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赵奎华编 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109097100

商品编码：1050956243

出版时间：2006-01-01

作  者:赵奎华 编 著作 定  价:160 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2006年01月01日 页  数:300 装  帧:精装 ISBN:9787109097100 ●序
●前言
●一 葡萄真菌病害
●概述
●葡萄霜霉病
●葡萄白腐病
●葡萄黑痘
●葡萄白粉病
●葡萄炭疽病
●葡萄褐斑病
●葡萄房枯病
●葡萄蔓枯病
●葡萄穗轴褐枯病
●葡萄锈病
●葡萄黑腐病
●葡萄芽枯病
●葡萄环纹叶枯病
●葡萄枝膨病
●葡萄枝枯病
●葡萄枝枯菌核病
●部分目录

内容简介

本书以图文并茂的形式，以大量的彩色照片，阐述了葡萄真菌病害、葡萄细菌病害、病毒病害及疑似病毒病害、葡萄非侵染性病害和伤害、葡萄贮藏病害、葡萄害虫及螨类等的症状、病原、发病规律、虫害的危害状、形态特征、生活史及习性以及病虫害的防治方法。
本书的特点，一是本书内容为作者多年从事葡萄病虫害防治研究和生产实践的经验总结；二是全书系统地介绍世界各地葡萄上发生的病虫害种类及非生物因素引起的为害及其诊断、检测和防治的新技术；三是面对日趋猖獗的病虫害，在防治策略上特别强调综合利用以生态控制为主要措施的无公害生态防治，建立生态防治园区，生产出真正的绿色食品，以造福于人民；四是本书是一本图文并茂，理论联系实际的病虫害防治专著，具有**性和实用性，是教学、科研和果农生产推荐的参考书和防治手册。

