规模养猪实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭万正 著

图书标签:

• 养猪
• 生猪养殖
• 猪场管理
• 育种技术
• 饲养技术
• 疾病防治
• 猪舍建设
• 规模养殖
• 养猪技术
• 实用技术

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508265070

版次：1

商品编码：10332385

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-09-01

用纸：胶版纸

页数：405

内容简介

养猪概述，猪场生产及建设参数，规模猪场生产操作技术和日常管理，防疫与保健，常见病诊治与治理，常用饲料与配制，粪污处理及资源化利用，猪健康养殖等，是笔者长期从事规模猪场技术服务的经验总结。技术先进实用，可操作性好，适合规模猪场生产技术人员和管理人员学习使用，亦可供农业院校师生阅读参考。

目录

第一章 养猪概述
第一节 养猪生产的现状及思考
第二节 猪种与良种繁育体系
第三节 猪的习性及在养猪生产中的应用
第二章 猪场生产及建设参数
第一节 规模猪场的规划与建设
第二节 猪场技术参数及基本生产指标评价
第三节 规模猪场生产工艺模式
第三章 规模猪场生产操作技术
第一节 引种及注意事项
第二节 种公猪的选择、培育与饲养管理
第三节 后备母猪的选择、培育与饲养管理
第四节 待配母猪的饲养管理
第五节 配种与人工授精技术的应用
第六节 妊娠母猪的饲养管理
第七节 分娩和哺乳母猪的饲养管理
第八节 仔猪培育
第九节 保育猪的培育
第十节 肥猪饲养
第十一节 猪群管理与猪只淘汰
第四章 规模猪场日常管理
第一节 猪场规章 制度的建立
第二节 猪场生产技术操作规程
第三节 猪场兽医防疫技术操作规程
第四节 猪场日常工作的组织与实施
第五节 猪场相关记录及统计报表
第六节 计算机在猪场日常管理中的应用
第五章 规模猪场防疫与保健
第一节 猪场免疫程序的制订与实施
第二节 疫苗的选择、使用及注意事项
第三节 规模猪场的保健投药
第四节 规模化猪场疫病净化
第五节 猪场消毒程序
第六节 临床常用药物使用方法及注意事项
第七节 兽医诊断常用方法及注意事项
第八节 兽医临床症状鉴别与诊断
第六章 猪场常见病的诊治与处理
第一节 主要病毒性疾病
第二节 主要细菌性疾病
第三节 常见寄生虫病
第四节 其他常见病的处理
第五节 主要产科疾病及防治
第六节 猪场繁殖障碍
第七章 养猪常用饲料与配制
第一节 猪的营养需要
第二节 养猪常用饲料与质量控制
第三节 猪饲料配制技术要点
第八章 猪场粪污处理及资源化利用
第一节 猪场粪便处理及资源化利用
第二节 生物发酵床养猪
第九章 猪的健康养殖
第一节 健康养殖规范化饲养管理技术
第二节 规模化猪场健康养殖的关键点及控制方法
附录
附录一 中华人民共和国农业行业标准猪的饲养标准（NY/T 65-2004）
附录二 药物添加剂使用规范（农业部168号公告）
附录三 料药物添加剂使用规范》公告的补充说明
附录四 饲料和饲料添加剂管理条例（农业部1224号公告）

