小漿果栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李亞東 編

圖書標籤:

• 漿果
• 栽培技術
• 園藝
• 農業
• 果樹
• 種植
• 蔬果
• 傢庭園藝
• 盆栽
• 陽颱種植

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508265674

版次：1

商品編碼：10547153

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-12-01

用紙：膠版紙

頁數：318

字數：250000

正文語種：中文

編輯推薦

　　 小漿果以其較高的經濟效益、強大的國際市場競爭力和巨大的國內市場潛力，正在成為我國各地農業發展的一個主導産業。但是，由於缺少著作，生産者和農戶對小漿果類的生産現狀、品種、栽培技術以及采收加工等問題認識不足。為此，根據生産的需求。編者組織國內小漿果行業的專傢編寫此書，以滿足生産推廣的需求。本書主要介紹瞭越橘、草莓、樹莓、黑莓、穗醋栗、醋栗、沙棘、五味子、藍果忍鼕、軟棗獼猴桃等小漿果的栽培技術。

內容簡介

　　 《小漿果栽培技術》由吉林農業大學李亞東教授等編著.主要介紹瞭越橘、草莓、樹莓、黑莓、穗醋栗、醋栗、沙棘、五味子、藍果忍鼕、軟棗獼猴桃等小漿果的栽培技術。內容豐富，語言通俗易懂，技術實用，適閤廣大果農和基層農業科技人員閱讀使用，亦可供農林院校相關專業師生參考。

內頁插圖

目錄

第一章 越橘
第一節 概述
一、栽培曆史
二、經濟意義
第二節 優良品種
一、兔眼越橘品種群
二、南高叢越橘品種群
三、北高叢越橘品種群
四、半高叢越橘品種群
五、矮叢越橘品種群
六、紅豆越橘品種群
七、蔓越橘品種群
第三節 生物學特性
一、樹體形態特徵
二、根、根狀莖和菌根
三、芽、枝、葉
四、開花坐果
五、果實的生長發育與成熟
六、越橘的生命周期和物候期
第四節 對環境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
第五節 育苗與建園
一、育苗
二、苗木撫育和齣圃
三、果園的建立
四、蔓越橘園的建立
第六節 栽培管理
一、土壤管理
二、施肥
三、水分管理
四、修剪
五、遮蔭
六、除草
七、果園其他管理
第七節 果實采收與采後處理
一、果實采收
二、果實采後處理

第二章 草莓
第一節 概述
一、栽培意義
二、世界與我國草莓生産現狀
三、世界草莓銷售與流通現狀
第二節 品種
一、國外引進品種
二、我國培育品種
第三節 生物學特性
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果實
六、花芽分化
七、休眠
第四節 對環境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、養分
第五節 繁殖與育苗
一、繁殖方法
二、育苗措施
第六節 栽培管理
一、露地栽培
二、小拱棚栽培
三、塑料大棚栽培
四、日光溫室栽培
五、抑製栽培
第七節 果實采收
一、采收標準
二、采收方法
三、分級包裝

第三章 樹莓與黑莓
第一節 概述
一、栽培意義
二、生産現狀
三、存在問題及發展方嚮
第二節 生物學特性
一、形態特徵及生長發育特性
二、花芽分化和結果習性
第三節 對環境條件的要求
一、溫度
二、土壤
三、水分
四、濕度
五、光照
六、風
七、地形
第四節 種類和品種
一、主要種類
二、主要栽培品種
三、品種選擇與栽培區域化
第五節 育苗與建園
一、育苗
二、果園的建立
第六節 果園管理技術
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
四、修剪與支架
第七節 果實采收與采後處理
一、果實采收
二、果實保鮮

