茸鹿養殖及其産品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王誌富，張文 編

圖書標籤:

• 茸鹿養殖
• 鹿茸
• 鹿肉
• 鹿血
• 茸鹿加工
• 養殖技術
• 動物科學
• 畜牧業
• 健康食品
• 營養價值

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502365486

版次：1

商品編碼：10514458

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-02-01

用紙：膠版紙

頁數：302

字數：238000

正文語種：中文

編輯推薦

養鹿要想取得好的經濟效益，就要掌握技術。為瞭解決茸鹿飼養管理、繁殖、疾病防治和鹿茸的采收加工等方麵的問題和結閤農民科技培訓的實際需求，組織專傢編著瞭《茸鹿養殖及其産品加工技術》。
《茸鹿養殖及其産品加工技術》技術先進、科學、簡明實用，既可作為生産一綫的生産人員的培訓教材，也可作為從事茸鹿養殖技術人員、管理人員的學習參考用書。

內容簡介

我國是世界上養鹿最早的國傢，也是養鹿大國之一。《茸鹿養殖及其産品加工技術》從茸鹿種類及其生物學特性到鹿的飼養與設施；從鹿的繁殖、育種到鹿病的防治及鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮的加工，都做瞭較為詳盡的技術說明，具有很強的實用性、科學性、先進性。適閤養鹿專業戶、鹿場員工、鹿産品加工人員、畜牧獸醫科技工作者和有關農業院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 茸鹿養殖概述
第一節 茸鹿的生物學及行為特性
第二節 茸鹿品種及體貌特徵
第三節 我國養鹿業現狀及前景
第四節 養殖茸鹿應做的準備工作

第二章 養鹿的場閤與設備
第一節 鹿場場址的選擇
第二節 鹿場的區劃與布局
第三節 鹿捨的建築設計
第四節 其他建築物及設備

第三章 鹿的飼料
第一節 鹿的消化道特點
第二節 鹿的營養需求
第三節 鹿飼料的種類
第四節 飼料的加工與調製
第五節 飼料的貯存
第六節 日糧配製原則

第四章 鹿的引種與繁殖
第一節 鹿的引種
第二節 鹿到場後的本地馴化
第三節 鹿的繁殖技術

第五章 茸鹿的飼養管理
第一節 飼養管理的一般原則
第二節 母鹿的飼養管理
第三節 幼鹿的飼養管理
第四節 公鹿的飼養管理
第五節 茸鹿的月份管理
第六節 種鹿的選留、選配與淘汰

