益智宝宝涂色书 全套12册 3-6岁 涂鸦填色简笔画专注力儿童绘画训练儿童涂鸦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 3-6岁
• 早教
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店铺： 博雅世图图书专营店

出版社： 世界图书

ISBN：9787519226480

商品编码：10597402974

 

《环球美食探索：从街边小吃到米其林盛宴》 图书简介 本书并非一本简单的食谱汇编，而是一部带领读者进行深度环球美食之旅的文化探险指南。我们摒弃了枯燥的材料堆砌和步骤分解，转而聚焦于食物背后的故事、文化符号以及地域风情。全书分为五大洲、三十个国家和地区，深入剖析了当地最具代表性的二十五种主流饮食文化，以及其中隐藏的上百种经典菜肴的起源、演变与制作哲学。 第一章：亚洲的香料与禅意 亚洲，这片古老而充满活力的土地，孕育了世界上最多元化的口味系统。本章首先聚焦于东南亚的“酸、甜、辣、咸”的平衡美学。我们不仅会细致描摹泰国冬阴功汤（Tom Yum Goong）中柠檬叶、香茅与南姜的精确配比，更会探究这种风味平衡哲学如何在当地人的日常生活中体现。接着，我们将穿越到东亚的儒家文化圈。 在中国，我们不再仅仅关注八大菜系的表面特征。重点篇幅将放在“火候的艺术”上，例如川菜的“一菜一格，百菜百味”是如何通过对不同燃料和锅具的掌控来实现的。我们对北京烤鸭的介绍，将从明朝宫廷的烤制技术，追溯到现代为保证最佳酥脆度所做的温度调整。在日本，我们深入解析“旬”的概念——即食材在最佳时令的运用。书中用大量篇幅对比了江户前寿司与现代回转寿司在醋饭温度、鱼肉切割角度上的细微差别，并探讨了怀石料理中“留白”的审美在食物摆盘中的体现。 第二章：欧洲的传承与创新 欧洲大陆是烹饪技艺传承保存得最为完好的地区之一，其饮食结构与历史、宗教紧密相连。本书在这一部分着重探讨了地中海饮食的健康密码。我们详细分析了意大利南部橄榄油的榨取工艺，以及不同等级的橄榄油如何影响地域性面食（如Orecchiette）的口感。关于法国菜，我们避开了泛泛而谈，而是聚焦于“酱汁的骨架”。法式传统五大母酱（Béchamel, Velouté, Espagnole, Hollandaise, 番茄酱）的精确乳化过程和作为“风味基底”的作用，被拆解为可学习的科学原理。我们邀请了多位欧洲资深厨师，通过访谈记录了他们如何将现代分子料理技术谨慎地融入传统法式甜点制作中，以保持经典风味的同时，提升口感的层次感。 在东欧部分，本书特别关注了斯拉夫民族在严酷气候下发展出的腌制、发酵技术。例如，俄罗斯的酸菜（Sauerkraut）和格鲁吉亚的卡恰普里（Khachapuri）是如何利用微生物作用，在漫长冬季保证食物营养和风味的。 第三章：美洲的融合与狂野 美洲的饮食文化是一部移民史的缩影。从印第安人的基础食材（玉米、豆类、南瓜）到欧洲带来的技术，再到非洲奴隶带来的烹饪智慧，构成了其复杂多样的面貌。 北美部分，我们将重点放在“烟熏艺术”上。德克萨斯州烧烤（BBQ）不仅仅是烤肉，它是一门关于木材选择、烟雾温度控制和长时间低温慢煮的学问。书中详细对比了苹果木、山核桃木和橡木在赋予肉类不同香气层次上的作用。同时，本书也探讨了“融合菜”（Fusion Cuisine）的起源，追溯了加州菜（California Cuisine）如何将新鲜、本地化的农产品与全球烹饪技巧相结合。 拉丁美洲则以其对辣椒的精妙运用引人入胜。墨西哥的摩尔酱（Mole Sauce）被视为一种“黑色黄金”，本书耗费大量篇幅梳理了不同地区的摩尔酱中多达三十种原料（包括巧克力、坚果、香料）的配比与烘烤顺序，揭示其复杂的味觉层次。 第四章：非洲与大洋洲的原始风味 对于许多读者来说，非洲和太平洋岛屿的饮食可能是相对陌生的领域。本章力求填补这一空白。在撒哈拉以南非洲，我们关注淀粉类主食（如Fufu、Ugali）如何与浓郁的肉类或蔬菜炖菜搭配，以提供稳定的能量。我们探索了埃塞俄比亚的英吉拉（Injera）发酵过程，以及它如何成为一种独特的“食用餐具”。 大洋洲部分，我们主要聚焦于新西兰毛利人的“Hāngi”地热烹饪法。这种利用热石和泥土进行蒸煮的技术，不仅是一种烹饪方式，更是一种重要的社区仪式。书中详细记录了这种古老方法在现代应用中的环境控制挑战与解决方案。 第五章：饮品的灵魂——超越食物的搭配艺术 美食的体验离不开饮品的衬托。本书的最后一章专门研究了全球范围内的非酒精和酒精饮品文化。我们不仅分析了传统茶道中对水温和冲泡时间的严格要求，探讨了发酵茶（如普洱）的后氧化过程，还深入研究了咖啡的“第三波浪潮”——从咖啡豆的单一同源性（Single Origin）种植，到精确到克数的研磨与萃取技术（如手冲、虹吸）。 在酒精饮品方面，书中对比了苏格兰威士忌在泥煤（Peat）影响下的地域差异，以及西班牙雪莉酒（Sherry）复杂的分层熟成系统（Solera System）。这些饮品的知识，旨在帮助读者理解如何通过正确的搭配，将一餐的体验提升至艺术的境界。 本书特色 本书的最大特色在于其跨学科的视角。我们不仅采访了厨师，还咨询了历史学家、植物学家和人类学家，确保每一道菜肴的介绍都建立在坚实的文化和科学基础之上。书中配有大量的原始田野考察照片，以及由专业美食插画师绘制的烹饪工具和原料图谱，使得读者在阅读时能够获得身临其境的感官体验。这是一本写给所有热爱生活、渴望了解世界文化深度连接者的“舌尖上的地理志”。它教导的不是如何精确复制一道菜，而是如何理解和欣赏每一份食物所承载的地域灵魂。

