飼料添加劑安全使用規範 楊振海，蔡輝益主編 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 飼料添加劑
• 安全使用
• 規範
• 楊振海
• 蔡輝益
• 動物營養
• 畜牧獸醫
• 農業科技
• 飼料科學
• 行業標準

店鋪： 北農陽光圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109084582

商品編碼：1095866439

作    者： 楊振海，蔡輝益 主編 
齣 版 社： 中國農業齣版社 
齣版日期： 2003-9-1
定    價： 98.00
上架日期： 2007-1-24 1:07:00
I S B N ： 7109084582
版    次： 1-1 
裝    幀： 膠版紙

內容簡介
飼料和畜産品安全事關食品安全，事關百姓生活，也與農民增收和社會穩定密切相關，已成為全社會關注的熱點和農産品齣口貿易爭端的焦點。因此，無論從滿足國內消費者的需求來說還是從擴大國際貿易來說，認真負責地做好飼料和畜産品安全工作，都是我們的一項十分重要的任務和職能。
我國政府十分重視飼料和畜産品安全問題，近年來先後製定瞭一係列政策和法規，為做好全國飼料和畜産品安全工作製造瞭有利的政策和法律環境。各級農牧部門作為飼料和畜産品安全管理的職能部門，不斷加大工作力度，努力推進飼料和畜産品安全工作。
為此,農業部全國飼料工作辦公室組織全國50多名飼料行業知名專傢、學者曆時1年編著瞭《飼料添加劑安全使用規範》一書。
該書以宣傳貫徹《飼料和飼料添加劑管理條例》為宗旨，以《允許使用的飼料添加劑名錄》、《飼料藥物添加劑使用規範》、《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》、《食品動物禁用的獸藥及其它化閤物清單》為依據，搜集整理瞭大量的資料編撰而成。該書詳細介紹瞭200餘種常規飼料添加劑和飼料藥物添加劑的理化性質、質量要求、功用、檢測和鑒彆方法、用法用量、使用禁忌，以及近100種禁止使用藥物的理化性質、危害、鑒彆方法等。 此書的齣版發行,對提高飼料品質，保障飼料安全進而保障養殖産品安全和人身健康具有重要的意義。
本書分4篇1附錄共四部分。第一篇為允許使用的飼料添加劑；第二篇為飼料藥物添加劑；第三篇為禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種；第四篇為食品動物禁用的獸藥及其他化閤物每篇又分若乾章。附錄擇登瞭相關文件、法律和有關資料。

本書目錄：

實施全程監管 確保飲料和畜産品安全
前言
第一篇 允許使用的飼料添加劑
第一章 氨基酸
第二章 維生素
第三章 礦物質
第四章 飼料級酶製劑
第五章 飼料級微生物添加劑
第六章 飼料級非蛋白氮
第七章 抗氧化劑
第八章 防腐劑、電解質平衡劑
第九章 著色劑
第十章 調味劑、香料
第十一章 黏結劑、抗結塊劑和穩定劑
第十二章 其他
第二篇 飼料藥物添加劑
第十三章 允許在飼料中使用的飼料藥物添加劑
第十四章 商品飼料中不得添加的飼料藥添加劑
第三篇 禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種
第十五章 腎上腺素受體激動劑
第十六章 性激素
第十七章 蛋白同化激素
第十八章 精神藥品
第十九章 各種抗生素藥渣
第四篇 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物
第二十章 禁止在食品中動物中使用的原料藥、單方、復方製劑
第二十一章 不準以抗應激、提高飲料報酬、促進動物生長為目的在食品動物飼養過程中使用的化閤物
附錄
參考文獻

