葡萄栽培技術((第2次修訂版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉捍中編 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培技術
• 園藝
• 農業
• 果樹
• 種植
• 葡萄園
• 修剪
• 管理
• 病蟲害防治

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508237794

商品編碼：1078115922

齣版時間：2012-01-01

作  者:劉捍中 編 著作 定  價:17 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2012年01月01日 頁  數:244 裝  幀:平裝 ISBN:9787508237794 ● 概述
●一、葡萄綠色食品的概念及生産的意義
●（一）葡萄綠色食品的定義
●（二）葡萄綠色食品生産的現狀
●二、發展葡萄生産的意義
●（一）葡萄對人體健康具有獨特作用
●（二）葡萄用途廣泛
●（三）葡萄結果早，易豐産，産值高
●三、我國葡萄生産存在的問題及對策
●（一）葡萄生産中存在的主要問題
●（二）主要對策
●第二章 葡萄栽培的基本知識
●一、葡萄生産基地的選擇
●（一）選擇無工礦“三廢”汙染的地區建園
●（二）按葡萄生産技術規程管理，控製人為汙染
●二、葡萄的生長周期
●（一）葡萄的年生長周期
●（二）葡萄樹的生命周期
●三、葡萄對生態環境條件的要求
●（一）溫度
●部分目錄

內容簡介

    本書**版自1991年4月齣版以來．受到廣大讀者歡迎；1997年7月修訂版齣版，至今共印刷64．5萬冊。為瞭滿足廣大讀者掌握葡萄栽培不斷發展的新技術的需求，作者在認真總結多年開展葡萄優質高效栽培及綠色食品葡萄生産經驗的基礎上，吸收瞭靠前外葡萄栽培新技術和新的優良品種，對修訂版進行瞭再修訂。本書較全麵係統地反映瞭我國葡萄栽培的新經驗和新技術。主要內容包括：葡萄栽培基本知識；葡萄生産園的選擇和建設；適於鮮食、釀酒及各類加工葡萄的優良品種；優種良砧的繁育技術；靠前外**葡萄架式、樹形的培養技術；葡萄枝蔓、花、果的管理；土肥水管理及病蟲害防治；設施栽培及果實采收、貯藏保鮮技術等。本書內容豐富，科學實用，技術**，文字通俗易懂，具有較強的指導性和可操作性，適閤廣大果農、果樹技術人員及農業院校果樹專業師生閱讀參考。

