图说高效养鸭关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王继文，马敏 编

图书标签:

• 养鸭
• 鸭业技术
• 高效养殖
• 鸭病防治
• 品种选择
• 饲养管理
• 鸭肉品质
• 育雏技术
• 屠宰加工
• 产蛋鸭

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508263793

版次：1

商品编码：10332312

包装：平装

丛书名： 高效养殖关键技术图说系列

开本：大32开

出版时间：2010-07-01

用纸：铜版纸

页数：116

字数：66000

编辑推荐

养鸭是一项投资少，见效快的致富产业。民间流传有“鸭在水中游，不愁盐和油”，“要想发，多养鸭”的说法。
编著者采用图片加文字说明的方法，对养鸭生产特点、鸭的生产习性及繁殖学特性、鸭的主要品种、鸭场建设、常用饲料及配制、商品鸭和种鸭的饲养管理技术、主要疾病防治等关键技术进行了较为详细的介绍。

内容简介

《图说高效养鸭关键技术》由四川农业大学动物科技学院等单位的养鸭专家编著。编著者采用图片加文字说明的方法，对养鸭生产特点、鸭的生产习性及繁殖学特性、鸭的主要品种、鸭场建设、常用饲料及配制、商品鸭和种鸭的饲养管理技术、主要疾病防治等关键技术进行了较为详细的介绍。《图说高效养鸭关键技术》内容新颖，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是养鸭生产者一本较好的自学教材。

目录

第一章 养鸭生产的特点
一、经济效益高
二、综合利用率高
三、生产成本低，时间短，资金周转快
四、鸭产品需求大，附加值高，前景好
第二章 鸭的生活习性及繁殖学特性
一、鸭的生活习性
二、鸭的繁殖特点
第三章 鸭的主要品种及选择
一、鸭的主要品种
二、鸭种选择
第四章 鸭场建设
一、鸭场地址的选择
二、鸭场的布局
三、鸭舍建筑要求
四、养鸭设备及用具
第五章 鸭的孵化
一、种蛋管理
二、鸭蛋孵化
第六章 鸭的饲料及配制
一、鸭的营养需要
二、鸭的饲养标准
三、鸭的饲料配比和参考配方
四、鸭常用饲料原料的选购要求
五、如何节约鸭饲料
第七章 商品鸭的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、商品肉鸭的饲养管理
三、商品蛋鸭的饲养管理
第八章 种鸭的饲养管理
一、种鸭的选择
二、肉用种鸭育成期的饲养管理
三、肉用种鸭产蛋期的饲养管理
四、蛋用种鸭的饲养管理
五、种鸭产蛋期常见问题的原因分析
第九章 鸭主要疾病防治
一、疾病预防
二、常见鸭病的症状及防治

