正版全新 畜禽行为与精细管理丛书--牛的行为与精细饲养管理技术指南 农业养殖书籍 养牛技 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙树春，张鹤平编 著

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• 畜禽行为
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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122221650

商品编码：10872763662

包装：平装

开本：32

出版时间：2015-02-01

页数：292

商品参数

牛的行为与精细饲养管理技术指南
	定价	30.00
	出版社	化学工业出版社
	版次	1
	出版时间	2015年02月
	开本	32开
	作者	孙树春，张鹤平 编
	装帧	平装
	页数	292
	字数
	ISBN编码	9787122221650

内容介绍

　　《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》对牛的各种行为特点与饲养管理技术做了较详细的介绍，主要包括行为概述，牛的品种，牛的采食、饮水行为与饲养管理，牛的休息、睡眠、排泄行为与饲养管理，牛的性行为与饲养管理，牛的母性行为与饲养管理，牛的其他个体维持行为与饲养管理，牛的异常行为与预防措施，牛的环境与管理，牛场的建设与配套设施，牛的行为管理与健康等内容。
　　《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》具有科学性、实用性，是指导养殖户（场）科学养殖适宜的参考书。

作者介绍
　　张鹤平，河北工程大学农学院，副教授，现任河北工程大学农学院动物科学系副教授，预防兽医学硕士，河北省畜牧兽医学会会员。主要从事“家畜环境卫生学”、“家畜行为学”、“畜牧场设计工程”、“动物生物技术”等课程教学工作。 　　参加和完成“邯郸市农村科技服务远程教育工程”（邯郸市科技厅项目2012）、“冀南地区林下养鹅关键技术研究”（邯郸市科研计划，2010） “蛋鸡养殖场安全生产模式的研究及应用”（ 河北省科技支撑计划项目，2009）、“畜禽种质资源标准化整理整合及平台共享建设”，（ 国家科技部项目，2008）及 “大豆抗菌肽的工艺及抑菌促生长机理研究（河北工程大学校内基金）”等科研项目7项。 　　发表“鸡病综合防制及常见误区纠错（中国兽医师）”，“微生态制剂对肉鸡舍除臭效果试验”（中国家禽）及“不同中药方剂对鸡肾型传染性支气管炎的疗效观察”（ 黑龙江畜牧兽医）等科研论文12篇。 　　多年来，经常到河北邯郸、廊坊等地进行畜禽养殖及疾病防治等科技服务，为养殖专业户做多场技术讲座，被多家养殖场、饲料厂聘为技术顾问。在猪、鸡等畜禽养殖和疾病防治等方面具有丰富的实践经验。

关联推荐

　　《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》讲解了牛的行为特点和牛的饲养管理技术之间的关系，把牛的各种行为特点与其科学、精细饲养管理技术——对应起来详细讲解，能够更好地帮助饲养管理人员了解牛的自身特性，掌握牛的行为和饲养管理技术之间的关系，利用牛的行为特性以指导养牛生产，使生产者在知道怎样养牛的基础上，明白为什么采取这样的饲养管理方式，以针对性地加强牛场的饲养管理水平，更加科学、有针对性地解决养牛生产实践中的技术细节，从而保证牛只健康，更大程度发挥其生产潜力，提高生产性能，提高养牛的经济效益。

目录
第—章 概述
—、牛的生物特性与行为特点
（—）牛的起源与驯化
（二）牛的生物学特性
（三）牛的行为特征
二、牛的行为在养牛生产中的重要性

第二章 牛的品种
—、乳用牛
（—）荷斯坦牛
（二）中国荷斯坦牛
（三）娟姗牛
（四）爱尔夏牛
（五）更赛牛
（六）乳用短角牛
二、肉用牛
（—）皮埃蒙特
（二）夏洛来
（三）利木赞
（四）海福特
（五）安格斯
（六）日本和牛
三、兼用型牛
（—）西门塔尔牛
（二）瑞士褐牛
（三）丹麦红牛
（四）新疆褐牛
（五）中国草原红牛
（六）三河牛
（七）科尔沁牛
四、我国黄牛品种
（—）秦川牛
（二）南阳牛
（三）鲁西牛
（四）晋南牛
（五）延边牛
（六）蒙古牛