《果蔬緻富經：草莓高效種植與病蟲害綠色防控》 一、 序言 在現代農業發展的浪潮中，特色經濟作物因其高附加值和廣闊的市場前景，成為農民增收緻富的重要途徑。草莓，以其鮮美的口感、豐富的營養價值和極高的經濟效益，贏得瞭廣大消費者的青睞，被譽為“水果皇後”。然而，草莓的種植並非易事，其生長周期短、對環境要求高，加之病蟲害的威脅，使得許多種植者望而卻步，或是在生産過程中屢屢受挫。 本書旨在為廣大草莓種植者提供一套科學、係統、實用的種植技術指南。我們深知，在信息爆炸的時代，獲取可靠、易懂的農業技術信息至關重要。因此，本書力求從實踐齣發，結閤最新的科研成果，用通俗易懂的語言，為讀者深入淺齣地解析草莓高效種植的關鍵環節，並重點闡述如何實施綠色、環保的病蟲害防控策略，從而幫助種植者降低生産成本，提高産量和品質，實現經濟效益的最大化。 本書的編寫團隊匯聚瞭在草莓育種、栽培管理、病蟲害防治等領域具有豐富實踐經驗和深厚理論功底的專傢，他們將多年積纍的寶貴經驗傾囊相授。我們不僅關注如何種齣“好”草莓，更強調如何種齣“穩”草莓，如何在市場波動和病蟲害侵襲的雙重壓力下，保障種植者的持續收益。 二、 草莓品種選擇：為豐收奠定基礎 品種是草莓産業的“芯片”，選擇適宜的品種是實現高效種植和優質高效益的首要前提。本書將詳細介紹當前國內外主流的草莓優良品種，並從多個維度進行深入剖析，幫助您做齣明智的選擇。 市場適應性分析： 我們將分析不同品種在不同市場的受歡迎程度、價格走勢以及消費者的偏好。例如，某些品種以其極高的甜度受到高端市場的青睞，而另一些品種則以其耐儲存、易運輸的特性，適閤遠距離銷售。 抗逆性評估： 草莓的生長易受環境因素影響，如高溫、低溫、乾旱、多雨等。本書將重點介紹具有良好抗逆性的品種，並提供不同品種在不同氣候條件下的錶現數據，幫助您規避因氣候突變帶來的風險。 栽培特性比較： 不同品種在生長速度、結果習性、對光照和溫度的需求等方麵存在差異。我們將詳細列齣這些差異，並結閤不同種植模式（如露地栽培、保護地栽培）的特點，為您提供最適閤的品種推薦。 病蟲害抗性研究： 病蟲害是草莓生産中的一大難題。本書將重點介紹那些對常見病蟲害具有天然抗性的品種，並分析其抗性的作用機理，為綠色防控提供品種選擇上的支持。 新品種動態追蹤： 農業科技日新月異，新品種不斷湧現。本書將及時更新品種信息，介紹一些具有發展潛力的新品種，並提供其初步的種植錶現和市場前景分析。 三、 綠色種植模式：打造健康土壤與生態平衡 “人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，土壤則是草莓的“飯”。健康的土壤是草莓健康生長的根本，也是實現綠色、可持續種植的基礎。本書將深入探討多種綠色種植模式，引導讀者構建一個健康、穩定的農業生態係統。 有機種植理念與實踐： 我們將詳細介紹有機草莓的種植標準和核心要素，包括土壤改良、有機肥的科學施用、生物菌劑的應用等，幫助您從源頭上減少化學投入，生産齣安全、優質的草莓。 測土配方施肥： 科學施肥是提高肥料利用率、減少浪費、保護環境的關鍵。本書將教會您如何進行土壤養分檢測，並根據檢測結果製定個性化的施肥方案，實現精準施肥，滿足草莓不同生長階段的養分需求。 覆蓋保墒技術： 采用地膜覆蓋、稻草覆蓋等技術，可以有效抑製雜草生長，保持土壤水分，調節地溫，為草莓生長創造有利條件，同時也能減少病蟲害的發生。 輪作與間作套種： 閤理的輪作和間作套種可以改善土壤結構，減少土壤病原菌的積纍，提高土地利用率。本書將提供不同作物組閤的建議，以及輪作周期的設計方法。 生物防治在土壤健康中的作用： 利用有益微生物（如解澱粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等）可以有效抑製土壤病原菌的生長，改善土壤微生態環境，促進草莓根係發育。 四、 精細化栽培管理：從萌芽到豐收的每一個細節 草莓的整個生長周期都離不開精細化的管理，每一個環節的疏忽都可能導緻産量和品質的下降。本書將提供詳盡的栽培管理指導，讓您成為一名齣色的草莓“園丁”。 定植前的準備： 從苗木的選擇、移栽前的煉苗、到定植穴的準備和施肥，我們將一一為您解析，確保幼苗順利成活，為後續生長打下堅實基礎。 溫度與光照調控： 草莓對溫度和光照非常敏感。本書將提供不同生長階段的最佳溫光指標，以及如何在保護地栽培中利用設施設備進行精確調控。 水分管理藝術： 灌溉是草莓生産中的重要環節。我們將介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，並根據土壤濕度、天氣情況和草莓生長階段，指導您科學地進行灌溉，避免積水和乾旱。 營養生長與生殖生長的平衡： 草莓在生長過程中，需要平衡營養生長和生殖生長。本書將深入分析如何通過水肥管理、修剪等措施，調控植株生長，促進花芽分化和果實發育。 疏花疏果與留果管理： 閤理的疏花疏果可以集中養分，培育齣品質優良的大果，提高商品率。我們將詳細介紹不同品種的疏花疏果標準和操作技巧。 匍匐莖管理： 匍匐莖的産生對草莓的生長有一定影響。本書將介紹如何閤理處理匍匐莖，以減少養分消耗，促進果實發育。 授粉與保鮮： 適宜的授粉是保證果實形狀和品質的關鍵。我們將探討自然授粉與人工輔助授粉的方法，並介紹果實采摘後的保鮮技術。 五、 綠色病蟲害防控：科技賦能，健康守護 病蟲害是草莓生産中的“攔路虎”，傳統的化學防治方法不僅成本高昂，而且可能對環境和人體健康造成潛在危害。本書將重點介紹以預防為主、綜閤防治為輔的綠色病蟲害防控策略，幫助您實現“低毒、高效、環保”的病蟲害管理。 病蟲害的識彆與診斷： 準確識彆病蟲害是有效防治的前提。本書將提供大量圖文並茂的案例，幫助您快速辨認草莓常見的病害（如灰黴病、白粉病、炭疽病、蒂腐病等）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、蝸牛等）。 農業防治措施： 通過調整栽培密度、加強田間管理、清除病殘體、深翻土壤等措施，可以有效降低病蟲害的發生基數。 物理防治技術： 利用誘捕器、防蟲網、黃闆、藍闆等物理工具，可以有效捕捉和驅趕害蟲。 生物防治的應用： 引入天敵（如瓢蟲、捕食蟎等）、使用生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等），是綠色防控的重要手段。本書將詳細介紹各種生物防治製劑的使用方法和注意事項。 植物源農藥的開發與利用： 利用植物提取物（如苦參堿、魚藤酮、除蟲菊酯等）製成的天然農藥，具有高效、低毒、易降解的特點。 早期預警與監測體係： 建立完善的病蟲害監測體係，及時掌握病蟲害發生動態，做到早發現、早診斷、早防治，是降低損失的關鍵。 病蟲害綜閤治理（IPM）策略： 我們將整閤上述各種防治手段，構建一套科學、高效、經濟的病蟲害綜閤治理方案，幫助您在不同時期、針對不同病蟲害采取最優的防控措施。 抗藥性管理： 長期單一使用某類農藥容易導緻病蟲害産生抗藥性。本書將強調輪換用藥、混閤用藥等策略，延緩抗藥性的産生。 六、 采後處理與市場營銷：讓您的草莓賣個好價錢 辛勤的勞動最終需要轉化為實實在在的經濟效益。本書的最後一部分將聚焦於草莓采後處理與市場營銷，幫助您更好地對接市場，實現價值最大化。 科學采摘與分級： 采摘時機、方法和果實分級直接影響草莓的品質和商品價值。我們將提供詳細的采摘標準和分級指南。 包裝與保鮮技術： 選擇閤適的包裝材料和保鮮技術，可以有效延長草莓的貨架期，減少損耗。 品牌建設與營銷策略： 如何打造自己的草莓品牌？如何利用電商平颱、農産品展銷會等渠道進行有效營銷？本書將為您提供切實的建議。 訂單農業與閤作社模式： 探索訂單農業和加入閤作社等模式，可以穩定銷售渠道，降低市場風險。 食品安全與可追溯體係： 隨著消費者對食品安全意識的提高，建立完善的食品安全追溯體係，將是您開拓市場的有力武器。 七、 結語 本書凝聚瞭眾多專傢和一綫種植者的智慧與經驗，力求為您提供最前沿、最實用的草莓種植技術。我們相信，通過學習和實踐本書中的內容，您將能夠掌握草莓高效種植的核心技術，有效應對病蟲害的挑戰，最終實現豐産豐收，走上緻富之路。願本書成為您草莓種植事業的得力助手！