前言/序言

《家禽精细化饲养管理手册》 前言 随着我国畜牧业的不断发展，科学化、精细化、集约化已成为家禽养殖业转型升级的必然趋势。传统的粗放式养殖模式已难以满足日益增长的市场需求，也难以实现养殖效益的最大化。本书旨在为广大养殖户提供一套系统、实用的家禽精细化饲养管理方案，涵盖从品种选择、场地建设、饲料营养、疫病防控到环境控制、增殖技术等各个环节，力求以最科学、最经济、最有效的方式，帮助养殖户提高生产效率，降低养殖成本，改善产品品质，最终实现可持续发展。 第一章：品种选择与繁育基础 1.1 市场需求导向下的品种选择 肉用型品种：重点介绍适合快速生长、肉质优良的品系，如白羽鸡、北京烤鸭专用型番鸭、瘦肉型鹅等。分析不同品系的生长速度、饲料转化率、抗病能力、适应性及市场销售前景。 蛋用型品种：聚焦高产、蛋质优良的蛋鸡品系，如白羽蛋鸡、褐羽蛋鸡。探讨其产蛋性能、饲料消耗、耐热耐寒性等特点，并结合当前鸡蛋消费市场需求进行品种推荐。 兼用型品种：介绍兼具肉蛋生产潜力的品系，如土鸡、地方特色家禽。分析其生长周期、肉蛋品质、市场差异化优势，以及适合的饲养模式。 特种家禽品种：如鹌鹑、鸽子、火鸡等。阐述其市场独特性，饲养周期，营养价值，以及相应的饲养管理要点。 品种的鉴别与选购：提供实用的品种鉴别技巧，指导养殖户如何从外观、体型、羽毛等方面初步判断品种纯度，并强调选择信誉良好的育种场或经销商的重要性。 1.2 科学的繁育策略 种禽的选择与管理：种蛋的来源、质量要求，种禽的健康状况、营养水平、配种比例的合理确定。 人工授精技术在规模化养殖中的应用：介绍人工授精的技术原理、操作流程、优势及局限性，为提高受精率提供技术支持。 遗传改良的基本原则：强调选育优良性状，淘汰低产、不适应性强的个体，提高群体整体生产性能。 杂交优势的利用：根据生产目标，科学搭配不同品系，利用杂交优势提高生长速度、抗病力及繁殖性能。 繁育季节性管理：针对不同家禽的繁殖规律，提供季节性管理建议，如光照、温度、营养等方面的调整。 第二章：现代化养殖场建设与环境控制 2.1 场地选址与布局 选址原则：交通便利、水源充足、排水良好、远离居民区和污染源、地势相对较高、土壤透气性好。 场地布局：科学规划场区，将生产区、生活区、办公区、疫病隔离区等合理分开，减少交叉感染风险。 通风与采光：强调通风对改善空气质量、降低有害气体浓度、调节温度和湿度至关重要。讲解不同季节的通风策略，以及自然采光和人工补光对家禽生长和生产的影响。 2.2 标准化禽舍设计与建造 禽舍类型：平养、笼养（层叠笼、育成笼、产蛋笼等）的优缺点分析，根据家禽种类、饲养密度、生产目标选择合适的笼具或场地。 建筑材料与隔热保温：选择易于清洁消毒、保温隔热性能好的材料。讲解墙体、屋顶的隔热设计，以及冬季保温、夏季降温的措施。 地面处理：平养舍地面要求防潮、易清洁，采用水泥地面或沙土混合地面，并进行合理坡度设计，利于排水。 通风设施：机械通风（负压风机、纵向通风、横向通风）和自然通风的结合使用，风机的型号选择、安装位置及控制系统。 供暖与降温设备：煤炉、电暖器、热风炉在冬季的运用；湿帘风机、喷淋降温、水帘在夏季的运用，以及温湿度自动控制系统。 2.3 环境因子精确调控 温度管理：不同生长阶段家禽的最佳适温范围，雏禽、育成禽、产蛋禽的温度需求，以及温度骤变时的应对措施。 湿度管理：适宜的空气湿度对呼吸道健康、饲料消耗、粪便干燥度的影响。讲解不同季节的湿度调控方法，避免过高或过低的湿度。 气体浓度控制：氨气、硫化氢、二氧化碳、粉尘等有害气体的来源、危害及控制方法，通过加强通风、合理垫料管理、控制饲养密度等方式降低浓度。 光照强度与周期：不同生长阶段家禽对光照强度和周期的需求，促进生长、调控性成熟、提高产蛋率的光照方案。 噪音控制：分析噪音对家禽应激的影响，采取措施减少人为干扰和设备噪音。 