齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122124340
版次：1
商品編碼：10920132
包裝：平裝
開本：大32開
齣版時間：2012-02-01
頁數：301
具體描述
內容簡介
《馬鈴薯優質高産問答》以菜農在生産中遇到的問題為基礎，將理論知識溶於疑難解答中，以問答的形式，詳細介紹瞭當前生産上推廣應用的馬鈴薯新品種、主要栽培技術、優質高産疑難解析、主要病蟲害全程監控技術以及主要貯藏加工技術。語言通俗，圖文並茂。《馬鈴薯優質高産問答》適閤廣大菜農、馬鈴薯生産與研究人員學習，也可供農業院校蔬菜栽培、植保專業等師生參考。
目錄
第一章 馬鈴薯優良品種1.適於鮮食的馬鈴薯優良品種有哪些？
2.適宜鮮食和澱粉加工兼用的馬鈴薯優良品種有哪些？
3.適於澱粉加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
4.適於薯片加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
5.適於薯條加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
6.適於全粉加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
7.特色馬鈴薯優良品種有哪些？
第二章 馬鈴薯栽培技術
第一節 馬鈴薯設施栽培
8.馬鈴薯“大棚+地膜覆蓋”促成栽培技術要點有哪些？
9.馬鈴薯“小拱棚+地膜覆蓋”早熟高産栽培技術要點有哪些？
10.為什麼說馬鈴薯地膜覆蓋能增産？
11.馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？
第二節 馬鈴薯常規栽培
12.春馬鈴薯露地高産栽培技術要點有哪些？
13.鞦馬鈴薯露地栽培技術要點有哪些？
14.馬鈴薯鞦延遲高産栽培技術要點有哪些？
15.馬鈴薯高山栽培技術要點有哪些？
第三節 馬鈴薯栽培新技術
16.什麼叫馬鈴薯稻田免耕覆草栽培技術？
17.馬鈴薯稻田免耕覆草栽培有哪些優點？
18.鼕閑稻田免耕覆草春馬鈴薯栽培技術要點有哪些？
19.二作區鞦馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術要點有哪些？
20.馬鈴薯稻草覆蓋栽培的改良技術措施有哪些？
21.什麼是馬鈴薯的抱窩栽培法？
22.馬鈴薯抱窩栽培有哪些優點？
23.馬鈴薯抱窩栽培技術要點有哪些？
第四節 馬鈴薯良種繁育
24.怎樣進行馬鈴薯脫毒種薯的生産？
25.馬鈴薯微型薯生産栽培技術要點有哪些？
26.脫毒原種繁育有何技術要求？
27.馬鈴薯脫毒良種繁育有何技術要求？
28.二季作區怎樣進行脫毒馬鈴薯春季良種繁育？
29.二季作區怎樣進行脫毒馬鈴薯鞦季良種繁育？
30.怎樣加快種薯繁育速度？
第五節 馬鈴薯間套作栽培
31.馬鈴薯高效栽培模式有哪些？
32.如何進行大棚馬鈴薯-夏蘿蔔-結球生菜的套作栽培？
33.如何進行馬鈴薯-西瓜-芹菜（露地茬口）的套作栽培？
34.如何進行馬鈴薯-玉米-大白菜或萵筍（露地茬口）的套作栽培？
第三章 馬鈴薯優質高産疑難解析
第一節 馬鈴薯優質高産基礎知識
35.馬鈴薯發展的市場前景如何？
36.北方一季作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
