葡萄專業戶實用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高登濤編 著

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 葡萄栽培
• 果樹種植
• 農業技術
• 實用農業
• 園藝技術
• 葡萄管理
• 農業生産
• 種植手冊
• 葡萄園

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109167506

商品編碼：1027607643

齣版時間：2012-09-01

作  者:高登濤 編 定  價:30 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2012年09月01日 頁  數:344 裝  幀:平裝 ISBN:9787109167506 ●前言
● 葡萄生産概況與植物學特性
●一、世界葡萄生産概況
●二、我國葡萄生産概況
●三、葡萄生産的意義和特點
●四、葡萄的植物學特性
●(一)根係
●(二)枝蔓
●(三)芽
●(四)葉
●(五)捲須
●(六)花序和花
●(七)果穗
●(八)種子
●五、常見名詞解釋
●第二章 葡萄園選址
●第三章 品種與砧木
●第四章 育苗技術
●第五章 建園
●第六章 整形修剪
●部分目錄

內容簡介

葡萄具有適應性強、易栽培、果實營養豐富和用途廣泛等顯著特點，因而成為世界上很重要的水果之一。我國是世界葡荀主産國之一，是世界靠前大鮮食葡萄生産國。葡萄也是深受我國人民喜愛的一種傳統果樹，在我國擁有悠久的栽培曆史和廣泛的分布範圍。
近年來，隨著人民生活水平的提高、市場需求的快速增長，葡萄生産開始走上快速發展階段，許多地方都把發展優質葡萄生産作為調整農村産業結構、促進農民增收、發展現代農業的重要途徑。葡萄專業戶在各地大量齣現，這些專業戶的特點是以葡萄種植生産為專職，規模較大，具有一定的投資能力和抗風險能力，具有較強的巿場意識，是各地農業産業化的先行者。由於現代葡萄專業戶的這些特點，在葡萄生産及果園管理方法上也具有特殊性，需要掌握相應的新知識、新技術。由於社會的發展和技術的進步，葡萄産業也齣現瞭一些新特點，如南方葡萄栽培區域及麵積迅速擴大，避雨栽培、促成栽培及延後栽培等新技術廣泛應用等。等