第三章：科学营养与精准饲喂 3.1 家禽营养需求分析 能量需求：碳水化合物、脂肪在提供能量中的作用，不同生产阶段对能量的需求差异。 蛋白质与氨基酸：蛋白质是生命的基础，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。重点介绍赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸的重要性，以及优质蛋白源的选择。 维生素：脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）在家禽生长、繁殖、抗病中的作用。 矿物质：常量矿物质（钙、磷、钠、钾、氯、镁）和微量矿物质（铁、铜、锌、锰、硒、碘）的重要性，以及钙磷比例的合理性。 其他营养物质：水、纤维素、必需脂肪酸等。 3.2 饲料配方设计与原料选择 饲料类型：全价配合饲料、预混合饲料、浓缩饲料的特点和适用性。 原料的品质评估：谷物类（玉米、小麦、大麦）、饼粕类（豆粕、菜粕）、动物性蛋白源（鱼粉、肉骨粉）、矿物质、维生素添加剂等原料的质量标准、鉴别方法及储存要求。 营养标准的应用：根据家禽品种、生长阶段、生产性能要求，参考国家或行业营养标准，科学设计饲料配方。 配方调整的原则：根据原料价格、供应情况、家禽生产性能反馈，及时调整配方，保证营养均衡且经济效益最大化。 3.3 高效饲喂管理技术 饲喂方式：自由采食、限时饲喂、定时定量饲喂的优缺点。 饲喂密度与采食空间：确保每只家禽有足够的采食空间，避免因拥挤造成的采食不均和应激。 饲料的新鲜度与适口性：保证饲料新鲜，避免霉变，通过调整颗粒度、增加诱食剂等提高适口性。 饮水供应：保证清洁、充足的饮水，并定期清洗饮水设备。水温在不同季节的调节。 饲喂自动化设备的应用：自动饲喂器、饮水器、料线系统在提高饲喂效率、降低劳动强度方面的优势。 饲喂记录与分析：建立饲喂记录，分析饲料转化率，及时发现和解决饲喂过程中存在的问题。 第四章：疫病综合防控与健康管理 4.1 家禽常见疫病识别与诊断 病毒性疾病：如禽流感、新城疫、传染性法氏囊病、马立克氏病、鸭瘟等。重点介绍其病原、传播途径、临床症状、剖检病变及实验室诊断方法。 细菌性疾病：如大肠杆菌病、沙门氏菌病、鸡白痢、副伤寒、禽霍乱、支原体病等。讲解其病原特点、感染途径、症状表现及诊断要点。 真菌性疾病：如曲霉菌病、念珠菌病等。 寄生虫病：体内寄生虫（蛔虫、绦虫、球虫）和体外寄生虫（螨虫、虱子）的识别、危害及防治。 非传染性疾病：如营养代谢病（佝偻病、软骨病）、中毒病、应激性疾病等。 4.2 生物安全体系建设 场区隔离：设置围墙、消毒通道，限制外来人员、车辆、动物进入。 人员管理：员工进出场区消毒，工作服、鞋靴的统一，禁止私人养殖，定期体检。 物料管理：饲料、垫料、疫苗、药品等外来物资的采购、入场消毒、储存。 病禽处理：病死禽、淘汰禽的无害化处理，建立规范的无害化处理流程。 清洁与消毒：制定严格的清洁消毒制度，包括禽舍、设备、用具、人员、车辆的消毒方案，选择有效的消毒剂及其使用方法。 病原监测与预警：定期对场区环境、家禽进行病原学监测，建立早期预警机制。 4.3 免疫接种策略与程序 疫苗的选择：根据当地疫病流行情况、家禽品种、免疫接种历史，选择安全、有效的疫苗。 免疫程序制定：为不同品种、不同日龄的家禽制定科学的免疫接种计划，包括疫苗种类、接种剂量、接种途径、接种时间。 疫苗接种技术：注射、饮水、滴鼻、喷雾、点眼等不同接种方法的正确操作，确保免疫效果。 免疫效果评估：定期检测抗体水平，观察家禽免疫反应，评估疫苗效果，及时调整免疫程序。 疫苗的储存与运输：强调疫苗的冷链储存和运输，保证疫苗活性。 4.4 疾病治疗与健康监测 早期发现与隔离：加强日常巡查，及时发现病、弱、死禽，立即隔离治疗，防止疫情扩散。 合理用药原则：在兽医指导下，根据病原学诊断，选择敏感、高效、低毒的药物。