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刘捍中编 著

图书标签:

• 葡萄
• 栽培技术
• 园艺
• 农业
• 果树
• 种植
• 葡萄园
• 修剪
• 管理
• 病虫害防治

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508237794

商品编码：1078115922

出版时间：2012-01-01

作  者:刘捍中 编 著作 定  价:17 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2012年01月01日 页  数:244 装  帧:平装 ISBN:9787508237794 ● 概述
●一、葡萄绿色食品的概念及生产的意义
●（一）葡萄绿色食品的定义
●（二）葡萄绿色食品生产的现状
●二、发展葡萄生产的意义
●（一）葡萄对人体健康具有独特作用
●（二）葡萄用途广泛
●（三）葡萄结果早，易丰产，产值高
●三、我国葡萄生产存在的问题及对策
●（一）葡萄生产中存在的主要问题
●（二）主要对策
●第二章 葡萄栽培的基本知识
●一、葡萄生产基地的选择
●（一）选择无工矿“三废”污染的地区建园
●（二）按葡萄生产技术规程管理，控制人为污染
●二、葡萄的生长周期
●（一）葡萄的年生长周期
●（二）葡萄树的生命周期
●三、葡萄对生态环境条件的要求
●（一）温度
●部分目录

内容简介

    本书**版自1991年4月出版以来．受到广大读者欢迎；1997年7月修订版出版，至今共印刷64．5万册。为了满足广大读者掌握葡萄栽培不断发展的新技术的需求，作者在认真总结多年开展葡萄优质高效栽培及绿色食品葡萄生产经验的基础上，吸收了靠前外葡萄栽培新技术和新的优良品种，对修订版进行了再修订。本书较全面系统地反映了我国葡萄栽培的新经验和新技术。主要内容包括：葡萄栽培基本知识；葡萄生产园的选择和建设；适于鲜食、酿酒及各类加工葡萄的优良品种；优种良砧的繁育技术；靠前外**葡萄架式、树形的培养技术；葡萄枝蔓、花、果的管理；土肥水管理及病虫害防治；设施栽培及果实采收、贮藏保鲜技术等。本书内容丰富，科学实用，技术**，文字通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性，适合广大果农、果树技术人员及农业院校果树专业师生阅读参考。