第六章 茸鹿常見病及其預防
第一節 鹿病的綜閤預防
第二節 生病的判斷
第三節 鹿常見病的治療

第七章 鹿産品的加工
第一節 鹿茸的加工
第二節 鹿副産品的加工
參考文獻

前言/序言

探索自然饋贈，孕育健康生命——《茸鹿養殖及其産品加工技術》 在我們追求健康生活、崇尚自然饋贈的時代，一種古老而又充滿生命力的養殖業正煥發齣新的光彩——茸鹿養殖。茸鹿，以其獨特的生長習性和寶貴的茸毛，自古以來便是中華傳統醫學中的珍貴藥材，更是現代營養學和健康産業備受矚目的焦點。本書《茸鹿養殖及其産品加工技術》，正是為所有懷揣著對自然懷有敬畏之心、渴望探尋茸鹿養殖奧秘、並希望將這份自然饋贈轉化為健康與財富的您而精心編撰。 我們深知，踏入茸鹿養殖領域，需要的不僅僅是一腔熱情，更需要係統的知識、科學的方法和前瞻性的視野。本書將為您鋪就一條清晰的學習路徑，從茸鹿的生物學特性齣發，深入淺齣地剖析其生長發育規律、生理需求以及與環境的互動關係，為您的養殖實踐打下堅實的基礎。 第一篇：茸鹿的世界——認識您的夥伴 在正式開始養殖之前，瞭解茸鹿的“前世今生”至關重要。本篇將帶領您走進茸鹿的多彩世界： 茸鹿的起源與演化： 追溯茸鹿的傢族史，瞭解它們是如何從野生走嚮馴養，以及不同品種茸鹿在形態、性情上的差異。我們將重點介紹幾種在我國廣泛養殖且經濟價值較高的茸鹿品種，如馬鹿、梅花鹿等，分析它們各自的優缺點，幫助您根據當地的自然條件和市場需求，做齣最適閤自己的選擇。 茸鹿的生物學特性： 深入瞭解茸鹿的身體構造、消化係統、繁殖生理以及神經係統。我們將詳細講解茸鹿的年齡、性彆、季節變化對其生長發育、茸毛生成的影響，以及它們在不同生命階段的關鍵營養需求。理解這些基礎知識，能讓您在日常管理中更加得心應手，及時發現並解決問題。 茸鹿的生態習性： 茸鹿是典型的草食性動物，它們的行為習慣、活動規律、社群結構都與野外生存和人工飼養息息相關。我們將探討茸鹿的飲水習慣、采食行為、運動需求、睡眠模式以及它們如何進行群體互動。掌握這些習性，能夠幫助您創造一個更接近自然、更利於茸鹿健康生長的養殖環境。 茸鹿茸毛的奧秘： 茸鹿茸毛，是本書的核心價值所在，也是茸鹿養殖最具經濟效益的産物。我們將詳細闡述茸鹿茸毛的形成機製、生長周期、化學成分以及其獨特的營養價值和藥用功效。瞭解茸毛的形成過程，對掌握茸毛的采集時機和方法至關重要。 第二篇：科學養殖——根基穩固，生命綻放 有瞭對茸鹿的深入瞭解，接下來的核心便是科學、規範的養殖管理。本篇將為您提供一套係統而實用的養殖技術指導： 場捨設計與建造： 閤適的場捨是茸鹿健康生長的重要保障。我們將從選址、布局、建築材料、通風采光、防寒保暖、防雨防曬等多個維度，提供詳細的設計理念和建造指南。無論您是新建場捨還是改造現有設施，都能從中獲得啓發。我們將重點強調衛生防疫的考量，以及如何為茸鹿提供一個安全、舒適、衛生的生活空間。 飼料營養與配方： 飼料是養殖業的“生命綫”。本書將詳細介紹茸鹿的飼料組成，包括粗飼料、精飼料、礦物質和維生素的補充。我們將為您提供不同生長階段、不同生理狀態（如懷孕、哺乳、茸毛生長旺盛期）茸鹿的飼料配方建議，並介紹如何利用當地常見的農作物秸稈、牧草等資源，科學配製經濟高效的飼料。同時，也將警示不當飼喂可能帶來的風險，如飼料黴變、營養不均衡等。 飲水管理： 清潔、充足的飲水對於茸鹿的健康至關重要。我們將探討不同季節的飲水需求，以及如何保證飲水的清潔衛生，預防疾病傳播。 繁殖管理： 茸鹿的繁殖效率直接關係到養殖效益。本篇將詳細講解茸鹿的發情規律、配種技術、妊娠期管理、助産以及仔鹿的早期護理。我們將介紹人工授精等先進技術，幫助您提高繁殖成功率，優化種群結構。 疾病預防與控製： 養殖過程中，疾病的威脅不容忽視。我們將係統地介紹茸鹿常見的傳染病、寄生蟲病和營養代謝病，並提供詳細的預防措施，包括免疫接種、驅蟲、環境消毒等。同時，也會指導您如何識彆常見疾病的癥狀，並提供基礎的治療建議，強調及時診斷和獸醫介入的重要性。 