避免滥用抗生素，遵循休药期规定。 综合治疗措施：除了药物治疗，还应结合营养支持、环境改善、中草药等综合治疗手段。 健康监测体系：建立健全的家禽健康监测制度，包括定期采样送检、剖检监测、临床症状观察等。 抗生素替代品的研究与应用：探讨益生菌、酸化剂、植物提取物等在维持肠道健康、提高抗病力方面的作用。 第五章：生产管理与效益提升 5.1 精细化日常管理 雏禽管理：强调育雏阶段对家禽一生健康和生产性能的重要性，包括保温、通风、饮水、开食、弱雏管理等。 育成期管理：稳定生长速度，为后续生产打下良好基础。控制饲养密度，提供均衡营养，加强疾病预防。 产蛋期管理：稳定产蛋率，提高蛋品质。合理调整光照、饲料，提供充足钙源，加强疾病监测。 淘汰与更新：根据家禽的生产性能、健康状况，及时淘汰低产、老龄、有严重健康问题的个体，引进新的生产群体。 5.2 智能化养殖与设备应用 环境自动调控系统：温湿度、通风、光照等参数的自动监测与调节。 自动饲喂与饮水系统：精准控制饲料和水的供给，提高效率。 粪污处理与资源化利用：介绍环保型粪污处理技术，如沼气发酵、堆肥处理，变废为宝。 数据化管理：利用物联网、大数据技术，对家禽的生长、生产、健康等数据进行采集、分析和应用，实现精准管理。 自动化监测设备：如视频监控、体重监测、行为监测等。 5.3 成本控制与效益最大化 降低饲料成本：优化饲料配方，选用经济适用的原料，减少浪费。 提高饲料转化率：科学配方，合理饲喂，提高消化吸收率。 降低死亡率：加强疫病防控，提高成活率。 提高产品品质：通过科学饲养，提高肉蛋品质，增加市场竞争力。 拓展销售渠道：与超市、餐馆、电商平台等建立合作关系，拓宽销售渠道。 延伸产业链：发展肉制品加工、蛋制品加工等，提高附加值。 第六章：绿色养殖与可持续发展 6.1 环保养殖理念 减少环境污染：控制粪污排放，降低氨气、硫化氢等有害气体产生。 节能降耗：优化养殖设备，采用节能技术，降低能源消耗。 资源循环利用：将粪污转化为有机肥、沼气等，实现资源再利用。 6.2 清洁生产技术 生态垫料的应用：如秸秆、木屑等，吸湿透气，减少氨气产生，易于处理。 粪污分离与处理：干湿分离技术，厌氧发酵，好氧堆肥等。 节水灌溉技术：减少水资源浪费。 6.3 市场准入与绿色认证 了解相关法律法规：遵守国家和地方关于畜牧业环保的各项规定。 申请绿色认证：如有机、绿色食品认证，提升产品附加值和市场竞争力。 消费者对绿色产品的需求：分析当前市场趋势，满足消费者对安全、健康、环保食品的需求。 结语 家禽精细化饲养管理是一项系统工程，需要养殖户具备扎实的理论知识和丰富的实践经验。本书的编写，旨在为广大养殖从业者提供一套全面、系统的技术指导，帮助大家掌握科学的养殖方法，克服生产中的难题，实现养殖业的科学化、规范化、集约化和可持续发展。希望本书能成为您致富路上的得力助手，共同推动家禽养殖业迈向新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究如何优化我们家小型养殖场的饲料转化率问题，市场上同类的技术手册看了不少，大多是堆砌概念，缺乏可操作性的数据支撑。但这本书的第四章关于营养配比的部分，简直像一本手把手的“营养师秘籍”。它没有停留在笼统地介绍蛋白质和能量的摄入标准，而是深入剖析了不同生长阶段（如育雏期、育成期、产蛋期）鸭子对必需氨基酸的精确需求曲线，并且列举了多种常见饲料原料（如豆粕、玉米、麸皮等）的实际营养成分波动范围，这才是养殖户最需要知道的“活数据”。更让我惊喜的是，它还提供了好几套“替代方案”，比如在玉米价格高企时，如何安全有效地用替代性能量原料来调整配方，并附带了相应的日增重和料肉比的预测模型。这种前瞻性和灵活性，让我能够立刻根据市场波动和我的实际库存情况进行调整，而不是被固定的食谱所束缚。这种深度挖掘实际操作层面的技术细节，体现了作者深厚的实战经验，不是纸上谈兵能够比拟的。

