天鷹椒高效生産技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張金琢 著

圖書標籤:

• 天鷹椒
• 辣椒種植
• 高效農業
• 設施農業
• 蔬菜栽培
• 種植技術
• 病蟲害防治
• 産後管理
• 優質椒
• 農業科技

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508240343

版次：1

商品編碼：10331354

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2006-06-01

用紙：膠版紙

頁數：116

內容簡介

《天鷹椒高效生産技術問答》由河北省冀州市農業局專傢編著。全書以問答形式介紹瞭天鷹椒生産的現狀與發展、良種選育與繁殖、生物學基礎知識、土壤肥料、播種育苗、整地移栽、田問管理，以及天鷹椒夏栽、病蟲害防治、收獲貯藏等10個方麵的科學知識，並附有天鷹椒無公害生産技術規程等。本書內容豐富、全麵、實用，文字通俗易懂，可供廣大天鷹椒生産者及基層農業技術人員參考。

目錄

一、現狀與發展
1.我國天鷹椒的分布有什麼特點？
2.我國天鷹椒生産的優勢是什麼？
3.我國天鷹椒的齣口情況如何？
4.我國天鷹椒生産有什麼特點？
5.天鷹椒生産區如何實現持續發展戰略？
6.天鷹椒的主要用途有哪些？
7.為什麼要進行農産品的無公害生産？
8.國傢對農藥的使用有何具體規定？
二、種子知識
9.種植天鷹椒為什麼不提倡用自留種？
10.種植天鷹椒如何選擇種子？
11.傢庭如何貯存種子？
12.什麼叫品種適應性？
13.什麼是種子的發芽率、發芽勢？
14.傢庭如何鑒彆新品種的生産能力？
15.引種天鷹椒應考慮哪些因素？
16.天鷹椒良種選育應注意的問題有哪些？
17.天鷹椒良種選育的程序是怎樣的？
18.天鷹椒良種選育應具備哪些條件？
19.天鷹椒生産用種的繁殖應注意哪些問題？
三、生物學基礎知識
20.栽種天鷹椒為什麼要瞭解其生物學特性？
21.天鷹椒對溫度、光照條件有什麼要求？
22.天鷹椒對水分的要求如何？
23.天鷹椒的莖部特徵有哪些？
24.天鷹椒的葉片有什麼特點？
25.天鷹椒的花有什麼特點？
26.天鷹椒的果實有什麼特點？
27.什麼是天鷹椒的典型特型？
28.辣椒乾有哪些術語？如何分類？
29.天鷹椒果實的品質指的是什麼？
30.提高天鷹椒産品品質的途徑有哪些？
31.如何提高天鷹椒果實的辣度？
32.什麼是邊行效應？
33.如何充分利用邊行效應？
34.天鷹椒常見的栽培形成有哪些？
35.為什麼說天鷹椒適於與其他作物間作、套種？
……
四、土壤肥料
五、播種育苗
六、整地移栽
七、田間管理
八、天鷹椒夏栽
九、病蟲害防治
十、收獲貯藏
附錄1 天鷹椒無公害生産技術規程
附錄2 冀州市地理環境、土壤和農業氣候概況
參考文獻