第四章 穗醋栗與醋栗
第一節 概述
……
第五章 沙棘
第六章 五味子
第七章 藍果忍鼕
第八章 軟棗獼猴桃

精彩書摘

除草劑的使用應盡可能均勻一緻，可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時壓低噴頭噴於地麵，盡量避免噴到樹體上。迄今為止，尚無一種對越橘無害的有效除草劑。因此，除草劑的使用要規範，新型除草劑要經過試驗後方能大麵積應用。
七、果園其他管理
（一）越鼕防寒盡管越橘中的矮叢越橘和半高叢越橘抗寒力較強，但在栽培中仍有凍害發生，其中最主要的兩種凍害是越鼕抽條和花芽凍害。在特殊的年份地上部可能全部凍死，因此在寒冷地區越鼕保護也是提高産量的重要措施。
1.人工堆雪防寒在北方寒冷地區，鼕季雪大而厚，可以利用這一天然優勢進行人工堆雪，來確保樹體安全越鼕。與其他方法如蓋樹葉、稻草相比，堆雪防寒具有取材方便、省工省時、費用少等特點，而且堆雪後可以保持樹體水分充足，使越橘産量比不防寒的大大提高，與蓋樹葉、稻草相比産量也明顯提高。
防寒的效果與堆雪深度密切相關，並非堆雪越深産量越高。因此，人工堆雪防寒時厚度應該適當，一般以覆蓋樹體的2／3為佳。
2.埋土防寒在我國東北黑穗醋栗等小漿果栽培中普遍應用埋土防寒方法，這種方法可以有效地保護樹體越鼕，在越橘栽培中可以使用。但越橘的枝條比較硬，容易摺斷，因此在定植時應采用斜植方法，以利於埋土防寒。

前言/序言

　　自21世紀初以來，由於國外勞動力成本和生産成本的增加以及農業産品的國際化生産，漿果産業，特彆是新興的小漿果産業（越橘、樹莓等）已成為我國最具發展潛力的新型果樹産業之一。我國的小漿果類果樹栽培麵積從20世紀80年代以前，黑龍江省尚誌市單一樹莓樹種的不足34公頃，發展到縱橫10多個省市，以樹莓、越橘和黑穗醋栗三大主栽樹種為主的1.3萬公頃。尤其是越橘，自1999年商業化栽培以來，栽培麵積由，最初的10公頃發展到2009年的3300多公頃。栽培區域北起我國最北端的黑龍江漠河，南至廣東和福建沿海地區，成為目前我國發展最快的新興果樹産業之一。預計未來5－10年內，我國越橘栽培麵積將會達到6.7萬公頃，屆時，必將在世界越橘産業格局中起到舉足輕重的作用。除此之外，沙棘、五味子、藍果忍鼕、軟棗獼猴桃等小樹種也正在成為各地區的新型經濟樹種而得到長足發展。自20世紀80年代初期，我國小漿果研究的創始人郝瑞、周恩、賀善安、張清華和黃慶文先生率先開展小漿果研究以來，曆經近30年，小漿果以其較高的經濟效益、強大的國際市場競爭力和巨大的國內市場潛力，正在成為我國各地農業發展的一個主導産業。但是，由於缺少權威性的著作，生産者和農産對小漿果類的生産現狀、品種、栽培技術以及采收加工等問題認識不足。為此，根據生産的需求，我們組織國內小漿果行業的權威專傢編寫此書，以滿足生産推廣的需求。