《田园丰饶：常见蔬菜病虫害识别与绿色防控》 引言 在这本书中，我们并非专注于葡萄，而是将目光投向了我们餐桌上更为常见的另一类重要作物——蔬菜。从春日的嫩芽到秋日的丰收，蔬菜的生长过程充满了生机与希望，但同时也面临着严峻的挑战。病虫害，作为蔬菜生产中最令人头疼的“不速之客”，常常在不经意间侵袭，削弱作物长势，影响产量，甚至导致绝收，严重威胁着我们的“菜篮子”安全和农民的经济收入。 本书旨在为广大菜农、农业技术人员、园艺爱好者以及关心农产品质量安全的读者，提供一套全面、实用、易于操作的蔬菜病虫害识别与绿色防控指南。我们深知，准确识别病虫害是有效防治的第一步。因此，本书的重点将放在常见蔬菜主要病虫害的形态特征、发生规律、为害症状以及识别要点上，力求通过详实的文字描述和高质量的彩色图片，帮助读者“望闻问切”，迅速锁定“元凶”。 更重要的是，我们倡导并深入探讨“绿色防控”的理念与实践。在当前全球日益关注食品安全和环境保护的背景下，化学农药的过度使用已成为制约农业可持续发展的瓶颈。本书将积极推介并详细介绍符合绿色、有机生产标准的防控技术，包括生物防治、物理防治、农业防治以及安全高效的低毒低残留农药的合理使用等。我们的目标是，在有效控制病虫害的同时，最大程度地降低对环境和人体的负面影响，实现农业生产的生态效益与经济效益的双赢。 第一章：识别的关键——蔬菜常见病害的“病”与“症” 蔬菜病害的种类繁多，其发生与多种环境因素密切相关，包括温度、湿度、光照、通风条件以及土壤肥力等。准确识别病害，需要我们具备一定的观察能力和专业的知识。 1.1 根部病害：看不见的威胁 根腐病（Root Rot）： 这是蔬菜生产中最具毁灭性的病害之一，尤其对苗期蔬菜威胁巨大。 症状描述： 幼苗期表现为根部变黑、腐烂，导致植株矮小、黄叶、萎蔫，直至死亡。成株期则表现为叶片萎黄、生长不良，根系腐烂，失去吸收能力。在潮湿的土壤中，病部可能出现水渍状斑点，甚至有白色或灰色的菌丝体。 发生规律： 主要由镰刀菌、疫霉菌、腐霉菌等多种病原菌引起。在连作、土壤黏重、排水不良、湿度过大、温度偏高（20-30°C）的环境下，病害发生尤为严重。 识别要点： 重点检查植株的根系，是否出现变色、腐烂、纤维化等现象。发病初期，根冠部可能出现褐色或黑色小斑点，随后逐渐扩大。 立枯病（Damping-off）： 许多蔬菜幼苗在出土后不久即可能遭受此病危害。 症状描述： 主要危害幼苗的茎基部，初呈水渍状淡褐色斑，后逐渐扩展，导致病部缢缩、腐烂，植株倒伏死亡。有时病部表面可见微细的霉状物。 发生规律： 主要由腐霉菌、疫霉菌、立枯丝核菌等引起。常见于育苗期，在温度（15-25°C）、湿度较高的环境下，土壤板结、通风不良时易发。 识别要点： 观察幼苗茎基部是否有缢缩、变色、软腐等现象，植株是否自动倒伏。 1.2 叶部病害：暴露的战场 白粉病（Powdery Mildew）： 几乎影响所有种类的蔬菜，是造成产量和品质下降的重要病害。 症状描述： 初期在叶片、叶柄、茎部表面出现白色或灰白色的粉状霉层，后期霉层增厚，颜色加深，直至病部组织坏死、变黄、干枯。严重时，叶片畸形、卷曲。 发生规律： 由多种白粉病菌引起。在干燥、高温（20-30°C）、弱光、通风不良的环境下，病害蔓延迅速。 识别要点： 病部表面覆盖的白色粉状物是其最显著的特征。 灰霉病（Gray Mold）： 尤其喜好在低温、高湿、通风不良的条件下发生，对番茄、黄瓜、草莓等果实类蔬菜危害极大。 症状描述： 最初在花瓣、果实、叶片上形成水渍状褐色斑，随后病部表面长出密集的灰褐色绒毛状霉层，即病原菌的孢子。果实受害后呈水烂状，容易脱落或腐烂。 发生规律： 主要由灰霉病菌引起。在15-25°C、湿度大于90%的环境下，病害发生严重。 识别要点： 病部表面出现的灰褐色绒毛状霉层是其最典型的特征。 晚疫病（Late Blight）： 对于马铃薯、番茄等茄科蔬菜具有毁灭性，常在短时间内造成大面积损失。 症状描述： 叶片上出现水浸状暗绿色斑点，迅速扩展，呈油浸状。在潮湿条件下，叶片背面病斑边缘可见白色霉层。茎部出现褐色病斑，植株迅速萎蔫死亡。果实受害后，表面出现暗绿色不规则病斑，质地变硬。 发生规律： 由致病疫霉菌引起。在15-25°C、高湿（95%以上）的天气条件下，病害爆发流行。 识别要点： 叶片上迅速扩展的水浸状暗绿色斑点，以及潮湿时叶片背面的白色霉层。 霜霉病（Downy Mildew）： 影响范围广泛，包括叶菜类、瓜类等。 症状描述： 叶片正面出现黄绿色至黄褐色的不规则斑点，后期斑点连片，呈黄褐色。在潮湿时，叶片背面病斑处可见淡紫色至紫褐色的霉层。 发生规律： 主要由卵菌引起。在10-25°C、高湿（80%以上）的条件下，病害易流行。 识别要点： 叶片正面病斑与背面霉层的形态特征。 1.3 茎、叶、果均可受害的病害 炭疽病（Anthracnose）： 影响范围广，给多种蔬菜带来严重损失。 症状描述： 侵害叶、茎、果实，形成圆形或椭圆形、略凹陷的病斑。病斑初期黄褐色，后转为黑褐色，边缘清晰。潮湿时，病斑上可见黑色小点（病原菌的分生孢子盘），有时形成同心轮纹。果实受害后，病斑逐渐扩大，严重时整果腐烂。 发生规律： 主要由真菌引起。在高温高湿（25-30°C，湿度90%以上）条件下，病害流行。 识别要点： 病斑上可见黑色小点，有时形成同心轮纹。 软腐病（Bacterial Soft Rot）： 主要危害果实和根部，造成迅速腐烂。 症状描述： 病部组织迅速变软、腐烂、呈乳状或糊状，并散发出恶臭。严重时，病部迅速垮塌。 发生规律： 主要由丁香假单胞杆菌引起的细菌性病害。在高温（25-30°C）、高湿条件下，易通过伤口侵入。 识别要点： 病部组织迅速软腐，散发恶臭。 第二章：形形色色——蔬菜常见虫害的“侵”与“害” 虫害的发生与气候条件、天敌数量、耕作制度等因素密切相关。了解害虫的发生规律，能够帮助我们预测其发生趋势，并采取相应的预防措施。 2.1 刺吸式口器的害虫：隐秘的吸血鬼 蚜虫（Aphids）： 几乎所有蔬菜都可能遭受蚜虫的危害，它们不仅吸食汁液，还传播病毒病。 形态描述： 体型微小，通常为绿色、黄色、黑色等。身体柔软，有腹管。 为害症状： 聚集在嫩叶、嫩茎、花蕾、果实上，吸食汁液，导致叶片卷曲、畸形、生长不良，植株瘦弱。