普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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侯纯明 著

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• 化学史
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• 科学史
• 化学
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• “十二五”规划
• 普通高等教育

出版社： 中国石化出版社

ISBN：9787511415073

版次：1

商品编码：10998640

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：380

字数：290000

正文语种：中文

内容简介

《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》以化学史上著名人物为线索，通过讲述每个人所取得的成就、成长历程和成功经验，以史为镜，以人为镜，重点突出知识性、趣味性和启迪性，深入浅出讲解化学发展的历史。全书分为4章，第1章中国化学，介绍了中国古代的陶瓷、造纸、印刷术、火药、炼丹术、医药等，以及一些优秀的中国民族实业家、化学家的故事。第2章世界近代化学，介绍了世界近代化学史上风云人物的动人故事，领略这些化学家拨开重重迷雾建立新理论、发现新元素、提出新方法时的无限风光。第3章世界现代化学（上），介绍了20世纪上半叶世界化学发展中有特殊影响的化学家的创造发明，缅怀他们的成果和智慧。第4章世界现代化学（下），介绍20世纪下半叶以来科学技术之迅猛发展，分享了优秀化学家智慧的结晶，体验了他们科学的光辉。《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》通俗易懂，以趣味、通俗的形式讲解在人们看来索然无味的化学历史，力图为读者打开一个全新的视野。《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》既可以作为大学生公共选修课进行素质教育的教材，也可以为喜爱科学的人们提供科普读物。

内页插图

目录

第1章 中国化学
第1节 火与能源
第2节 陶瓷与文化
第3节 蔡伦与造纸
第4节 毕升与活字印刷术
第5节 炼丹术与炼金术
第6节 酿造与染色
第7节 李时珍与中国医药
第8节 孙思邈与火药
第9节 徐寿与中国近代化学
第10节 侯德榜与制碱法
第11节 范旭东与中国化学工业
第12节 吴蕴初与味精
第13节 杨承宗与放射化学
第14节 邢其毅与结晶牛胰岛素
第15节 傅鹰与表面化学
第16节 唐敖庆与理论化学
第17节 徐光宪与稀土化学
第18节 卢嘉锡与结构化学

第2章 世界近代化学
第1节 波义耳与元素
第2节 舍勒与氧气
第3节 拉瓦锡与质量守恒定律
第4节 戴维与多种新元素
第5节 法拉第与电解当量定律
第6节 卡文迪许与空气的组成
第7节 道尔顿与原子论
第8节 贝采里乌斯与同分异构
第9节 阿伏加德罗与分子学说
第10节 贝托雷与氯酸钾
第11节 盖·吕萨克与气体定律
第12节 本生与光谱分析
第13节 库特瓦与碘
第14节 巴拉尔与溴
第15节 莫瓦桑与氟
第16节 瑞利与千分位误差
第17节 拉姆塞与惰性气体
第18节 门捷列夫与元素周期律
第19节 李比希与“吉森学派”
第20节 维勒与尿素
第21节 凯库勒与苯分子结构
第22节 贝特罗与有机物合成
第23节 帕琴与合成染料
第24节 巴斯德与疫苗
第25节 诺贝尔与炸药

第3章 世界现代化学（上）
第1节 范特霍夫与物理化学
第2节 阿伦尼乌斯与电离理论
第3节 卢瑟福与原子核模型
第4节 居里夫人与镭
第5节 格林尼亚与格氏试剂
……
第4章 世界现代化学（下）

精彩书摘

戴维把化学元素分成正电性和负电性，只有带不同电性的元素才能化合形成中性物质，这些中性物质又能被电流极化和分解。每种元素都具有或正或负、或强或弱的电性，这决定了它们间的化学亲和力--强正电性的元素与强负电性的元素间的化学亲和力强，故非常容易化合，生成稳定的化合物。后来戴维在密闭的坩埚中电解潮湿的苛性钾，终于得到了银白色的金属。戴维把它投入水中，开始时它在水面上急速转动，发出嘶嘶的声音，然后燃烧放出淡紫色的火焰。他确认自己发现了一种新的金属元素。由于这种金属是从钾草碱中制得的，所以将它定名为钾。后来他又用电解的方法制得了金属钠、镁、钙、锶、钡以及非金属元素硼和硅，成为化学史上发现新元素最多的人。
当我们惊叹于戴维敢于突破权威、尊重事实、富于创新的精神时，当皇家学院讲座的听众们为戴维不断的发现折服不已时，戴维的健康却在透支，疯狂地工作使他十分衰弱。一次，他应邀到监狱考察流行的伤寒病，自己却受到了，感染，在医院里几经抢救才渐渐恢复。
出院后戴维在家疗养，一天他收到一封信和一本368页装帧精细的书，书的封面写着《戴维爵士讲演录》。书中却是手写体，还有许多精美的插图。信中写道：“我是印刷厂装订书的学徒，热爱科学，听过您的四次演讲。现将笔记整理呈上，作为圣诞节的礼物。如能蒙您提携，改变我目前的处境，将不胜感激--法拉第。”
戴维看了感慨万千，联想到自己的身世，他马上给法拉第写信，约他一个月后会面。不久，戴维安排法拉第在他的实验室当助理。
……