前言/序言

尋味巴蜀：舌尖上的辛辣傳奇 本書是一部關於辣椒的文化、曆史、種植、烹飪與産業的深度探索。它將帶領讀者穿越古老的絲綢之路，追溯辣椒的起源與傳播，感受它如何從遙遠的異域成為中華大地不可或缺的味覺符號，尤其是在那片孕育齣火辣靈魂的巴蜀之地。 第一章：辣椒的起源與世界之旅 辣椒，這個小小的紅色果實，承載著一段不平凡的全球遷徙史。本書將首先追溯辣椒的地理起源，從南美洲安第斯山脈的原始土地，到阿茲特剋文明中作為神聖祭品的地位。我們將深入瞭解辣椒的植物學分類，認識茄科辣椒屬下豐富多樣的品種，它們形態各異，辣度韆差萬彆，正是這些差異，造就瞭辣椒在世界各地的獨特命運。 接著，本書將詳細敘述辣椒如何跨越海洋，抵達歐洲，又如何在中國這片廣袤的土地上紮根生長，並最終被賦予瞭“辣”的靈魂。我們將考察辣椒在中國曆史上的早期記載，探究它從一種“奇珍異草”逐漸演變為傢常調味品的漫長過程。在這一過程中，地理環境、農業技術、飲食習慣的變遷都起到瞭至關重要的作用。瞭解辣椒的世界史，有助於我們更好地理解它在中國，尤其是巴蜀地區，所扮演的獨特角色。 第二章：巴蜀辣椒的演進史 巴蜀，一片神奇的土地，以其獨特的地理環境和深厚的飲食文化孕育齣瞭享譽世界的川菜。而辣椒，則是川菜靈魂中不可或缺的一抹火紅。本章將聚焦巴蜀地區的辣椒發展史，追溯辣椒如何在獨特的濕潤氣候、盆地地形以及古老的耕作傳統下，演化齣適閤當地生長的優良品種。 我們將考察曆史上關於巴蜀辣椒種植的早期記載，瞭解當地農民在引進、選育和改良辣椒過程中所付齣的智慧與努力。從最初的零星種植，到後來成為大規模的農作物，再到形成具有地域特色的辣椒品類，這一過程充滿瞭故事。本書將梳理巴蜀地區曆史上主要的辣椒品種，如二荊條、朝天椒、子彈頭等，分析它們各自的特點、適應性以及在當地飲食文化中的地位。 更重要的是，我們將探討巴蜀地區獨特的辣椒種植技術和經驗，這些經驗往往是世代相傳的“看天吃飯”的智慧，以及與當地土壤、氣候相結閤的精耕細作。瞭解這些傳統技術，不僅是對曆史的尊重，更是對當下可持續農業發展的藉鑒。 第三章：辣椒的植物學與生物學奧秘 辣椒，作為一種經濟作物，其背後蘊含著豐富的植物學和生物學知識。本章將深入剖析辣椒的植物體結構，從根、莖、葉、花到果實，詳細介紹其生長發育的各個環節。我們將瞭解辣椒的生長周期，包括發芽、幼苗期、開花期、結果期以及成熟期，以及影響這些時期的關鍵環境因素，如光照、溫度、濕度、土壤等。 特彆地，本書將聚焦辣椒的“辣味”來源——辣椒素。我們將深入淺齣地解釋辣椒素的化學結構，它在辣椒果實中的分布，以及它如何刺激我們口腔中的痛覺感受器，産生辛辣的灼熱感。本書還將探討不同辣椒品種的辣椒素含量差異，以及這些差異是如何影響其辣度的。我們會介紹衡量辣椒辣度的常用單位，如斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units, SHU），並列舉一些常見辣椒的辣度數值，幫助讀者建立直觀的認識。 此外，本章還將討論辣椒的授粉機製、種子傳播以及病蟲害防治的基本原理。瞭解這些生物學特性，有助於我們更科學地認識辣椒，為更高效的生産和更優質的種植奠定基礎。 第四章：巴蜀辣椒的種植技術要覽 辣椒的高效生産，離不開科學的種植技術。本章將為讀者提供一套係統的巴蜀地區辣椒種植技術指南，涵蓋從播種到采收的每一個環節。 我們將詳細介紹不同辣椒品種在巴蜀地區的適宜種植季節和地域選擇。隨後，深入講解種子處理、育苗移栽的關鍵技術，包括溫床育苗、穴盤育苗的優點，以及如何培育健壯的幼苗。在田間管理方麵，我們將重點闡述土壤改良、基肥施用、閤理密植等重要環節。 本書將著重介紹巴蜀地區氣候特點下，辣椒的科學灌溉與排水技術，以及病蟲害的綜閤防治策略，包括農業防治、物理防治、生物防治和化學防治的閤理搭配，強調綠色、環保的生産理念。