评分☆☆☆☆☆

我个人对于传统养殖技术的现代化转型非常感兴趣，这本书在介绍“集约化与半集约化管理体系”时的论述，视角相当开阔。它不仅仅是简单地介绍机械化设备的使用，而是将设备引入视为一个优化管理流程的工具，而非目的本身。比如，在论述自动化温控系统时，作者花了大量篇幅去解释传感器数据如何影响到环境湿度和氨气浓度的动态平衡，以及这种平衡如何直接作用于鸭子的呼吸道健康和热应激反应。它甚至讨论了不同材质垫料在水分蒸发速率上的差异，以及这如何影响到设备运行的能耗。这种多维度、跨学科的整合分析，让我看到了现代科技在提升养殖效益背后的科学逻辑，而不是盲目跟风采购高价设备。它成功地架起了理论科学与田间管理之间的桥梁，让人明白，每一次技术迭代背后，都有深层次的生物学和工程学原理支撑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的风格在讨论“市场营销与产品附加值提升”的部分，展现出一种令人耳目一新的商业头脑。在此之前，我总觉得技术手册应该只关注养殖端，但这本书却将视野拓展到了终端消费者。它详细分析了不同加工方式对鸭肉和鸭蛋品质的影响，比如低温慢煮技术对风味物质的保持，以及对蛋黄浓度的改善效果。书中还介绍了几种具有地方特色的传统加工工艺的现代化复兴案例，并探讨了如何通过“地理标志保护”和“可追溯系统”来为产品争取更高的市场溢价。最让我印象深刻的是，它提供了一套基础的成本核算模型，能够清晰地展示出，在投入增加特定技术（如有机饲料或散养模式）后，最终的市场回报率预期。这使得养殖者在考虑技术升级时，不仅能看到生产效率的提高，更能清晰地量化其商业价值，极大地拓宽了我们对“高效养鸭”的理解范畴。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理“常见病害识别与防治”这一模块时，采用了极其严谨的对比分析法，这让我这个有点“老一套”的养殖户受益匪浅。通常我们看到的兽医手册，要么是病理学描述过于晦涩，要么就是用药指南过于简单粗暴。而这本书则不同，它把几种容易混淆的疾病——比如水禽霍乱和鸭瘟，放在一起进行“特征交叉比对”。从临床表现的细微差异（比如病程长短、粪便颜色、精神状态等），到实验室诊断的初级指标，都有详尽的图文对照，让人在第一时间就能做出初步的准确判断。更关键的是，它强调了“预防为主”的理念，在谈到每一种疾病时，都会紧接着提供一套基于环境控制和免疫接种的综合性预防策略，而不是简单地告诉我们“发病了就打什么针”。这种系统化的思维方式，帮助我重新审视了过去几十年中，我们对一些慢性疾病控制不力的根本原因，那就是缺乏对环境应激和免疫力维护的综合管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那几张高清晰度的鸭群照片，色彩饱满，光影处理得极其专业，一下子就抓住了我的眼球。那种原生态的养殖场景，配上简洁明了的书名，让人立刻感觉到这不是一本空泛的理论著作，而是一本真正深入田间的实用指南。内页的纸张质感也很上乘，摸起来光滑细腻，油墨印刷清晰，即便是看那些需要仔细辨认的图表和结构分解图时，也不会感到吃力。我尤其欣赏它在版式布局上的用心，图文混排的节奏把握得恰到好处，大量的专业插图和流程图穿插在文字论述中，极大地降低了理解复杂技术难点的门槛。比如，关于不同品系鸭子的体态对比图，标注得细致入微，每一个关键部位的尺寸和特征都有清晰的箭头指向，这对于初学者来说简直是福音。而且，这本书的章节划分逻辑性极强，从宏观的养殖环境选择，到微观的饲料配方调整，再到疾病防控的应急预案，层层递进，使得读者可以非常系统地建立起对整个养鸭产业链的认知框架。这种对细节的执着和对阅读体验的重视，是很多同类专业书籍所欠缺的，足见编辑团队和作者在将知识转化为易读产品的过程中所付出的巨大努力。

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很实用，价格便宜

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还没看，不知道

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还可以，呵呵。。。。

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还中

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还没看，不知道

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京东品质！值得信赖！

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还不错，挺好的

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