包郵 北京大學 生物化學 第四版第4版 下冊 硃聖庚/徐長法 高等教育齣版社 王鏡岩瀋同生 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃聖庚 徐長法 著

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齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040457995

商品編碼：14539518498

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齣版時間：2016-12-01

書名：生物化學(第4版)(下冊)

：75.00元

作者：硃聖庚 徐長法

齣版社：高等教育齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787040457995

字數：

頁碼：646

版次：4

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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生物化學：生命奧秘的探索之旅 生物化學，作為一門連接生命科學與化學科學的橋梁學科，深刻揭示瞭構成生命的分子基礎及其運行機製。它不僅是理解生命現象、疾病發生發展以及藥物作用原理的基石，更是現代生物技術、醫藥研發、農業生産等諸多領域蓬勃發展的核心驅動力。本係列圖書，旨在引領讀者深入探索生命體內的精妙運作，解鎖生命活動的分子密碼，體驗探求生命奧秘的樂趣與挑戰。 一、 生物大分子的宏偉構築 生命體由一係列復雜而有序的生物大分子構成，它們如同精密的建築材料，共同搭建起生命的殿堂。 核酸（Nucleic Acids）：生命的藍圖與信息傳遞者 DNA（脫氧核糖核酸）：作為遺傳信息的載體，DNA的分子結構、雙螺鏇構象以及復製機製是解讀生命延續的關鍵。我們將深入探討DNA的組成單位——脫氧核苷酸，其堿基配對原則（A-T, G-C），以及DNA在染色體中的打包方式。從DNA的發現史，到基因組計劃的宏偉藍圖，再到基因測序技術的日新月異，DNA的研究不僅改變瞭我們對遺傳的認知，也為疾病診斷、個性化醫療帶來瞭革命性的突破。 RNA（核糖核酸）：與DNA相比，RNA結構更為多樣，功能也更加豐富。我們將學習mRNA、tRNA、rRNA等不同類型的RNA，理解它們在蛋白質閤成過程中的核心作用。RNA作為遺傳信息從DNA到蛋白質的“信使”，其轉錄、加工和調控機製是生命活動不可或缺的一環。此外，新興的非編碼RNA（ncRNA），如miRNA、siRNA等，在基因錶達調控中的重要作用也逐漸顯現，為我們理解更深層次的生命調控提供瞭新的視角。 蛋白質（Proteins）：生命活動的執行者與結構支撐者 氨基酸與多肽鏈：蛋白質的基本構件是氨基酸，它們通過肽鍵連接形成多肽鏈。我們將學習20種標準氨基酸的結構、性質及其分類，理解側鏈基團的化學特性如何影響蛋白質的整體功能。 蛋白質的四級結構：蛋白質的功能與其三維結構密切相關。從一級（氨基酸序列）、二級（α-螺鏇、β-摺疊）、三級（三維摺疊）到四級結構（多亞基復閤物），每一個層級的精確構建都至關重要。蛋白質的摺疊過程，以及分子伴侶在正確摺疊中的作用，是蛋白質生物學研究的熱點。 蛋白質的功能多樣性：蛋白質承擔著生命活動中幾乎所有的功能，包括但不限於： 酶（Enzymes）：生物催化劑，極大地提高瞭生化反應的速率。我們將深入研究酶的作用機製，如活性中心的形成、底物結閤、催化模式，以及酶的動力學特性、抑製與激活。酶活性的調控對於維持細胞穩態至關重要。 結構蛋白：如膠原蛋白、角蛋白，提供結構支持和形態。 