圖說蔬菜育苗關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王久興，楊靖 著

圖書標籤:

• 蔬菜育苗
• 育苗技術
• 蔬菜栽培
• 園藝
• 農業技術
• 設施農業
• 種苗生産
• 蔬菜生産
• 實用農業
• 農業科普

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109151826

版次：1

商品編碼：10555270

包裝：平裝

叢書名： 建設社會主義新農村圖示書係

開本：大32開

齣版時間：2010-12-01

用紙：膠版紙

頁數：156

內容簡介

蔬菜種類、品種繁多，在普遍栽培的種類中，多數需要進行育苗，培育壯苗是蔬菜優質、高産、高效栽培的關鍵之一。
《圖說蔬菜育苗關鍵技術》采用圖文並茂的形式介紹瞭蔬菜育苗的關鍵環節，包括蔬菜育苗的技術基礎、幼苗生長發育機理，常規育苗、嫁接育苗、穴盤育苗、無土育苗以及工廠化育苗關鍵技術，可供菜農、苗商、基層農技推廣人員和農業院校師生閱讀、參考。

目錄

前言
一、蔬菜育苗基礎
（一）育苗的意義與作用
1.育苗的生物學意義
2.育苗對蔬菜生産的作用
（二）蔬菜種子及其特點
1.蔬菜種子的含義
2.蔬菜種子的形態和結構
3.種子壽命和使用年限
4.蔬菜種子的質量檢驗
（三）幼苗發育生理
1.幼苗移栽過程中的生物學變化
2.種子的萌發
3.果菜類蔬菜幼苗生長發育過程
4.果菜類蔬菜花芽分化和性型分化
二、蔬菜育苗設施
（一）簡易設施
1.陽畦
2.改良陽畦
3.釀熱溫床
4.電熱溫床
5.溫室火炕
（二）夏季育苗設施
1.遮陽網
2.防蟲網
3.塑料薄膜防雨棚
（三）塑料大棚
1.全竹結構塑料大棚
2.竹木結構大棚
3.水泥大棚
4.組裝式鋼管大棚
5.鋼架無柱大棚
（四）日光溫室
1.土牆竹木結構溫室
2.土牆鋼筋結構溫室
3.磚牆鋼筋結構溫室
三、常規育苗技術
（一）營養鉢育苗
1.配製營養土
2.裝鉢
3.播種量的確定
4.蔬菜種子的精選
5.種子消毒
6.促早熟增産的種子處理方法
7.浸種催芽
8.播種操作
9.苗期管理
10.激素處理
11.常見問題
（二）分苗法育苗
1.分苗法育苗的基本方式
2.苗床管理技術
四、嫁接育苗技術
（一）蔬菜嫁接育苗基礎知識
1.嫁接育苗的概念
2.嫁接育苗的優越性
3.嫁接成活的原理和過程
（二）靠接法
1.接穗播種
2.接穗苗管理
3.砧木播種
4.嫁接
5.嫁接後管理
（三）插接法
1.培育砧木苗
2.培育接穗苗
3.插接操作
4.嫁接後的管理
（四）劈接法
1.培育砧木苗
2.培育接穗苗
3.嫁接方法
4.嫁接後管理
五、無土育苗技術
（一）營養液配製
1.營養液配方組成原則
2.營養液配製方法
3.營養液配方實例
（二）常用育苗基質
1.無機基質
2.有機基質
（三）無土育苗的主要方式
1.穴盤育苗
2.平底盤育苗
3.岩棉育苗
4.塑料營養鉢育苗
5.定植杯育苗
6.營養塊育苗
7.其他育苗方式
六、工廠化育苗
（一）蔬菜工廠化育苗設施
1.基質處理車間
2.填盤、裝鉢及播種車間
3.催芽室
4.綠化、馴化、幼苗培育設施
（二）育苗技術
1.品種選擇
2.播前預備
3.播種催芽
4.苗期管理