排泄的蜜露会诱发煤污病。 发生规律： 喜高温，繁殖快。一年发生多代，常在干旱、温暖的季节大量发生。 识别要点： 仔细观察叶片背面、嫩梢等部位是否有成群的小虫。 白粉虱（Whitefly）： 同样是刺吸式害虫，繁殖能力强，传播病毒。 形态描述： 小型白色飞虫，体态似粉蝶，但体表覆盖白色粉状物。 为害症状： 聚集在叶片背面，吸食汁液，导致叶片发黄、萎蔫。排泄蜜露诱发煤污病。 发生规律： 喜高温，常在温室或保护地内大量发生，一年可发生多代。 识别要点： 轻轻触碰植株，可见白色小飞虫飞起。 蓟马（Thrips）： 细小的害虫，但危害性大。 形态描述： 体型细长，通常为黄褐色或黑色。 为害症状： 锉吸式口器，锉破叶片组织，吸食汁液。导致叶片出现银白色或褐色条斑，边缘卷曲，严重时叶片焦枯。花朵和幼果受害后，会产生畸形、褪色。 发生规律： 喜温暖干燥，常在花期或幼果期大量发生。 识别要点： 仔细观察叶片表面，尤其是嫩叶和花器，寻找细小的活动虫体。 2.2 咀嚼式口器的害虫：贪婪的吞噬者 菜青虫（Cabbage Worm）： 菜粉蝶的幼虫，是十字花科蔬菜（如甘蓝、西兰花、白菜）的主要害虫。 形态描述： 绿色，身体柔软，有腿。 为害症状： 啃食叶片，形成孔洞，严重时将叶片啃食殆尽，仅留下叶脉。 发生规律： 每年发生多代，温度适宜时（20-25°C）繁殖迅速。 识别要点： 叶片上大大小小的孔洞，以及幼虫本身。 小菜蛾（Diamondback Moth）： 也是十字花科蔬菜的常见害虫。 形态描述： 幼虫身体细长，爬行时呈拱形，头部向上翘起。 为害症状： 啃食叶片，在叶片上形成“天窗”，即表皮尚存，内层组织被啃食，呈透明状。 发生规律： 繁殖快，世代重叠，抗药性强。 识别要点： 叶片上的“天窗”状孔洞，以及拱形爬行的幼虫。 斜纹夜蛾（Spodoptera exigua）： 危害范围广，食性杂，是多种蔬菜的毁灭性害虫。 形态描述： 幼虫体色变化大，有绿色、褐色等，体侧有明显的纵纹。 为害症状： 幼虫白天潜伏在土中或叶背，夜间出来取食。啃食叶片、嫩茎、果实，造成孔洞或缺刻。有时会把叶片啃食至只剩下叶脉。 发生规律： 喜温暖，一年发生多代，常在高温干旱季节大量发生。 识别要点： 观察叶片上的缺刻或孔洞，以及在叶背或土壤中发现的幼虫。 瓜绢螟（Melonworm）： 主要危害瓜类蔬菜。 形态描述： 幼虫身体绿色或黄绿色，行动缓慢。 为害症状： 啃食瓜类果实，在果实表面形成孔洞，并钻入果实内部取食，导致果实腐烂。 发生规律： 喜高温高湿，在夏季高温季节多发。 识别要点： 瓜类果实上出现的孔洞，以及幼虫。 2.3 假想敌——如何区分与误判 在实际观察中，有时我们会将非病虫害引起的生理性损伤误认为是病虫害。 生理性黄叶： 可能是由于缺肥、缺水、光照不足、高温胁迫、低温胁迫、土壤盐碱化等原因引起，叶片均匀发黄，无病斑或虫体。 机械损伤： 例如冰雹、风雨造成的叶片破损，或人工操作造成的刮伤。 杂草： 有些杂草的形态可能与某些蔬菜的幼苗相似，需要仔细区分。 第三章：绿色之策——可持续的病虫害防控之道 我们强调，绿色防控并非放弃防治，而是采用更符合生态规律、更注重预防、更依赖生物和物理手段的综合性防治策略。 3.1 农业防治：源头治理，防患于未然 选用抗病虫品种： 这是最经济、最根本的防治措施。在选购种子时，优先选择经过品种选育，对当地常见病虫害具有抗性的品种。 科学轮作： 避免连作，实行3-4年的合理轮作，可以有效打破病虫害的循环，减少土壤中病原菌和害虫的基数。 精细整地： 深耕土地，清除田间病残落叶、杂草，减少越冬虫源和病原。 适时播种与移栽： 根据当地气候条件，选择适宜的播种或移栽时间，避开病虫害的高发期。 合理施肥与灌溉： 保持土壤肥力平衡，避免偏施氮肥，适当增施磷钾肥和有机肥，可增强植株抗病性。科学灌溉，避免大水漫灌，保持土壤疏松透气，降低病害发生率。 田间卫生管理： 及时清除病株、虫株，集中烧毁或深埋，防止病虫害蔓延。 3.2 生物防治：借力自然，以虫治虫 保护和利用天敌： 瓢虫、草蛉、寄生蜂、食蚜蝇等是蚜虫、白粉虱等害虫的重要天敌。在田间尽量减少使用广谱性化学农药，为天敌创造适宜的生存环境。 释放天敌： 在病虫害发生初期，可根据需要，人工释放一些具有高效捕食或寄生能力的生物制剂，如赤眼蜂、捕食螨等。 应用微生物农药： 苏云金杆菌（Bt）： 对鳞翅目幼虫（如菜青虫、斜纹夜蛾）有特效，无毒无害，是重要的生物杀虫剂。 白僵菌、绿僵菌： 可用于防治多种昆虫，特别是地下害虫和鞘翅目害虫。 病毒杀虫剂： 如斜纹夜蛾核多角体病毒（SNPV），对斜纹夜蛾有良好的防治效果。 真菌制剂： 如生物杀菌剂（如武夷菌素、多抗霉素等），可用于防治多种真菌性病害。 3.3 物理防治：科技助力，精准打击 诱捕器： 利用害虫的趋光性、趋色性、趋味性，设置黑光灯、黄板、性诱捕器等，诱杀成虫，减少产卵量。 防虫网： 在温室或蔬菜田周围设置防虫网，阻挡飞行性害虫（如蚜虫、白粉虱、菜粉蝶）进入。 覆盖地膜： 银灰色地膜对某些害虫（如蚜虫、蓟马）有驱避作用。 高温消毒： 对育苗土或温室进行高温消毒，杀灭土壤中的病原菌和虫卵。 人工捕捉： 对于发生量不大的害虫，可以采用人工捕捉的方式，及时清除。 3.4 安全高效农药的合理使用：精准施策，减量增效 在绿色防控中，并非完全排斥化学农药，而是强调其“安全”、“高效”、“合理”的使用。 选用低毒低残留农药： 优先选择对人畜、天敌、环境影响小的农药品种。 精准施药： 抓住病虫害发生初期、防治关键时期，准确选择药剂，精确喷施，避免浪费和过度使用。 科学配伍与轮换用药： 避免单一用药，以免产生抗药性。根据病虫害种类和发生情况，科学配伍不同作用机制的农药，并定期轮换用药，延缓抗药性的产生。 掌握用药技术： 学习正确的喷药方法、喷药浓度、喷药时间，确保防治效果。 关注农药安全间隔期： 严格遵守农药安全间隔期规定，确保上市蔬菜农药残留符合国家标准。 结语 蔬菜病虫害防治是一项长期而艰巨的任务，需要我们不断学习、探索和实践。本书提供的，仅仅是认识和解决这些问题的起点。希望读者能够从中获得启发，将理论知识与实际生产相结合，灵活运用各种防治措施，最终实现蔬菜生产的丰收与可持续发展。让我们共同努力，为餐桌上的健康和绿色的田野贡献力量！

