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內容簡介

　　搜狐博客訪問量超過1000000，崔怡用真摯的心為你呈現獨具匠心的地道東北菜，紅紅火火的味道酣暢淋灕的體驗。跟熱愛美食的她學做最正宗、最地道、最經典的東北名菜，崔怡傾情傳授經典東北傢常菜烹調技巧。健康、美味、保健……東北菜中最經典的傳統菜式，給你“原汁原味”的大師級口感。

目錄

清爽涼拌
清口又補腎——小白菜熗腰花
紅紅火火——火紅熗江蝦
爽口開胃——三絲抱豆
爽滑勁道——芝麻醬雙色拉皮
餐前小涼菜——花生拌黑豆苗
節日餐桌上最受歡迎的菜一傢常涼萊
敗火!敗火!——菊花菜拌海蜇
佐粥小鹹菜——芹菜葉醬豆
清爽可口——蒜泥涼拌肚絲
變廢為寶——豌豆皮熗雞胗
和小朋友一起做——乾豆腐香菜捲
百吃不厭——傳統蒜茄子
牛雜也精緻——水晶牛百葉
朝鮮小菜——辣拌桔梗
下酒拌麵兩相宜——雞絲拌豬耳朵扁豆角
看電視吃的小零食——五香鹵花生
吃齣好皮膚——水晶肉皮；東
地道農傢菜——醬拌土豆茄子
開胃小涼菜——手抓老虎菜
看瞭就想吃——紅麯米燒豬蹄
傢傳菜——山楂鹵牛肉

蛋禽鮮肉
經典美味——大鵝燉土豆
從此愛上它——開邊蠶蛹
顔色誘人——小豌豆煎雞蛋
給不愛吃飯的寶寶——白菜雞肉捲
便當快手菜——苦瓜炒紅腸
美味下酒菜——蒜香肚條
超級下飯——剋東腐乳燒肉
鄉村風情——農傢醬辣椒蒸雞蛋
漂亮又美味——五彩腰花
具有燒烤的香味——孜然大蔥爆羊肉
百變肉段——青椒燒肉段
飄香滿屋——小笨雞燉蘑菇
東北人傢都會做的——排骨燉豆角
“色”誘你的胃——牛肉燉柿子
嘗嘗東北味——老湯酸菜粉
毛主席都愛吃的——豬肉燉粉條
點菜率超高的——鍋包肉
啤酒的黃金搭檔——黃蘑燒鹿肉
滑滑嫩嫩——洋蔥炒豬肝
清熱養顔——老黃瓜豬骨湯
吃瞭也不會變笨——大醬炒笨雞蛋
營養又美味——牛骨髓西紅柿湯
香濃四溢——農傢殺豬菜

田園時蔬
韆絲萬縷——拔絲地瓜
隨心所欲——東北亂燉
三香閤一——香菜肉末土豆泥
百變茄子——炸茄閤
最熟悉的味道——雪裏紅燉豆腐
素食也精彩——燒雙茄
撐死“老爺子”——土豆燉茄子
黑白配——鞦木耳炒白萊
沒有技術含量——地三鮮
農傢小炒——榛蘑土豆片
既簡單又排毒——黑白豆腐湯
新式吃法——菜花燉土豆
清香爽口——鮮猴頭菇炒黃瓜
蔡琴的“粉絲”——芹菜粉
不要怕麻煩——雙椒炒毛豆
就是下飯——虎皮尖椒
老少皆宜——鬆仁玉米
可以與肉媲美——乾炸榆黃蘑
物美價廉的下酒小菜——黃豆芽炒韭菜
中西閤璧——奶油山茵湯
老牌東北菜——尖椒乾豆腐
春天裏的交響樂——東北蘸醬菜
切記要焯水哦——肉炒鮮黃花萊
超級下飯的——油燜小茄子

海味鮮蝦
方便快手菜——海米燴豆腐
越傢常越美味——鱈魚燉白蘿蔔
香酥美味——榛仁黃金蝦
每周一次——紅燒三道鱗
迴味綿長——蝦醬蒸豆腐
像瑪瑙一樣美麗——大馬哈魚子蒸蛋
原汁原味——清蒸大馬哈魚
傢常版的——得莫利燉魚
米飯的好搭檔——魚肉燒茄子
新手也能成功——香煎大馬哈魚
異國風味——黑椒烤大馬哈魚
秘訣就是醋——刀魚扒白菜
彆樣的滋味——大馬哈魚燒土豆
東北四大燉之一——鮎魚燉茄子
咋這麼好吃呢——醬燜嘎牙子
菜和主食一鍋齣——小黃魚貼餅子
酥得掉渣——乾酥小黃花
小心有刺——蔥燒鯽魚
暖心暖胃——鯽魚凍豆腐湯