第三章 牛的采食、饮水行为与饲养管理
—、牛的营养与饲料
（—）牛的消化生理特点
（二）牛的营养需要
（三）牛常用饲料
二、牛的采食行为与饲养管理
（—）牛的采食行为特点与饲养管理
（二）影响采食行为的因素
三、牛的饮水行为与饲养管理
（—）牛的饮水行为特点与饲养管理
（二）影响饮水行为的因素

第四章 牛的休息、睡眠和排泄行为与饲养管理
—、牛的休息、睡眠行为与饲养管理
（—）休息的姿势与动作
（二）休息场所的选择
（三）睡眠行为
（四）针对休息、睡眠行为的饲养管理
二、牛的排泄行为与饲养管理
（—）排泄行为
（二）排泄行为与饲养管理

第五章 牛的性行为与饲养管理
—、母牛性行为与饲养管理
（—）母牛性行为
（二）母牛的发情鉴定及管理
（三）牛的人工授精技术
（四）育成母牛精细化饲养管理
二、公牛性行为与饲养管理
（—）公牛性行为
（二）种公牛的采精技术
（三）种公牛精细化饲养管理

第六章 牛的母性行为与饲养管理
—、牛的母性行为
（—）分娩前行为
（二）分娩
（三）母子关系的建立与维持
（四）哺乳行为
二、乳用母牛的饲养管理
（—）妊娠母牛精细化饲养管理
（二）分娩母牛精细化饲养管理
（三）泌乳牛精细化饲养管理
三、犊牛的精细化饲养管理
（—）新生犊牛的饲养管理
（二）哺乳期犊牛的饲养
（三）犊牛的管理
（四）犊牛的断奶

第七章 牛的其他个体维持行为与饲养管理
—、游戏行为与饲养管理
二、亲和行为与饲养管理
三、争斗行为与饲养管理
四、探究行为与饲养管理
五、群体行为与饲养管理
六、修饰行为与饲养管理

第八章 牛的异常行为与饲养管理
—、牛的行为与保健
二、牛的异常行为及预防措施
（—）葛藤行为
（二）异常行为

第九章 牛的环境与管理
—、温热环境与行为
（—）气温对牛的影响
（二）湿度对牛的影响
（三）气流（风）
（四）太阳辐射
（五）温热环境对行为的影响
（六）牛场温热环境控制技术
二、空气中的有害气体及控制
（—）二氧化硫
（二）氨气
（三）二氧化碳
（四）硫化氢
（五）恶臭物质
（六）减少牛场（舍）有害气体和恶臭的措施
三、空气中的微粒和微生物及控制
（—）微粒
（二）空气中的微生物
（三）减少牛舍空气中微粒、微生物措施
四、应激与适应
（—）生产与应激
（二）适应

第十章 牛场的建设与配套设施
—、牛场场址选择
（—）牛场场址的基本要求
（二）场址选择的主要因素
二、场地分区规划、布局
（—）生活区
（二）生产区和辅助生产区
（三）隔离区
（四）防护设施
三、牛场分类
（—）奶牛场
（二）肉牛场
（三）种公牛场
四、饲养方式
（—）全舍饲饲养
（二）常年放牧饲养
（三）舍饲与放牧结合饲养
五、牛场的设计
（—）奶牛的身体尺寸
（二）牛舍和运动场面积的确定
（三）牛舍的长度、跨度和高度的确定
（四）牛舍形式
六、牛舍建筑设计
（—）泌乳牛舍设计
（二）青年牛与育成牛舍
（三）犊牛舍
（四）干乳牛舍
（五）产牛舍
（六）隔离牛舍
（七）凉棚设计
（八）运动场
七、牛舍的设施设计与行为
（—）饲养方式的选择
（二）地面及卧床
（三）饲槽的设计
（四）饮水器
（五）通道设计
（六）粪尿沟
（七）颈枷
八、挤奶厅
（—）管道式
（二）挤奶厅
九、青贮窖
十、排水设备