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种略带磨砂质感的纸张，触感温润，配合着清晰而富有生命力的插图，立刻就能感受到出版方在细节上的用心。我是在一个阳光明媚的下午，偶然在一家独立书店里翻到它的，当时就被那种扑面而来的专业气息所吸引。它的开本选择得非常适中，既方便携带，又保证了内页图版的展现力，不像有些工具书，做得太大或太小，用起来总觉得别扭。我特别留意了它的侧边和脊背，装订线处理得非常牢固，即便是经常翻阅，也丝毫不用担心书页会松散。更让我欣赏的是，它在排版上似乎遵循了一种非常严谨的逻辑，每一页的留白都恰到好处，既不会显得拥挤，也不会让版面显得空洞。这种对视觉平衡的把控，让阅读过程变成了一种享受，而不是单纯的信息接收。很多专业书籍往往忽略了阅读体验，但这一本显然是内外兼修的典范。光是看着它静静地躺在书架上，就觉得增添了一份知识的厚重感，它绝非那种速朽的流行读物，更像是可以陪伴多年的案头良伴。

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从一个纯粹的编辑排版角度来看，这本书的字体选择和行距处理也体现了一种克制的美学。在信息密度如此巨大的工具书中，保持阅读的舒适度是一项挑战。这本书的字号大小设置得非常合理，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到过分的疲劳。它没有使用那种花哨的、试图吸引眼球的装饰性字体，而是选择了清晰、可靠的宋体或类似的无衬线字体，确保了信息的准确传达。而且，它在图注和文字描述之间的关联性处理得非常流畅，通常是将图例编号与正文段落紧密对应起来，读者在阅读文字描述的同时，目光可以非常自然地被引导到对应的插图上，形成一个完整的认知回路。这种高效的图文结合方式，极大地提升了学习和查阅的效率。很多专业书籍往往因为过度追求信息量而牺牲了阅读体验，但这本书显然找到了一个非常优雅的解决方案。

