復製、轉錄與翻譯： 簡要概述核酸在生命活動中的核心功能，即遺傳信息的儲存、傳遞和錶達。 第十一章：脂質——能量儲存與細胞膜的構成 脂質是一類在水中不溶，在有機溶劑中溶解的化閤物，它們在生命體中扮演著多種重要角色。 脂肪的組成與性質： 介紹脂肪（甘油三酯）的組成，以及飽和脂肪和不飽和脂肪的區彆。 磷脂與細胞膜： 講解磷脂的結構特點，以及它們如何構成細胞膜的雙分子層。 甾體化閤物： 介紹膽固醇及其衍生物，如性激素、皮質激素等。 第十二章：藥物化學導論——有機化學在醫藥領域的應用 有機化學與醫藥科學密不可分。本章將有機化學的知識與藥物的發現、設計和閤成聯係起來。 藥物的分子結構與藥效： 講解藥物分子結構對其藥效、藥代動力學和毒性的影響。 官能團在藥物中的作用： 分析常見官能團如何在藥物分子中發揮特定作用，例如增強溶解度、參與靶點結閤等。 藥物閤成的策略： 簡要介紹藥物閤成的基本思路和常用方法，以及如何利用有機反應來構建復雜的藥物分子。 藥物分子的設計原則： 探討藥物設計中的一些基本原則，如構效關係、藥物靶點等。 結語 《生命之鑰：化繁為簡的有機化學探索》並非僅僅是一本教材，更是一扇通往微觀世界的大門。通過對有機化學基本原理的深入淺齣講解，我們希望能夠激發讀者對這一學科的興趣，培養其解決問題的能力，並為他們在生命科學、醫學、藥學等相關領域的進一步學習和研究打下堅實的基礎。相信通過本書的引導，讀者將能夠撥開迷霧，看見有機化學的精妙之處，並最終掌握“生命之鑰”，去解鎖更多未知的科學奧秘。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《有機化學》，我第一時間翻開的是它的前言部分，趙正保和項光亞兩位教授的序言字裏行間透露齣對學科發展的深刻洞察和對學生學習的殷切期望。書中對於基礎知識的梳理清晰而嚴謹，從最基本的官能團性質到復雜的反應機理，都力求做到邏輯連貫、層層遞進。我尤其欣賞它在講解復雜概念時，能夠穿插一些生動的類比和實際應用，這大大減輕瞭初學者麵對抽象理論時的枯燥感。比如，在介紹芳香性的部分，書中將π電子的離域性比作一個“活躍的社交圈”，讓原本難以理解的共振理論變得形象起來。而且，書中對於一些關鍵反應的立體化學和區域選擇性問題，也給齣瞭非常詳盡的解析，配閤清晰的化學結構式圖，使得學習者能夠直觀地理解分子的三維構象以及反應過程中發生的空間排布變化。這一點對於我這樣希望深入理解有機化學反應精髓的學生來說，無疑是極大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡這本書關於“反應條件優化”和“産物分離純化”的討論。在學習有機化學時，很多人會忽略掉實際操作層麵的細節，而這本書則在這方麵提供瞭寶貴的指導。它在講解具體反應時，會列舉多種可能的催化劑、溶劑以及反應溫度，並分析不同條件對産率和選擇性的影響，這對於學生在實驗室進行模擬操作非常有幫助。此外，書中還詳細介紹瞭多種常用的分離純化技術，如重結晶、柱層析、萃取等，並配以圖示說明其原理和操作步驟。它還強調瞭安全操作的重要性，提醒我們在進行化學實驗時需要注意的各項安全事項。這使得我不僅能理解理論，更能預見到實際操作中可能遇到的問題，並提前做好準備。書中還對一些常見的副反應進行瞭分析，並給齣瞭避免或減少副反應的建議。

評分☆☆☆☆☆

作為一名藥學專業的學生，我最看重的是有機化學知識在藥物研發中的應用。這本書在這方麵做得相當齣色。它不僅僅講解瞭基本的有機反應，更重要的是，在介紹每一個重要的有機反應或官能團時，都會緊密聯係其在藥物分子閤成中的實際應用。比如，在講解不對稱閤成時，書中就列舉瞭多個手性藥物的閤成實例，並分析瞭不同手性閤成方法在效率和選擇性上的差異。書中對於藥物化學中常見的骨架結構，如喹啉、吲哚等雜環化閤物的閤成方法，也有較為詳盡的介紹。通過這些實例，我能更直觀地感受到有機化學知識的力量，以及它如何支撐起現代藥物的創新和生産。書中的一些章節還涉及到藥物代謝的簡單原理，雖然不深入，但足以讓我理解有機化學性質如何影響藥物在體內的吸收、分布、代謝和排泄。

評分☆☆☆☆☆

當我開始閱讀這本書時，最吸引我的莫過於它係統化的知識框架。從最基礎的碳碳單鍵、雙鍵、三鍵的形成和性質，到更復雜的環狀化閤物、雜環化閤物的構象分析和反應特性，內容安排得井井有條。書中對於反應機理的講解，不像某些教材那樣僅僅羅列齣電子的移動，而是深入剖析瞭電子轉移的驅動力、過渡態的能量變化以及中間産物的穩定性，這使得我對反應的發生過程有瞭更深刻的理解。例如，在解釋親電取代反應時，書中通過詳細的共振式和能量圖，清晰地展示瞭苯環上不同位置的反應活性差異。此外，書中還專門設置瞭“閤成策略”的章節，這對於我將來進行有機閤成實驗非常有指導意義。它教會我如何根據目標分子結構，逆嚮推導閤成路綫，並權衡不同路綫的可行性和優劣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計給我留下瞭深刻的印象。內容組織上，它非常注重循序漸進，從最基礎的原子結構和化學鍵開始，逐步深入到各種官能團的反應性、立體化學、光譜分析以及復雜的有機閤成策略。每個章節的開頭都清晰地列齣瞭學習目標，結尾則配有大量練習題，涵蓋瞭從概念鞏固到問題解決的各個層麵。我尤其喜歡它在講解一些經典反應，例如Wittig反應或Diels-Alder反應時，會詳細闡述其反應機理、反應條件以及應用範圍，並且還會列舉一些實際閤成案例，展示這些反應在藥物分子構建中的重要性。書中大量的插圖和示意圖也功不可沒，它們以極其清晰的方式展現瞭分子的三維結構、反應中間體以及電子流動，這對於理解抽象的化學概念至關重要。我還注意到，書中在介紹一些前沿的有機閤成技術時，也做瞭簡要的提及，雖然篇幅不長，但足以引起學習者對未來發展趨勢的興趣。