前言/序言

锦绣田园：绿色有机猪场经营之道 本书并非关于规模化、高密度养殖的机械操作手册，而是着眼于一个更为长远、可持续的生态农业发展理念，旨在为有志于投身绿色有机猪场经营的创业者和从业者提供一份详尽的实践指南。我们将抛开追求数量和效率的单一目标，深入探讨如何构建一个与自然和谐共生、产出优质安全猪肉的现代农场。 第一部分：理念引领，生态为基 在现代社会，消费者对食品安全和健康的需求日益增长，传统的工业化养殖模式面临着前所未有的挑战。本书的首要任务是引导读者树立正确的绿色有机养殖理念。这意味着我们不仅仅是饲养动物，更是生态系统的管理者。我们将详细阐述绿色有机养殖的核心价值观：尊重自然、关爱动物、保护环境、保障食品安全。 什么是真正的绿色有机？ 我们将深入剖析“绿色”和“有机”在猪场经营中的具体体现，包括但不限于饲料的来源与构成、养殖环境的打造、疫病防控的思路、废弃物的处理方式，以及最终产品对消费者健康的益处。我们将区分市场上一些模糊的概念，强调真正有机认证的标准和要求，以及如何通过自身努力达到甚至超越这些标准。 生态链的构建与思考： 一个健康的有机猪场，并非孤立的生产单元，而是融入一个更大的生态循环。我们将探讨如何通过种养结合，例如将猪场的粪污转化为有机肥料，用于农田的种植，再将种植产生的副产品（如秸秆、农作物残渣）作为猪的补充饲料。这种循环利用不仅能显著降低生产成本，更能减少环境污染，形成良性循环。我们将详细介绍如何规划和设计这样的种养结合模式，以及不同作物与猪场规模相匹配的比例。 动物福利的重要性： 动物福利并非单纯的道德要求，更是提升猪肉品质和疫病抵抗力的关键。我们将详细介绍如何为猪提供一个舒适、自然的生活环境，包括足够的活动空间、良好的通风、适宜的温度和湿度，以及避免过度拥挤带来的应激。我们将探讨不同生长阶段猪对环境的需求，以及如何通过精心的环境设计来满足这些需求，从而减少疾病发生，提高生长性能。 第二部分：精耕细作，科学管理 理论指导下的实践，需要精细化的管理来落地。本书将提供一系列切实可行的技术和方法，帮助读者解决在绿色有机猪场经营中可能遇到的各种实际问题。 品种选择与优化： 绿色有机养殖并非意味着选择落后的品种。我们将深入分析不同猪种的遗传特性、生长潜力、抗病能力以及对饲养环境的适应性。我们将推荐适合有机饲养的本土优秀品种、地方特色品种，以及经过改良的兼用型品种，并提供如何根据当地资源和市场需求进行品种选择的指导。同时，我们也将探讨如何通过优良的杂交组合，发挥不同品种的优势，培育出更具竞争力的猪群。 天然饲料的智慧： 饲料是猪场成本的重要组成部分，也是影响猪肉品质的关键。在绿色有机养殖中，我们倡导减少或完全避免使用商品预混料和化学添加剂。我们将详细介绍如何利用本地可获得的天然饲料资源，例如各种谷物（玉米、大麦、高粱）、豆类（豆粕、豌豆）、薯类（红薯、土豆）、牧草（黑麦草、苜蓿）、瓜果蔬菜的副产品、酒糟、以及经过科学发酵的厨余垃圾等，来配制满足猪不同生长阶段营养需求的饲料。我们将提供各种天然饲料的营养价值分析，以及科学的饲料配方设计方法，并介绍发酵饲料、酶制剂等绿色饲料添加剂的应用，以提高饲料利用率和促进猪只健康。 健康养殖与自然疗法： 疫病防控是猪场经营的重中之重。在绿色有机养殖中，我们更侧重于预防，而非治疗。我们将详细介绍如何通过优化饲养环境、科学饲养管理、提高猪群自身免疫力来预防疾病。我们将深入探讨益生菌、益生元、中草药等在猪场保健和疾病预防中的应用，以及如何通过调整饲料和饲养方式来增强猪的抗病能力。我们将强调“治未病”的理念，并提供一些常见的、对症的自然疗法，在确保安全的前提下，减少对化学药物的依赖。 精细化饲养管理： 从仔猪的早期管理到育肥猪的出栏，每个环节都需要精心的照料。我们将详细介绍不同生长阶段猪的管理要点，包括哺乳期管理、断奶仔猪管理、保育期管理、育肥期管理。我们将强调环境控制的重要性，例如通风、温度、湿度、光照等对猪只生长性能的影响。我们将指导读者如何通过观察猪只的行为和体征，及时发现问题并进行调整。 废弃物资源化利用： 猪场的粪污是宝贵的资源，而非负担。我们将详细介绍各种粪污处理技术，例如沼气工程、堆肥发酵、固液分离等，并指导读者如何将处理后的粪污转化为优质有机肥料，用于农作物种植，实现资源的循环利用。我们将分析不同处理技术的优缺点，以及如何根据猪场规模和当地条件选择最合适的处理方式。 第三部分：品质至上，品牌铸就 绿色有机猪肉之所以能够获得更高的市场认可和价值，源于其卓越的品质。本书将帮助读者理解如何通过科学的管理和生产，最终打造出安全、健康、美味的绿色有机猪肉产品。 风味与营养的探寻： 我们将深入探讨影响猪肉风味和营养价值的多种因素，包括饲料的构成、生长周期、运动量、屠宰方式等。我们将解释为什么绿色有机猪肉在口感、香气和营养成分上与普通猪肉有所不同，并提供提升猪肉风味和营养价值的方法。 绿色肉品加工与检测： 在获得优质的生猪后，如何进行加工和检测，以确保最终产品的安全和品质？我们将介绍一些基本的绿色肉品加工技术，以及如何进行相关的质量检测，例如农药残留、兽药残留、重金属等。我们将指导读者如何选择合作的加工企业，或者在条件允许的情况下，建立小型的绿色肉品加工坊。 品牌建设与市场营销： 绿色有机猪场经营的最终目的是实现经济效益。我们将提供关于如何建立自己的品牌，如何进行市场定位，以及如何通过线上线下渠道进行有效营销的策略。我们将探讨如何讲好品牌故事，突出绿色有机优势，吸引目标消费者，并建立稳定的客户群体。我们将分享一些成功的绿色有机农产品营销案例，并提供可借鉴的营销思路。 合作共赢的模式： 绿色有机猪场经营并非孤军奋战。我们将探讨与其他农场、合作社、电商平台、餐饮企业建立合作关系的重要性，以及如何通过合作实现资源共享、风险共担、互利共赢，共同推动绿色有机农业的发展。 本书旨在成为一本集理念、技术、管理、市场于一体的实用指南，帮助您在绿色有机猪场经营的道路上，少走弯路，稳健前行，最终实现经济效益、环境效益和社会效益的和谐统一。我们将用通俗易懂的语言，结合丰富的实例，为您呈现一个生动、可行、充满希望的绿色有机养殖蓝图。