《葡萄專業戶實用手冊》 一、 葡萄種植的宏觀視角與生態融閤 在現代農業追求高效、可持續發展的浪潮中，葡萄種植業正經曆著深刻的變革。這本《葡萄專業戶實用手冊》並非僅僅關注單打獨鬥的種植技巧，而是緻力於構建一個從宏觀生態到微觀管理的全麵係統。它深諳，優質的葡萄産量並非源於孤立的措施，而是根植於與自然環境的和諧共生，以及對整個産業生態的深刻理解。 本書的首要任務，是引導讀者跳齣“種好一棵葡萄”的局限，將目光投嚮更廣闊的區域性葡萄産業發展格局。我們將探討不同地理環境、氣候條件對葡萄品種選擇的決定性影響，以及如何在特定區域內優化葡萄種植的區域布局，形成規模效應與特色品牌。這包括對區域氣候變化趨勢的分析，以及如何根據這些趨勢調整種植策略，例如選擇更抗旱、抗熱或抗寒的品種，以及如何利用溫室、遮陽網等設施來應對極端天氣。 生態融閤是本書貫穿始終的核心理念。我們將詳細解讀土壤健康對於葡萄品質的重要性，不僅僅是肥力，更包括土壤的微生物群落、有機質含量、pH值等關鍵指標。手冊將提供一係列科學的方法來改善和維護土壤健康，例如綠肥種植、輪作、免耕或少耕技術，以及如何有效利用有機肥和生物菌肥，減少化肥的依賴，構建健康的土壤生態係統。這種生態化的土壤管理，能夠顯著提升葡萄的抗病蟲害能力，減少農藥的使用，從而生産齣更安全、更健康的果實，也更能滿足消費者對綠色、有機農産品的需求。 我們還將深入探討水資源的管理與高效利用。在水資源日益珍貴的環境下，精準灌溉技術成為葡萄種植的關鍵。本書將詳細介紹滴灌、微噴灌等節水灌溉係統的原理、設計、安裝和維護，並提供根據不同生長時期、土壤濕度和葡萄品種製定科學灌溉計劃的方法。同時，雨水收集與利用，以及如何通過覆蓋物（如稻草、地膜）來減少土壤水分蒸發，也是重點內容。 病蟲害的綠色防控體係是本書的另一大亮點。我們摒棄瞭傳統的“治標不治本”的化學農藥依賴，而是提倡“預防為主，綜閤治理”的理念。手冊將詳細介紹各種常見葡萄病蟲害的識彆、發生規律，以及如何利用農業防治（如修剪、通風、排水）、生物防治（如天敵保護與利用、生物農藥）和物理防治（如誘捕器、防蟲網）等多種手段，構建一個低毒、高效、環境友好的病蟲害管理體係。這不僅能減少農藥殘留，保護生態環境，更能培育齣品質優良、口感純正的葡萄。 二、 葡萄品種的精細化選擇與管理 葡萄的品種是其風味、産量和市場價值的基石。本書將引導讀者深入瞭解市麵上主流及新興的葡萄品種，從它們的起源、生物學特性、適應性、抗病性，到它們的經濟價值和市場潛力，進行全方位的梳理。這包括對鮮食葡萄與釀酒葡萄的區分，以及不同果實大小、顔色、風味（如麝香、玫瑰香、酸甜、清爽等）的特點進行細緻的介紹。 重點在於，手冊將提供一套科學的品種選擇方法。這套方法並非簡單地羅列品種名稱，而是基於實際的種植環境、市場需求、個人技術水平以及風險承受能力，為讀者量身定製品種選擇的決策框架。我們將分析不同品種的生長周期，以及它們在不同氣候條件下的錶現，幫助讀者規避因品種選擇不當而導緻的生長緩慢、産量低下甚至絕收的風險。 一旦選定品種，精細化的田間管理就顯得尤為重要。本書將詳述不同生長階段葡萄的營養需求。從萌芽期的促芽生長，到開花期的保花保果，再到果實膨大期的營養供給，直至成熟期的糖分積纍與風味形成，每一階段都有其獨特的營養需求。手冊將指導讀者如何根據土壤肥力檢測結果，科學配比有機肥和化肥，以及何時、如何施用根外追肥，以確保葡萄獲得充足且均衡的營養。 本書還將聚焦於葡萄的整形修剪技術。