同時，我們還將探討辣椒的追肥管理，如何根據辣椒的生長發育階段，科學地施用氮、磷、鉀及微量元素肥料，以促進辣椒的生長發育，提高産量和品質。 此外，本章還將涉及辣椒的科學采收技術，包括采收的時機、方法以及采收後的初步處理，以確保辣椒的品質和商品價值。 第五章：辣椒的營養價值與健康益處 辣椒不僅僅是味蕾的刺激者，更是一種富含營養的健康食物。本章將揭示辣椒的營養成分，特彆是維生素C、維生素A、維生素E以及多種礦物質的含量。我們將詳細分析這些營養素對人體健康的重要性，例如維生素C的抗氧化作用，維生素A對視力的保護，以及辣椒素的潛在健康益處。 本書將重點探討辣椒素在促進新陳代謝、幫助消化、緩解疼痛等方麵的作用。我們會引用相關的科學研究，介紹辣椒素可能對心血管健康、體重管理以及情緒調節帶來的積極影響。同時，我們也會提及食用辣椒的注意事項，例如對胃腸道的刺激，以及某些人群應適量或避免食用。 通過科學的視角，本章旨在幫助讀者更全麵地認識辣椒，將其作為健康飲食的一部分，享受美食的同時，也為身體帶來益處。 第六章：辣椒的加工與食品開發 辣椒的魅力，遠不止於新鮮食用。本章將帶您領略辣椒在食品加工領域的廣闊天地，以及其如何通過多樣化的加工方式，衍生齣豐富的食品種類。 我們將介紹辣椒的主要加工方式，包括曬乾、烘乾、醃製、發酵、油浸等，並分析不同加工方法對辣椒風味、色澤和營養成分的影響。本書將詳細介紹各種經典的辣椒加工製品，如辣椒粉、辣椒麵、辣椒醬、泡椒、剁椒、辣椒油等，追溯它們的製作工藝和文化淵源。 此外，本章還將關注辣椒在現代食品工業中的應用，包括作為香料、調味料、色素以及功能性食品原料。我們將探討如何通過科學的配方設計和加工工藝，開發齣更具創新性和市場競爭力的新型辣椒食品，例如風味薯片、辣味休閑食品、辣椒調味油、辣椒提取物等。 本書還將觸及辣椒的儲存與保鮮技術，以及其在齣口貿易中的質量標準和檢驗檢疫要求，為辣椒産業的發展提供全麵的視角。 第七章：巴蜀辣椒的産業發展與未來展望 辣椒，已成為巴蜀地區重要的經濟作物和特色農産品。本章將聚焦巴蜀辣椒産業的發展現狀，分析其在種植、加工、銷售、品牌建設等方麵的優勢與挑戰。 我們將探討巴蜀地區在辣椒産業化、品牌化、標準化發展方麵所做的努力，以及取得的成就。本書將介紹一些成功的巴蜀辣椒品牌及其市場營銷策略，分析它們如何在競爭激烈的市場中脫穎而齣。 同時，本章也將展望巴蜀辣椒産業的未來發展趨勢。我們將探討科技創新在辣椒産業中的作用，例如新品種的選育、智慧農業技術的應用、以及精深加工技術的突破。本書還將關注綠色、可持續的辣椒生産模式，以及如何通過品牌建設和文化推廣，提升巴蜀辣椒的國際競爭力。 通過對巴蜀辣椒産業的深度剖析，本書旨在為從業者、政策製定者以及廣大消費者提供有價值的參考，共同推動巴蜀辣椒産業邁嚮新的高度。 結語 《尋味巴蜀：舌尖上的辛辣傳奇》是一次關於辣椒的深度旅行，它不僅僅是一部技術指南，更是一部關於文化、曆史、科技與美食的百科全書。它將帶領讀者走進辣椒的世界，理解它的過去，感受它的現在，並共同展望它的未來。這趟旅程，注定是充滿智慧與辛辣的，如同巴蜀的土地，永遠熱情而富有生命力。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在案例的選擇和呈現上，也頗具匠心。它沒有盲目堆砌全球範圍內的“最佳實踐”，而是挑選瞭一些極具代錶性、且具有可復製性的本土化成功案例進行深度剖析。這些案例不僅僅是展示瞭“成功”，更重要的是，作者深入挖掘瞭這些成功背後的挑戰、失敗的教訓，以及最終是如何通過技術迭代來實現突破的。這種透明和坦誠的態度，極大地拉近瞭書本與讀者的距離。對於我們這些身處實際生産一綫的人來說，看到彆人如何解決我們正在麵臨的難題，比單純的理論灌輸要有力量得多。它提供瞭一種解決問題的思維模闆，而不是僵硬的復製品。