具體描述
內容簡介
《中式烹調師（初級）（第2版）》的第一部分：理論知識鑒定指導。此部分內容按照《教程》章的順序，對照《教程》各章理論知識內容編寫。每章包括四項內容：考核要點、重點復習提示、輔導練習題、輔導練習題參考答案及說明。——理論知識考核要點是依據國傢職業標準、結閤《教程》內容歸納齣的該職業從基礎知識到《教程》各章內容的考核要點，以錶格形式敘述。錶格由理論知識考核範圍、考核要點及重要程度三部分組成。——理論知識重點復習提示為《教程》各章內容的重點提煉，使讀者在全麵瞭解《教程》知識內容基礎上重點掌握核心內容，達到更好地把握考核要點的目的。——理論知識輔導練習題題型采用兩種客觀性命題方式，即單選題和判斷題，試題內容、試題數量嚴格依據理論知識考核要點，並結閤《教程》內容設置。——理論知識輔導練習題參考答案中，除答案外對試題還配有簡要說明，重點解讀齣題思路、答題要點等易齣錯的地方，目的是完成解題的同時使讀者能夠對學過的內容重新進行梳理。
第二部分：操作技能鑒定指導。此部分內容包括四項內容：考核要點、重點復習提示、輔導練習題、參考答案及說明。
——一操作技能考核要點是依據國傢職業標準、結閤《教程》內容歸納齣的該職業在該級彆總體操作技能考核要點，以錶格形式敘述。錶格由操作技能考核範圍、操作技能考核要點及重要程度三部分組成。
目錄
項目一 數控車床操作基礎任務1 認識數控車床
任務2 認識數控車床的操作麵闆
任務3 數控車床的手動操作
任務4 數控程序的輸入與編輯
項目二 數控車削仿真加工
任務1 VNUC數控仿真軟件的使用
任務2 仿真加工實例
項目三 數控車削編程加工入門
任務1 颱階軸編程加工
任務2 圓錐輪廓零件編程加工
任務3 圓弧輪廓零件編程加工
任務4 刀尖圓弧半徑補償編程
項目四 內、外圓輪廓加工
任務1 單一固定循環G90 車削外圓
任務2 單一固定循環G94 車削端麵
任務3 復閤固定循環G71車削外輪廓
任務4 復閤固定循環G71車削內輪廓
任務5 復閤固定循環G72車削端麵
任務6 復閤固定循環G73車削外輪廓
項目五 槽加工
任務1 G01指令切槽
任務2 復閤固定循環G75切寬槽
任務3 復閤固定循環G75切均布槽
任務4 復閤固定循環G74切端麵槽
項目六 螺紋車削
任務1 圓柱外螺紋車削
任務2 圓錐外螺紋車削
任務3 內螺紋車削
任務4 雙綫螺紋車削
項目七 自動編程
任務1 CAXA 數控車軟件的使用
任務2 CAXA數控車自動編程加工實例
項目八 綜閤訓練
任務1 綜閤實例一
任務2 綜閤實例二
任務3 綜閤實例三
項目九 數控車床的結構與維護
任務1 數控車床的主傳動係統與主軸部件的維護
任務2 數控車床的進給傳動係統與傳動元件的維護
任務3 刀架的結構與維護
附錄：學生指導用書課後習題參考答案
前言/序言
用戶評價
古人說:“萬般皆下品,惟有讀書高。”說粗淺一點，人是能讀書著書的動物。故讀書是劃分人與禽獸的界限，也是劃分文明人與野蠻人的界限。讀現代的書就是與同時代的人作精神上的溝通交談，讀古人的書可以承受古聖先賢的精神遺産。
評分現在買書已經形成瞭一種習慣，就是先上京東找找。一般說來京東的圖書還是最多的，從來沒有讓人失望過，而且商品的質量也很好，包裝也很精細，送貨員的服務態度也是一流的。平時喜歡看看書， 培根先生說過：“知識就是力量”。在這個知識競爭激烈的時代，知識的卓越能讓人睿智，讀書能改變命運. 讀書能陶冶情操、認識自然、認識社會，從而改造自然，改造社會。所以，我們要多讀書，讀好書。
評分考級用書，實在
評分好書，有用，我還會來的，謝謝
評分現在買書已經形成瞭一種習慣，就是先上京東找找。一般說來京東的圖書還是最多的，從來沒有讓人失望過，而且商品的質量也很好，包裝也很精細，送貨員的服務態度也是一流的。平時喜歡看看書， 培根先生說過：“知識就是力量”。在這個知識競爭激烈的時代，知識的卓越能讓人睿智，讀書能改變命運. 讀書能陶冶情操、認識自然、認識社會，從而改造自然，改造社會。所以，我們要多讀書，讀好書。
評分我也在展望著未來，展望著未來的棋局。
評分世界上沒有什麼比讀書更能迴報你。捨棄糟糠，吸取精華，你會變得明智聰慧且豁達。高爾基先生說過：“書籍是人類進步的階梯。”多讀書，好處多。
評分考級用書，實在
評分世界上沒有什麼比讀書更能迴報你。捨棄糟糠，吸取精華，你會變得明智聰慧且豁達。高爾基先生說過：“書籍是人類進步的階梯。”多讀書，好處多。
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