風味主食
常吃粗糧身體好——東北大楂子粥
吃齣好頭發——油煎黑豆渣餅
兒時的記憶——美麗豆沙
過年的味道——酸菜豬肉餃子
豆包新吃法——蜜汁黏豆包
休閑小零食——奶油玉米酪
來自韓國的美味——辣炒米腸
保護你的胃——三鮮發麵鍋貼兒
老爸的最愛——黃金土豆絲餅
享受原汁原味——農傢飯包
傢傳手藝——玉米船
粗糧也時尚——二丫菜團子
春天的味道——蝦皮韭菜閤子

前言/序言

博菜眾嘗係列：醇厚香濃的地道東北菜 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

這本書還好，裏麵都是彩圖

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本孟遷寫的上帝也是單親單親媽媽快樂心經（附贈品）很不錯，中國第一本全方位觀照單親媽媽心理、情感、子女教育和生活應對的溫情讀本。8000萬單親族的快樂心經。新浪網、搖籃網、女友、孩子寶貝專題推薦。北京晚報、新京報、南方都市報、今晚報、中國婦女報、新民晚報、錢江晚報、金陵晚報、都市女報、等全國200餘傢主流媒體聯袂薦讀。上帝也是單親告訴我們站在婚姻圍牆的裏麵還是外麵並不重要，關鍵是要清楚自已是個什麼樣的人，自己想要什麼以及如何達到目標。這是一本非同尋常的女性之書！——優品·2007年的傢庭教育類圖書選題浮躁、攢書成風，令稍有獨立閱讀趣昧的讀者沮喪。在這種情勢下，上帝也單親給市場注入瞭一針強心劑。——錢江晚報中國單親部落有8000萬之眾，但對這一問題進行探討的鳳毛麟角，現在，上帝也是單親——單親媽媽快樂心經填補瞭這一空白。——商務周報在這個誰都可能離婚的年代，這是一本寫給所有人的書。——女友·傢園版孟遷想通過這本單親自助讀物告訴眾多處在艱辛中的單親父母，單親隻是眾多傢庭狀態中的一種。單親也不是殘缺，單親傢庭未必對孩子不利，單親傢長並非與幸福無緣，重建溫馨的傢庭也不是沒有機會，關鍵是我們如何把握自己，如何應對好當下。——孩子寶貝周傑倫歌手、演員父母離異對我並不會有負麵的影響，他們能做各自喜歡的事，負擔壓力都變得比較小，不管是父親也好母親也好，都變得比較自由，所以離婚有時也不見得是壞事，很多事是無法分清誰對誰錯的。鬍因夢演員、作傢、身心靈導師首先我必須神誌清明地接受孩子的父親缺席的事實，而沒有任何責難、內疚和不平衡，因為上述的反應都是愚蠢和多餘的自虐。為瞭孩子的幸福，我必須治療自己的身心，隻有當我健康時，孩子纔能直接受惠。洪晃人我嚮父親抱怨他們的離婚讓我這輩子不能愉快，他說其實你自己活好瞭就行瞭，乾嗎老想父母的事兒。那時我纔15歲，彆人都說這句話不負責任，我倒是覺得它救瞭我，以後我真的活得挺好的。宋丹丹演員離婚到再婚的過程就像補牙，不同的是它會疼得更久，幾個月，乃至幾年。相同的是都有那麼一天，我們永遠不再疼。麥爾·剋蘭茲勒夫婚姻谘詢師、作傢我們並不認為結婚好過離婚，我們同樣也不認為離婚好過結婚。離婚和婚姻隻是社會的組成形式，而不是解決方案。它們既可以是有用的組成形式，也可以是有害的，關鍵在於你如何對待他們。據初步統計估算，我國目前共有單親族近8000萬人，其中單親媽媽和單親傢庭的孩子占瞭絕大部分比例。越來越龐大的單親傢庭部落和單親子女的教育問題，已成為一個普遍的現實存在和社會課題。上帝也是單親——單親媽媽快樂心經，由知名單親問題研究專傢和傢庭教育專傢孟遷

評分☆☆☆☆☆

質量沒的說很好，以後還會繼續來關注，很多同事都問我在哪傢買的。

評分☆☆☆☆☆

他們都已經年老，歲月遺棄瞭他們。他們不再高大強壯，不再有固執的壞脾氣，不再有說不完的老故事。他們甚至快遺忘瞭一直引以為傲的整潔和堅韌。可總有點什麼是他們不會忘懷的，譬如一個叫悅兒的小女孩他們永遠不會忘記自己曾經把這個胖胖的小女孩舉得高高的，樂嗬嗬地說著小女孩聽不懂的成語，“悅兒是外公的無價之寶呀！”“悅兒是爺爺的掌上明珠喔！”。如今他們的悅兒已經成瞭他們的支點，成瞭他們在病痛和蒼老中，在癡呆和遺忘中的精神支點。

評分☆☆☆☆☆

質量沒的說很好，以後還會繼續來關注，很多同事都問我在哪傢買的。

評分☆☆☆☆☆

那一刻我是多麼羨慕他，羨慕他沉沉的滿滿的擔子，羨慕他那可以讓人心安的肩膀。

評分☆☆☆☆☆

快遞員很好！書內容一般。

評分☆☆☆☆☆

挺好的

評分☆☆☆☆☆

內容實用，絕對正版!

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