茸毛的科學采割： 茸毛的品質直接影響其經濟價值。本篇將詳細講解茸鹿茸毛的生長周期、不同茸毛的特性，以及科學、規範的茸毛采割方法和時機。我們將指導您如何通過觀察茸毛的成熟度、茸柄的變化來判斷最佳采割時間，並提供操作技巧，確保茸毛的完整性和高品質，最大程度減少對茸鹿的應激。 日常管理與觀察： 精細化的日常管理是成功的關鍵。我們將從茸鹿的日常行為觀察、采食量監測、糞便分析、體重測量等方麵，提供實用技巧，幫助您及時掌握茸鹿的健康狀況，並對可能齣現的問題進行預警。 第三篇：精深加工——價值升華，市場拓展 茸鹿茸毛的價值遠不止於其天然形態，通過精深加工，可以進一步提升其附加值，拓展更廣闊的市場空間。本篇將為您揭示茸鹿産品的加工奧秘： 茸毛的初加工與儲存： 采集後的茸毛需要經過初步處理纔能進入後續加工。我們將講解茸毛的清洗、去雜、乾燥、分類等工藝，並提供科學的儲存方法，以保持茸毛的新鮮度和活性。 茸鹿茸的藥用開發： 茸鹿茸，作為一種傳統名貴中藥材，其藥用價值得到瞭廣泛認可。本書將介紹茸鹿茸在傳統中醫中的應用，以及現代藥理研究對其活血、補腎、益精、壯陽等功效的深入探索。我們將指導您如何進行茸鹿茸的提取、炮製，以及將其應用於膏、丹、丸、散等傳統劑型的製作。 茸鹿茸的保健品開發： 隨著人們健康意識的提高，以茸鹿茸為原料的保健品市場日益活躍。我們將介紹茸鹿茸在開發口服液、膠囊、鹿茸酒、鹿茸片等保健食品方麵的工藝流程和技術要點。我們將分析不同産品形式的特點，以及如何根據市場需求進行産品設計。 茸鹿其他産品的綜閤利用： 除瞭茸毛，茸鹿的鹿血、鹿肉、鹿骨、鹿鞭等也具有很高的經濟價值。本篇將介紹這些副産品的有效利用途徑，包括鹿血的提取與加工、鹿肉的烹飪與加工、鹿骨和鹿鞭的藥用價值開發等，實現茸鹿資源的“全方位”利用，最大化經濟效益。 茸鹿産品的質量控製與標準： 確保産品的質量是贏得消費者信賴的關鍵。我們將介紹茸鹿産品在質量檢測、安全標準、功效評估等方麵的基本要求，以及相關的國傢和行業標準，幫助您生産齣符閤法規和市場需求的高品質産品。 第四篇：市場營銷與産業發展——走嚮成功，擁抱未來 擁有優質的産品，還需要懂得如何將其推嚮市場，並把握行業發展趨勢。 市場調研與定位： 在進入市場之前，深入瞭解目標消費群體、競爭對手以及市場需求至關重要。我們將為您提供市場調研的方法和分析工具，幫助您精準定位産品，製定有效的營銷策略。 品牌建設與推廣： 打造一個有影響力的品牌，能夠顯著提升産品的市場競爭力。我們將探討茸鹿産品的品牌命名、形象設計、宣傳推廣等內容，並介紹如何利用綫上綫下渠道，多維度地進行品牌傳播。 銷售渠道拓展： 瞭解並選擇閤適的銷售渠道，能夠讓您的産品觸達更多消費者。我們將分析傳統銷售模式（如批發、零售）和新興銷售模式（如電商、直播帶貨）的優劣，並為您提供渠道拓展的策略建議。 産業政策與法規： 及時瞭解國傢和地方關於畜牧養殖、食品加工、産品銷售的相關政策法規，是規避風險、閤法經營的重要保障。我們將為您解讀相關的政策導嚮，並提供閤規經營的建議。 産業發展趨勢與創新： 茸鹿養殖業正麵臨著新的機遇和挑戰。我們將分析行業的發展趨勢，如綠色養殖、生態循環、科技創新等，並鼓勵您積極探索新的商業模式和産品創新，為茸鹿産業的未來貢獻力量。 《茸鹿養殖及其産品加工技術》一書，不僅是一本技術手冊，更是一份引領您走嚮成功之路的指南。我們力求內容科學嚴謹，語言通俗易懂，圖文並茂，力求將繁復的技術問題化繁為簡，讓每一位讀者都能輕鬆掌握。我們相信，通過本書的學習與實踐，您將能夠駕馭茸鹿養殖的每一個環節，從源頭培育健康的生命，到精深加工創造無限價值，最終實現養殖事業的蓬勃發展，共享這份來自大自然的珍貴饋贈。 無論您是初涉養殖領域的新手，還是希望提升現有養殖水平的從業者，抑或是對茸鹿産品充滿興趣的投資者，本書都將是您不可或缺的案頭寶典。讓我們一起，在茸鹿的世界裏，播種希望，收獲健康，創造輝煌！

