果树种植书籍：果树安全优质生产技术 苹果高产苹果种植技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111474449

版次：1

商品编码：11031205491

基本信息

书名：果树安全优质生产技术(高效种植致富直通车)

：19.80元

作者：高照全

出版社：机械工业出版社

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787111474449

字数：133000

页码：156

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书针对果树生产中的实际的问题，按照安全、优质、高效的要求进行编写。内容包括果树安全生产常识、建园定植技术、土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术和病虫害安全防治技术等内容。

目录

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序
前言
章 果树基础知识
节 果树生产的基础
知识
一、果树种类
二、果树的物候期
三、果树的生态环境条件
第二节 安全果品生产及认证
一、主要食品安全生产
类型
二、果品无公害生产标准及
质量认证
三、果品绿色生产标准及
质量认证
第二章 果树建园和定植技术
节 园址选择的标准
第二节 园址的选择
一、产地环境
二、污染控制
三、果园类型
第三节 果园的规划
一、建园调查
二、小区划分
三、道路和防护林设置
四、排灌工程和附属设施
五、果园生态系统规划
第四节 栽培密度和授粉树的
配置
一、栽培密度
二、授粉树的配置
第五节 苗木定植及栽后
管理
一、定植技术
二、栽后管理
第三章 土壤管理技术
节 土壤类型、质地、酸碱
度和有机质
一、土壤的类型和质地
二、土壤的酸碱度
三、土壤的有机质
第二节 生草栽培制
一、生草的作用
二、果园生草方法
第三节 深翻改土及其他土壤
管理制度
一、深翻改土
二、其他土壤管理制度
第四章 肥水管理技术
节 果树的需肥规律及果园
施肥依据
一、果树体内的营养元素
种类
二、果树的需肥规律
三、营养诊断
第二节 果树的需水规律
第三节 有机肥料的作用
和制作
一、有机肥料的作用
二、有机肥料的制作方法
第四节 施肥技术
一、施肥时期
二、肥料种类及选择
三、施肥量的确定
四、施肥方法
第五节 水分管理
一、灌水方式及相应设施
的建设
二、灌水时期及灌水量
三、防渍排水
第五章 整形修剪技术
节 整形修剪的概述
一、修剪的作用
二、树体结构
三、枝条特性
第二节 整形修剪的原则
和步骤
一、整形修剪的原则
二、整形修剪的步骤
第三节 休眠期修剪常用
的方法
第四节 常见树形的整形
技术
一、果树的常见树形
二、开心形苹果树整形技术
三、棚架梨树整形技术
四、开心形桃树整形技术
五、主枝和结果枝组培养
六、生长季修剪
第六章 花果管理技术
节 花果概述
第二节 果树促花技术
一、常见促花技术
二、环剥和环割技术
三、角度改变和摘心技术
第三节 果树辅助授粉技术
第四节 果实负载量控制
一、果树负载量
二、果树疏花技术
三、保花保果技术
四、常见果树疏果方法
第五节 果实品质提高技术
第七章 果树病虫害安全防治
节 基本原则、原理和
策略
第二节 果树病虫害预防
方法
一、构建完善平衡的生态
系统
二、改良土壤
三、栽培措施
四、物理机械措施
第三节 果树病虫害治疗
方：法
一、生物治疗
二、物理治疗
三、药剂治疗
第四节 常用农药
一、几种有机果园常用
农药
二、植物源和微生物源
药剂
三、化学合成农药
第五节 自然灾害的预防
第六节 常见的生理性病害
第八章 有机果品生产管理
节 有机农业简介
一、世界有机农业的发展
概况
二、有机农业生产的重要
意义
三、有机农业的基本