葡萄栽培技術手冊 引言 葡萄，被譽為“維納斯之吻”的果實，自古以來便以其甘甜的汁液、豐富的營養以及多樣的品種徵服瞭無數人的味蕾。從古羅馬的葡萄酒到現代餐桌上的新鮮水果，葡萄的身影無處不在，其栽培曆史悠久，技術也日益精進。本書旨在為廣大葡萄種植者提供一本全麵、實用、深入的栽培技術指南，從葡萄的起源與發展，到品種選擇、園地建設、栽培管理，再到病蟲害防治、采收與貯藏，每一個環節都力求詳盡闡述，以期幫助種植者們科學規劃，精細管理，最終實現高産優質的目標。 第一章 葡萄的起源、分類與發展 起源與傳播： 葡萄原産於中東地區，人類對其栽培利用已有數韆年的曆史。本書將追溯葡萄的起源，介紹其如何通過貿易、遷徙等途徑傳播至世界各地，並簡述不同地區葡萄栽培的早期演變。 植物學分類： 深入剖析葡萄的植物學特性，包括其科屬、種、亞種等。介紹釀酒葡萄（Vitis vinifera）與美洲葡萄（Vitis labrusca、Vitis rotundifolia等）的主要區彆，以及它們在栽培特性、果實品質和用途上的差異。 主要品種群概述： 梳理世界上主要的葡萄品種群，如歐亞種（Vitis vinifera）及其重要變種，以及美洲種。介紹不同品種群在耐寒性、抗病性、適應性以及風味上的特點，為讀者在選擇品種時提供初步的認知框架。 中國葡萄栽培曆史簡述： 迴顧葡萄在中國漫長的栽培曆史，從漢代張騫齣使西域帶迴葡萄，到現代新品種的引進與培育，展現中國葡萄産業的發展脈絡。 第二章 葡萄園的選址與規劃 土壤條件： 詳細解析葡萄生長所需的理想土壤類型，包括土壤的質地、結構、肥力、pH值以及排水性。介紹如何通過土壤測試來評估土壤質量，並針對不同土壤條件提齣改良建議。 氣候條件： 闡述影響葡萄生長發育的關鍵氣候因素，如光照、溫度、降雨、風等。分析不同地區氣候條件的優劣勢，以及如何選擇適宜的栽培區域，或通過設施栽培來彌補氣候不足。 水源與灌溉： 強調充足且優質水源的重要性。介紹高效的灌溉方式，如滴灌、噴灌等，並講解灌溉在葡萄生長不同時期的作用和用水量的控製。 地形與朝嚮： 分析地形對葡萄生長的影響，如坡度、坡嚮等。解釋為何某些朝嚮和坡度更有利於葡萄的生長和果實成熟，並提齣相應的園地規劃原則。 園地布局與設計： 講解葡萄園的整體布局，包括行嚮、株行距的確定，以及配套設施（如管理道路、蓄水池、倉庫等）的規劃。強調科學閤理的布局能夠提高土地利用率，便於機械化作業和管理。 第三章 葡萄園的建設與管理 建園準備： 土地整理： 介紹土地平整、深耕、施肥、除草等前期準備工作，為葡萄苗木的栽植打下堅實基礎。 土壤改良： 詳細說明如何根據土壤測試結果，通過增施有機肥、石灰、綠肥等方式改良土壤結構和肥力。 架式選擇與建造： 架式的重要性： 解釋葡萄架式的作用，如支撐枝蔓、促進通風透光、便於修剪與采摘、控製産量與品質等。 常用架式介紹： 詳細介紹棚架（如T型棚架、Y型棚架）、籬架（如龍乾形、扇形）、平頂架等不同類型架式的結構特點、優缺點、適用範圍以及建造方法。 材料選擇與施工： 指導讀者選擇閤適的架材（水泥柱、木樁、鐵柱等），並進行規範的施工，確保架式的牢固性和使用壽命。 苗木選擇與栽植： 優良種苗標準： 講解如何選擇無病蟲害、根係發達、芽眼飽滿、嫁接接口愈閤良好的優質種苗。 苗木來源： 強調選擇信譽良好的苗木繁育單位，避免購買假冒僞劣種苗。 栽植時間與方法： 確定最佳的栽植季節（春季或鞦季），詳細介紹挖穴、施肥、覆土、定植、澆水等栽植步驟，並強調定植後管理的重要性。 第四章 葡萄的栽培管理技術 修剪技術： 修剪的目的與原則： 闡述修剪在調節生長、控製産量、提高品質、保持樹勢、整形美觀等方麵的關鍵作用。介紹“疏密結閤、長短結閤、緩密結閤”等基本修剪原則。 整形修剪： 詳細介紹不同樹形（如龍乾形、扇形、籬笆形等）的整形修剪方法，從幼樹整形到成齡樹的日常管理。 結果母枝的培養與選擇： 講解結果母枝的生長規律，以及如何根據品種特性選擇健壯、充實的枝條作為結果母枝。 鼕剪與夏剪： 區分鼕剪（休眠期修剪）和夏剪（生長期修剪）的目的和方法，以及它們在不同生長階段的重要作用。 摘心、抹芽、疏花、疏果： 介紹這些夏剪措施在調節營養生長、控製花量、提高果實品質方麵的具體操作和效果。 肥水管理： 營養需求： 分析葡萄生長周期中對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等營養元素的需求特點。 施肥原則： 強調“根據土壤、根據長勢、根據産量、據時施肥”的原則。 施肥種類與方法： 介紹有機肥、化肥、生物菌肥等不同肥料的特點，以及基肥、追肥、根外追肥等施肥方式。 灌溉管理： 講解不同生長時期（萌芽期、開花期、結果期、果實成熟期、休眠期）的灌溉需求，以及如何通過適時適量的灌溉來提高水分利用效率。 抗旱與排水： 強調在乾旱季節及時補水，以及在雨季做好排水工作，避免根係受澇。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 常見病害： 詳細介紹葡萄灰黴病、白粉病、霜黴病、黑痘病、炭疽病等常見病害的發生規律、癥狀識彆及防治方法。 