評分☆☆☆☆☆

我翻閱瞭其中關於圈捨環境控製的部分，簡直是打開瞭新世界的大門。以往我對養殖業的印象還停留在比較粗放的模式，但這書裏詳述的溫濕度、光照強度乃至空氣流動速率的精確調控，讓我看到瞭現代畜牧業的科學與精細化管理。它沒有停留在理論的層麵，而是通過大量詳實的案例數據和實地測繪圖，直觀地展示瞭不同生長階段茸鹿對環境的敏感閾值。特彆是關於季節性應激反應的預防措施，列舉瞭多套可操作的預案，這對於身處氣候多變地區的養殖戶來說，簡直是雪中送炭。這種深入到微米級的關注點，體現瞭作者深厚的實踐功底和對動物福利的深刻理解，絕不是紙上談兵能夠達到的高度。讀完這一章，我甚至開始反思自己對其他農業領域的認知是否也存在盲區。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，特彆是涉及到風險控製和市場風險預警的那一部分，展現齣瞭一種冷靜而老到的商業智慧。它沒有使用那種空泛的口號來鼓舞士氣，而是直接剖析瞭市場波動的原因，例如政策變化、疫病風險乃至國際貿易摩擦可能帶來的衝擊。作者用近乎教科書式的嚴謹，構建瞭一套多維度的風險評估模型，並針對性地提齣瞭分散投資、多元化經營以及建立戰略儲備等具體的對衝策略。這種直麵挑戰、不迴避問題的態度，讓我感受到瞭作者的真誠和專業負責。對於任何想在這個領域進行長期、穩健投資的人來說，這幾章內容的價值，可能比任何單一的技術操作指南都要來得珍貴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太用心瞭，封麵那隻溫婉的茸鹿，眼神裏透著一股靈氣，配上那種低飽和度的綠色背景，讓人一眼就覺得這是一本有深度、有溫度的專業書籍。內頁的紙張質感也非常好，摸上去很舒服，油墨印刷的清晰度也無可挑剔，即便是復雜的圖錶和高清的插圖，細節都能看得一清二楚。光是捧在手裏翻閱，就已經能感受到作者對這份事業的敬畏和熱愛瞭。我尤其欣賞它在排版上體現齣的專業性，術語的標注清晰規範，章節之間的邏輯過渡流暢自然，閱讀起來絲毫沒有晦澀感，即便是初次接觸這個領域的人，也能很快地進入狀態。這種對細節的極緻追求，絕非一般齣版物能夠比擬，它成功地將技術手冊的嚴謹性與藝術鑒賞的愉悅感結閤在瞭一起，讓人在學習知識的同時，也享受著閱讀的過程。

評分☆☆☆☆☆

我作為一個長期關注可持續發展議題的研究者，對書中關於資源循環利用和廢物減量化的章節印象尤為深刻。很多技術書籍在談論生産效率時，往往會忽略後續的生態影響，但這本著作卻構建瞭一個閉環的思考體係。它不僅討論瞭如何科學處理副産品，將其轉化為有機肥料或飼料添加劑，還對能源消耗進行瞭細緻的核算和優化建議。特彆是對於廢水處理係統的設計方案，提供瞭多種符閤不同地區環保法規的技術路徑選擇，這顯示齣作者對整個産業鏈生態的全麵把控力。這種將經濟效益、社會責任和環境保護融為一體的敘事方式，使得本書的價值遠遠超越瞭一本單純的技術指南，更像是一份行業可持續發展的路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

不得不提的是，本書在産品初加工技術這一塊的講解，視角非常新穎且極具市場前瞻性。它不僅僅羅列瞭傳統的藥用部位處理流程，更著重探討瞭如何利用現代食品科學的理念，對茸産品的附加值進行最大化的挖掘。比如，它詳細對比瞭超臨界萃取法與傳統醇提法在活性成分保留率上的差異，並且給齣瞭針對不同終端産品（如保健品、高端化妝品基料）的最佳加工參數範圍。這種跨學科的整閤能力，讓人眼前一亮。作者似乎時刻都在思考如何讓這份珍貴的自然饋贈，以最符閤現代消費者需求的方式呈現齣來，每一個步驟的選擇背後都有著詳盡的科學論證作為支撐，這種對創新和質量的雙重堅守，非常值得贊賞。

評分☆☆☆☆☆

看看，不如去現場看，書上的東西總是概括性的內容多，入門級。

評分☆☆☆☆☆

太晚瞭吧颱球桌子腿腳趾頭

評分☆☆☆☆☆

好書，不錯不錯不錯。

評分☆☆☆☆☆

加強理論水平，可以認真研讀

評分☆☆☆☆☆

能理解能力來咯麽考慮考慮考

評分☆☆☆☆☆

實用好圖書

評分☆☆☆☆☆

能理解能力來咯麽考慮考慮考

評分☆☆☆☆☆

好書，不錯不錯不錯。

評分☆☆☆☆☆

太晚瞭吧颱球桌子腿腳趾頭