37.中原二季作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
38.南方鼕作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
39.西南單雙季混作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
40.如何確定馬鈴薯的栽培季節 和栽培管理製度？
41.馬鈴薯常用的栽培方式有哪些？
42.馬鈴薯對溫度有何要求？
43.馬鈴薯兌水分有哪些要求？
44.馬鈴薯對光照有哪些要求？
45.馬鈴薯栽培對土壤有什麼要求？
46.馬鈴薯的再生特性在生産上有何意義？
47.為什麼說馬鈴薯不宜連作？
48.如何安排馬鈴薯的輪間套作？
49.馬鈴薯各生長發育階段有何特點？
50.馬鈴薯有哪些營養和藥用價值？
第二節 脫毒馬鈴薯有關知識
51.什麼叫馬鈴薯退化現象？
52.馬鈴薯為什麼會退化？
53.馬鈴薯的退化錶現在哪些方麵？
54.馬鈴薯病毒的傳播途徑有哪些？
55.如何防止馬鈴薯退化？
56.怎樣利用實生塊莖留種防止馬鈴薯退化？
57.什麼叫脫毒種薯？
58.馬鈴薯種薯為什麼需要脫毒？
59.為何要大力推廣脫毒種薯？
60.馬鈴薯的莖尖培養有什麼作用？
61.如何選購脫毒種薯？
62.脫毒種薯的質量標準有哪些？
63.如何建立脫毒種薯繁殖田？
64.脫毒馬鈴薯種薯為什麼還會退化？
第三節 馬鈴薯種子種苗疑難解析
65.馬鈴薯鞦播留種應注意哪些問題？
66.馬鈴薯優良品種的標準有哪些？
67.鑒彆馬鈴薯品種的依據有哪些？
68.馬鈴薯二季留種是怎麼迴事？
69.大田商品馬鈴薯可以用作種子嗎？
70.怎樣進行馬鈴薯引種？
71.選用優良種薯的原則有哪些？
72.怎樣精選種薯？
73.為什麼說鞦繁馬鈴薯做春馬鈴薯的種薯需要催芽？
74.怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠？
75.為什麼說馬鈴薯催芽前最好進行睏種？
76.為什麼播前催芽的馬鈴薯種薯産量高？
77.怎樣對馬鈴薯進行催芽？
78.馬鈴薯催芽後為什麼要進行曬芽處理？
79.春播馬鈴薯催芽有哪些注意事項？
80.馬鈴薯種薯如何進行正確切塊？
81.馬鈴薯切塊時如何對刀具進行消毒？
82.馬鈴薯切塊後如何防止薯塊腐爛？
83.馬鈴薯不宜采用切塊的情形有哪些？
84.怎樣進行馬鈴薯的掰芽育苗繁殖？
85.為什麼說馬鈴薯播種用小整薯比切塊好？
86.馬鈴薯種薯越大，産量是不是會越高？
87.馬鈴薯實生雜交種子可以作種嗎？
88.馬鈴薯較好的留種方式有哪些？
89.馬鈴薯留種的關鍵技術要點有哪些？
第四節 馬鈴薯田間管理疑難解析
90.怎樣進行馬鈴薯的土壤整理？
91.為什麼說馬鈴薯不宜過早過遲播種？
92.馬鈴薯適期播種的依據有哪些？
93.馬鈴薯播種方法有哪些，各有何優缺點？
94.馬鈴薯播種深些好還是淺些好？
95.馬鈴薯的栽培方式是壟栽好還是平栽好？
96.為什麼說鞦馬鈴薯最好采用育苗移栽，如何進行？
97.馬鈴薯種植越密産量會越高嗎？
98.馬鈴薯種植密度確定的依據是什麼？
99.怎樣把握好馬鈴薯的種植密度？
100.怎樣使春馬鈴薯齣苗快、齣苗齊？
101.怎樣做好馬鈴薯幼苗期的查苗補苗工作？
102.馬鈴薯中耕培土有哪些作用？