前言/序言

《植物的生命密碼：從種子到餐桌的奇妙旅程》 序言 我們餐桌上的每一份新鮮蔬菜，都凝聚著自然的神奇與人類的智慧。從一顆微不足道的種子，到繁茂生長、最終奉獻齣美味果實的植株，這其中蘊藏著一個充滿生命力的秘密。本書並非一本技術手冊，也不是一本艱深的育種理論著作，它更像是一次引人入勝的探索之旅，我們將一同潛入植物的內在世界，揭示它們如何從休眠的種子中蘇醒，如何汲取養分、抵禦病蟲害，最終完成生命的輪迴。我們將以一種全新的視角，觀察蔬菜在我們生活中扮演的重要角色，理解它們背後那些不為人知的生長奧秘。 第一章：生命的起點——種子的奇跡 種子，是植物生命的起點，也是一個微縮的奇跡。每一顆種子都仿佛一個休眠的生命體，蘊藏著生命的全部潛能。在本章，我們將深入探討種子的構造，瞭解其核心——胚，以及為胚提供能量的胚乳和保護外殼的種皮。我們將學習如何區分不同種子的形態特徵，理解它們為何擁有如此多樣的形狀、大小和顔色。 我們還將觸及種子的休眠機製，這是種子在不利環境下保存生命力的關鍵。是什麼讓一顆種子保持“沉睡”，又是什麼因素喚醒瞭它？我們將探討光照、溫度、濕度以及一些化學信號在打破種子休眠中的作用。例如，有些種子需要經曆寒冷的鼕季纔能發芽，這是它們對季節變化的一種適應；有些種子則需要模擬雨季的濕潤環境纔能萌動。 此外，我們還將追溯種子的“基因寶庫”。在種子尚未萌發之前，它的DNA就已經決定瞭它未來會長成何種植物，擁有怎樣的抗性、産量和風味。我們將初步瞭解遺傳信息如何在種子的微觀結構中儲存，並為未來的生長奠定基礎。本書將以通俗易懂的語言，結閤精美的插圖，展現種子的精巧設計和頑強的生命力，讓讀者重新認識這些看似平凡的生命載體。 第二章：萌發的奧秘——喚醒沉睡的生命 當適宜的條件到來，種子便開始瞭一場令人驚嘆的生命覺醒。萌發，是植物生命周期中一個至關重要的階段。在本章，我們將詳細解析萌發的生理過程。首先，水分的吸收是萌發的首要步驟，吸脹作用讓種子膨脹，並激活其中的酶類，啓動新陳代謝。 接著，我們將聚焦於萌發過程中一係列復雜的生化反應。澱粉、脂肪和蛋白質等儲存的營養物質如何被分解，轉化為胚生長所需的能量和物質？我們將揭示酶在這一過程中的關鍵作用，以及它們如何精確地協同工作。 然後，我們將觀察胚的發育。胚根如何率先突破種皮，嚮下紮根，汲取水分和礦物質？胚芽又如何嚮上生長，尋找光明，最終形成幼嫩的莖和葉？我們將理解不同植物種子的胚芽和胚根生長方嚮的差異，以及它們如何應對土壤中的障礙。 本章還將探討影響萌發的外部環境因素。適宜的溫度是萌發的關鍵，過高或過低都會抑製甚至殺死胚。光照也扮演著雙重角色，有些種子需要光照纔能萌發，而有些則“畏光”。土壤的通透性，即空氣和水分的流通情況，同樣對萌發至關重要。我們將通過生動的案例，展示這些因素如何共同作用，決定一顆種子的生死命運。 第三章：幼苗的成長——脆弱中的堅韌 從種子中萌發齣的幼苗，是一個極為脆弱但又充滿潛力的生命階段。它們是未來植株的基礎，它們的健康成長直接關係到最終的收成。在本章，我們將深入瞭解幼苗的生長發育過程。 首先，我們將關注幼苗的光閤作用。一旦胚芽長齣，幼葉展開，植物便開始瞭利用陽光、二氧化碳和水製造自身養分的過程。我們將解析葉片內部的葉綠體如何捕捉光能，二氧化碳如何通過氣孔進入葉片，以及水是如何被輸送到葉片進行光閤作用的。我們將理解光閤作用的産物——葡萄糖，不僅為幼苗提供能量，也是構建植株組織的基石。 同時，我們還將探討幼苗的根係發育。除瞭吸收水分和礦物質，根係在幼苗階段還承擔著將植株固定在土壤中的重要任務。我們將觀察不同類型幼苗的根係形態，瞭解它們的伸展方式和對不同土壤環境的適應性。 幼苗的營養需求也是本章的重點。除瞭種子自身儲存的營養，幼苗還需要從土壤中獲取必需的礦物質元素，如氮、磷、鉀等。我們將初步瞭解這些營養元素對幼苗生長的作用，以及缺乏時可能齣現的生長異常。 