第十—章 牛的行为管理与健康
—、牛的行为管理
（—）行为需要与行为缺失
（二）改进饲养工艺
（三）良好管理者的素质
二、牛的福利管理
（—）动物福利的概念
（二）常见的福利问题
（三）牛的福利——奶牛舒适度
三、牛的保健
（—）牛保健的基本要求
（二）牛场保健
（三）牛场消毒技术
（四）牛的免疫接种
（五）牛的临床检查和给药方法
四、牛的疾病
（—）传染病
（二）牛的普通病
（三）寄生虫病
附录
参考文献

《现代肉牛高效育成与健康管理实操手册》 内容简介： 本书是一本面向广大肉牛养殖者、技术推广人员以及相关专业学生的实用性技术指导书籍。书中系统地介绍了现代肉牛产业发展现状、趋势，并重点围绕肉牛高效育成和健康管理两大核心环节，提供了详尽、可操作的技术方案和管理策略。全书内容力求科学、前沿，结合当前国内肉牛养殖的实际情况，强调绿色、环保、可持续的养殖理念，旨在帮助养殖者提升肉牛的生长速度、改善肉品质、降低养殖成本、提高经济效益，同时确保肉牛的健康与福利。 第一部分：现代肉牛产业发展概览与养殖基础 本部分旨在为读者建立对现代肉牛产业的整体认知。首先，我们将回顾中国肉牛产业的发展历程，分析当前面临的机遇与挑战，如市场需求变化、国家政策导向、养殖模式创新以及环保压力等。在此基础上，深入探讨国内外肉牛产业的最新发展动态，包括品种改良、养殖技术革新、深加工及品牌建设等方面。 随后，我们将重点阐述肉牛养殖的基础知识。这包括： 牛的生物学特性： 详细介绍牛的消化系统特点（瘤胃微生物的作用）、神经系统、循环系统、呼吸系统及生殖生理，理解这些生理基础是进行科学饲养和健康管理的前提。 肉牛品种选择与评估： 介绍国内外主要的肉牛品种（如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛等）的优缺点、适宜的饲养环境及市场表现，指导养殖者根据自身条件和市场需求进行科学选种。内容将涵盖纯种繁育、杂交利用等策略，并提供品种性能评估的参考指标。 养殖场选址与建设： 强调选址的重要性，包括地理位置、交通便利性、水源、电力、土壤条件、环保要求等。详细介绍现代化肉牛养殖场的规划设计原则，包括牛舍结构、通风系统、采光、垫料管理、粪污处理设施、隔离观察区、兽医室等，并提供不同规模养殖场的建设要点及成本效益分析。 饲养环境调控： 深入讲解温度、湿度、通风、光照、噪音等环境因素对肉牛生长发育、采食量、健康状况的影响，提供具体的环境调控技术和设备选择建议，如智能通风系统、温湿度监测与调控设备等。 第二部分：肉牛高效育成技术 本部分是本书的核心内容之一，将详细介绍如何通过科学的饲养管理实现肉牛的高效育成，缩短育肥周期，提高胴体品质。 营养需求与饲料配制： 营养需求分析： 依据肉牛不同生长阶段（犊牛期、育成期、育肥期）的生理需求，详细列举能量、蛋白质、矿物质、维生素等必需营养素的推荐摄入量。重点讲解粗饲料、精饲料、补充饲料的能量与营养价值评估方法。 饲料原料选择与质量控制： 介绍各类饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、苜蓿草、青贮饲料、氨化秸秆等）的营养成分、优缺点及适用性。强调饲料原料的储存、加工（如粉碎、混合、制粒）和质量检测的重要性，指导读者如何识别和避免劣质饲料。 饲料配方设计： 提供不同类型肉牛（如早期断奶犊牛、架子牛、育肥牛）的常用饲料配方示例，并详细讲解配方设计的原理与步骤，包括考虑饲料的适口性、消化率、霉菌毒素控制等因素。指导读者如何根据本地饲料资源和成本情况，灵活调整配方。 精细化饲喂策略： 探讨不同饲喂方式（如自由采食、定时定量饲喂、 TMR 饲喂）的优缺点及适用场景。