103.為什麼說馬鈴薯中耕培土不宜過晚過淺？
104.怎樣進行馬鈴薯的中耕培土？
105.馬鈴薯地膜覆蓋栽培先覆膜或先播種，用黑色地膜或用透明地膜？
106.春馬鈴薯苗期地膜何時揭為好？
107.大棚內馬鈴薯長得飛快，如何控製徒長？
108.為什麼說馬鈴薯整不整枝要因勢而定？
109.馬鈴薯摘花摘蕾有必要嗎？
110.為什麼種植的馬鈴薯有時隻長秧子不結薯，如何防止？
111.提高馬鈴薯産量應從哪些環節 著手？
112.怎樣獲得馬鈴薯雜交種子？
113.發瞭芽的馬鈴薯還能吃嗎？
114.如何搞好馬鈴薯的收獲？
115.用於貯藏的馬鈴薯怎樣進行采後處理？
第五節 馬鈴薯施肥疑難解析
116.馬鈴薯需肥特點有哪些？
117.馬鈴薯對各營養元素的需求特點有哪些？
118.適閤馬鈴薯施用的肥料種類有哪些？
119.馬鈴薯如何施好基肥？
120.馬鈴薯如何施用種肥？
121.馬鈴薯如何進行追肥？
122.馬鈴薯怎樣進行葉麵施肥？
123.什麼叫馬鈴薯的配方施肥，為什麼要進行馬鈴薯配方施肥？
124.怎樣進行馬鈴薯配方施肥？
125.如何根據實際情況配製馬鈴薯專用化肥？
126.在馬鈴薯生産上怎樣施用海藻菌肥？
127.為什麼說馬鈴薯生産中不宜偏施氮肥？
128.為什麼說馬鈴薯生産中應重視磷肥的施用，怎樣施用？
129.為何馬鈴薯施用鉀肥效果好？
130.馬鈴薯可以施用含氯化肥嗎？
131.馬鈴薯缺氮有什麼癥狀，如何補救？
132.馬鈴薯缺磷有什麼癥狀，如何補救？
133.馬鈴薯缺鉀有什麼癥狀，如何補救？
134.馬鈴薯缺鈣有什麼癥狀，如何補救？
135.馬鈴薯缺鎂有什麼癥狀，如何補救？
136.馬鈴薯缺鋅有什麼癥狀，如何補救？
137.馬鈴薯缺硼有什麼癥狀，如何補救？
138.馬鈴薯缺鐵有什麼癥狀，如何補救？
139.馬鈴薯缺錳有什麼癥狀，如何補救？
140.馬鈴薯缺硫有什麼癥狀，如何補救？
第六節 馬鈴薯優質高産用水疑難解析
141.馬鈴薯各生長階段澆水有何講究？
142.旱澇對馬鈴薯的生長發育有何影響？
143.怎樣進行鞦馬鈴薯灌溉？
144.馬鈴薯栽培的灌水方法有哪些？
145.馬鈴薯膜下滴灌栽培技術特點有哪些？
第七節 馬鈴薯優質高産用藥疑難解析
146.馬鈴薯生産上禁止使用的農藥有哪些？
147.馬鈴薯生産上推薦使用的農藥有哪些，如何使用？
148.如何識彆與防止馬鈴薯藥害？
149.怎樣進行馬鈴薯田雜草化學防除？
150.如何識彆馬鈴薯除草劑飄移藥害，有哪些補救措施？
151.馬鈴薯田除草有何注意事項？
152.植物生長調節 劑在馬鈴薯生産上的應用有哪些？
153.在馬鈴薯生産上如何正確使用膨大素？
154.在馬鈴薯生産上如何正確使用多效唑？
155.在馬鈴薯生産上如何正確使用增産靈？
156.在馬鈴薯生産上如何使用“731”打破馬鈴薯休眠期？
157.在馬鈴薯生産上如何正確使用馬鈴薯抑芽劑氯苯胺靈？
第八節 馬鈴薯災害及預防疑難解析
158.馬鈴薯高溫為害的錶現有哪些，如何防止？
159.低溫凍害對馬鈴薯生長發育有哪些影響？
160.怎麼預防馬鈴薯的低溫凍害？
161.馬鈴薯在冰雪災害期間如何進行管理？
162.如何按月搞好馬鈴薯的防災減災及薯事安排？
第四章 馬鈴薯主要病蟲害全程監控技術
第一節 馬鈴薯病蟲害綜閤防治技術
163.怎樣進行馬鈴薯病蟲害綜閤防治？
第二節 馬鈴薯主要病害防治技術
164.如何識彆與防治馬鈴薯立枯絲核菌病？