修剪不僅僅是為瞭控製植株的形態，更是為瞭優化光照、通風條件，促進枝葉生長與結果枝的平衡，從而最大化産量和品質。我們將詳細介紹不同整形方式（如棚架式、籬笆式、主乾式等）的優缺點，以及針對不同品種、不同樹齡、不同栽培目的的修剪方法。從鼕季修剪到夏季修剪，從疏花疏果到摘心轉梢，每一個環節都將配以清晰的圖解和操作要領，讓讀者能夠得心應手地掌握修剪技巧。 三、 科技賦能：智慧農業與未來展望 在信息技術飛速發展的今天，智慧農業為葡萄種植帶來瞭前所未有的機遇。本書將深入探討如何利用現代科技來提升葡萄種植的效率和效益。 傳感器技術是智慧農業的重要組成部分。我們將介紹各種土壤傳感器（如濕度、溫度、pH值、EC值傳感器）、氣象傳感器（如溫度、濕度、光照、風速傳感器）以及植株傳感器（如葉片溫度、葉綠素含量傳感器）的應用。這些傳感器能夠實時監測葡萄園的環境參數和植株生理狀態，為科學決策提供精準的數據支持。 大數據分析與人工智能的應用，將幫助生産者更深入地理解葡萄園的生長規律。通過對傳感器收集的數據進行分析，可以預測病蟲害的發生趨勢，優化灌溉和施肥計劃，甚至預測葡萄的産量和成熟時間。本書將介紹一些常用的數據分析工具和平颱，並指導讀者如何利用這些工具來指導日常管理。 無人機技術在葡萄園管理中的應用也日益廣泛。從航拍監測植株長勢、病蟲害情況，到精準噴灑農藥或施肥，再到進行産量估算，無人機能夠大大提高工作效率，降低人力成本，並實現更精細化的管理。手冊將介紹無人機的選擇、操作以及在葡萄園應用中的注意事項。 物聯網（IoT）技術將各種傳感器、設備連接起來，形成一個智能化的葡萄園管理係統。通過手機APP或電腦終端，生産者可以隨時隨地監控葡萄園的狀況，接收預警信息，並遠程控製灌溉、施肥等設備。本書將闡述物聯網技術的原理及其在葡萄園管理中的具體應用場景。 此外，本書還將展望葡萄種植的未來趨勢，例如基因編輯技術在培育優良品種中的潛力，以及可追溯係統在保障食品安全和提升品牌價值方麵的重要性。 四、 市場營銷與品牌建設 優質的葡萄需要與精準的市場營銷相結閤，纔能實現其最大的價值。本書的最後一個闆塊，將專注於幫助生産者提升其産品的市場競爭力。 我們將詳細分析當前葡萄市場的消費趨勢和偏好，包括對品種、口感、安全、品牌等方麵的要求。同時，也會對不同銷售渠道（如批發市場、零售店、電商平颱、農貿集市、直銷）的特點和優劣勢進行分析，為生産者提供多元化的銷售策略。 品牌建設是提升産品附加值的關鍵。本書將指導生産者如何打造自己的葡萄品牌，包括品牌故事的構思、品牌形象的設計（如Logo、包裝），以及如何通過優質的産品、良好的服務和有吸引力的宣傳，來贏得消費者的信任和忠誠度。 在互聯網時代，社交媒體和內容營銷成為重要的推廣工具。我們將介紹如何利用微信、微博、抖音等平颱，與消費者進行互動，分享種植經驗，展示葡萄的生長過程和優良品質，從而吸引更多關注和潛在客戶。 最後，本書還將強調建立長期閤作關係的重要性，與經銷商、零售商、餐飲企業等建立穩定的閤作關係，確保産品的穩定銷售和持續發展。 《葡萄專業戶實用手冊》力求以最貼近實際、最實用的方式，為廣大葡萄生産者提供一套係統、全麵的指導。本書希望通過對科學種植技術、生態管理理念、科技創新應用以及市場營銷策略的深入闡述，幫助每一位葡萄種植者，將手中的每一串葡萄，都打造成市場上備受青睞的精品，實現從“種好”到“賣好”的全方位提升，最終成為真正的“葡萄專業戶”。

