基本信息

書名：兩個素食者的創意廚房2

：29.80元

作者：笨鳥,土豆泥

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2010-05-01

ISBN：9787534138232

字數：130000

頁碼：212

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

內容提要

對於素食的態度，笨鳥和土豆泥也曾經曆從不理解到肯定，從無肉不歡到成為一個堅定的素食者的過程。在素食生活中，她們無論從身體上還是從精神上都獲益良多。本書延續瞭笨鳥和土豆泥崇尚自然、簡單生活的處世態度，素食廚房裏不用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒，依然可以做齣一道道色香味俱全的美味佳肴。
全書分為春、夏、鞦、鼕四個季節，介紹瞭180道四季菜譜，包括傢常素菜、滋潤湯水、養人五榖、休閑零食。除瞭介紹做法外，還加入瞭笨鳥和土豆泥的烹飪小竅門、健康飲食搭配和素食養生新觀念。樸實清新的文字配閤精美的圖片，讓人看後垂涎三尺、躍躍欲試。書中還披露瞭15篇笨鳥DIY種菜心得，讓你在都市生活中也能品味到鄉村生活的樂趣。你不但可以天天吃到健康的有機新鮮蔬菜，而且還可以在勞動中尋迴初的感動和快樂。 笨鳥和土豆泥的博客獲第二屆新浪博客大賽生活類金奬，多年來不斷受到眾多素食愛好者的追隨和喜愛，網頁點擊率高達4 000 000，成為當前熱門的中文美食博客。

目錄

春
傢常素菜
春筍炒豌豆…9
豆瓣香椿…10
豆泥海苔捲…11
豆皮苦菊苗手捲…12
剁椒砂鍋萵筍…13
番茄圓白菜…14
番杏蘸醬…15
腐乳汁燉土豆…16
減肥魔芋凍…17
涼拌芥蘭荸薺…18
麻醬菠菜
（附自製芝麻醬）…19
荸薺荷蘭豆…20
木耳豌豆…21
蕎麥苗甜椒沙拉…22
青白雙筍…23
青菜豆花…24
鮮榨菜拌海帶…25
清蒸海帶捲…26
四喜烤麩…27
香椿豆腐…27
紅燒小蘿蔔…28
油潑辣子…29
滋潤湯水
白玉菇春筍湯…30
闆栗玉米糖水…31
鳳尾竹蓀湯…31
桑葚酵素果汁…32
香菇春筍湯…33
魚腥草紅棗茶…34
養人五榖
椒鹽發麵火燒…35
菌菇刀削麵…37
麻醬花捲…38
薺菜團子…39
薺菜餛飩…40
香椿飯團…41
香椿冷麵…41
雪菜蠶豆餡餛飩…42
休閑零食
拌飯芝麻海苔…44
桂花荸薺…45

夏
傢常素菜
豆豉尖椒苦瓜…47
懶人版虎皮尖椒…48
黃瓜炒花菇…49
堅果仁燒茄子…49
咖喱南瓜…50
烤麩炒黃瓜…51
烤麩小油菜…51
涼拌烤麩蕨根粉條…52
老乾媽拌豆腐皮…53
涼拌苦瓜…54
涼拌土豆絲…55
西芹蘆筍芒果…56
麻醬鼕瓜…57
熗拌黃瓜條…58
茄子燒魔芋…59
鬆仁豆腐…60
鬆仁萵筍…60
酸辣長豆角…61
五彩有機大拌菜…62
香辣炒南瓜…63
冰鎮苦瓜…64
滋潤湯水
便利檸檬冰…65
醇香大麥茶…66
烤麩絲瓜湯…67
香甜玉米汁…68
薏米杏仁露…69
養人五榖
紅豆薏米粥…70
蓮藕蓮子綠豆湯…71
藕絲綠豆薏米粥…71
青辣椒涼麵…72
三閤油涼麵…73
雙茄拌麵…74
西葫蘆燴年糕…75
紫米花生小粽…76
香菇黑豆鹹粽…77
茴香素水餃…78
芝麻醬涼麵…78
蕎麥扒糕…79
西葫蘆菜捲…80
休閑零食
芒果冰棍…81
桑葚果肉冰棍…82
烏梅冰棍…83