運輸蛋白：如血紅蛋白，負責物質的運輸。 信號轉導蛋白：如受體、激酶，參與細胞間的通訊。 免疫蛋白：如抗體，抵禦病原體。 運動蛋白：如肌動蛋白、肌球蛋白，介導細胞運動和肌肉收縮。 蛋白質的修飾與降解：蛋白質的翻譯後修飾（如磷酸化、糖基化、乙酰化）能極大地拓展其功能。同時，異常或損傷的蛋白質需要被有效降解，如泛素-蛋白酶體係統，以維持細胞的正常功能。 糖類（Carbohydrates）：能量的直接來源與結構組分 單糖、二糖與多糖：從葡萄糖、果糖等單糖，到蔗糖、乳糖等二糖，再到澱粉、糖原、縴維素等多糖，我們將係統學習它們的結構、性質和功能。 能量代謝的核心：糖類是生命體最主要的能量來源。我們將深入研究糖酵解、三羧酸循環、氧化磷酸化等過程，理解葡萄糖如何被氧化分解，釋放齣能量以ATP的形式儲存。 結構與信號功能：多糖在植物細胞壁（縴維素）和動物細胞錶麵（糖萼）中發揮結構作用，同時，糖鏈也是重要的信號分子，參與細胞識彆、免疫應答等過程。 脂質（Lipids）：能量儲存、膜結構與信號分子 脂肪酸與甘油三酯：脂質中最常見的形式，是重要的能量儲存物質。我們將學習飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的區彆，以及甘油三酯的閤成與分解。 磷脂與鞘脂：構成細胞膜的主要成分，它們的兩親性（親水頭部和疏水尾部）決定瞭細胞膜的形成和穩定性。我們將探討脂雙層的形成機製，以及膜蛋白在膜中的分布和功能。 類固醇：如膽固醇，是細胞膜的重要組分，也是多種激素（如性激素、腎上腺皮質激素）和維生素D的前體。 信號脂質：一些脂質分子，如花生四烯酸及其衍生物（前列腺素、血栓素），在細胞信號傳導中發揮重要作用。 二、 酶：生命的催化引擎 酶作為生物體內的高效催化劑，是維持生命活動的關鍵。 酶的催化機理：我們將深入理解酶如何通過降低反應活化能來加速生化反應。立體化學、誘導契閤模型以及過渡態理論等概念將幫助我們理解酶的特異性和高效性。 酶的活性調控：酶的活性並非一成不變，而是受到多種因素的精確調控，以適應細胞和機體的生理需求。 底物濃度與酶濃度：最基本的調控方式。 pH與溫度：影響酶的構象和催化效率。 彆構調控：變構效應物與酶的彆構位點結閤，引起酶構象變化，從而影響活性。 共價修飾：如磷酸化、去磷酸化，是可逆的調控方式，廣泛存在於信號轉導通路中。 酶原激活：一些酶在閤成時為無活性形式（酶原），在特定條件下被激活，如消化酶。 酶的抑製與激活：競爭性抑製、非競爭性抑製、不可逆抑製等。 輔酶與輔基：許多酶需要非蛋白成分——輔酶或輔基的參與纔能發揮活性，如NAD+, FAD, ATP, 維生素等。它們在氧化還原反應、能量轉移等過程中發揮著不可替代的作用。 三、 代謝：生命物質與能量的轉化 代謝是生命體一係列有序的化學反應的總和，它包括閤成代謝（同化作用）和分解代謝（異化作用）。 物質代謝： 糖代謝： 糖酵解：葡萄糖在無氧條件下轉化為丙酮酸，釋放少量ATP。 糖原閤成與分解：在肝髒和肌肉中儲存和釋放葡萄糖。 糖異生：非糖物質（如丙酮酸、氨基酸）轉化為葡萄糖的過程。 戊糖磷酸途徑：生成NADPH和核糖-5-磷酸。 脂質代謝： 脂肪酸的β-氧化：脂肪酸分解産生乙酰CoA，提供能量。 脂肪的閤成：將乙酰CoA轉化為脂肪酸。 酮體代謝：在特定條件下（如飢餓、糖尿病），肝髒産生酮體作為能量物質。 氨基酸與蛋白質代謝： 氨基酸的閤成與分解：必需氨基酸與非必需氨基酸。 脫氨基反應：氨基酸去除氨基後的産物參與其他代謝途徑。 尿素循環：將氨轉化為尿素排齣體外。 核酸代謝：核苷酸的從頭閤成與補救閤成。 能量代謝： 三羧酸循環（Krebs Cycle）：乙酰CoA在此循環中被徹底氧化，産生ATP（或GTP）、NADH和FADH2。 氧化磷酸化：NADH和FADH2中的電子通過電子傳遞鏈傳遞，最終驅動ATP閤成酶産生大量ATP。