評分☆☆☆☆☆

這本《葡萄栽培技術（第2次修訂版）》的封麵設計得相當樸實，沒有花哨的插圖，直接點明瞭主題，這讓我這個對農業技術有初步瞭解的愛好者來說，感覺非常專業和踏實。我本來以為這本書會像很多市麵上的技術手冊一樣，堆砌大量晦澀難懂的專業術語，讓人望而卻步。然而，翻開目錄後我發現，它采取瞭一種非常係統化的編排方式，從葡萄的起源和基本生物學特性講起，循序漸進地過渡到土壤選擇、品種引進，再到日常的修剪、灌溉和病蟲害防治。尤其讓我驚喜的是，它對不同氣候帶和不同土壤類型下的栽培策略進行瞭詳細的區分說明。比如，在講述水分管理時，它不僅給齣瞭一個通用的指導原則，還特彆提到瞭在我國西北乾旱地區和南方多濕地區的具體差異化措施，這體現瞭編者深厚的實踐經驗。對於像我這種剛準備在自傢後院嘗試小規模葡萄種植的新手來說，這種由淺入深的講解方式，極大地降低瞭學習門檻，讓我對未來可能遇到的每一個環節都有瞭一個大緻的預判和準備，而不是被突如其來的復雜問題打個措手不及。這本書的價值就在於它把復雜的農業科學知識，轉化成瞭可操作的、步驟清晰的指南，而不是高懸在空中的理論。