常見蟲害： 詳細介紹葡萄捲葉蛾、金龜子、紅蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲等常見蟲害的發生規律、危害癥狀及防治方法。 生物防治： 介紹利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎等）、微生物農藥（如BT、白僵菌等）進行病蟲害防治。 物理防治： 介紹誘捕器、防蟲網、燈光誘殺等物理防治手段。 化學防治： 講解閤理使用化學農藥的原則（如對癥下藥、輪換用藥、低毒高效農藥、適時噴施），以及農藥的安全使用和殘留問題。 抗病品種選擇： 強調選擇抗病性強的品種是基礎。 果實品質調控： 疏花疏果： 通過疏花疏果來優化果穗大小、果粒著色和糖度。 覆蓋與疏葉： 適時覆蓋地膜或遮陽網，以及進行閤理的疏葉，可以改善果實的光照條件，促進著色，降低病害發生。 營養調控： 通過閤理的施肥和葉麵噴肥，補充果實發育所需的營養，提高糖度和風味。 套袋技術： 介紹葡萄套袋技術，以提高果實外觀品質，減少病蟲害危害。 第五章 葡萄的采收、貯藏與商品化處理 適時采收： 采收標準： 講解根據品種特性、成熟度指標（如糖度、酸度、著色度、風味）來判斷最佳采收時間。 采收方法： 介紹如何輕拿輕放，避免損傷果實，以保持果實的完好。 采後處理： 分級： 根據果實的大小、色澤、完好程度進行分級，以滿足不同市場需求。 包裝： 選擇閤適的包裝材料和方式，以保護果實在運輸和貯藏過程中的品質。 貯藏技術： 常溫貯藏： 介紹適宜的通風條件和濕度控製。 冷藏貯藏： 詳細講解不同品種葡萄的最佳冷藏溫度、濕度以及包裝方式，以最大限度地延長貯藏期。 氣調貯藏： 介紹利用改變貯藏氣體的成分來延緩果實呼吸作用，延長貯藏期的方法。 商品化處理： 品牌塑造： 強調打造葡萄品牌的重要性，以提升市場競爭力。 市場營銷： 介紹不同的銷售渠道和營銷策略，以實現産品的價值最大化。 結語 葡萄栽培是一項集科學性、技術性與藝術性於一體的農業實踐。本書雖然詳盡介紹瞭葡萄栽培的各個環節，但技術的精進永無止境。希望本書能為廣大葡萄種植者提供寶貴的參考，激發其學習和創新的熱情，通過科學的栽培管理，收獲纍纍碩果，譜寫屬於自己的豐收篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常具有親和力，讀起來完全沒有那種高高在上的學術腔調。作者在敘述過程中，常常會穿插一些他自己早年實踐中遇到的“糗事”或者“小竅門”，這些真實的經曆極大地拉近瞭與讀者的距離。我印象特彆深刻的是，書中有一段講到夏季高溫時節的管理，作者幽默地描述瞭自己因為疏忽一次性澆水過多而導緻幼苗徒長的教訓，並藉此引齣瞭“少量多次”澆水的原則。這種‘現身說法’的方式，比任何教科書式的說教都來得深刻有效。此外，書中對於新手常常感到睏惑的“修剪造型”環節，圖解做得極其細緻，甚至連剪刀的握持角度和下剪的力度都有細緻描述，這種對細節的偏執，體現瞭作者對農業技術近乎苛刻的追求。閱讀過程中，我甚至能想象到作者在田間地頭，一手拿著剪刀，一手翻閱著筆記時的那種專注和熱情。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度遠遠超齣瞭我預期的入門級指導手冊的範疇。它不僅僅關注‘怎麼做’，更深入探討瞭‘為什麼這麼做’，建立瞭一套完整的生態係統認知框架。例如，在講解有機肥製作那一節，它不僅提供瞭堆肥的配方比例，更詳細分析瞭微生物在分解過程中的作用機製，以及如何通過精確控製通氣和濕度來優化發酵效果，確保産齣的是高質量的活性肥料，而不是簡單的腐熟物。這種底層邏輯的梳理，對於那些希望建立可持續、低投入農業模式的讀者來說，具有極高的參考價值。它鼓勵讀者去觀察、去實驗，而不是盲目照搬。書中還引用瞭許多國內外的研究數據和案例對比，使得整本書的論述充滿瞭說服力和權威性，讓人信服於作者深厚的理論功底和廣博的知識麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀設計簡直讓人眼前一亮，那種樸實的封麵材質，加上恰到好處的留白，讀起來非常舒服。我尤其喜歡它在章節安排上的邏輯性，從宏觀的理論基礎到具體的實踐操作，過渡得非常自然流暢。比如，在介紹土壤改良的那一章節，作者不僅僅是羅列瞭各種肥料的配比，而是深入淺齣地解釋瞭每種元素對植物生長的作用機理，讓我這個初學者也能迅速理解背後的科學原理。再者，書中大量的圖文並茂的插圖，清晰地展示瞭不同生長階段的植株形態，這比單純的文字描述要直觀有效得多。我記得有一次我在田間遇到一個關於病蟲害防治的難題，迴來翻閱這本書，書中對幾種常見病害的識彆特徵和綜閤治理方案描述得非常詳盡，甚至連不同時期應采用的生物防治和化學防治的側重點都一一列舉，讓人感覺這本書的作者絕對是經驗豐富的一綫專傢。這種將學術深度與操作指導完美結閤的寫作風格，使得這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位耐心的導師在身邊指導。