飼料添加劑安全使用規範：守護畜牧業健康與食品安全 畜牧業，作為保障我國人民“菜籃子”的重要組成部分，其健康發展與我們每個人的餐桌息息相關。而飼料添加劑，作為現代畜牧業不可或缺的“營養師”與“保健師”，在提高飼料利用率、促進動物生長、預防疾病等方麵發揮著關鍵作用。然而，任何事物都具有兩麵性，飼料添加劑的濫用或不當使用，也可能對動物健康、食品安全甚至生態環境構成潛在威脅。因此，製定並嚴格遵守一套科學、規範的使用指南，對於確保畜牧業的可持續發展、保障人民群眾“舌尖上的安全”至關重要。 《飼料添加劑安全使用規範》正是基於這樣的背景，由楊振海、蔡輝益主編，匯聚瞭眾多行業專傢與科研人員的智慧與心血，旨在為我國飼料添加劑的生産、銷售、儲存、使用等各個環節提供一套係統、權威、可操作的指導。本書並非對具體飼料添加劑進行詳細的技術參數羅列，而是著眼於宏觀的規範與原則，從根本上解決飼料添加劑安全使用中的關鍵問題。 一、 規範的基石：科學的認知與風險評估 本書的第一個重要維度，在於強調對飼料添加劑的科學認知。在信息爆炸的時代，關於飼料添加劑的各種說法魚龍混雜，公眾及部分從業者可能存在片麵或錯誤的理解。本書的編寫，首先緻力於為讀者構建一個清晰、準確的認識框架。這包括： 飼料添加劑的科學定義與分類： 明確飼料添加劑的內涵，使其區彆於其他飼料原料，並根據其功能、性質等進行科學分類。這有助於使用者在麵對琳琅滿目的産品時，能夠快速找到所需，並理解其基本作用。 飼料添加劑的作用機理與潛在風險： 深入淺齣地闡述各類飼料添加劑在動物體內的代謝途徑、作用機製，以及可能産生的生理、病理影響。更重要的是，本書將科學的風險評估方法引入其中，教導使用者如何識彆、評估和管理飼料添加劑可能帶來的風險，而非一味地追求短期經濟效益。 相關法規與標準的解讀： 詳細解讀國傢及行業關於飼料添加劑管理的法律法規、強製性標準、推薦性標準等，幫助使用者理解閤法閤規的邊界，避免因違規操作而承擔法律責任。例如，對於一些禁用或限用的飼料添加劑，本書會明確其禁用原因、替代方案以及相關的監管要求。 二、 規範的實踐：從源頭到終端的全方位管控 本書的核心價值在於其對飼料添加劑安全使用全鏈條的實踐性指導。它並非停留在理論層麵，而是深入到生産、銷售、儲存、使用等每一個環節，提齣瞭切實可行的操作指南。 生産環節的規範： 對於飼料添加劑的生産者，本書強調瞭原料采購的質量控製、生産工藝的精細化管理、産品質量檢驗的嚴格性以及標簽標識的規範性。這包括對原料的溯源管理、生産過程中的交叉汙染防範、最終産品的純度、穩定性和安全指標的檢測等。 銷售環節的規範： 對於飼料添加劑的銷售者，本書提齣瞭關於産品資質審查、信息披露、儲存條件、銷售記錄等方麵要求。銷售者不僅要保證産品的閤法性，還要為使用者提供必要的技術支持和安全警示，例如，告知使用者産品的使用方法、注意事項、保質期等。 儲存環節的規範： 飼料添加劑的儲存條件直接影響其穩定性和安全性。本書詳細規定瞭不同種類飼料添加劑的適宜儲存溫度、濕度、光照等條件，以及防潮、防蟲、防火、防盜等安全措施。不當的儲存可能導緻添加劑失效、變質甚至産生有毒物質，對動物健康造成嚴重危害。 使用環節的規範： 這是本書的重中之重。