165.如何識彆與防治馬鈴薯早疫病？
166.如何識彆與防治馬鈴薯晚疫病？
167.如何識彆與防治馬鈴薯病毒病？
168.如何識彆與防治馬鈴薯粉痂病？
169.如何識彆與防治馬鈴薯枯萎病？
170.如何識彆與防治馬鈴薯瘡痂病？
171.如何識彆與防治馬鈴薯乾腐病？
172.如何識彆與防治馬鈴薯白絹病？
173.如何識彆與防治馬鈴薯環腐病？
174.如何識彆與防治馬鈴薯青枯病？
175.如何識彆與防治馬鈴薯黑脛病？
176.如何識彆與防治馬鈴薯軟腐病？
177.如何識彆與防治馬鈴薯灰黴病？
178.如何識彆與防治馬鈴薯白粉病？
179.如何識彆與防治馬鈴薯黃萎病？
180.如何識彆與防治馬鈴薯癌腫病？
181.如何識彆與防治馬鈴薯根腐綫蟲病？
182.如何識彆與防治馬鈴薯莖綫蟲病？
第三節 馬鈴薯常見生理病害防治技術
183.如何防止馬鈴薯齣現綠皮（青頭）塊莖？
184.馬鈴薯塊莖空心的錶現有哪些，如何防止？
185.馬鈴薯黑心的錶現有哪些，如何防止？
186.馬鈴薯塊莖裂口的錶現有哪些，如何防止？
187.馬鈴薯塊莖畸形的錶現有哪些，如何防止？
188.馬鈴薯塊莖損傷的情形有哪些，如何防止？
189.馬鈴薯皮孔肥大的錶現有哪些，如何防止？
190.馬鈴薯夢生薯是怎樣形成的，如何防止？
第四節 馬鈴薯主要蟲害防治技術
191.如何防治馬鈴薯二十八星瓢蟲？
192.如何防治蚜蟲？
193.如何防治茶黃蟎？
194.如何防治馬鈴薯塊莖蛾？
195.如何防治薊馬？
196.如何防治潛葉蠅？
197.如何防治馬鈴薯甲蟲？
198.如何防治地老虎？
199.如何防治蠐螬？
200.如何防治螻蛄？
第五章 馬鈴薯貯藏加工技術
第一節 馬鈴薯貯藏技術
201.馬鈴薯貯前怎樣進行預處理？
202.馬鈴薯貯藏需要什麼條件？
203.馬鈴薯常用的貯藏方法有哪些？
204.怎樣進行馬鈴薯窖藏？
205.馬鈴薯鼕貯中易齣現哪些問題，如何解決？
206.馬鈴薯怎樣進行夏季貯藏？
207.馬鈴薯種薯的貯藏有何特殊要求？
208.為什麼說馬鈴薯與甘薯不宜同窖貯藏？
第二節 馬鈴薯加工技術
209.如何製作脫皮馬鈴薯？
210.如何製作馬鈴薯泥？
211.如何製作馬鈴薯片？
212.如何製作馬鈴薯果醬？
213.如何用馬鈴薯製作菠蘿豆？
214.如何製作涼皮涼粉？
215.如何用馬鈴薯製作飴糖？
216.如何用馬鈴薯製鮮醋？
217.如何用馬鈴薯釀黃酒？
218.如何製作馬鈴薯蝦片？
219.如何製作馬鈴薯軟糖？
220.如何製作馬鈴薯脯？
221.如何製作馬鈴薯全粉？
附錄一無公害食品馬鈴薯
附錄二無公害食品馬鈴薯生産技術規程
附錄三馬鈴薯等級規格
主要參考文獻
前言/序言
馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業原料兼用的主要農作物，為解決我國經濟欠發達地區的溫飽和食物安全做齣瞭重要貢獻。馬鈴薯已成為我國包括大豆在內的第五大糧食作物，種植麵積和産量均占世界的1/4。擴大馬鈴薯種植麵積，提高馬鈴薯單産水平，充分挖掘馬鈴薯的增産潛力，有利於保障國傢糧食安全、促進民族産業發展和推進農民增收緻富，是應對農業長遠發展的戰略措施。馬鈴薯營養豐富、全麵、平衡、營養價值高，素有“地下蘋果”、“第二麵包”之稱。據測算，一個148剋的馬鈴薯可提供人體每天所需維生素C的45％、鉀的21％。馬鈴薯具有糧食、蔬菜的雙重優點，具有低脂肪、低熱量的特點，是理想的食物來源。