原理
四、有机农业的宗旨
五、有机农业的基本原则
第二节 实现有机生产的产
地环境要求及关键
技术
一、有机果树产地环境
要求
二、实现有机生产的关键
技术
第三节 有机果树生产管理
体系的建设
第四节 有机果品认证材料
第五节 如何实现真正的有机
生产
附录
附录A 有机果园允许使用的
植物保护产品及组分
要求
附录B 有机果园允许使用的土壤
培肥和使用条件
附录C 常见计量单位名称与
符号对照表
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《果树种植：精细化管理与市场化策略》 内容简介 本书旨在为广大果农、农业技术推广人员、涉农专业学生以及对果树种植有深入了解需求的读者，提供一套系统、前沿且具有高度实践性的果树精细化管理与市场化发展指导。我们摒弃了传统农业书籍中略显陈旧的理论框架，聚焦于当代果树产业发展所面临的关键挑战与机遇，深入剖析如何通过科学的技术手段提升果品产量与品质，并结合当前市场需求，为果农指明一条可持续、高收益的产业化发展道路。 本书内容涵盖果树种植的各个环节，从土壤改良与建园规划，到品种选择与繁育，再到病虫害绿色防控、水肥精细管理，直至采后商品化处理与品牌营销。我们尤其强调“精细化”与“市场化”这两个核心理念，力求每一章节的内容都能直接服务于提升果园的经济效益和社会效益。 第一部分：现代果园的基石——科学建园与品种优化 一、土壤健康与生态平衡： 现代果园建设的首要任务是构建健康、可持续的土壤生态系统。本部分将详细介绍土壤的理化性质分析方法，包括pH值、有机质含量、速效养分、阳离子交换量（CEC）等关键指标的测定与解读。在此基础上，我们将提供针对不同土壤类型（如沙质土、黏质土、酸性土、盐碱土等）的系统改良方案，包括有机肥的科学施用、绿肥种植的策略、秸秆还田技术、生物炭的应用以及土壤调理剂的选择与使用。我们将重点阐述微生物在土壤健康中的关键作用，并介绍如何通过推广有益微生物菌群来改善土壤结构，提升土壤肥力，增强植株抗逆性。此外，还将探讨覆土层管理（如覆盖物选择、厚度控制）对土壤水分保持、温度调节及杂草抑制的积极影响，以及如何构建一个多层次、多样化的土壤微生态环境。 二、科学规划与高效建园： 科学的建园规划是实现果园高效生产的前提。本部分将引导读者进行合理的园址选择，评估光照、通风、水源、交通等因素对果园生产的影响。我们将详细讲解不同树形（如开心形、主干形、疏层形、棚架形等）的构建原则、优点及适用性，并指导如何根据品种特性、地形地貌及机械化作业需求，确定最优的栽植密度与株行距。此外，还将涵盖苗木的优质选择与标准，包括苗木的来源、品种纯度、根系发育、无病虫害等关键指标的鉴别方法。我们将介绍先进的栽植技术，如裸根苗、容器苗的栽植要点，以及配套的定植穴改良与基肥施用方法，确保苗木栽植后的成活率和早期生长。 三、市场导向的品种选择与更新： 品种是果树产业的核心竞争力。本部分将聚焦于当前市场上的主流优良品种及其发展趋势，并深入分析不同品种在产量、品质（风味、口感、外观）、抗病虫性、耐贮运性、适宜栽培区域等方面的差异。我们将提供一套科学的品种选择评估体系，帮助读者结合当地的气候条件、土壤类型、市场需求以及自身技术水平，做出最优的品种选择。同时，还将介绍品种的引进、选育和更新换代策略，包括杂交育种、单株选育、嫁接繁殖等技术手段，以及如何关注新品种的推广和应用，实现果园的持续高效生产。我们将重点突出抗病、抗逆、高品质、长寿命等综合性状优良的品种。 第二部分：精细化管理的艺术——全周期技术革新 四、绿色病虫害防控体系的构建： 绿色防控是实现果品安全优质生产的关键。本部分将系统介绍病虫害的发生规律、识别诊断技术，以及基于生态学原理的综合防治策略。我们将重点阐述农业防治（如清园、修剪、间作套种）、物理防治（如诱捕器、性诱剂、防虫网）、生物防治（如天敌保护利用、微生物农药的应用）等非化学防治措施。