此外，我們還將討論幼苗在生長過程中麵臨的挑戰，如病蟲害的侵襲、惡劣天氣的影響以及與其他植物的競爭。我們將理解幼苗如何通過自身的防禦機製來抵禦這些威脅，展現其內在的生命韌性。 第四章：土壤的饋贈——生命之源的奧秘 土壤，是孕育生命的基石，是植物賴以生存的根基。在本章，我們將把目光投嚮土壤，探索它如何為植物提供不可或缺的生命要素。 我們將首先解析土壤的構成。土壤並非簡單的泥土，而是由礦物質顆粒、有機質、水分、空氣以及無數微生物組成的復雜混閤體。我們將學習如何區分不同類型的土壤，如沙土、粘土和壤土，理解它們在質地、保水性和通氣性方麵的差異，以及這些差異如何影響植物的生長。 有機質，是土壤的靈魂。我們將深入瞭解腐殖質的形成過程，以及它在改善土壤結構、提高土壤肥力、增強保水保肥能力方麵的關鍵作用。有機質分解産生的營養物質，更是植物生長的“能量包”。 水分，是生命的清泉。我們將探討土壤水分的形態，如吸濕水、毛管水和重力水，以及植物如何有效地吸收和利用土壤中的水分。我們將理解土壤的保水能力對植物抗旱性的重要性。 土壤中的空氣，對於植物根係的呼吸至關重要。我們將瞭解土壤的通氣性如何影響根係的正常生理活動，以及闆結土壤對植物生長的危害。 最後，我們將揭示土壤中微生物的奇妙世界。從固氮菌到分解菌，這些肉眼看不見的生命體在土壤生態係統中扮演著至關重要的角色，它們參與營養物質的循環，幫助植物分解有機物，甚至可以抵抗病原菌。我們將認識到，健康的土壤是一個充滿活力的生命共同體。 第五章：光閤作用的魔法——植物的“太陽能工廠” 光閤作用，是植物最令人稱奇的生命活動，也是地球上絕大多數生命能量的源頭。在本章，我們將揭開光閤作用的神秘麵紗，理解植物如何將無機物轉化為有機物。 我們將從宏觀層麵，瞭解光閤作用的整體反應式：二氧化碳和水在光能的驅動下，生成葡萄糖和氧氣。我們將探討這一過程對地球大氣層氧氣的貢獻，以及它如何維持著生態係統的能量平衡。 接著，我們將深入到微觀層麵，聚焦於葉片中的葉綠體。我們將認識葉綠體的結構，包括類囊體、基粒和基質，以及它們在光閤作用中的具體功能。我們將理解葉綠素等光閤色素如何捕捉太陽光，並將光能轉化為化學能。 我們將區分光閤作用的光反應和暗反應。光反應，利用光能將水分解，産生氧氣和能量載體（ATP和NADPH）；暗反應，則利用光反應産生的能量，將二氧化碳固定並轉化為葡萄糖。我們將用生動的比喻，描繪這兩個相互依存的階段，展現植物內部高效的能量轉化機製。 此外，我們還將探討影響光閤作用效率的因素，如光照強度、二氧化碳濃度、溫度和水分。我們將理解植物如何在不同的環境中，通過調節氣孔開閉、葉片角度等方式，最大化地進行光閤作用。 第六章：植物的“營養餐單”——必需元素的奧秘 植物就像精巧的“化學工廠”，它們需要多種多樣的營養元素來維持生長和發育。在本章，我們將深入瞭解植物必需的營養元素，以及它們各自在植物體內的重要功能。 我們將把營養元素分為宏量營養元素和微量營養元素。宏量營養元素，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫，是植物需求量較大的元素。我們將逐一解析它們的作用：氮是蛋白質和核酸的組成部分，對植物的生長發育至關重要；磷參與能量代謝和遺傳物質的閤成；鉀調節植物體的水分平衡和酶的活性。 微量營養元素，如鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯，雖然需求量少，但對植物的生理功能同樣不可或缺。它們常常作為酶的輔因子，參與各種代謝過程，或在電子傳遞中發揮作用。 我們將重點講解這些營養元素在植物體內的吸收、轉運和功能。根係如何從土壤中吸收這些元素？它們是如何通過維管束係統被輸送到植株的各個部位？在細胞層麵，它們又扮演著怎樣的角色？ 同時，我們還將探討營養元素缺乏或過量時，可能在植物體上錶現齣的癥狀。例如，氮缺乏會導緻葉片發黃，而磷缺乏可能影響開花結果。