這是生命體最主要的ATP産生途徑。 光閤作用（植物與部分微生物）：將光能轉化為化學能，閤成有機物。雖然與動物生物化學有所區彆，但理解其基本過程有助於全麵認識能量轉化。 代謝的整閤與調控： 代謝途徑之間的聯係：不同的代謝途徑並非孤立存在，而是相互聯係、相互影響，形成復雜的代謝網絡。 信號分子的作用：激素（如胰島素、胰高血糖素、腎上腺素）在調節代謝過程中發揮著至關重要的作用。 分子信號轉導：細胞內的信號通路，如GPCR通路、MAPK通路等，如何接收和傳遞外部信號，並最終調控代謝酶的活性。 四、 分子生物學與基因錶達調控 生物化學與分子生物學緊密結閤，共同揭示生命的奧秘。 基因的結構與功能：基因是DNA上的特定片段，編碼蛋白質或功能性RNA。我們將學習基因的組成、啓動子、終止子等調控元件。 DNA復製：DNA如何精確地自我復製，保證遺傳信息的穩定傳遞。 轉錄：DNA模闆如何被轉錄成mRNA。 翻譯：mRNA序列如何被翻譯成蛋白質。核糖體、tRNA、密碼子等概念的理解。 基因錶達的調控：從轉錄、轉錄後加工、翻譯到翻譯後修飾，基因錶達的每一個環節都受到精密的調控。這將涉及到轉錄因子、增強子、沉默子、miRNA等多種調控機製。 基因組學與蛋白質組學：高通量技術的發展，使得我們能夠以前所未有的規模研究基因組的全部信息以及蛋白質組的全部功能，為理解復雜生命係統提供瞭新的視角。 五、 生物化學在現代科學與技術中的應用 生物化學的知識體係及其研究方法，已經滲透到現代科學和技術的方方麵麵。 醫學與健康： 疾病診斷：生化指標檢測（如血糖、血脂、肝酶），基因檢測，標誌物發現。 藥物研發：靶嚮藥物設計，酶抑製劑，抗體藥物，基因治療。 疾病治療：代謝性疾病的治療，酶替代療法。 生物技術： 基因工程：重組DNA技術，基因編輯（CRISPR-Cas9）。 蛋白質工程：改造蛋白質以獲得新的功能。 發酵工程：利用微生物生産藥物、食品添加劑等。 診斷試劑開發。 農業與食品工業： 作物育種：抗病、抗旱、高産作物的開發。 食品加工：酶在食品生産中的應用，食品安全檢測。 環境保護：生物降解，環境監測。 結語 生物化學是一門充滿活力和挑戰的學科，它不斷挑戰我們對生命的認知邊界。通過對本書內容的學習，我們不僅能夠理解生命的基本運作原理，更能培養嚴謹的科學思維、紮實的實驗技能和解決實際問題的能力。希望本書能成為您探索生命奧秘，認知世界，服務社會的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種在實驗室經常會遇到各種問題，需要快速查找相關知識的讀者來說，這本書的索引和目錄設計非常實用。我常常會根據遇到的具體問題，快速定位到相關的章節，然後找到所需的理論依據和實驗方法。尤其是下冊，在酶學、代謝調控、分子遺傳學等章節，內容詳盡，分類清晰，對於解決實驗中遇到的瓶頸非常有幫助。我記得有一次在優化一個酶促反應條件時，書中關於酶動力學和抑製劑作用機製的章節，提供瞭非常詳細的解釋和圖示，幫助我理解為什麼特定的條件會影響酶的活性，並且如何通過調整條件來達到最佳效果。而且，書中提供的參考文獻列錶也非常豐富，對於想要深入瞭解某個特定領域或者進行文獻檢索的學生來說，這是一筆寶貴的資源。雖然書中涉及的實驗技術和原理非常多，但作者的講解清晰易懂，即使是對於一些初次接觸的實驗技術，也能有一個初步的認識。這本書更像是一位經驗豐富的導師，隨時準備解答你的疑問，並為你指明前進的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這套生物化學教材，說實話，從內容深度上來說，確實是很紮實的。硃聖庚和徐長法老師的版本，尤其是下冊，給人的感覺就是把很多復雜的概念都梳理得井井有條。我印象最深的是關於代謝途徑的講解，雖然篇幅不少，但循序漸進，從基本的反應機理到整個網絡的調控，都描繪得相當清晰。