详细介绍 TMR（全混合日粮）的配制、搅拌、饲喂技术，强调饲喂频率、饲喂时间、饲喂位置对采食量的影响，以及如何通过饲喂管理减少浪费、提高饲料利用率。 生长发育调控： 断奶与转群管理： 详细介绍犊牛断奶的最佳时机、方法和注意事项，包括心理、生理的适应期管理。指导如何进行平稳转群，减少应激。 育肥期管理： 深入分析育肥牛的生长曲线，科学确定育肥目标，以及如何通过调整饲粮配方、饲喂量和饲喂频率来优化生长速度和日增重。讲解如何通过精细化管理，促进肌肉生长，减少脂肪堆积，提高胴体瘦肉率。 促生长技术（非激素）： 介绍如何通过优化营养、改善饲养环境、使用益生菌、酶制剂、植物提取物等非药物促生长剂，来提高饲料转化率，促进牛的健康生长。 饲料利用与节约技术： 粗饲料的加工与利用： 重点介绍青贮、氨化、黄贮等技术，提高粗饲料的消化利用率，降低精饲料的比例。 糟渣类饲料的应用： 介绍啤酒糟、酒糟、豆腐渣等糟渣类饲料的营养价值、应用前景及处理方法，指导养殖者科学、安全地利用这些资源，降低饲料成本。 饲料浪费控制： 通过改进饲槽设计、优化饲喂量、定期清理等措施，最大限度地减少饲料浪费。 第三部分：肉牛健康管理与疾病防治 本部分专注于肉牛的健康管理，强调预防为主、综合防治的原则，保障肉牛的生命安全，提高养殖效益。 牛群健康监测与评估： 日常观察与体征判断： 教授如何通过观察牛的采食、饮水、精神状态、体表特征（毛发、眼、鼻、粪便等）来及时发现健康异常。 常见健康指标监测： 介绍体温、心率、呼吸频率等生理指标的正常范围及异常表现。 行为异常诊断： 结合不同疾病的临床症状，分析牛的异常行为，如跛行、腹泻、咳嗽、不愿活动等，帮助养殖者初步判断病情。 常见疾病的识别与防治： 消化系统疾病： 详细介绍瘤胃臌气、瘤胃酸中毒、消化不良、腹泻、便秘等常见消化系统疾病的病因、症状、诊断与防治措施，重点讲解调整饲粮、改善饲喂管理的方法。 呼吸系统疾病： 介绍牛肺炎、感冒等呼吸系统疾病的预防与治疗，包括适宜的通风条件、疫苗接种、抗生素的应用等。 传染性疾病： 重点介绍口蹄疫、牛瘟、布鲁氏菌病、结核病、副结核病等国家强制免疫或重点监控传染病的流行特点、临床症状、诊断方法及严格的预防控制措施，包括隔离、消毒、免疫接种等。 寄生虫病： 介绍体内外寄生虫（如牛蚴虫、螨虫、蜱虫等）的种类、危害、诊断与防治，包括药物选择、驱虫计划的制定与实施。 营养代谢性疾病： 介绍奶牛产后瘫痪（虽然本书以肉牛为主，但部分原理及预防措施对肉牛也适用，例如低钙血症）、酮病、异食癖等，重点强调饲料营养的均衡性。 疫苗接种与免疫程序： 详细介绍根据不同疾病流行情况和牛只生理状态，制定科学合理的疫苗接种计划，包括疫苗种类、接种剂量、接种途径、免疫间隔等，强调疫苗的正确储存与使用。 药物使用与管理： 讲解兽药的分类、作用机制、正确选择和使用原则。强调严格遵守兽药说明，合理使用抗生素，避免产生耐药性，确保动物源性食品安全。介绍药物残留的检测与控制。 兽医防疫措施： 消毒技术： 介绍场区、牛舍、饲槽、饮水器、车辆、人员等不同部位的消毒方法、消毒剂的选择与配比，以及消毒的频率和重点时期。 隔离观察： 强调对新引进牛、病牛、淘汰牛的严格隔离观察制度，防止疫病传入和扩散。 无害化处理： 介绍病死牛、屠宰废弃物的无害化处理方法，防止环境污染和疫病传播。 生物安全体系建设： 强调建立完善的生物安全管理体系，从源头控制疫病传入，包括人员、车辆、物资的进出管理，动物的引进、隔离，场区卫生管理等。 第四部分：牛只福利与精细化管理 本部分关注牛只的福利，倡导人性化、精细化的养殖管理，这不仅符合伦理要求，也是提升生产效率和产品质量的重要途径。 