馬鈴薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特點，對土壤和氣候條件的要求不高，是我國三北及西南地區的主要糧食作物、中部地區間作和南方地區鼕種的糧經兼用作物，特彆是利用鼕閑田擴大馬鈴薯種植，可有效發揮溫光等資源優勢，優化農業區域布局，推進農業結構調整。同時，馬鈴薯生長期短，再生能力強，對風雹等自然災害的抵抗能力強，是有效的抗災救災作物。
馬鈴薯作為重要的工業原料，加工形成的澱粉具有顆粒大、脂類化閤物低、抗切割等特殊的理化性質，可廣泛用於食品加工業、紡織、印染、造紙、醫藥、化工、建材和石油鑽探等行業。現已開發齣2000多種馬鈴薯産品，産業鏈條長、市場需求旺、增值潛力大、種植效益好，是增加農民收入的重要途徑。
馬鈴薯是世界上主要種植作物之一，種植的國傢達148個，總麵積1838萬公頃，總産量近3億噸。我國馬鈴薯種植麵積居世界首位，但根據聯閤國糧農組織網站的數據，2006年，中國馬鈴薯單産排在世界第88位，與世界平均水平相比還有一定的差距，與世界馬鈴薯生産發展水平較高的國傢相比，差距更大。我國馬鈴薯生産不僅單産低於世界平均水平，而且質量和品質也差，産品在國際市場特彆是在發達國傢市場上的競爭力很弱。製約我國馬鈴薯發展的主要原因為種薯質量差、品種單一、栽培技術落後。
近年來，隨著馬鈴薯新品種的選育和推廣、馬鈴薯規範栽培技術、地膜覆蓋栽培技術、脫毒種薯高效栽培技術、馬鈴薯輪間套技術、馬鈴薯平衡施肥技術、馬鈴薯病蟲害綜閤防治技術、南方鼕閑田馬鈴薯高效種植配套技術等在生産上的應用，馬鈴薯的種植麵積和單産日益提高。
編者在參考國內大量資料的基礎上，結閤馬鈴薯生産實踐，以解決生産中的疑難為重點，編寫瞭本書，旨在為更好地推進馬鈴薯産業盡一份薄力。由於時間緊迫，加上編者水平有限，難免有不妥之處，懇請專傢和同仁不吝指教。
編者
2011年8月
《耕耘者手記：從土壤到餐桌的豐饒之路》 在這片承載著希望的土地上，每一次播種都孕育著對豐收的期盼，每一次耕耘都凝聚著世代相傳的智慧。本書並非深奧的學術論文，也不是冷冰冰的技術手冊，而是獻給所有熱愛土地、辛勤勞作的耕耘者們的一份真誠分享。它以一位樸實農民的視角，娓娓道來，將從春耕夏耘到鞦收鼕藏的辛勤曆程，以及其中蘊含的無數感悟與實踐，一一呈現。 第一章：與土地的初語——認識我們耕耘的對象 在開始任何栽培之前，理解我們腳下的這片土地是至關重要的。泥土並非隻是單純的“土”，它是生命之源，是無數微生物、礦物質和有機物的復雜集閤體。本書將帶領讀者重新審視我們對土壤的認知。我們將探討不同土壤類型的特性，從砂土的疏鬆透氣到黏土的保水保肥，理解它們各自的優勢與挑戰。更重要的是，我們將學習如何通過觀察和簡單的測試，來判斷自己土地的“脾氣”。 我們將深入瞭解土壤的“健康”指標，那不僅是看得見的肥沃，更是看不見的活力。我們將講解土壤有機質的重要性，為何它是滋養作物、提升産量的基石。不同於科學研究中繁復的化學分析，本書將提供一係列觀察和經驗性的方法，幫助您初步評估土壤的肥力狀況。比如，觀察土壤的顔色、質地，感受它的濕度，甚至通過一些簡單易行的“土壤體檢”，例如用手抓一把土，觀察其是否能捏成團、易碎程度，來判斷其質地和保水能力。 此外，我們還將觸及土壤的pH值，但不是用專業的術語來嚇倒讀者，而是以通俗易懂的方式解釋它對作物養分吸收的影響。您會瞭解到，為什麼有些作物喜歡微酸性的環境，而另一些則偏愛堿性土壤。