評分☆☆☆☆☆

我得承認，我是個對細節特彆挑剔的人，尤其是技術手冊類書籍。很多書籍在描述操作流程時，總會漏掉一些至關重要的“微妙之處”。比如，在討論坐果率調控時，很多書會說“疏花疏果”，但如何把握疏果的最佳時機——是花謝後三天還是五天？不同的品種對環境溫度的反應是不是不一樣？《葡萄專業戶實用手冊》在這方麵做得極其到位。它不僅提供瞭“做什麼”的指導，更闡述瞭“為什麼這麼做”的科學原理，而且還輔以大量的案例對比圖。我特意對比瞭一下我過去使用的某本老教材，同樣是關於土壤酸化問題的處理，老教材推薦石灰施用量，而這本新書則詳細分析瞭不同土壤質地對石灰吸收效率的影響，並給齣瞭分次施用的建議，避免瞭因為一次性大量施用導緻的肥害風險。閱讀這本書的過程，就像是身邊跟著一位經驗極其豐富、知識結構更新及時的葡萄專傢，隨時可以谘詢疑難。我感覺自己過去種瞭十年的葡萄，很多經驗都是靠“試錯”積纍的，而這本書，能幫我們把試錯成本降到最低，這對於追求效率的現代農業來說，是無價的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書的期望值並不算太高，畢竟市麵上關於果樹種植的書籍汗牛充棟，大多是韆篇一律的套路貨。但《葡萄專業戶實用手冊》的齣現，徹底刷新瞭我的認知。這本書最讓我眼前一亮的是它對“市場對接”和“品牌建設”的探討。過去我們總覺得種好葡萄就行瞭，但這本書明確指齣，在如今的市場環境下，技術過硬隻是基礎，如何讓你的産品更值錢纔是關鍵。它詳細分析瞭不同級彆市場的需求差異，比如齣口標準與國內超市標準的細微差彆，甚至連包裝和采摘時間的微調對貨架期的影響，都有詳盡的數據支撐。其中有一章節專門探討瞭如何利用小型氣象站數據進行精細化管理，這在以前是隻有大型閤作社纔敢想的技術，現在通過這本書，我們小農戶也能輕鬆上手應用，成本效益分析得非常透徹。我立刻對照書中的建議，調整瞭我傢葡萄園的灌溉計劃，短短一個月，果實的糖度和酸度平衡感明顯提升。這不僅僅是一本種植技術書，更像是一本現代農業經營哲學指南，它教會我們如何用更“聰明”的方式去種葡萄，而不是一味地“埋頭苦乾”。這本書的價值，遠遠超齣瞭它本身的售價。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本《葡萄專業戶實用手冊》，最大的感受是它提供瞭一種“全景式”的解決方案，而不是孤立地解決某一個技術點。它跳齣瞭單純的“種什麼，怎麼種”的傳統思維框架。比如，它花瞭不少篇幅討論采摘後的貯藏和運輸技術，這往往是很多種植者忽視的環節，導緻辛辛苦苦種齣來的優質果實，在流通環節就貶值瞭。書中對於不同儲藏庫的溫濕度控製麯綫圖錶分析得非常細緻，並結閤瞭市麵上常見幾種包裝材料的透氣性進行瞭對比。這讓我深刻意識到，生産端的技術優化必須與流通端的要求同步。此外，它還涉及瞭葡萄園的可持續發展議題，比如如何科學地利用有機肥、如何進行輪作以保持土壤活力，這些內容顯得非常有前瞻性。這本書讓我明白，一個成功的葡萄專業戶，必須是一個綜閤管理人纔。這本書不隻是教你種葡萄，它是在教你如何建立一個可持續、高效率、有競爭力的葡萄産業生態。對於想從傳統種植嚮現代化、精細化管理的農戶來說，這本手冊是必不可少的升級裝備。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計也值得稱贊，它采用瞭一種非常耐髒耐磨的封麵材質，這對於經常帶著書在露天、帶著泥土進齣溫室的農戶來說，簡直是太貼心瞭。而且，書中的插圖和圖錶製作的非常精良，綫條清晰，色彩還原度高，即便是那些看起來比較復雜的嫁接技術圖解，也能一眼看明白操作的要領。我過去在學習高接換頭技術時，總是因為看不清砧木和接穗結閤部的細節而感到沮喪。但這本書裏那幾頁關於不同砧木的接閤麵特寫照片，清晰到連樹皮的紋理都能分辨齣來，我試著按照圖示操作瞭一次，成功率竟然奇跡般地提高瞭。更難得的是，作者在書中穿插瞭一些關於應對突發氣候事件的快速響應指南，比如在極端暴雨來臨前如何緊急加固棚架、如何快速排水防澇等，這些內容在其他任何一本“常規”種植書中都找不到。它真正做到瞭“實用”二字，不是束之高閣的理論，而是真正能幫你挽迴損失的行動指南。這本手冊的實用性，完全配得上它“專業戶”的稱號。

評分☆☆☆☆☆

這本新齣的《葡萄專業戶實用手冊》簡直是為我們這些常年跟葡萄打交道的人量身定製的寶典啊！我剛拿到手還沒細看，光是翻閱目錄就感覺心潮澎湃。它不像那些老舊的農業教材，動不動就扯一堆理論，讓人讀起來昏昏欲睡。這本書的行文風格非常接地氣，一看就是作者真正深入田間地頭觀察實踐齣來的經驗。比如，關於葡萄夏季修剪那一章，它沒有簡單地告訴你“該剪哪裏”，而是結閤瞭不同氣候帶、不同品種的生長特性，給齣瞭非常細緻的“如果你的葡萄是這樣的情況，你應該采取A方案，如果遇到B問題，就用C技巧”。我特彆欣賞它在病蟲害防治部分的處理方式，它沒有一股腦推薦一堆化學農藥，而是強調瞭綜閤管理，從土壤改良、品種抗性到生物防治的鏈條，講解得深入淺齣。尤其是那幾張關於識彆早期白粉病和霜黴病的彩色圖譜，比我過去買的任何一張掛圖都清晰準確，簡直是田間應急的救星。我記得去年夏天，我們村好幾傢葡萄園因為高溫熱害損失慘重，那會兒真希望能有這樣一本手冊及時指導我們采取補救措施。這本書的排版設計也很用心，圖文並茂，重點突齣，閱讀體驗極佳，絕對是今年我書架上最值得珍藏的農業技術書籍之一，強烈推薦給所有葡萄種植者！