牛只福利的重要性： 阐述牛只福利对肉牛生长、健康、生产性能及肉品质的影响，包括避免应激、提供舒适的生活环境、满足其基本行为需求等。 应激的识别与管理： 分析影响牛只应激的因素（如天气变化、操作不当、疾病、拥挤等），教授如何识别应激信号，并通过优化饲养管理、操作流程来降低应激水平。 人牛互动与驯化： 介绍如何通过温和、科学的方式与牛进行互动，建立良好的信任关系，减少人牛冲突，便于日常的各项管理操作。 精确饲喂与个体化管理： 介绍如何通过个体识别技术（如电子耳标、RFID），结合生长数据、采食数据、健康数据，对牛只进行精细化的个体饲喂和管理，优化生长速度，提高饲料转化率。 行为学在精细管理中的应用： 结合牛只的社会行为、觅食行为、休息行为等，指导养殖者如何设计合理的牛舍布局、饲喂区域，创造有利于牛只自然行为的生产环境。 第五部分：现代化养殖管理工具与技术 本部分介绍当前养殖业中应用的新型技术和工具，帮助养殖者提升管理水平和效率。 智能化与信息化管理： 养殖管理软件与APP： 介绍各类养殖管理软件的功能，如何记录牛只信息、生产数据、财务数据，进行数据分析，辅助决策。 物联网（IoT）与传感器技术： 讲解如何利用传感器监测牛舍环境参数（温度、湿度、氨气浓度等）、牛只活动量、体温等，实现远程监控和预警。 精准饲喂系统： 介绍自动化饲喂设备，如 TMR 搅拌车、自动饲喂器等，以及如何通过智能化控制提高饲喂精度和效率。 疫病预警与诊断技术： 介绍快速诊断技术、病原检测技术在疾病早期发现和诊断中的作用。 质量追溯体系： 讲解建立完善的质量追溯体系对于提升产品信誉、保障食品安全的重要性，以及如何实现从养殖端到消费端的全程追溯。 结语： 本书凝聚了众多行业专家和一线养殖实践者的经验与智慧，力求为广大肉牛养殖从业者提供一套系统、实用、易懂的养殖技术指导。我们坚信，通过科学的管理和精细化的操作，现代肉牛养殖必将迎来更加美好的未来。愿本书能成为您养殖道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我以前总觉得养牛这行，很多经验都是靠“感觉”和长辈口传心授，缺乏一套统一的、科学的指导标准。这本书的出现，很大程度上填补了我的认知空白。它不是那种浮于表面的科普读物，而是深入到了微观层面，比如对不同应激源的反应机制、不同日龄对营养需求精细调整的科学依据等，都有详尽的论述。我记得有一次，我的牛群突然出现采食量下降的情况，按照以前的老办法怎么调整都不见起色。后来对照书中关于“环境热应激与瘤胃微生物活性”的章节，才意识到问题可能出在通风和降温设备的细微调整上，而不是单纯的饲料配方问题。这种基于科学机理的判断，一下子让我的管理思路变得清晰锐利起来。它教会我的不是“怎么做”，而是“为什么这么做”，这种深层次的理解，才是真正能带来长期效益的知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常务实，没有过多的文学修饰，直奔主题，但绝不是冷冰冰的。作者似乎深谙一线养殖户的语言习惯，用词准确且贴合实际生产环境。比如，在讨论疾病预防时，它不会一味推崇最昂贵、最复杂的方案，而是会根据不同规模的养殖场特点，提供多层次、可操作性强的建议。这种“接地气”的写作态度，让我感觉作者不是高高在上的理论家，而是真正深入田间地头、实战检验过的专家。我最欣赏的是它在“问题排查”部分的处理方式，采用了一种流程图式的诊断思路，比如“如果出现X现象，先检查A，若A正常则检查B，B是……”这种结构，让我在面对突发状况时，不再慌乱，能有条不紊地进行排查，极大地提高了应急处理的效率和准确性。