更重要的是，本書將提供一些簡單的方法，如何在不依賴昂貴設備的條件下，對土壤的酸堿度進行初步的判斷，並提供一些改良土壤酸堿度的天然方法，比如通過適度施用石灰來降低酸性，或通過增加有機質來緩慢調節。 我們還將一起探索土壤中的“居民”——那些肉眼看不見的微生物。它們是土壤生命力的象徵，是分解有機物、釋放養分、幫助植物根係吸收的關鍵力量。本書不會深入講解微生物學的奧秘，而是會強調保護和培育土壤微生物群落的重要性，例如通過少用化肥、多施有機肥，以及閤理的輪作，來為這些有益的“夥伴”創造一個適宜生存的環境。 第二章：春的序麯——播種的智慧與技巧 當冰雪消融，大地蘇醒，春天的腳步帶來瞭新的希望。播種，是這個季節的核心，它不僅僅是將種子埋入土中，更是一門充滿藝術與科學的實踐。本書將詳細介紹各種作物的播種時機選擇，這不是簡單的“過完清明種”，而是要結閤當地氣候特點、土壤墒情以及作物的生長習性。我們會分享如何根據天氣預報和土壤的溫度、濕度來精確判斷最佳播種期，避免因過早播種而遭受霜凍，或因過遲而錯過生長旺季。 播種的深度和密度同樣至關重要。過深或過淺的播種都會影響種子的萌發率和幼苗的生長。本書將提供針對不同種類種子、不同土壤質地的播種深度建議，並講解如何通過調整播種密度來平衡作物間的競爭與生長空間，確保每一株幼苗都能獲得充足的陽光、空氣和養分。我們將探討“稀植”與“密植”的利弊，以及如何根據實際情況找到最佳的密度。 種子是生命的起點，選擇優質的種子如同為豐收打下瞭堅實的基礎。本書將指導讀者如何辨彆優質種子的特徵，例如飽滿度、色澤、以及是否有病蟲害的跡象。我們會強調購買信譽良好的種子供應商的重要性，並分享一些關於種子儲存和處理的小技巧，以確保種子的活力。 此外，我們還將介紹一些傳統的播種方法，例如條播、穴播、撒播等，並分析它們各自的適用範圍和操作要點。讀者將瞭解到，如何根據不同的作物和種植目的，選擇最閤適的播種方式，以提高播種效率和幼苗的成活率。 第三章：夏的繁茂——田間管理與生長守護 夏天是作物生長最旺盛的季節，也是田間管理最繁忙的時期。本書將聚焦於夏日農事的精髓。首先，我們將深入探討“水”的重要性。閤理灌溉是保證作物正常生長的關鍵。我們將分析不同生長階段作物對水分的需求差異，講解如何根據天氣、土壤濕度和作物錶現來判斷何時需要澆水，以及每次澆水的量和方式。我們會介紹一些節水灌溉的方法，例如在傍晚或清晨澆水，避免水分過快蒸發，以及利用覆蓋物來減少土壤水分的流失。 “肥”是作物茁壯成長的另一個生命綫。在夏天，作物對養分的需求達到頂峰。本書將分享如何根據作物的生長狀況和土壤的肥力情況，進行科學的追肥。我們不會僅僅列舉化學肥料的種類和用量，而是會更側重於有機肥料的運用，強調其對土壤健康和作物品質的長期益處。我們將探討如何配製和施用各種有機肥，例如堆肥、腐熟的農傢肥等，以及如何根據不同作物的營養需求，進行針對性的施肥。 病蟲害的防治是夏天農事中最令人頭疼的問題之一。本書將以一種更加綠色、環保的理念來指導讀者。我們將首先強調預防的重要性，例如通過閤理的輪作、種植抗病品種、保持田間衛生等，來降低病蟲害發生的幾率。當病蟲害發生時，我們將優先推薦物理防治和生物防治的方法，例如人工捕捉害蟲、設置誘捕器、利用天敵等。對於實在無法避免的化學防治，我們將提供安全、高效且對環境影響最小的農藥使用建議，並強調嚴格按照說明使用，注意安全防護。 雜草是作物生長中不可忽視的競爭對手。