评分☆☆☆☆☆

我对书中关于“规模化”的理解方式感到非常不以为然。它似乎完全是以一个超大型、高度自动化的工厂化猪场的视角来构建内容的，充满了对高投入、高科技设备的描述。例如，书中用了不少篇幅介绍如何集成和优化AI环控系统、自动化精准饲喂机器人等，这些设备对于绝大多数国内的养殖主体来说，是遥不可及的“天方夜谭”。更糟的是，它几乎完全忽略了中小型养殖场如何在现有条件下进行优化和提升的实际需求。我们需要的不是对未来高科技的空洞幻想，而是关于如何利用现有栏舍结构，在不进行大规模基建投入的前提下，通过改进日常操作规范来提高生产效率的“接地气”的办法。这本书给出的技术建议，与其说是“实用”，不如说是“奢华”的理论展示，对于努力在现有资源下求生存求发展的从业者来说，带来的更多是挫败感而非启发。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这本书的结构和叙事逻辑感到非常困惑。它更像是一系列零散笔记的堆砌，缺乏清晰的主线和循序渐进的引导。我花了很大的力气试图从中梳理出一条可操作的技术路径，比如从仔猪保育到育肥出栏的各个关键节点，应该采取哪些具体的、可量化的技术措施。然而，这本书在关键环节的处理上显得极其粗糙和敷衍。譬如，在讨论到非洲猪瘟的防控时，书中只是简单罗列了一些生物安全措施的通用名词，却没有提供任何关于如何有效执行、如何应对突发疫情的实操案例或SOP（标准操作程序）。更令人费解的是，一些本应是技术核心的部分，比如不同生长阶段猪只对氨氮、硫化氢等有害气体的耐受极限，书中提供的数值模糊不清，甚至存在相互矛盾的地方。读完后，我感觉自己像是参加了一场冗长而没有重点的讲座，收获的只有一堆似是而非的知识点，根本无法指导实际生产中的任何决策。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量简直是灾难性的。作为一本宣称是“技术”手册的书籍，视觉辅助是至关重要的，毕竟养猪是一门实践科学，很多概念需要通过直观的图示来理解。这本书中的图片，要么是像素模糊不清的黑白照片，根本看不清细节，比如我想研究一下不同耳标的佩戴方法，结果图例小得可怜，根本无法辨认；要么就是那些用非常简陋的绘图软件制作出来的流程图，箭头指向混乱，颜色搭配刺眼，让人看了头昏脑涨。我特别关注了关于猪群健康监测的部分，期待能看到清晰的疾病症状对比图，比如不同程度的伪狂犬病或猪圆环病毒感染的临床表现对比，但书中提供的只是一些非常程式化的、缺乏真实感的示意图。这极大地削弱了书籍的教学效果，让原本复杂的知识点更难被吸收和记忆，让人不禁怀疑作者对“技术呈现”的严肃性有何种程度的轻视。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格和专业术语的使用上存在着严重的脱节问题。作者似乎沉浸在自己构建的学术象牙塔中，大量使用晦涩难懂的行业术语和外来词汇，却很少用通俗易懂的语言进行解释和举例说明。当我读到某些关键操作步骤时，需要频繁地停下来查阅其他资料，才能明白作者到底想表达什么。例如，关于“肠道菌群平衡调控”的章节，充斥着各种微生物学名词，但对于如何通过简单的饲料添加剂或环境管理来实际干预肠道健康，描述得含糊不清，缺乏可操作性的剂量和时机建议。这种故作高深的表达方式，完全背离了“实用技术”书籍应有的普及性和易读性要求。一个真正有用的技术指南，应该像一位经验丰富的老师，用最简洁明了的语言，将复杂的知识转化为人人都能上手的具体行动指南，而不是留下一个需要反复“破译”的文本迷宫。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“规模养猪实用技术”读起来，简直让人摸不着头脑，完全不像是一本专业的指导手册。我原本是想找一些关于如何优化猪场管理、提高繁殖效率的具体操作流程，结果翻开这本书，内容东拉西扯，一会儿讲点市场预测的宏观经济学，一会儿又穿插一些听起来高大上但完全无法落地的“现代管理理念”。比如，书中花了大量的篇幅去讨论如何建立一个“数据驱动型”的养殖体系，提到各种复杂的报表和分析模型，但对于一个中小型养殖户急需了解的，比如特定疾病的早期识别症状、不同阶段饲料配方的微调、甚至是猪舍通风系统的日常维护要点，却只是一笔带过，或者干脆没有提及。我甚至怀疑作者是否真正下过养猪场，那些理论上的探讨，对于我们这些常年跟猪打交道的人来说，就像是空中楼阁，看得越多，越让人心生焦虑——不是因为技术难题，而是因为感觉时间被浪费在了这些空泛的辞藻上。如果真要给它一个评价，那就是一本披着技术外衣的商业管理入门读物，与“实用”二字相去甚远。