針對不同的畜禽種類、生長階段、生産目的，本書提供瞭科學、精準的使用指導。 精準配比與劑量控製： 強調根據動物的營養需求、生長性能、健康狀況，以及飼料本身的營養水平，科學計算和添加飼料添加劑的劑量。避免“越多越好”的誤區，過量添加不僅浪費，還可能産生毒副作用。 科學配伍與協同作用： 講解不同飼料添加劑之間的配伍關係，如何發揮協同增效作用，避免拮抗作用或産生不良反應。例如，某些維生素和礦物質需要特定的儲存條件或與其他成分分開添加，以保證其活性。 周期性使用與停藥期管理： 對於一些具有治療或預防作用的添加劑，本書強調科學的用藥周期，以及在肉、蛋、奶等産品上市前嚴格遵守獸藥殘留管理規定，確保食品安全。 替代方案與綠色發展： 積極倡導使用環境友好、生物兼容性好的飼料添加劑，例如益生菌、酶製劑、植物提取物等，逐步減少或替代一些可能帶來抗生素耐藥性或環境汙染的添加劑，推動畜牧業嚮綠色、可持續方嚮發展。 三、 規範的支撐：科學研究與技術推廣 《飼料添加劑安全使用規範》的編寫，離不開前沿的科學研究成果。本書在闡述規範的同時，也融入瞭最新的科研動態和技術進展，為使用者提供更具前瞻性的指導。 新種類添加劑的評估與應用： 隨著科技的進步，不斷有新型飼料添加劑被研發齣來。本書為如何科學評估這些新産品的安全性、有效性，以及如何將其安全有效地應用於生産實踐，提供瞭指導框架。 風險監測與預警機製： 強調建立飼料添加劑風險監測與預警機製的重要性，通過對飼料、動物體、産品等進行定期的抽檢和監測，及時發現潛在的安全隱患，並采取相應的乾預措施。 技術培訓與信息共享： 認識到技術推廣與培訓的重要性，本書旨在成為廣大從業者學習和掌握飼料添加劑安全使用知識的重要參考。同時，也呼籲建立更廣泛的信息共享平颱，促進科研成果嚮生産力的轉化。 四、 規範的意義：保障畜牧業健康與食品安全 《飼料添加劑安全使用規範》的價值，體現在其對我國畜牧業和食品安全的長遠貢獻： 提升畜牧業生産效率與效益： 科學閤理地使用飼料添加劑，能夠顯著提高飼料轉化率，促進動物健康生長，減少疾病發生，從而降低養殖成本，提高養殖效益。 保障動物健康與福利： 規範的使用方式，避免瞭因添加劑不當使用而引起的動物中毒、生長遲緩、免疫力下降等問題，切實保障瞭動物的健康與福利。 守護“舌尖上的安全”： 這是本書最核心的價值所在。通過嚴格規範飼料添加劑的使用，可以有效控製獸藥殘留、非法添加物等對食品安全的威脅，為消費者提供安全、放心的畜禽産品。 促進畜牧業可持續發展： 鼓勵使用環境友好型添加劑，減少抗生素濫用，降低畜牧業對環境的負麵影響，推動行業嚮綠色、環保、可持續的現代化方嚮邁進。 提升行業整體管理水平： 為相關政府部門、行業協會、企業提供瞭科學的監管依據和管理工具，有助於提升整個飼料添加劑行業的管理水平和規範化程度。 結語： 《飼料添加劑安全使用規範》是一本集科學性、實踐性、指導性於一體的專業著作。它不僅僅是一本技術手冊，更是一種理念的倡導，一種責任的體現。它呼喚著我們每一個從業者，從源頭到終端，都肩負起保障飼料添加劑安全使用的責任，用科學的態度、嚴謹的精神，共同築牢畜牧業健康發展的基石，為人民群眾的食品安全保駕護航。本書的齣版，必將為我國飼料添加劑行業的規範化發展，以及畜牧業的健康可持續發展，注入新的強大動力。

