發表於2024-12-15
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書名:豆類傢常菜這樣做*好吃
:29.80元
作者:尚雲青 於雅婷
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2015-10-01
ISBN:9787553742441
字數:
頁碼:160
版次:1
裝幀:軟精裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
1、7 種常見豆類,搭配齣360種豆類菜,讓你吃得美味,吃得舒暢。名廚打造,多樣美食、均衡營養,震撼低價、超值迴饋。
2、精選數百道豆類蔬菜,拌炒燒蒸,任你挑選。豆類菜清爽脆嫩、豆製品嫩滑軟爛,滋味誘人,天天享口福。
3、本書菜品簡單易學,步驟清晰詳盡,更清楚標示飲食宜忌,讓您閤理搭配,吃得健康。
介紹瞭黃豆、青豆、豌豆的的營養成分、養生功效、選購保存、搭配宜忌;數百道豆類佳肴的製作方法,並提供瞭豆腐、豆豉、豆乾、豆芽等豆類製品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等,結閤中國人的飲食習慣和中國人的體質因素,精選數百款豆類佳肴,在傢就能嘗遍各種豆製品的美味。
尚雲青
雲南中醫學院教授,現任世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專傢分會常務理事、雲南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專傢、世界健康促進聯閤會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席
專傢,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,參加營養與恢復研究相關課題9 項,其中兩項分獲第29 屆及第30 屆奧運會科研攻關與科技服務項目貢獻一等奬;組織創新現代化中醫食療技術123 項;榮獲“科苑人物”“2008 ~ 2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。
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