《果蔬致富经：草莓高效种植与病虫害绿色防控》 一、 序言 在现代农业发展的浪潮中，特色经济作物因其高附加值和广阔的市场前景，成为农民增收致富的重要途径。草莓，以其鲜美的口感、丰富的营养价值和极高的经济效益，赢得了广大消费者的青睐，被誉为“水果皇后”。然而，草莓的种植并非易事，其生长周期短、对环境要求高，加之病虫害的威胁，使得许多种植者望而却步，或是在生产过程中屡屡受挫。 本书旨在为广大草莓种植者提供一套科学、系统、实用的种植技术指南。我们深知，在信息爆炸的时代，获取可靠、易懂的农业技术信息至关重要。因此，本书力求从实践出发，结合最新的科研成果，用通俗易懂的语言，为读者深入浅出地解析草莓高效种植的关键环节，并重点阐述如何实施绿色、环保的病虫害防控策略，从而帮助种植者降低生产成本，提高产量和品质，实现经济效益的最大化。 本书的编写团队汇聚了在草莓育种、栽培管理、病虫害防治等领域具有丰富实践经验和深厚理论功底的专家，他们将多年积累的宝贵经验倾囊相授。我们不仅关注如何种出“好”草莓，更强调如何种出“稳”草莓，如何在市场波动和病虫害侵袭的双重压力下，保障种植者的持续收益。 二、 草莓品种选择：为丰收奠定基础 品种是草莓产业的“芯片”，选择适宜的品种是实现高效种植和优质高效益的首要前提。本书将详细介绍当前国内外主流的草莓优良品种，并从多个维度进行深入剖析，帮助您做出明智的选择。 市场适应性分析： 我们将分析不同品种在不同市场的受欢迎程度、价格走势以及消费者的偏好。例如，某些品种以其极高的甜度受到高端市场的青睐，而另一些品种则以其耐储存、易运输的特性，适合远距离销售。 抗逆性评估： 草莓的生长易受环境因素影响，如高温、低温、干旱、多雨等。本书将重点介绍具有良好抗逆性的品种，并提供不同品种在不同气候条件下的表现数据，帮助您规避因气候突变带来的风险。 栽培特性比较： 不同品种在生长速度、结果习性、对光照和温度的需求等方面存在差异。我们将详细列出这些差异，并结合不同种植模式（如露地栽培、保护地栽培）的特点，为您提供最适合的品种推荐。 病虫害抗性研究： 病虫害是草莓生产中的一大难题。本书将重点介绍那些对常见病虫害具有天然抗性的品种，并分析其抗性的作用机理，为绿色防控提供品种选择上的支持。 新品种动态追踪： 农业科技日新月异，新品种不断涌现。本书将及时更新品种信息，介绍一些具有发展潜力的新品种，并提供其初步的种植表现和市场前景分析。 三、 绿色种植模式：打造健康土壤与生态平衡 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，土壤则是草莓的“饭”。健康的土壤是草莓健康生长的根本，也是实现绿色、可持续种植的基础。本书将深入探讨多种绿色种植模式，引导读者构建一个健康、稳定的农业生态系统。 有机种植理念与实践： 我们将详细介绍有机草莓的种植标准和核心要素，包括土壤改良、有机肥的科学施用、生物菌剂的应用等，帮助您从源头上减少化学投入，生产出安全、优质的草莓。 测土配方施肥： 科学施肥是提高肥料利用率、减少浪费、保护环境的关键。本书将教会您如何进行土壤养分检测，并根据检测结果制定个性化的施肥方案，实现精准施肥，满足草莓不同生长阶段的养分需求。 覆盖保墒技术： 采用地膜覆盖、稻草覆盖等技术，可以有效抑制杂草生长，保持土壤水分，调节地温，为草莓生长创造有利条件，同时也能减少病虫害的发生。 轮作与间作套种： 合理的轮作和间作套种可以改善土壤结构，减少土壤病原菌的积累，提高土地利用率。本书将提供不同作物组合的建议，以及轮作周期的设计方法。 生物防治在土壤健康中的作用： 利用有益微生物（如解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等）可以有效抑制土壤病原菌的生长，改善土壤微生态环境，促进草莓根系发育。 四、 精细化栽培管理：从萌芽到丰收的每一个细节 草莓的整个生长周期都离不开精细化的管理，每一个环节的疏忽都可能导致产量和品质的下降。本书将提供详尽的栽培管理指导，让您成为一名出色的草莓“园丁”。 