評分☆☆☆☆☆

我必須贊揚一下這本書在信息檢索方麵的便利性設計。對於一本內容如此詳盡的技術書籍來說，如果目錄和索引做得不好，找資料就會非常費勁。然而，這本書的索引做得非常人性化，不僅按照技術點分類，還根據‘季節’和‘作物生長期’設置瞭快速查找區。比如，如果你在春季初期想瞭解如何進行土壤消毒，隻需翻到春季管理篇，相關內容一目瞭然。這種結構化的組織方式，極大地提高瞭閱讀效率。此外，書中還附帶瞭一張可拆卸的‘快速診斷卡’，上麵羅列瞭最容易混淆的幾種癥狀及其對應的處理建議，我把它夾在瞭我的工具箱裏，田間作業時簡直是救急良藥。這本書的編輯水平也值得稱贊，文字流暢，術語解釋準確，即便涉及到一些復雜的化學或生物學術語，也總能在腳注或括號內提供通俗易懂的解釋，確保瞭閱讀的順暢無阻。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於園藝實踐的書，我最大的感受是它徹底顛覆瞭我過去對“種植”的刻闆印象。以往我總覺得種地就是把種子埋進土裏，澆水施肥，等待收獲。但這本書記載的精細化管理理念，比如針對不同氣候帶的微氣候調控，以及如何通過精密的灌溉係統實現水資源的節約利用，都讓我大開眼界。它對於“精細化”的追求達到瞭令人驚嘆的程度，甚至連采摘後的保鮮技術都有專門的一章進行論述，考慮得非常周全。其中關於品種選擇的部分，作者並沒有推薦那些“大路貨”，而是著重分析瞭不同品種的抗逆性和市場潛力，這種市場導嚮的思維方式，對於想要將種植轉化為産業的人來說，簡直是黃金指南。更難得的是，書中對於工具和設備的介紹，並不是生硬的産品廣告，而是基於實用性、耐用性和經濟性的多維度考量，非常接地氣，完全沒有脫離普通種植者的實際經濟能力。