食用蛙类的人工养殖和繁育技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王凤，白秀娟 编

图书标签:

• 食用蛙类
• 人工养殖
• 蛙类繁育
• 两栖动物养殖
• 水产养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 经济型蛙类
• 蛙产业
• 养殖管理

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502367800

版次：1

商品编码：10559540

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2011-02-01

用纸：胶版纸

页数：205

字数：162000

编辑推荐

蛙类广泛分布于世界各地，近年来由于农业上使用化肥、农药及工业污染，加上人为对野生蛙类的滥捕，造成了蛙类天然资源的严重破坏，天然产量已不能满足市场的需求。因此，发展食用蛙类养殖，既符合国家对濒危经济蛙类物种保护的需要，也可满足市场的需求。

内容简介

《食用蛙类的人工养殖和繁育技术》讲述可食用蛙类的人工养殖和繁育技术，内容包括牛蛙、美国青蛙、虎纹蛙、棘胸蛙、中国林蛙的生物学特性、生态习性、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙培育、成蛙饲养、饲料及投喂、病害防治和产品的捕捞、运输、加工等技术，内容丰富、技术实用，资料翔实。科学性、实用性、可操作性强，适合于蛙类养殖者、水产科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考，也可作为有关实用技术培训的教材。

目录

第一章 食用蛙类养殖概述
第一节 蛙类饲养价值
第二节 食用蛙的主要种类
第三节 蛙类的形态特征
第四节 蛙类的生态习性

第二章 养蛙场的规划与建设
第一节 场址条件
第二节 规划布局
第三节 养殖池的建造
第四节 养殖池的清整
第五节 其他生产设备

第三章 蛙类的营养需求与饵料
第一节 蛙类的营养需要
第二节 天然饵料的诱集
第三节 畜、禽下脚料
第四节 常用动物性活饵料的培育
第五节 人工配合饲料
第六节 饵料的投喂