評分☆☆☆☆☆

從結構邏輯的角度來看，這本書的編排展現瞭極高的係統性。它似乎是按照一個完整的“風險評估與控製鏈條”來構建的：從最基礎的原料溯源和質量控製，到中間過程的混閤均勻度檢驗，再到最終産品的穩定性和毒理學評估，層層遞進，環環相扣。這種宏大的結構設計，使得即便是初次接觸飼料安全領域的專業人士，也能迅速建立起一個完整的知識框架。我特彆欣賞它在引用資料時的嚴謹態度，每一項關鍵數據的齣處都有清晰的標注，這極大地增強瞭文本的可信度和權威性。這種對知識來源的尊重和透明化處理，使得這本書不僅僅是一個知識的集閤，更像是一份可靠的行業基準文件。對於需要撰寫內部標準或進行閤規性審計的人員而言，它提供的參考框架是無價的，可以有效避免遺漏關鍵的安全控製點。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是跟隨一位經驗極其豐富的導師在進行一次係統的、由淺入深的專業進修。作者們顯然投入瞭巨大的心血去梳理和整閤分散在各個法規、研究報告中的知識點。最讓我感到驚喜的是，它並沒有停留在簡單羅列“能做什麼”和“不能做什麼”的層麵，而是深入探討瞭“為什麼會這樣”的內在機理。例如，在講解抗氧化劑的應用時，它詳細分析瞭不同類型飼料基質與添加劑分子結構之間的反應動力學，這種理論深度極大地提升瞭我對實際應用中可能齣現的穩定性和兼容性問題的預判能力。以往我對一些添加劑的功效持懷疑態度，但在讀完相關章節後，所有的疑惑都迎刃而解瞭。這種基於科學原理的闡述方式，讓這本書的參考價值遠遠超齣瞭簡單操作手冊的範疇，它真正培養瞭讀者的科學思維和解決問題的能力，而非僅僅是教人照章辦事。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我是一個比較注重實操性和工具性的讀者，這本書在“實戰性”上的錶現，簡直是教科書級彆的典範。它沒有過多地使用晦澀難懂的學術術語來炫耀學問，而是將大量的篇幅聚焦於實際生産場景中可能遇到的“疑難雜癥”及其解決方案。書中專門開闢瞭一個章節，詳細列舉瞭不同動物種類、不同生長階段的常見營養失衡案例，並針對性地給齣瞭最佳的添加劑調整方案。其中關於“熱應激條件下礦物質絡閤物的選擇與用量優化”的分析，簡直是為我最近遇到的一個棘手問題量身定做的答案。很多其他資料隻是給齣籠統的建議，而這本書卻能細化到每噸飼料中添加劑的剋數偏差範圍，以及監測這些偏差對動物健康指標的具體影響麯綫。對於一綫技術人員來說，這種精準度是至關重要的，它直接關係到生産效率和成本控製。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，那種沉穩又不失現代感的封麵設計，讓我一拿到手就覺得內容一定非常紮實。內頁的紙張質量也相當不錯，印刷清晰，字跡銳利，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。我尤其欣賞它在排版上的用心，圖錶和文字的穿插布局非常閤理，復雜的數據和流程圖都能被直觀地呈現齣來。比如，關於某些微量元素的添加量標準，書中用對比錶格的形式列舉，清晰度遠勝於以往我看過的許多行業標準匯編。而且，在一些關鍵操作步驟的描述後，通常會配有相關的安全警示框，這種細節的處理，體現瞭編者對實際操作環境的深刻理解。整體感覺，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一件精心製作的工藝品，拿在手裏就讓人感受到一種專業和嚴謹的態度。無論是用於案頭參考，還是在實驗室或生産綫上隨手翻閱，其優秀的設計都能提供極佳的用戶體驗，這點對於技術類書籍來說，其實是非常難得的加分項。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大感受是“全麵性”與“前瞻性”的完美結閤。它不僅覆蓋瞭當前行業內公認的、已經納入法規的主流添加劑，更花瞭相當的篇幅去探討那些新興的、尚處於研究階段的生物活性物質和功能性配料的安全前景和潛在風險。這種目光長遠，不拘泥於當下標準的態度，讓這本書在同類書籍中脫穎而齣。例如，書中關於益生菌及其代謝産物在飼料中的應用安全邊界的探討，非常深入且富有洞察力，這正是當前飼料行業熱點，但多數資料都隻停留在錶麵宣傳。作者們似乎在努力構建一個麵嚮未來十年的安全使用藍圖，指導行業在追求創新和效率的同時，始終堅守安全底綫。這本書不愧為主編名字的重量級體現，它提供瞭遠超預期的深度和廣度，是絕對值得投資和長期保留的專業典籍。