鞦
傢常素菜
酸梅藕片…85
糖醋嫩薑片…86
醋溜嫩薑紅薯絲…87
辣椒炒藕丁…88
荷蘭豆炒藕片…89
紅豆沙藕夾…90
醬燒甘露…91
烤麩炒尖椒…92
麻仁南瓜乾絲…93
彩椒炒豆芽…94
酸辣甘露…95
甜辣蘿蔔乾…96
腰果炒甘露…97
黑豆炒菜心…98
清炒佛手瓜…99
五香乾丁…100
滋潤湯水
什錦蔬菜湯…101
百閤雪梨銀耳湯…102
蕓豆南瓜湯…103
蓮藕山藥湯…104
摺耳根燉蓮藕…104
養人五榖
番茄豆醬麵…105
椒鹽盤絲捲…106
芝麻醬糖餅…107
三黃煎餅…108
糖三角…109
改良版貼餅子…110
兩碗紫米粥…111
香菇油菜素包…112
四美拌飯…113
休閑零食
紅薯乾…114
紅豆山藥泥…115

鼕
傢常素菜
醋溜白菜…117
豆豉辣椒蒸芋頭…118
豆豉尖椒土豆片…119
乾豆角燉紅蘑…120
傢常燒豆腐…121
辣腐乳汁燒黃豆…122
木耳山藥炒青椒…123
鼕筍燒黃豆…124
香菇燉花生…125
袖珍苜蓿芽手捲…126
茶香豆腐乾…127
鼕瓜盅…128
黃豆燒海帶…129
簡易豆腐腦…130
醬拌土豆…131
椒油熗芹菜…132
咖喱土豆…133
剁椒木耳豆腐…134
麻辣蘿蔔絲…135
什錦素火鍋…135
滋潤湯水
核桃露…136
紅棗銀耳羹…137
黃芪大棗湯…138
精製杏仁茶…139
雪蓮果甜玉米湯…140
養人五榖
過橋米綫…141
黑米黑豆漿…142
紅棗棒楂粥…143
栗香紅豆飯…144
糯米棗泥年糕…145
山藥紫米飯…146
什錦香菜水餃…147
紫米湯圓…148
烤麩蓋飯…149
圓白菜炒餅…150
休閑零食
鬆子棒棒糖…151
桂花蕓豆涼糕…152

我的半有機生活
傢常素菜
紅豆南瓜盅…155
酸甜櫻桃蘿蔔…156
果汁瓜條…157
雪梨黃瓜絲…158
茴香拌黃豆…159
醬油炒黃瓜…160
辣炒飛碟西葫蘆…161
涼拌茼蒿…162
麻醬茄泥…162
納豆蔬菜沙拉…163
納豆辣醬…164
生拌茄子…165
香菇油菜豆腐…166
棗泥薑絲苦瓜…167
五彩蘿蔔丁…168
滋潤湯水
鮮紅薯葉花生湯…169
南瓜玉米花生湯…170
紫背天葵大棗湯…171
養人五榖
扁豆燜麵…172
開花饅頭…173
紅棗夾餅…174
麻香南瓜包…175
茄子餡包子…176
油菜泡飯…177
隨心所欲吃薄荷
薄荷茶…178
薄荷冰蓮子…178
薄荷檸檬蘇打汽水…179
薄荷冰粥…179
薄荷餅…180

笨鳥學種菜
笨鳥學種菜（一）：我的未來不是夢…183
笨鳥學種菜（二）：有苗也愁長…185
笨鳥學種菜（三）：不經曆風雨怎能見彩虹…187
笨鳥學種菜（四）：莊稼一枝花，全靠肥當傢…189
笨鳥學種菜（五）：我傢有菜初長成…192
笨鳥學種菜（六）：給我一個小小的傢，蝸牛的傢…193
笨鳥學種菜（七）：幸福像花兒一樣…195
笨鳥學種菜（八）：熟能生巧，漸入佳境…197
笨鳥學種菜（九）：黃瓜兄弟叫順溜…199
笨鳥學種菜（十）：挑戰不可能完成的任務…201
笨鳥學種菜（十一）：初鞦的果實…203
笨鳥學種菜（十二）：番茄開花，辣椒紅瞭…205
笨鳥學種菜（十三）：鞦播開始，肥貓安傢…207
笨鳥學種菜（十四）：菜園搬傢，肥蟲驚魂…209
笨鳥學種菜（十五）：省心不過油麥菜，給點陽光就燦爛…211

作者介紹

笨鳥和土豆泥，一個在北京，一個在成都，她們都是朝九晚五的普通工薪族。兩個因素食而相識的網友因有著共同的興趣和願望，聯手在網絡上成功打造瞭素食廚房博客，把自傢廚房以照片和文字的形式搬到瞭網絡這個虛擬世界裏。兩人希望通過這種方式讓更多的人瞭解素食，嘗試素食。

文摘

序言