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我是一位热衷于自然观察的业余爱好者，手里自然少不了几本关于植物识别和常见病理的书籍，但说实话，很多书要么是文字描述过于晦涩，晦涩到让人望而却步；要么就是插图过于写意，根本无法作为实际操作的参考。而这一本，给我的感觉是真正做到了“所见即所得”。它的文字部分，我虽然没仔细研读所有章节，但光是看那些对不同形态描述的精准用词，就能体会到作者在田间地头花费了多少心血。那些描述词汇，精准地捕捉到了病斑边缘的细微变化，或者叶片上微小绒毛的颜色差异。这远非一般教科书那种泛泛而谈的“黄化”或“腐烂”可以比拟的。更关键的是，它在介绍处理方法时，那种步骤的细致程度，几乎是手把手地在指导，没有丝毫的含糊不清。这种对实践操作的尊重和考量，使得这本书的实用价值远远超出了它的印刷成本。我甚至觉得，即便是经验老到的农艺师，也可能从中找到新的思路或被提醒到一些容易忽略的早期症状。

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拿到这本书后，我立刻将其与其他几本我常用的园艺手册进行了对比。最大的差异点在于其内容的广度和深度所达成的那个精妙的平衡点。很多地方的插图细节极其丰富，细致到能看到不同生长阶段的病变轨迹，这对于诊断早期病害至关重要，因为很多时候，病害的初期表现与其他生理性缺素非常相似，普通图鉴很容易混淆。而这本书的厉害之处就在于，它似乎预设了读者可能会遇到的所有常见困惑，并且提前给出了区分的要点。我试着查找了几个我过去遇到的棘手问题，比如某种真菌感染后，其孢子堆在不同光照条件下的视觉差异，这本书里居然都有详尽的图示说明。这不仅仅是一本图鉴，它更像是一个资深的病理专家，时刻在你身边提供“第二意见”。这种超越了基础识别的深度分析，是许多市面上追求快速出书的读物所无法企及的。

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这本书的整体呈现出一种沉稳、可靠的气质，让人感到踏实。它不像某些网络资料那样，信息来源复杂，真伪难辨，或者更新不及时。它所传达的知识体系，似乎经过了长时间的积累和反复的校对，带着一种“历经考验”的质感。每一次翻阅，都像是与一位经验丰富的行业前辈进行了一次无声的交流，他不需要夸张的辞藻来证明自己的权威，而是用严谨的图像和精确的描述来构建起一座知识的殿堂。对于任何一个严肃对待自己所从事领域的人来说，工具书的可靠性是第一位的，而这本书成功地建立了这种信任感。它不仅仅是一本知识的载体，更像是一份承诺——承诺为你提供最准确、最可靠的参考依据，这种无声的专业精神，才是它最核心的价值所在。

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挺好用的，图文并茂。

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不错

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还好，很实用！

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挺详细的，是我要找的，赞一个

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非常专业的一本书，觉得支持

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书籍非常好 这包装太小气 书本四角都瘪咯

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种植葡萄的必备工具书、值得珍藏的好书

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好书，装订很好。质量很好。还会再来买。

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好。。。。。。。。。。。。