定植前的准备： 从苗木的选择、移栽前的炼苗、到定植穴的准备和施肥，我们将一一为您解析，确保幼苗顺利成活，为后续生长打下坚实基础。 温度与光照调控： 草莓对温度和光照非常敏感。本书将提供不同生长阶段的最佳温光指标，以及如何在保护地栽培中利用设施设备进行精确调控。 水分管理艺术： 灌溉是草莓生产中的重要环节。我们将介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，并根据土壤湿度、天气情况和草莓生长阶段，指导您科学地进行灌溉，避免积水和干旱。 营养生长与生殖生长的平衡： 草莓在生长过程中，需要平衡营养生长和生殖生长。本书将深入分析如何通过水肥管理、修剪等措施，调控植株生长，促进花芽分化和果实发育。 疏花疏果与留果管理： 合理的疏花疏果可以集中养分，培育出品质优良的大果，提高商品率。我们将详细介绍不同品种的疏花疏果标准和操作技巧。 匍匐茎管理： 匍匐茎的产生对草莓的生长有一定影响。本书将介绍如何合理处理匍匐茎，以减少养分消耗，促进果实发育。 授粉与保鲜： 适宜的授粉是保证果实形状和品质的关键。我们将探讨自然授粉与人工辅助授粉的方法，并介绍果实采摘后的保鲜技术。 五、 绿色病虫害防控：科技赋能，健康守护 病虫害是草莓生产中的“拦路虎”，传统的化学防治方法不仅成本高昂，而且可能对环境和人体健康造成潜在危害。本书将重点介绍以预防为主、综合防治为辅的绿色病虫害防控策略，帮助您实现“低毒、高效、环保”的病虫害管理。 病虫害的识别与诊断： 准确识别病虫害是有效防治的前提。本书将提供大量图文并茂的案例，帮助您快速辨认草莓常见的病害（如灰霉病、白粉病、炭疽病、蒂腐病等）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、蓟马、蜗牛等）。 农业防治措施： 通过调整栽培密度、加强田间管理、清除病残体、深翻土壤等措施，可以有效降低病虫害的发生基数。 物理防治技术： 利用诱捕器、防虫网、黄板、蓝板等物理工具，可以有效捕捉和驱赶害虫。 生物防治的应用： 引入天敌（如瓢虫、捕食螨等）、使用生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等），是绿色防控的重要手段。本书将详细介绍各种生物防治制剂的使用方法和注意事项。 植物源农药的开发与利用： 利用植物提取物（如苦参碱、鱼藤酮、除虫菊酯等）制成的天然农药，具有高效、低毒、易降解的特点。 早期预警与监测体系： 建立完善的病虫害监测体系，及时掌握病虫害发生动态，做到早发现、早诊断、早防治，是降低损失的关键。 病虫害综合治理（IPM）策略： 我们将整合上述各种防治手段，构建一套科学、高效、经济的病虫害综合治理方案，帮助您在不同时期、针对不同病虫害采取最优的防控措施。 抗药性管理： 长期单一使用某类农药容易导致病虫害产生抗药性。本书将强调轮换用药、混合用药等策略，延缓抗药性的产生。 六、 采后处理与市场营销：让您的草莓卖个好价钱 辛勤的劳动最终需要转化为实实在在的经济效益。本书的最后一部分将聚焦于草莓采后处理与市场营销，帮助您更好地对接市场，实现价值最大化。 科学采摘与分级： 采摘时机、方法和果实分级直接影响草莓的品质和商品价值。我们将提供详细的采摘标准和分级指南。 包装与保鲜技术： 选择合适的包装材料和保鲜技术，可以有效延长草莓的货架期，减少损耗。 品牌建设与营销策略： 如何打造自己的草莓品牌？如何利用电商平台、农产品展销会等渠道进行有效营销？本书将为您提供切实的建议。 订单农业与合作社模式： 探索订单农业和加入合作社等模式，可以稳定销售渠道，降低市场风险。 食品安全与可追溯体系： 随着消费者对食品安全意识的提高，建立完善的食品安全追溯体系，将是您开拓市场的有力武器。 七、 结语 本书凝聚了众多专家和一线种植者的智慧与经验，力求为您提供最前沿、最实用的草莓种植技术。我们相信，通过学习和实践本书中的内容，您将能够掌握草莓高效种植的核心技术，有效应对病虫害的挑战，最终实现丰产丰收，走上致富之路。愿本书成为您草莓种植事业的得力助手！