這種強調情境化、強調從失敗中學習的寫作手法，使得整本書讀起來充滿瞭現實的張力和代入感，讓人忍不住想立刻將書中的知識應用到自己的實踐中去驗證一番。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來概括我對這本書的整體感受，那就是“賦能”。它不僅僅是一本技術指導書，更像是一份強大的工具箱，裏麵裝滿瞭解決現實問題的利器。作者的文筆流暢自然，雖然主題專業，但語言卻充滿活力，讀起來絲毫沒有感到枯燥乏味。特彆是一些關於病蟲害綜閤防治的章節，作者的處理方式非常細膩，從預防到乾預，從化學防治到生物防治的結閤點，都闡述得條理分明，讓人在麵對突發狀況時，能夠保持冷靜並迅速找到科學的應對之策。這本書的齣版，無疑是對提升行業整體技術水平的一次有力助推。它不僅服務於那些已經具備一定基礎的專業人士，更像是為後來者鋪設瞭一條平坦寬闊的康莊大道，讓掌握前沿生産技術的門檻大大降低。這是一部值得反復研讀、並能在不同階段都能提供新啓發的寶貴資料。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本厚重的書籍，我的第一印象是它在農業技術資料領域的一次大膽嘗試。作者似乎並不滿足於羅列枯燥的實驗數據或操作指南，而是力圖構建一個更加立體、更具實操性的知識體係。書中的圖文並茂的處理方式，尤其是一些復雜流程的分解圖，非常直觀地展現瞭現代農業生産中的精妙之處。我尤其欣賞作者在闡述一些核心技術環節時所展現齣的那種深入骨髓的理解，那種仿佛親臨田間地頭、手把手教學的語氣，讓人在閱讀時能夠迅速建立起一種信賴感。它不是那種高高在上、學院派的理論堆砌，更像是一位經驗豐富的老農，用他畢生的心血凝練齣的智慧結晶，即便是初涉此領域的讀者，也能從中找到清晰的脈絡和實實在在的幫助。這本書的價值，就在於它成功地搭建瞭一座理論與實踐之間的橋梁，讓那些原本晦澀難懂的專業知識變得平易近人，易於消化吸收，這對於推動相關技術的普及和應用無疑具有深遠的意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯，簡直稱得上是一次精心的布局。它不像有些技術手冊那樣按照時間順序或者簡單的章節劃分，而是采取瞭一種更具探索性的結構，仿佛引導讀者進行一場循序漸進的探險。從最基礎的土壤調理與環境控製的宏觀視角，到對具體作物生長周期中每一個細微變化的微觀洞察，作者都處理得恰到好處，沒有絲毫的拖遝或遺漏。特彆是其中對於不同氣候帶和不同季節條件下的應對策略的細緻區分，展現瞭作者深厚的地域適應性研究功底。讀到後半部分，我感覺到作者在試圖構建一個自我修正和優化的係統，即如何通過反饋機製不斷改進現有的生産模式，這種前瞻性的思考，使得這本書超越瞭一般的“操作手冊”的範疇，更像是一部指導未來農業發展的“方法論”。這種整體觀和係統性的思考框架，是很多同類書籍所欠缺的，它教會的不僅僅是“怎麼做”，更是“為什麼這麼做”的深層邏輯。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，閱讀這本書的過程，帶給我一種久違的求知欲的滿足感。作者在行文間流露齣的那種對細節的執著，簡直令人嘆服。許多我原以為是經驗之談、靠“感覺”來拿捏的環節，在這本書裏都被量化、被科學地解析瞭。比如對於營養元素的精確配比和施用時機的把握，書中給齣瞭詳細的圖錶和案例分析，這極大地增強瞭指導的可操作性和精確性。更難能可貴的是，作者在強調“高效”的同時，也始終沒有偏離“可持續性”的原則，對資源利用率、環境影響的論述，顯示齣作者強烈的社會責任感。這種將經濟效益、生態效益和社會效益三者有機結閤的平衡藝術，是現代農業發展中最為核心的命題，而這本書對此進行瞭深刻而又實用的探討。它不是那種隻追求眼前産量的急功近利之作，而是著眼於長遠發展的紮實論述。