第四章 蛙类的繁殖技术
第一节 种蛙的选择和培育
第二节 蛙类的繁殖
第三节 蝌蚪的培育

第五章 养殖管理
第一节 幼蛙的饲养管理
第二节 成蛙的饲养管理
第三节 蛙类的越冬管理
第四节 避免生态危害

第六章 蛙类病害防治
第一节 病害的预防
第二节 蛙类病害的诊断
第三节 蛙类病害防治常用药品
第四节 蛙类常见疾病的防治

第七章 商品蛙的捕捞、运输与加工
第一节 商品蛙的捕捞
第二节 商品蛙的运输
第三节 商品蛙的宰杀
第四节 商品蛙的产品加工
参考文献

前言/序言

绿野仙踪：一场关于食用蛙类的味蕾探索 在这个追求健康、绿色、可持续食材的时代，一种古老而又充满活力的食物正悄然回归餐桌——食用蛙类。它们以其鲜美的肉质、低脂肪的特点，以及在不同文化中承载的独特风味，征服了无数挑剔的味蕾。然而，当我们享受着这份来自自然的馈赠时，是否曾想过，它们是如何来到我们的餐桌上的？它们是否经历了漫长的野外捕捉，或是经过了精心的养殖？《绿野仙踪：一场关于食用蛙类的味蕾探索》并非一本简单的技术手册，它将带领读者踏上一段穿越时空的味觉之旅，深入了解食用蛙类从自然栖息地到餐桌的完整脉络，并探讨一种更可持续、更负责任的食用蛙类获取方式。 本书并非侧重于冰冷的技术参数和操作流程，而是以一种更加人文、更加生活化的视角，去解读食用蛙类背后的故事。我们不会看到枯燥的养殖密度、饲料配比，取而代之的是对蛙类生活习性的细致描摹，对它们在不同生态环境中的生存状态的观察，以及对人类与蛙类之间古老关系的梳理。 第一篇：自然的馈赠——野外蛙类的生存图景 在现代工业化养殖尚未普及的年代，蛙类是自然界中不可或缺的一部分。本书的第一篇，将带领读者走进真实的野外环境，去观察不同种类的食用蛙类是如何生活的。我们会探索它们钟爱的栖息地——湿地、溪流、稻田，了解它们在不同季节的活动规律，以及它们在自然食物链中的位置。 湿地精灵的低语： 我们将深入探访那些生机勃勃的湿地，观察青蛙、牛蛙、泽蛙等常见食用蛙类的野外生存状态。读者将了解到它们如何利用环境进行伪装，如何捕食昆虫，如何繁衍后代。我们还会关注湿地生态系统的健康状况，以及人类活动对蛙类野外种群的影响。 稻田中的绿色生机： 稻田，作为一种半自然半人工的生态系统，是许多蛙类的乐园。本书将详细描绘蛙类在稻田中的生活场景，它们如何帮助农民控制害虫，又如何在稻谷成熟的季节成为餐桌上的美味。我们会探讨稻田生态与蛙类种群之间的共生关系，以及如何在这种关系中实现可持续的食物生产。 溪流与池塘的生命乐章： 清澈的溪流和宁静的池塘，也是蛙类重要的生存场所。本书将描绘蛙类在这些水体中捕食、嬉戏、繁衍的画面，并介绍不同水体环境对蛙类生长和繁育的影响。 文化印记： 从古至今，蛙类在许多文化中都扮演着重要的角色。本书将回顾不同地域关于蛙类的传说、神话和民俗，它们是如何被人们视为吉祥的象征，或者成为民间药方中的一员。这些文化印记，也折射出人类对自然界生物的认知演变。 生存的挑战： 然而，野外的蛙类并非总是安逸。本书将直面栖息地破坏、环境污染、过度捕捞等对野外蛙类种群造成的严峻挑战。通过对这些问题的剖析，引发读者对自然保护的思考，以及对可持续食物来源的渴求。 第二篇：智慧的结晶——人工养殖的曙光 当野外资源面临枯竭，当人们对食用蛙类的需求日益增长，人工养殖便应运而生。《绿野仙踪》不会停留在仅仅介绍养殖技术的层面，而是将深入探讨人工养殖背后的科学原理、发展历程以及所面临的伦理考量。 从模仿到超越： 本书将追溯人工养殖食用蛙类的发展史，从最初的模仿野外生存环境，到如今利用先进的生物技术和工程学原理进行科学化管理。我们将介绍不同蛙类品种的选育过程，以及它们在人工环境下如何被优化以适应规模化生产。 科学养殖的艺术： 尽管本书不直接提供技术指导，但我们会通过生动的案例和深入浅出的解释，揭示科学养殖的核心理念。例如，如何模拟蛙类自然栖息地的水质、温度和光照条件；如何设计科学的饲料配方，以满足不同生长阶段蛙类的营养需求；如何构建高效的养殖设施，最大限度地提高产量和降低损耗。 疾病防控的智慧： 任何规模化的养殖都离不开对疾病的有效防控。本书将介绍常见的蛙类疾病及其预防措施，以及如何通过科学的管理和先进的诊断技术，保障蛙类种群的健康。这并非具体的治疗方案，而是对整个疾病防控体系的理念性阐述。 养殖的生态足迹： 随着可持续发展理念的深入人心，人工养殖的生态影响也备受关注。本书将探讨食用蛙类养殖对环境的潜在影响，例如水资源消耗、废弃物处理等，并介绍当前行业内正在探索的绿色养殖模式，如循环水养殖、生物净化的应用等，力求在满足人类需求的同时，最大限度地降低对环境的负担。 经济与社会的双重效益： 食用蛙类的人工养殖，不仅是一种食物生产方式，更是一种经济活动和就业机会。本书将探讨食用蛙类产业对农村经济发展的促进作用，以及它如何为当地居民带来稳定的收入来源。同时，我们也会关注行业的可持续发展，确保其长期繁荣。 第三篇：舌尖上的盛宴——蛙类的美食文化 了解了蛙类从自然到餐桌的历程，本书的第三篇将带领读者进入一个充满诱惑的味蕾世界。它将不仅仅是介绍烹饪方法，更是挖掘不同地域、不同文化下，蛙类所承载的独特美食故事。 风味万象： 从中国南方鲜嫩的田鸡腿，到东南亚酸辣可口的烤蛙，再到欧美国家独特的蛙肉烹饪方式，本书将描绘不同地域的蛙类美食特色。我们会探索各种烹饪手法，如爆炒、红烧、清蒸、油炸，以及它们如何与各种香料、调味品碰撞出令人惊喜的火花。 口感的极致追求： 蛙肉以其细腻、滑嫩、鲜美的口感著称。本书将深入分析蛙肉的营养成分，以及它为何能成为一种备受推崇的健康食材。我们也会从美食家的角度，去品鉴不同部位的蛙肉所带来的独特口感体验。 文化与味蕾的交融： 在一些文化中，食用蛙类不仅仅是满足口腹之欲，更承载着特殊的意义。本书将介绍一些与蛙类相关的节日庆典、家庭聚会，以及蛙肉在其中所扮演的角色。通过这些故事，读者将更深刻地理解食物与文化之间的紧密联系。 创新与未来： 随着烹饪技艺的不断发展，蛙类的烹饪方式也在不断创新。本书将展望未来蛙类美食的发展趋势，例如将蛙肉与西式料理相结合，或者开发更具创意性的分子料理，为读者带来全新的味觉体验。 《绿野仙踪：一场关于食用蛙类的味蕾探索》是一本旨在引发读者对食用蛙类产生更深层认识的书籍。它不是一本冰冷的教科书，而是一次充满好奇心和人文关怀的旅程。它希望通过展现蛙类丰富多彩的生存图景、人类在养殖领域付出的智慧与努力，以及蛙类在世界各地所激发的味蕾灵感，让读者在享受美味的同时，也能对这种食材的来源、生产过程以及与自然的关系有更深刻的理解。这是一次关于自然、智慧与美食的探索，一场属于我们所有人的“绿野仙踪”。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，首先感受到的是一种扑面而来的、对细节近乎偏执的关注。这不是那种浮于表面的“如何快速致富”的指南，而是一本深入骨髓的技术解析。作者在阐述繁殖技术时，那种对亲本选择、卵的孵化环境控制的描述，简直像是在描绘一幅精密的生物工程蓝图。我尤其欣赏它在“病害预防与控制”章节中的立场——它强调的是基于生态平衡的预防为主，而非依赖抗生素的亡羊补牢。书中对特定地方性病原体的识别方法和应对策略，是市面上其他养殖书籍难以触及的深度。这种对风险管理的审慎态度，显示出作者深厚的实践经验和对物种健康的深刻理解。读完后，我感到自己对养殖过程中的“不确定性”有了更清晰的认识，也明白了为何有些养殖户的成功难以复制，因为他们掌握的往往是这种超越书本的、对环境微妙变化的敏感度，而这本书，正试图将这种敏感度转化为可学习的知识体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合的方式，极其注重读者的直观感受。虽然内容极其专业，但图表的使用却非常巧妙，那些复杂的流量控制系统图和不同胚胎发育阶段的照片，极大地降低了理解的门槛。我特别留意了关于“环境模拟系统”的章节，它详细介绍了如何利用现代传感器技术来实时监控和调控养殖用水的理化性质。这部分内容让我意识到，现代蛙类养殖已经远远超出了传统农耕的范畴，它正在快速向工业化、智能化靠拢。作者在行文中多次引用了不同气候带的成功案例进行对比分析，这种跨区域的比较视角，使得书中的技术方案具有更强的普适性和可操作性，即便是身处不同地理环境的养殖者也能从中找到适合自己的切入点。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种理论与实践的紧密结合，是任何一本优秀的专业书籍所必需具备的特质。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书在叙事上采取了一种非常“去人情味”的、纯粹的技术报告风格，这对于习惯了传统农业书籍中那种充满“乡土智慧”的叙述方式的读者来说，或许会感到有些生硬。但恰恰是这种冷静、客观的陈述，赋予了其内容极高的可信度。书中对不同养殖阶段的成本效益分析，简直细致到了令人咋舌的地步，从水电消耗到人工投入，再到不同批次成品的市场价格波动预估，都进行了严谨的数学建模。这种近乎金融分析师的严谨态度，成功地将原本充满不确定性的生物生产过程，量化成了一套可以被精确计算和优化的流程。这本书的价值在于，它提供了一套方法论，指导读者如何用现代企业管理的思维去审视和运营一个生物产业项目，这远比单纯教授捕捞或投喂技巧要高明得多，它塑造的是一种现代化的“蛙类产业工程师”思维。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在令人耳目一新，尤其是它对水产养殖领域传统观念的挑战。我一直以为蛙类养殖只是简单的池塘放养，没想到里面竟蕴含着如此精深的科学原理。书中详述了不同生长阶段的蛙类对环境参数的精确要求，从水温的微小波动到溶解氧浓度的细微变化，都给出了详尽的实验数据和案例分析。尤其让我印象深刻的是关于饲料配方的部分，作者似乎掌握了一套独特的营养学配方，能显著提高蛙类的存活率和生长速度。阅读过程中，我仿佛置身于一个高科技的养殖实验室，作者的文笔严谨又不失生动，将复杂的生物学和工程学知识融入到实用的操作指南中。虽然有些技术细节对我这个初学者来说稍显晦涩，但总体上，这本书为我打开了一扇通往专业化、精细化养殖世界的大门，让我看到了传统养殖模式之外的巨大潜力。它不是一本简单的操作手册，更像是一部关于如何系统性管理一个生物生产系统的教科书，对致力于提升养殖效率的从业者来说，价值无可估量。