评分☆☆☆☆☆

我是一个历史爱好者，我对事物发展的脉络总有一种探究的癖好。所以，当我看到《葡萄栽培技术（第2次修订版）》在开篇用了相当篇幅来梳理不同历史时期葡萄栽培模式的演变时，我感到非常惊喜。这并非是那种枯燥的史料堆砌，而是清晰地勾勒出人类是如何一步步从粗放的自然放任式种植，发展到精细化、目标导向型栽培的历程。例如，书中对二战后欧洲，尤其是法国和意大利，在应对极端气候和病虫害爆发时所进行的技术革新进行了简要而有力的梳理，这为理解当代技术的合理性提供了深厚的历史背景。这种“知其所来”的学习方法，让我对书中所推崇的某些现代技术（比如某些特定的嫁接技术或抗病品种的选育逻辑）有了更深层次的认同感，而非仅仅将其视为一套需要机械执行的规程。这种宏观历史视角与微观操作指南的结合，使得这本书不仅仅是一本工具书，更像是一部结合了农业科学与人文历史的综合读物，极大地丰富了我的阅读体验，让我对葡萄这种古老的作物产生了新的敬意。

评分☆☆☆☆☆

我是一个在葡萄酒酿造行业摸爬滚打了十多年的老技术员，平日里接触的都是那些动辄上百页、充满化学分析数据和宏观经济预测的行业报告。坦白说，我对“栽培技术”这种偏向基础农学的内容一直抱着一种审视的态度，认为可能用处不大。然而，当我翻阅这本书的某几个关键章节时，才意识到自己低估了基础技术在精细化管理中的决定性作用。这本书对于葡萄藤的营养诊断和施肥策略的阐述，远比我预期的要深入和精妙。它详细分析了氮磷钾等宏量元素以及钙镁硼锌等微量元素在葡萄果实品质形成中的动态平衡，甚至还给出了在不同生长周期内，通过叶片颜色和生长势态来快速判断营养缺乏的图文对比。更重要的是，修订版中加入了一些关于现代农业技术的应用探讨，比如如何利用遥感技术对大面积果园进行健康监测的初步设想，这显示了作者紧跟时代步伐，没有让内容停留在传统的经验主义层面。对我而言，这本书就像是一本高质量的“复习指南”，帮助我重新审视那些在日常工作中可能被忽略的细节，这些细节恰恰是决定最终收成和酒质差异的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本《葡萄栽培技术（第2次修订版）》的封面设计得相当朴实，没有花哨的插图，直接点明了主题，这让我这个对农业技术有初步了解的爱好者来说，感觉非常专业和踏实。我本来以为这本书会像很多市面上的技术手册一样，堆砌大量晦涩难懂的专业术语，让人望而却步。然而，翻开目录后我发现，它采取了一种非常系统化的编排方式，从葡萄的起源和基本生物学特性讲起，循序渐进地过渡到土壤选择、品种引进，再到日常的修剪、灌溉和病虫害防治。尤其让我惊喜的是，它对不同气候带和不同土壤类型下的栽培策略进行了详细的区分说明。比如，在讲述水分管理时，它不仅给出了一个通用的指导原则，还特别提到了在我国西北干旱地区和南方多湿地区的具体差异化措施，这体现了编者深厚的实践经验。对于像我这种刚准备在自家后院尝试小规模葡萄种植的新手来说，这种由浅入深的讲解方式，极大地降低了学习门槛，让我对未来可能遇到的每一个环节都有了一个大致的预判和准备，而不是被突如其来的复杂问题打个措手不及。这本书的价值就在于它把复杂的农业科学知识，转化成了可操作的、步骤清晰的指南，而不是高悬在空中的理论。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量令人印象深刻，这对于理解那些抽象的植物学概念至关重要。我记得在学习有关“冬剪”的部分时，文字描述可能需要反复阅读才能理清哪是结果母蔓、哪是辅养枝。但是，书中所配的手绘剖面图和实景照片，将不同修剪方式下的枝条结构展现得一清二楚，高下立判。特别是关于“整形架设”那一章，它细致地展示了T型棚架、篱架以及改良式V型架的搭建步骤和各自的通风采光优势，配有精确的尺寸参考，让人感觉仿佛有一位经验丰富的农艺师站在身边指导。我曾尝试通过网络视频学习如何进行专业的芽眼定位修剪，但那些视频往往剪辑过快，视角有限。这本书的优势在于它的“定格”能力——你可以随时停留在任何一个需要仔细研究的细节上，反复揣摩。这种视觉化的学习体验，极大地提高了学习效率，特别是对于那些需要动手操作的环节，视觉引导的作用无可替代。它不仅告诉你“做什么”，更清晰地告诉你“如何做”以及“为什么这样做在结构上是合理的”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格总体上是严谨且权威的，但我在阅读关于“土壤改良与可持续性”这一专题时，感受到了作者融入的强烈的主观关怀和前瞻性思考。作者在阐述如何使用绿肥、覆盖作物以及有机质管理来提升土壤健康时，所使用的词汇不再是冷冰冰的技术指令，而是充满了对土地的敬畏和对未来环境责任的强调。他没有回避现代农业在追求高产过程中可能对生态造成的负面影响，而是积极提供了一系列兼顾产量与生态平衡的解决方案。比如，在讨论水肥一体化技术时，书中不仅计算了投入产出比，还侧重分析了其在减少径流污染、提高水资源利用效率方面的环境效益。这种将经济效益和社会责任紧密捆绑的论述方式，非常符合当前绿色农业的发展趋势。对于关注生态农业或者希望将现有果园进行“有机化”转型的读者来说，这本书提供了坚实的理论基础和可操作的过渡方案，它不只是告诉你“怎么种得好”，更重要的是教你“怎么种得久、种得对得起这片土地”。