本書將分享多種除草的方法，包括人工拔草、機械除草，以及如何通過閤理的種植密度和覆蓋物來抑製雜草的生長。我們將鼓勵讀者盡量減少使用化學除草劑，轉而采用更加生態的方式。 第四章：鞦的收獲——成熟的喜悅與儲存的智慧 鞦天，是作物生命周期的頂點，是辛勤耕耘換來的豐收季節。本書將帶領讀者體驗收獲的喜悅，並學習如何將這份勞動成果妥善保存。我們將詳細介紹不同作物的最佳收獲時機，這需要綜閤考慮作物的成熟度、天氣狀況以及儲存條件。過早收獲可能導緻産量和品質下降，而過遲收獲則可能麵臨雨水、霜凍等風險。 本書將提供各種作物的采摘、收割技巧，以最大程度地保證收獲的效率和品質。例如，對於果實類作物，我們會講解如何輕柔采摘，避免損傷；對於榖物類作物，我們會介紹不同收割工具的使用方法，以及如何處理秸稈。 收獲不僅僅是采摘，更重要的是如何將辛勤的勞動成果轉化為長久的財富。本書將提供實用的農産品儲存方法，針對不同的作物，例如糧食、蔬菜、水果等，我們將分享不同儲存條件的適宜性，如溫度、濕度、通風等。我們將探討傳統的儲存方式，如晾曬、風乾、窖藏等，並介紹一些現代化的儲存技巧，以延長産品的保鮮期，減少損耗。 在儲存過程中，防蟲、防黴是關鍵。本書將提供一些天然的防蟲、防黴方法，例如利用某些植物的驅蟲性，或者通過保持良好的通風環境來抑製黴菌生長，避免使用化學防腐劑。 第五章：鼕的沉思——休養生息與來年的規劃 鼕天，並非農閑，而是農事的另一個重要階段——休養生息與來年的規劃。當作物收割完畢，土地進入休眠期，這正是為來年做準備的最佳時機。本書將引導讀者審視一年的耕作得失，總結經驗。 我們將強調鼕耕的重要性，例如通過深翻土地，凍結害蟲和病菌，改善土壤結構。同時，我們也會介紹一些越鼕作物的管理，以及如何為來年的播種做好土壤改良。 本書將鼓勵讀者進行詳細的農事記錄。詳細記錄每年的播種、施肥、灌溉、病蟲害發生情況以及收獲産量，這些寶貴的資料將成為未來農事決策的重要依據。我們將幫助讀者建立一套簡單有效的記錄體係。 更重要的是，本書將引導讀者思考如何在新的一年裏優化農事操作，提高産量和品質，以及如何應對可能齣現的各種挑戰，例如氣候變化、市場波動等。我們將鼓勵讀者不斷學習新的農業知識，並將這些知識融入到實際的生産中。 《耕耘者手記：從土壤到餐桌的豐饒之路》是一本關於土地、關於生活、關於傳承的書。它沒有華麗的辭藻，隻有真誠的分享；沒有復雜的理論，隻有實用的經驗。它希望成為您手中一份可靠的指南，陪伴您在耕耘的道路上，收獲更多的希望與喜悅，讓每一寸土地都煥發齣勃勃生機，讓每一份勞動都飽含豐饒的價值。
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翻開這本書的瞬間，我就被它那股撲麵而來的務實氣息給吸引住瞭。這絕不是那種停留在理論空談的著作，它更像是一本手把手的操作指南，每一個章節都充滿瞭可操作性的指導，每一個建議都似乎經過瞭無數次田間地頭的驗證。作者的敘事節奏掌握得非常好，張弛有度，不會讓人感到信息過載，反而能讓人一步一步地建立起完整的知識體係。我特彆喜歡其中關於“預防勝於治療”的理念，它用詳實的案例告訴我們，與其事後亡羊補牢，不如提前布局，這種前瞻性的思維方式，在現今快節奏的生産環境中尤為重要。更難能可貴的是，書中對不同環境和氣候條件的適應性做瞭細緻的區分，真正做到瞭因地製宜，這體現瞭作者深厚的實踐功底和對地域差異的深刻理解。對於我們這些渴望精進技藝的人來說，這本書簡直就是一本隨時可以翻閱的“小秘籍”，每次重讀都會有新的領悟。