评分☆☆☆☆☆

从一个更宏观的角度来看，这本书为食用蛙类的可持续发展提供了一条可行的技术路径。作者似乎对当前的资源消耗和环境影响问题有着清醒的认识，因此在许多技术方案的制定上，都体现出对“高效低耗”的追求。例如，在废水处理和资源化利用方面，书中提供了一些创新性的思路，这对于解决规模化养殖带来的环境压力至关重要。坦率地说，这本书的篇幅和深度，使得它更像是一部面向科研机构或大型企业内部培训的教材，而不是面向普通农户的通俗读物。它要求读者具备一定的生物学基础知识，才能完全领会其精髓。但正是这份深度，保证了其内容的权威性和前沿性，它引领的不是昨日的养殖技术，而是未来十年内行业可能达到的标准线。对于那些希望跳出低端竞争、走专业化路线的投资者来说，这本书无疑是最好的指路明灯。

评分☆☆☆☆☆

深入浅出，值得一看。学到很多

评分☆☆☆☆☆

很多

评分☆☆☆☆☆

32开的 字有点小

评分☆☆☆☆☆

很实用，实验了好多了

评分☆☆☆☆☆

不错，很满意！

评分☆☆☆☆☆

食用蛙类的人工养殖和繁育技术在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味无论男女老少，第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

不错，内容很详细。

评分☆☆☆☆☆

近年来由于农业上使用化肥、农药及工业污染，加上人为对野生蛙类的滥捕

评分☆☆☆☆☆

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