齣版社： 廣州齣版社
ISBN：9787546204741
版次：1
商品編碼：10676579
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2011-05-01
用紙：銅版紙
具體描述
編輯推薦
《餐桌上的中藥》係列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中藥：淮山、蓮子、杞子（枸杞子）、百閤、黃芪、桂圓、淮山、等分彆編撰成冊，提供給讀者適用的保健功效常識，介紹鑒彆真僞優劣的方法，應用、保存和食用宜忌等，重點介紹130多種傢庭使用方法（經中醫師查證），針對各種不同的癥狀，做法詳細，並說明食用的時間間隔，達到食療的效果。
內容簡介
淮山乃傢常大補品，本書根據淮山的11種保健功效，重點介紹130款傢庭食療方。
目錄
享傳奇食材做健康達人食材檔案
淮山
營養價值
保健功效
影響血管係統
降血糖
影響消化係統
影響呼吸係統
護肝
影響免疫係統
抗腫瘤
抗衰老
抑菌
養顔
縴體
食用問答
淮山有哪些食用方法？
淮山有哪些種類？
如何選購淮山？
怎樣分辨淮山的真僞？
如何處理新鮮淮山？
淮山入饌需要注意什麼？
如何貯藏淮山？
哪些人不宜食用淮山？
餐桌營養菜式
茶欽糖水
淮山蓮子茶
淮山天花粉茶
太子參淮山飲
白術淮山桂圓飲
扁豆淮山荷葉飲
淮山生地茯苓蜜
淮山西米露
淮山乳酪
淮山核桃飲
淮山黃連飲
淮山蜂蜜飲
淮山蔗汁
葛根淮山飲
鮮淮山飲
淮山雪耳甜湯
淮山綠豆甜湯
雪耳淮山蓮子蛋甜湯
核桃淮山蓮子黑豆糊
淮山黑芝麻糊
淮山酒
桑寄鮮淮山煮雞蛋
淮山芝麻湯圓
湯羹
扁豆陳皮淮山尾龍骨湯
猴頭菇淮杞豬骨湯
羅漢果淮山湯
人參淮山豬髓湯
天麻靈芝淮山瘦肉湯
玉米須淮山豬橫猁湯
南北杏茯苓淮山瘦肉湯
淮山扁豆瘦肉湯
淮山栗子羹
淮山鬍椒根豬肚湯
淮山蓮子扁豆豬肚湯
益智仁淮杞豬腦湯
淮山枸杞牛肉湯
淮山茯苓棗蓮牛肉湯
淮山桂圓牛腱湯
巴戟天淮山羊骨湯
羊肉淮山奶羹
蟲草蓮子淮山羊肉湯
首烏淮山黑豆雞湯
淮山栗子鮮雞湯
淮山黑棗雞腳湯
淮山響螺雞湯
黃精淮山馬雞湯
淮山烏雞湯
蓮子淮山芡實烏雞湯
淮山玉竹老鴨湯
太子參淮杞燉乳鴿湯
鹿茸老鴿淮山瑤柱湯
杜仲淮山鵪鶉湯
黨參淮山鵪鶉湯
山楂淮山鯉魚湯
天麻淮山枸杞魚頭湯
淮山生地甲魚湯
淮山枸杞天麻甲魚湯
淮山芡實甲魚湯
淮山猴頭菇鯽魚湯
蟲草淮山鰐魚肉湯
淮山玉竹燉黃鱔
參芪淮山泥鰍魚湯
淮山豆腐泥鰍魚湯
茯苓淮山墨魚湯
黑木耳淮山海螺湯
蓮子淮山章魚瘦肉湯
淮山茯苓魚肚湯
淮山赤小豆羹
淮山花生薏米羹
淮山二仁羹
淮山蓮子鼕菇湯
黑棗淮山桂圓雞蛋湯
粥品
淮山紅棗瘦肉粥
淮山黑木耳瘦肉粥
淮山薏米豬腰粥
淮山牛肉粥
淮山羊肉粥
鯽魚淮山粥
蓮子淮山鵪鶉糊
花生仁淮山玉米粥
扁豆淮山粥
桂圓紅棗淮山粥
栗子荔枝淮山粥
海帶淮山粥
淮山紅棗粥
淮山紅綠豆粥
淮山柿餅粥
淮山栗子蛋黃粥
淮山雪梨糯米粥
淮山粥
淮山蔗漿粥
淮山蓮子粥
淮山薏米芡實粥
淮山黑木耳甜粥
黑木耳淮山鬍蘿蔔粥
鼕瓜淮山薏米粥
淮山芡實韭菜粥
絲瓜淮山粥
小菜
青蒜炒淮山
鬆子淮山腐皮捲
梅子涼拌淮山
淮山炒四季豆
淮山枸杞苦瓜煲
淮山栗子炒瘦肉
歸參淮山燉豬腰
淮山杞棗燉牛肉
淮山南瓜煮牛肉
蟲草淮山蒸牛髓
淮山炒羊肉
淮山麻油雞
淮山蒸烏雞
淮山蟲草燉烏雞
淮山白菜蒸鴨
淮山地黃蒸鴨
淮山燕窩煮鵪鶉
杞筍淮山炒魚絲
淮山燒鯽魚
淮山炒蝦仁
淮山燴海鮮
炸淮山捲
糕點小吃
二豆淮山糕
八寶淮山糕
山楂淮山糕
淮山花生苓術糕
淮山棗豆糕
淮山鹹糕
淮山薏米柿餅
淮山包子
淮山芝士火腿捲
淮山核桃仁酥
淮山酥
黃金淮山圓
淮山扁豆飯
索引
前言/序言
用戶評價
評分
值得看的一本不錯的書
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評分彩圖很精美，學到不少東西。
評分書包裝較好，下次購書還來。
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評分買淮山，變成買書，買錯瞭
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