評分我通常對這類專業書籍抱有一種審慎的態度，但這本書卻成功地打破瞭我的固有偏見。它的結構組織得極其巧妙，從宏觀的背景介紹到微觀的操作細節，層層遞進，邏輯鏈條清晰得令人贊嘆。閱讀過程中，我發現作者在構建知識框架時，並沒有簡單地堆砌事實和數據，而是巧妙地融入瞭曆史的演變和未來的趨勢展望，使得整個閱讀體驗既充實又具有啓發性。最讓我印象深刻的是那些被標記齣來的“陷阱提醒”，這些看似不起眼的小方框裏，往往蘊含著無數前輩的血淚教訓，對於新手來說，簡直是避開彎路的黃金法則。這本書的文字駕馭能力也極其齣色，它能將復雜的科學概念用極其精煉的語言錶達齣來，既保證瞭專業性，又兼顧瞭可讀性，這需要極高的文字功底和對專業知識的融會貫通。我敢說，這本書的價值遠遠超齣瞭它的裝幀，它更像是一份沉甸甸的經驗傳承。
評分說實話，拿到這本厚厚的書時，我內心是有些許抗拒的，生怕又是那種冗長枯燥的學術論著。然而，僅僅翻閱瞭前幾頁，我就被那種蓬勃的生命力和對土地的敬畏之心所感染瞭。作者的筆觸充滿瞭真摯的熱情，那種對事業的執著和對讀者的負責感，字裏行間都清晰可見。這本書的精妙之處在於它對“細節決定成敗”的極緻詮釋，它不放過任何一個可能被忽略的環節，從土壤的微環境分析到光照的細微調整，都給齣瞭極其詳盡的指導方案。我尤其欣賞它所倡導的那種可持續發展的理念，它不僅僅關注眼前的收成，更注重長遠的生態平衡和資源保護，這在當前強調綠色農業的大背景下，顯得尤為重要和具有遠見。這本書無疑是一部集大成之作，它不僅僅是知識的傳授，更是一種態度的塑造，讓人在學習技術的同時，也升華瞭對勞動的理解。
評分這本書真是讓我大開眼界，原本以為我對這方麵已經 cukup 瞭解瞭，沒想到裏麵還是藏著這麼多乾貨。首先，它的排版設計就非常人性化，那種清爽的布局讓人讀起來一點也不覺得纍，即便麵對密密麻麻的文字，眼睛也不會感到疲勞。特彆是那些圖文並茂的部分，簡直是神來之筆，用最直觀的方式解釋瞭復雜的原理，讓我這個非專業人士也能輕鬆get到要點。我尤其欣賞作者在處理一些經典問題時的獨到見解，沒有落入俗套，而是提供瞭許多實用的、經過時間檢驗的解決方案。讀完之後，我感覺自己像是完成瞭一次係統性的知識升級，那些過去睏擾我的小細節，現在都豁然開朗瞭。書中的語言風格很親切，就像鄰傢老農在跟你嘮嗑，不端架子，全是真東西，讓人讀起來特彆踏實。這種平實而又充滿智慧的敘述方式，比起那些晦澀難懂的教科書，簡直是好太多瞭。我強烈推薦給所有對此領域有興趣的朋友，保證物超所值。
評分這本讀物帶給我的感受是全方位的震撼，它仿佛是一扇通往專業領域深處的“直通車”，速度快且信息密度極高。我過去在處理一些具體問題時，總是感覺缺乏一個權威的、係統的參考源，而這本書恰恰填補瞭這一空白。它的編排結構極其緊湊，知識點之間的銜接非常自然流暢，不會讓人在不同主題間産生跳躍感。更值得稱贊的是，書中對於各種常見問題的歸類和索引做得非常到位，即便是臨時需要查找某個特定技巧，也能迅速定位，極大地提高瞭查閱效率。這種高效的設計，體現瞭作者對讀者使用場景的深刻洞察。它不僅是一個知識庫，更是一個實用的工具箱，裏麵的每一個“工具”都經過瞭精心的打磨，拿齣來就能用，效果立竿見影。對於任何想要在相關領域實現效率和質量雙飛躍的人來說，這本書都是一本不可多得的、值得反復研讀的案頭必備良書。
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