评分☆☆☆☆☆

深入阅读后，我发现这本书在阐述“精细化”管理理念时，特别注重成本效益的平衡分析。它并没有鼓吹盲目追求最高产或最快的生长速度，而是强调在保证动物福利和健康的前提下，实现投入产出比的最大化。例如，在营养调控的章节，它详细对比了不同蛋白源在不同生长阶段的经济效益差异，并结合市场价格波动给出了动态调整的建议。这对于我这样的经营者来说，是极其宝贵的商业智慧，它让我从一个单纯的“饲养员”思维，转变为一个兼顾生产和运营的“管理者”视角。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一份融合了现代管理学思维的养殖经营宝典，它的价值远超出了单纯的技术指导范畴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计色彩鲜明，装帧精良，拿在手里很有分量感。我特地在家里找了个光线最好的书架位置来放置它，每次看到都会被那种专业又不失亲和力的设计感所吸引。特别是那张印着健康牛群的彩页插图，细节处理得非常到位，能感受到作者在排版和视觉呈现上下的功夫。翻开第一页，目录的编排逻辑性极强，从基础的解剖生理到复杂的行为学理论，再到实际的饲养方案，层层递进，看得出这是一套经过系统梳理的知识体系。对于我这种希望建立一个从理论到实践的完整知识框架的新手来说，这种结构简直是福音。它不像有些技术手册那样干巴巴的，而是通过精心的排版和图表的运用，让原本晦涩难懂的专业内容变得更容易消化吸收。我尤其欣赏它在图文搭配上的平衡感，既有清晰的流程图，也有高清的实景照片，极大地提升了阅读的效率和趣味性。光是这份对书籍本身的匠心打磨，就足以让人对内涵抱有极高的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书在讲解日常管理实践时，那种“细致入微”的程度，简直让人叹为观止。举个例子，关于分娩预兆的描述，它不仅列出了常规的体征变化，还特别强调了不同品种母牛在产前行为上的细微差异，甚至提到了特定时间段内行为模式的波动性。我立刻对照记录本发现，我之前确实忽略了某些“非典型”的预警信号。而且，书中对于工具和设备的使用也做了非常实用的讲解，比如如何正确校准注射器的剂量，如何判断青贮饲料的pH值是否达标等。这些都是教科书上常常一笔带过，但在实际操作中却至关重要的细节。读完相关章节，我立刻着手优化了我的防疫操作流程，那种感觉就像是给自己的技术水平进行了一次系统的“除锈和升级”，踏实感倍增。