针对化学农药的使用，我们将强调精准施药、低毒低残留农药的选择，以及农药的合理配伍与科学轮换使用，最大程度降低农药残留风险，保护生态环境。还将介绍病虫害监测预警技术，如病虫害普查、智能化监测设备的应用，以及疫病发生时的应急处理预案。 五、精准水肥一体化管理： 水肥是果树生长发育的“粮食”与“血液”。本部分将深入解析果树不同生长发育时期对水分和养分的需求规律。我们将详细介绍滴灌、微喷灌等高效节水灌溉技术的应用，包括灌溉系统的设计、安装与维护，以及根据土壤湿度、作物长势和天气情况进行科学的灌溉定额和灌溉频率管理。在施肥方面，我们将重点推广测土配方施肥、水肥一体化施肥技术，包括缓释肥、水溶肥、生物有机肥的应用，以及叶面施肥在补充中微量元素、快速改善树体营养状况方面的作用。还将介绍根系活力与土壤养分利用率提升的技术，如土壤改良剂、生物刺激剂的应用，以及如何通过合理的农事操作促进根系健康生长。 六、科学修剪与树体管理： 修剪是塑造优良树形、调控营养生长与生殖生长关系、提高光照利用率和改善通风透光条件的关键技术。本部分将系统介绍不同树种、不同生长阶段的修剪原则与技术，包括幼树修剪、成年树修剪（疏枝、短截、回缩、摘心、抹芽等）、冬季修剪与夏季修剪的差异与侧重点。我们将强调修剪的目的性，即培育健壮骨干枝、合理配置结果枝组、清除交叉枝、过密枝、病虫枝。同时，还将介绍与修剪相配套的其他树体管理技术，如人工辅助授粉、疏花疏果、环剥、环割等，以及如何根据树体长势和产量目标，科学地调控其生长发育进程。 第三部分：市场化战略与品牌价值——从果园到餐桌 七、采后商品化处理与保鲜贮藏： 提高果品商品率和延长市场供应期是增加经济效益的重要环节。本部分将详细介绍果实的采收标准与适时采收技术，包括人工采收、机械采收的技巧与注意事项。我们将深入讲解采后预处理技术，如预冷、清洗、分级、套袋等，以最大程度降低采后损失。在保鲜贮藏方面，我们将介绍不同果实的最佳贮藏条件（温度、湿度、气体成分），以及常规贮藏技术（冷藏）、气调贮藏技术（CA）、湿控贮藏技术（ ẩm Control）等先进贮藏方法，并探讨如何利用生物保鲜剂、包装材料等延长果品的货架期。 八、品牌建设与市场营销策略： 在竞争日益激烈的果品市场中，打造品牌是提升产品附加值和实现长期稳定发展的关键。本部分将引导读者认识品牌的重要性，并提供一套系统化的品牌建设指南。我们将从产品定位、品牌故事、视觉识别系统（Logo、包装设计）等基础要素开始，阐述如何塑造独特的品牌形象。在市场营销方面，我们将深入分析当前主流的营销渠道，包括传统零售渠道、电商平台、农产品直销、社区团购、果园采摘体验等，并提供不同渠道的营销策略与技巧。我们将强调诚信经营、质量承诺的重要性，以及如何利用社交媒体、内容营销等新兴方式，与消费者建立情感连接，提升品牌知名度和忠诚度。 九、产业链延伸与增值服务： 现代农业的发展趋势是向产业链上下游延伸，实现价值最大化。本部分将探索果树种植的多元化发展模式，包括发展果品深加工（如果汁、果酱、果干、果酒等）、发展果园观光采摘旅游、提供果树种植技术咨询服务等。我们将分析不同产业链延伸模式的优劣势、投资回报以及市场前景，并为读者提供可行的实践建议。还将探讨如何与科研机构、企业建立合作关系，共享资源，共同推动果品产业的升级与创新，最终实现从传统种植户向现代化农业企业家的转变。 本书的写作风格力求通俗易懂，语言精炼，避免过于学术化的表达，但内容却基于最新的科学研究和丰富的实践经验。我们希望通过本书，能够帮助广大果农真正掌握科学种植技术，提升果品品质，优化管理模式，并最终在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现增收致富。每一项技术都力求具体、可操作，并配以案例分析和图解说明，以增强读者的理解与应用能力。本书是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的现代果树种植宝典。