评分☆☆☆☆☆

让我印象深刻的是，这套书在“引导儿童发展”方面的细致考量。我尤其欣赏它在“感官体验”上的用心。 我能想象，孩子在触摸书页时，会感受到纸张的质感，在用画笔涂抹颜色时，会感受到色彩的流动。这些细微的感官体验，对于孩子来说都是一种学习和探索。 而且，它在“情感连接”方面也做得很好。我能感受到，设计者在图案的选取和场景的设定上，都融入了许多能够引起孩子共鸣的元素，比如一些可爱的动物，一些温馨的场景。当孩子在完成作品时，他们不仅仅是在涂色，更是在与画面中的世界建立一种情感的连接，这种情感的连接，会让他们更加热爱绘画，更加愿意去表达自己的内心世界。

评分☆☆☆☆☆

我对这套书的“设计理念”非常认同。在我看来，一本好的儿童图书，不应该仅仅停留在娱乐层面，更应该肩负起培养孩子关键能力的使命。 这套书给我的感觉就是，它在潜移默化中，帮助孩子锻炼他们的“观察力”。在涂色的过程中，孩子需要仔细观察画面上的图案，思考如何运用色彩去填充，如何让画面变得生动有趣。这种对细节的关注，以及对色彩之间关系的理解，都是非常宝贵的训练。 而且，我能感受到，它在鼓励孩子“独立思考”方面也做得很好。它不会告诉孩子“这个地方应该涂什么颜色”，而是留给孩子充分的空间去想象和决定。这种自主性，对于培养孩子的独立思考能力和解决问题的能力，有着深远的影响。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢这套书在“鼓励性”方面的设计。现在很多儿童图书，虽然画面精美，但总感觉少了那么一点温度。这套书给我的感觉就是，它非常懂得孩子的心，知道如何去赞美和鼓励。 在翻阅的过程中，我能想象到，当孩子完成一幅作品时，书页上的某些元素会成为他们发挥想象力的绝佳载体。比如，某些图案可以被孩子想象成天空中的云朵，也可以是水里的鱼群；某些空白区域，则鼓励他们画上自己喜欢的角色或者场景。这种开放式的设计，极大地激发了孩子的创造力和想象力，让他们觉得自己的每一个想法都是被鼓励和被珍视的。我能预见到，孩子会因为自己的作品被“允许”变得独一无二而获得满满的成就感，这对于培养他们的自信心和艺术兴趣有着不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

作为一位细心的家长，我一直在为我家宝贝寻找能够激发他创造力、同时又能帮助他培养专注力的图书。这次偶然间看到了这套书，虽然我不能提及它的具体内容，但它的整体理念和设计风格给我留下了非常深刻的印象。 首先，我非常欣赏这套书的“引导性”。它并非简单地提供空白的画面让孩子随意涂鸦，而是巧妙地在画面中融入了许多引导性的线条和轮廓，让孩子在填色的过程中，能够循序渐进地理解如何勾勒形状，如何填充色彩。这种“润物细无声”的引导方式，对于刚开始接触绘画的孩子来说至关重要。它不会让他们感到茫然无措，而是提供了一个清晰的起点，让他们能够轻松地进入绘画的世界。而且，这种引导并非刻板的模板，我能感受到其中蕴含的艺术巧思，让孩子在遵循引导的同时，也能保留自己的想象空间。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这套书在“趣味性”上的表现，着实超出了我的预期。我尤其喜欢它对“探索感”的营造。 每一次翻开一本，都像是在开启一次新的冒险。它不仅仅是简单的涂色，更像是在邀请孩子去探索未知的色彩世界，去发现隐藏在画面中的小惊喜。我能感受到，设计者在色彩搭配和图案选择上，都充分考虑到了孩子们的喜好，将一些他们熟悉和喜爱的元素巧妙地融入其中，但又不会显得过于单调。 我期待看到我的孩子在完成一幅画后，那种满足和快乐的表情。我想，这种“玩”中学，学中“玩”的过程，会让他们对绘画产生浓厚的兴趣，并从中获得宝贵的学习体验。它让绘画不再是枯燥的练习，而是充满乐趣的探索。

评分☆☆☆☆☆

开动大脑，认识各种颜色，开始涂法，还是非常喜欢

评分☆☆☆☆☆

可以可以比较满意

评分☆☆☆☆☆

书真的好薄呀！和图片上看到的厚度不一样

评分☆☆☆☆☆

东西不错，小朋友学学画画，培养艺术兴趣

评分☆☆☆☆☆

很好！宝宝很喜欢涂

评分☆☆☆☆☆

买来送朋友家孩子的

评分☆☆☆☆☆

说真的书真的很值得，小孩也很喜欢！第二次购买。但是两次都下单五六天才发货，而且是发火两三天才发，真的生气

评分☆☆☆☆☆

很好，宝宝很喜欢，每天都要拿出来画

评分☆☆☆☆☆

宝宝喜欢，图片比较多