比如，在講解糖酵解、三羧酸循環這些核心內容時，不僅僅是列齣反應式，還會深入到酶的催化機製、底物和産物的特性、能量的産生和利用等方麵，讓你真正理解這些過程為什麼會這樣發生，而不是死記硬背。而且，書中還穿插瞭一些與臨床和生物技術應用相關的案例，這對我來說非常有吸引力。看到理論知識如何在實際問題中得到應用，會大大增強學習的動力和興趣。雖然有時候一些細節的解釋會顯得非常深入，需要反復琢磨，但這恰恰是它的優點，它逼迫你去思考，去理解背後的原理。總而言之，對於想要係統性地深入學習生物化學，並且希望能夠理解其內在邏輯和應用價值的學生來說，這本書絕對是值得投入時間和精力的。它的嚴謹和詳實，會讓你在生物化學領域打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方在於，它不僅僅是知識的堆砌，更注重培養讀者的科學思維方式。在闡述一些經典的生物化學理論時，作者會迴顧曆史，介紹相關的經典實驗，以及這些實驗是如何一步步揭示生命奧秘的。這種“溯本求源”的方式，讓我覺得學習的過程不僅僅是接收信息，更像是在參與一場科學探索。例如，在講解DNA結構時，書中會提到沃森和剋裏剋的研究過程，以及富蘭剋林和威爾金斯的X射綫衍射實驗，這讓我對DNA雙螺鏇結構的發現有瞭更深刻的理解，也體會到瞭科學發現的麯摺和智慧。此外，書中對於實驗設計和數據分析的討論，也給瞭我很大的啓發。它讓我明白，生物化學研究不僅僅是理論推導，更需要嚴謹的實驗來驗證。雖然有些實驗原理的講解相對復雜，但書中提供的詳盡步驟和注意事項，為我未來進行相關的實驗打下瞭很好的基礎。總的來說，這本書讓我感受到瞭生物化學的科學魅力，它不僅僅是一門學科，更是一種探索生命本質的科學方法論。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是生物化學不再是枯燥的化學反應堆砌，而是與生命活力息息相關的動態過程。書中關於信號轉導、細胞通訊等章節，讓我驚嘆於生命體內部信息的傳遞和處理機製的精妙。從激素作用到細胞內的第二信使，再到基因錶達的精確調控，一切都像是一場精密運作的交響樂。我尤其欣賞書中對這些過程的“整體觀”的強調，它不僅僅講解單個分子的功能，更注重各個分子之間的相互作用，以及這些相互作用如何構成一個龐大而有序的網絡。這讓我理解，生命活動的復雜性並非源於某個單一因素，而是無數微小元素協同作用的結果。書中還包含瞭一些關於疾病生物化學機製的討論，這讓我看到瞭生物化學知識的臨床應用價值，理解疾病的發生發展如何與細胞和分子的功能異常相關。這種將基礎理論與實際應用相結閤的編排方式，讓我覺得學習生物化學更有意義，也更有成就感。這本書就像一扇窗，讓我窺見瞭生命運行的內在奧秘。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《生物化學》教材，第一感覺就是厚重，但翻開後，那種“厚”的背後是紮實的內容和精心的編排。我尤其喜歡它在介紹一些分子生物學概念時，引入的最新研究進展和技術手段。比如，在講到基因錶達調控時，書中會提及CRISPR-Cas9等基因編輯技術，以及它們在理解和乾預基因功能方麵的作用，這讓知識充滿瞭時代感，而不是停留在過去的某個版本。而且，書中大量的圖錶和插圖，不僅僅是示意圖，很多都設計得非常巧妙，能夠直觀地展示復雜的分子結構和相互作用。我特彆喜歡那些動態過程的圖示，它們就像微型的動畫，幫助我理解蛋白質的摺疊、DNA的復製、信號轉導的級聯反應等過程。盡管有時候一些專業術語會比較密集，需要一定的背景知識纔能完全消化，但我覺得這就是生物化學的魅力所在，它是一個高度專業化的領域，這本書恰恰展現瞭這種專業性。對於一些初學者來說，可能需要配閤老師的講解或者其他輔助材料，但對於有一定基礎的學生，它無疑是一座寶庫，能夠讓你在學習過程中不斷發現新的亮點和深度。