评分☆☆☆☆☆

我尝试从这本书中寻找一些针对特定区域气候或土壤特点的定制化建议，因为不同地域的果树生长环境差异巨大，通用方案往往效果不佳。我对书中关于“冬季休眠期管理”的章节抱有期待，想看看是否有针对我国北方严寒地区，如何通过不同树种的环剥技术或特定覆盖材料来提高冬季的成活率和来年早春萌芽的整齐度。然而，书中提供的修剪和防寒建议显得非常保守和普遍化，似乎是适用于全国大部分温和气候区的“安全线”操作。这对于我这种身处极端气候带的种植户来说，提供的参考价值非常有限，更像是照本宣科。如果一本书不能在通用知识之上，提供针对复杂环境的“例外处理”和“应急预案”，那么它在实际应用中的边际效用就会急剧下降，读者需要花费更多精力去自行摸索和修正这些通用原则，这与购买专业书籍的初衷相悖。

评分☆☆☆☆☆

这本书我买了有一段时间了，但坦白说，里面的内容深度和广度让我有些摸不着头脑。它似乎试图涵盖从选址到采摘的每一个环节，但每一步的讲解都浅尝辄止，缺乏那种能让人立刻上手操作的实操细节。比如，在谈到病虫害防治时，只是笼统地提到了几种常见的病害名称和一些广谱性的农药种类，却没有深入分析不同气候条件下，特定品种的病害发生规律和最佳的轮换用药方案。我原本期望能看到更多关于生物防治和生态农业的先进理念如何在果园中落地，但书中这部分内容显得尤为单薄，更像是十年前的教科书翻版，而不是一本面向现代高标准果农的实用指南。对于已经有一定基础的种植者来说，这本书提供的价值有限，它更像是一个入门的目录，而不是深入研究的工具书，很多关键节点的“为什么”和“怎么办”都没有得到满意的解答，读完后感觉知识体系没有得到真正的搭建和强化，留下的更多是概念上的模糊印象。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版倒是无可挑剔，纸张质量很好，图文并茂的布局也让人阅读起来比较舒服。但内容上的“虚胖”问题非常突出。许多段落都在重复强调“科学管理”和“精细化操作”的重要性，却从未真正展示“如何实现”这些宏大叙事。举例来说，关于果树的营养诊断，书中花了不少篇幅描述了叶片失绿或发黄的现象，并将其归类到缺氮、缺钾等常见营养素缺乏。但是，对于如何通过叶片取样的时间点选择、样本的前处理方法，以及与土壤测试结果的交叉比对来形成一套完整的诊断报告体系，书中只是一笔带过，几乎没有提供任何操作规程（SOP）。这种内容上的空泛，使得读者在面对真实的田间问题时，依然会感到束手无策，无法将书本上的理论知识转化为可以量化的、可重复的生产指标，这对于追求可复制成功的专业果农来说，是致命的缺陷。

评分☆☆☆☆☆

我对这本果树种植的书抱有的期望是，它能提供一些真正打破常规、提升产量的“独门秘籍”，毕竟市面上同类的书籍实在太多了。然而，阅读过程却充满了“似曾相识”的感觉。书中的章节结构非常传统，从土壤管理到修剪整形，都遵循着教科书式的线性叙述。我特别留意了关于水分管理的部分，希望能找到关于精准滴灌系统如何根据果实不同发育期的需水特性进行智能化调配的案例分析，最好能附上一些实地测定数据来支撑其推荐的灌溉量。但很遗憾，这部分内容只是简单地提醒要“见干见湿”，完全没有涉及到现代农业中常见的张力计使用、蒸散量计算等精确化管理手段。这使得整本书的基调偏向于传统的、经验主义的农耕方式，对于追求高品质、高标准、高附加值农产品的现代经营者而言，指导性实在太弱了，感觉像是在一个高科技的温室里，却被要求使用最基础的工具进行作业，效率自然大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到不尽如人意的地方，在于它对“质量控制”和“市场对接”这两个现代农业链条中至关重要的环节着墨太少。种植技术固然重要，但如何在保证产量的同时，精准控制果实的糖酸比、色泽均匀度和耐储性，并形成一套可追溯的质量标准体系，这本书似乎认为只要按部就班地种好，质量自然会达标。我期待看到的是关于采摘成熟度判断的仪器辅助方法，比如使用折射仪或硬度计的标准化流程，以及如何通过气调库管理延长果实的货架期并维持口感的专业知识。书中对这些“后采收管理”的讨论，用语模糊，缺乏数据支持，仿佛技术止步于果实落蒂的那一刻。对于以市场为导向的现代农业生产者而言，这本书的视野显得有些狭隘，它提供的是“如何种出果子”的指南，而不是“如何将优质果子以最高价值卖出”的战略参考。