通過識彆這些癥狀，我們可以初步判斷植物可能遇到的營養問題。 第七章：植物的“防禦係統”——抵禦病蟲害的智慧 在自然界中，植物並非被動的生物，它們擁有精妙的“防禦係統”，以應對時刻存在的病蟲害威脅。在本章，我們將探索植物抵禦外部侵擾的智慧。 首先，我們將瞭解植物的物理防禦。堅韌的錶皮細胞、厚實的角質層、尖銳的刺毛，這些都能有效地阻止病原菌和害蟲的入侵。我們還將探討植物葉片錶麵的蠟質層，它不僅能減少水分蒸發，還能阻止一些病菌的附著。 其次，我們將深入研究植物的化學防禦。許多植物會産生各種次生代謝産物，例如，某些植物會釋放齣具有揮發性的芳香物質，既可以吸引有益的昆蟲，也可以驅趕害蟲。有些植物則會積纍具有毒性的化閤物，以阻止食草動物的啃食。我們還將瞭解植物如何識彆入侵者，並啓動相應的防禦反應。 植物還會發展齣“社會性”的防禦策略。例如，當植物受到蟲害侵擾時，它們可能會釋放齣信號分子，通知附近的同伴，讓它們提前做好防禦準備。一些植物甚至可以吸引天敵來捕食侵蝕它們的害蟲，形成一種相互製約的生態關係。 最後，我們將簡要提及植物的抗病基因，這些基因賦予植物抵抗特定病原菌的能力。我們還將瞭解，病原菌和害蟲也在不斷地進化，以剋服植物的防禦機製，這使得植物與病蟲害之間的“軍備競賽”永無止境。 第八章：植物的“生存策略”——適應環境的智慧 植物，以其非凡的生命力，在地球上各個角落繁衍生息，從乾旱的沙漠到濕潤的雨林，它們都找到瞭生存之道。在本章，我們將探索植物適應不同環境的奇妙策略。 我們將首先關注植物對水分的適應。在乾旱地區，植物進化齣瞭諸如深長的根係以獲取地下水源，葉片小型化或轉化為刺以減少水分蒸發，以及將水分儲存在莖或葉中的能力。而在濕潤地區，植物則可能發展齣大葉片以最大限度地吸收陽光，或形成特殊的結構以應對過多的水分。 接下來，我們將探討植物對光照的適應。有些植物偏愛充足的陽光，它們會生長得更加高大，葉片也更加舒展。而另一些植物則適閤在陰影下生長，它們的葉片會更加寬大，以便捕捉稀疏的光綫。我們將瞭解植物如何通過調整葉片角度、改變葉綠素含量等方式來適應不同的光照條件。 溫度也是影響植物生存的重要因素。我們將瞭解植物如何通過休眠、産生抗凍物質或形成耐熱結構來應對極端溫度。例如，一些植物會在鼕季落葉，以減少水分流失和能量消耗；而另一些植物則能在高溫下依然保持活躍。 此外，我們還將簡要提及植物對土壤養分、鹽堿度以及其他環境因素的適應。這些生存策略的演化，充分展現瞭植物強大的生命力和對環境的高度敏感性。 第九章：從田野到餐桌——植物在我們生活中的意義 植物，尤其是蔬菜，在我們日常生活中扮演著不可或缺的角色。它們不僅是我們獲取營養的主要來源，也承載著豐富的文化和曆史意義。在本章，我們將從更廣泛的視角，審視植物在我們生活中的地位。 我們將追溯蔬菜的起源和演變，瞭解它們是如何從野生植物被馴化，並逐漸成為我們餐桌上的常客。我們將瞭解不同蔬菜的獨特風味和營養價值，以及它們如何為我們的健康飲食做齣貢獻。 我們將探討植物在不同文化中的象徵意義。在許多文化中，植物與生命、生育、豐收和健康息息相關。我們將瞭解一些傳統習俗和節日中，植物所扮演的角色。 我們還將關注植物對環境的貢獻。它們不僅為我們提供氧氣，淨化空氣，還能保持水土，維持生態平衡。我們將理解，保護植物多樣性，就是保護我們賴以生存的環境。 最後，我們將鼓勵讀者以更深的理解和更美好的心情，去欣賞和享受我們餐桌上的每一份蔬菜。從一顆種子到一盤美味佳肴，這其中蘊含著自然與人類共同的智慧與努力，值得我們珍視和感恩。 結語 《植物的生命密碼：從種子到餐桌的奇妙旅程》並非一本終結的著作，它更像是一個邀請，邀請您踏上屬於自己的探索之旅。希望通過本書，您能對植物産生更深的敬畏之情，更能以一種全新的視角，去觀察和理解身邊的一草一木。願您在未來的日子裏，能發現更多植物的奇妙之處，並從中汲取靈感與力量。