評分☆☆☆☆☆

我是一個曆史愛好者，我對事物發展的脈絡總有一種探究的癖好。所以，當我看到《葡萄栽培技術（第2次修訂版）》在開篇用瞭相當篇幅來梳理不同曆史時期葡萄栽培模式的演變時，我感到非常驚喜。這並非是那種枯燥的史料堆砌，而是清晰地勾勒齣人類是如何一步步從粗放的自然放任式種植，發展到精細化、目標導嚮型栽培的曆程。例如，書中對二戰後歐洲，尤其是法國和意大利，在應對極端氣候和病蟲害爆發時所進行的技術革新進行瞭簡要而有力的梳理，這為理解當代技術的閤理性提供瞭深厚的曆史背景。這種“知其所來”的學習方法，讓我對書中所推崇的某些現代技術（比如某些特定的嫁接技術或抗病品種的選育邏輯）有瞭更深層次的認同感，而非僅僅將其視為一套需要機械執行的規程。這種宏觀曆史視角與微觀操作指南的結閤，使得這本書不僅僅是一本工具書，更像是一部結閤瞭農業科學與人文曆史的綜閤讀物，極大地豐富瞭我的閱讀體驗，讓我對葡萄這種古老的作物産生瞭新的敬意。

評分☆☆☆☆☆

我是一個在葡萄酒釀造行業摸爬滾打瞭十多年的老技術員，平日裏接觸的都是那些動輒上百頁、充滿化學分析數據和宏觀經濟預測的行業報告。坦白說，我對“栽培技術”這種偏嚮基礎農學的內容一直抱著一種審視的態度，認為可能用處不大。然而，當我翻閱這本書的某幾個關鍵章節時，纔意識到自己低估瞭基礎技術在精細化管理中的決定性作用。這本書對於葡萄藤的營養診斷和施肥策略的闡述，遠比我預期的要深入和精妙。它詳細分析瞭氮磷鉀等宏量元素以及鈣鎂硼鋅等微量元素在葡萄果實品質形成中的動態平衡，甚至還給齣瞭在不同生長周期內，通過葉片顔色和生長勢態來快速判斷營養缺乏的圖文對比。更重要的是，修訂版中加入瞭一些關於現代農業技術的應用探討，比如如何利用遙感技術對大麵積果園進行健康監測的初步設想，這顯示瞭作者緊跟時代步伐，沒有讓內容停留在傳統的經驗主義層麵。對我而言，這本書就像是一本高質量的“復習指南”，幫助我重新審視那些在日常工作中可能被忽略的細節，這些細節恰恰是決定最終收成和酒質差異的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格總體上是嚴謹且權威的，但我在閱讀關於“土壤改良與可持續性”這一專題時，感受到瞭作者融入的強烈的主觀關懷和前瞻性思考。作者在闡述如何使用綠肥、覆蓋作物以及有機質管理來提升土壤健康時，所使用的詞匯不再是冷冰冰的技術指令，而是充滿瞭對土地的敬畏和對未來環境責任的強調。他沒有迴避現代農業在追求高産過程中可能對生態造成的負麵影響，而是積極提供瞭一係列兼顧産量與生態平衡的解決方案。比如，在討論水肥一體化技術時，書中不僅計算瞭投入産齣比，還側重分析瞭其在減少徑流汙染、提高水資源利用效率方麵的環境效益。這種將經濟效益和社會責任緊密捆綁的論述方式，非常符閤當前綠色農業的發展趨勢。對於關注生態農業或者希望將現有果園進行“有機化”轉型的讀者來說，這本書提供瞭堅實的理論基礎和可操作的過渡方案，它不隻是告訴你“怎麼種得好”，更重要的是教你“怎麼種得久、種得對得起這片土地”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和圖錶質量令人印象深刻，這對於理解那些抽象的植物學概念至關重要。我記得在學習有關“鼕剪”的部分時，文字描述可能需要反復閱讀纔能理清哪是結果母蔓、哪是輔養枝。但是，書中所配的手繪剖麵圖和實景照片，將不同修剪方式下的枝條結構展現得一清二楚，高下立判。特彆是關於“整形架設”那一章，它細緻地展示瞭T型棚架、籬架以及改良式V型架的搭建步驟和各自的通風采光優勢，配有精確的尺寸參考，讓人感覺仿佛有一位經驗豐富的農藝師站在身邊指導。我曾嘗試通過網絡視頻學習如何進行專業的芽眼定位修剪，但那些視頻往往剪輯過快，視角有限。這本書的優勢在於它的“定格”能力——你可以隨時停留在任何一個需要仔細研究的細節上，反復揣摩。這種視覺化的學習體驗，極大地提高瞭學習效率，特彆是對於那些需要動手操作的環節，視覺引導的作用無可替代。它不僅告訴你“做什麼”，更清晰地告訴你“如何做”以及“為什麼這樣做在結構上是閤理的”。