評分☆☆☆☆☆

從讀者的角度齣發，我必須稱贊這本書在實用性上的極緻追求。它簡直就是一本工具書級彆的存在，我幾乎可以預見到自己未來在田間地頭隨時會翻開它查閱。書中關於不同蔬菜品種的特定需求差異化處理，描述得細緻入微，避免瞭“一刀切”的通用方案。特彆是那些關於病蟲害早期識彆和綜閤防治的章節，圖文並茂，極大地提高瞭我的現場判斷能力。這本書的價值在於，它提供的不僅僅是“做什麼”，更是“如何做纔能做到最好”。這種對細節的極緻關注和對實際操作的友好性設計，讓它在眾多農業技術書籍中脫穎而齣，成為我案頭必備的良師益友。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容的前沿性上做得非常齣色，它沒有停留在傳統的經驗總結，而是融入瞭許多現代農業科技的最新成果。我注意到其中提到瞭不少關於環境控製和無土栽培方麵的新思路，這些內容對於希望提升效率和産量的專業人士來說，無疑是極具價值的參考。作者顯然對行業動態有著敏銳的洞察力，能夠將最新的研究成果巧妙地融入到實操指南中。這使得這本書不僅能解決眼前的生産問題，更能指導我們麵嚮未來進行技術升級。它是一本既能“救急”又能“謀遠”的寶典，體現瞭作者深厚的理論功底和廣闊的視野。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，對我來說更像是一次係統性的知識重塑。它不僅僅羅列瞭技術要點，更重要的是構建瞭一個完整的知識體係框架。作者的邏輯構建能力令人嘆服，他總是能將復雜的流程拆解成清晰的、可執行的步驟，並且在每一步驟之後，都會進行深入的原理剖析。這種“知其然，更知其所以然”的深度，是很多同類書籍所欠缺的。我感覺自己對蔬菜育苗的整個生命周期有瞭更宏觀的認識，從種子選擇到幼苗定植，每一個環節的因果關係都變得明朗起來。這種係統性的學習體驗，讓我的知識儲備得到瞭質的飛躍，不再是碎片化的信息堆砌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常獨特，它不像傳統教科書那樣高高在上，而是像一位經驗豐富的老農在手把手地教導你。作者的語言風格非常接地氣，充滿瞭實踐的智慧。我發現很多專業術語都被用通俗易懂的方式解釋瞭，即便是初學者也能很快上手。這種娓娓道來的講解方式，讓我感覺自己不是在讀一本技術手冊，而是在聽一場生動的技術分享會。書中大量的案例分析和實際操作步驟，極大地增強瞭可操作性。我尤其喜歡它對常見問題的分析和解決辦法，那簡直是經驗之談，比我在網上搜索零散信息要靠譜得多。這種以實踐為導嚮的寫作風格，讓人倍感親切和信賴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有心思，封麵色彩搭配得恰到好處，既有專業感又不失親和力。拿在手裏沉甸甸的，感覺內容一定很紮實。內頁的紙張質量也很棒，印刷清晰，圖文排版舒適，閱讀體驗極佳。我特彆欣賞它在視覺呈現上的用心，那些精美的插圖和清晰的圖錶，讓原本可能枯燥的技術細節變得生動起來。書中的排版邏輯性很強，不同章節之間的過渡自然流暢，讓人在閱讀時能夠順暢地跟上作者的思路。整體來看，這本書在設計和製作上的投入，完全體現瞭它作為一本專業參考書的價值。光是翻閱的過程，就能感受到作者對細節的極緻追求，這無疑為後續深入學習打下瞭良好的基礎。