前言/序言

史海拾贝：一部探寻科学思想嬗变的宏伟画卷 书名：《科学的黎明与星辰：一部横跨古代至近代的思想演进史纲》 作者：[虚构作者姓名，例如：陈文哲、李晓峰] 出版社：[虚构出版社名称，例如：博雅学术出版社] 出版年份：[虚构年份，例如：2023年] --- 内容提要 本书并非一部传统的科学技术编年史，而是一部深入剖析人类认识世界方式变迁的思想史著作。它聚焦于自史前蒙昧时代人类对自然现象的朴素认知，直至近代科学革命浪潮席卷全球的漫长历程中，那些主导不同时代科学图景的核心观念、哲学基础以及学科间的相互作用。我们旨在揭示，科学的进步并非仅仅是新发现的堆砌，更是底层思维模式、宇宙观乃至社会结构持续重塑的复杂结果。 本书结构清晰，分为上、中、下三编，共计十八章，力求勾勒出科学思想从神秘主义向理性主义过渡的复杂路径。 第一编：原始之思与古典的辉煌（约公元前3000年—公元476年） 本篇考察了人类早期试图解释自然现象的努力，重点关注了古代文明在数学、天文观测和早期哲学思辨中奠定的基础。 第一章：混沌初开——史前时代的自然观 探讨了石器时代至青铜时代人类对火、水、土地、天空等基本元素的朴素理解，以及这些理解如何渗透到早期的巫术、宗教仪式和农业实践中。重点分析了早期历法与占星术的萌芽，它们是人类系统化观察的最初尝试。 第二章：尼罗河畔的度量与巴比伦的星象 深入考察古埃及和美索不达米亚文明在工程学（金字塔建造中的几何应用）和天文学（对行星运行的精确记录）方面的成就。强调了这些知识的实用性、经验性及其与神权体系的紧密捆绑。 第三章：轴心时代的觉醒——希腊哲学的理性冲击 这是本篇的核心。详细阐述了泰勒斯、阿那克西曼德等“米利都学派”如何首次尝试用自然界的内在原则（如“水”或“无限者”）解释世界，取代神话叙事。重点剖析了毕达哥拉斯学派对数字与和谐的崇拜，以及赫拉克利特、巴门尼德关于“变化”与“永恒”的辩证关系讨论。 第四章：亚里士多德的体系：经验与逻辑的集大成 系统分析了亚里士多德的四元素说、目的因理论、对运动和力的经典论述，及其构建的宏大、自洽的宇宙论体系（地心说）。探讨了该体系如何在后续的一千多年中成为西方学术的绝对权威，其优点在于其强大的逻辑自洽性，而其局限则在于其对实验观察的相对轻视。 第五章：古典科学的技艺——欧几里得与阿基米德 关注古典时期应用科学的顶峰。详细解读《几何原本》如何确立了公理化演绎推理的典范，影响了后世所有科学的论证方法。对阿基米德在杠杆原理、浮力定律以及微积分前驱思想上的贡献进行分析，突出其数学与物理直觉的完美结合。 第二编：中介时代的传承与东西方的张力（约公元476年—公元15世纪） 本篇考察了古典知识在不同文化圈的保存、发展与融合，特别是伊斯兰黄金时代和中国古代科学的独特路径。 第六章：拜占庭的守护与伊斯兰的汇流 分析了在欧洲“黑暗时代”，大量希腊手稿如何在君士坦丁堡被保存。重点探讨了巴格达的“智慧宫”如何吸收并批判性发展了希腊、印度和波斯的天文学、医学和代数学。介绍了阿尔-花拉子米对代数（al-jabr）的系统化，以及伊本·海塞姆对光学和实验方法的早期倡导。 第七章：中国古代的实用智慧与天人合一 本章聚焦于中国传统科学的特征。分析了《九章算术》的实用性数学成就，张衡、祖冲之等人在天文、机械领域的发展。特别探讨了道家、儒家思想如何塑造了“天人合一”的宇宙观，这种整体论的视角与西方分析性的还原论形成了鲜明对比。阐述了古代中国的火药、指南针、印刷术等技术突破，但同时也分析了为何这些技术未能像西方那样催生出系统的理论科学。 第八章：中世纪的大学与经院哲学 考察了12、13世纪欧洲大学的兴起，以及经院哲学家（如托马斯·阿奎那）如何将亚里士多德的自然哲学系统地整合进基督教神学框架内。讨论了“自然哲学”这一学科名称的形成，以及在经院辩论中对概念的精确化努力。 第九章：炼金术的神秘熔炉 深入探讨炼金术在东西方世界作为一种跨学科活动的地位。它不仅仅是追求点金石的迷信，更是化学前身——对物质转化的系统性（尽管基于错误理论）探索。分析了贾比尔·伊本·哈扬等人在操作技术和仪器方面的进步。 第十章：哥白尼前夜的困境 总结了中世纪晚期，亚里士多德体系内部出现的裂痕，尤其是在运动论和天文学（如托勒密的《至大全》）方面，为即将到来的范式转变埋下了伏笔。 第三编：近代科学的诞生与新宇宙观的构建（约公元1543年—公元1800年） 本篇是全书的高潮，聚焦于文艺复兴晚期至启蒙运动期间，科学思想如何彻底颠覆了古典和中世纪的图景，确立了现代科学研究的基本范式。 第十一章：天文学革命：从地心到日心 详述了哥白尼的《天体运行论》如何提供了一个更简洁的数学模型，尽管其物理基础仍不完善。重点分析了第谷·布拉赫的精密观测，以及开普勒如何通过数学分析，用椭圆轨道取代了完美的圆周，标志着对古典美学化宇宙观的首次重大冲击。 第十二章：伽利略与观察的胜利 强调伽利略在望远镜观测中对亚里士多德体系的毁灭性打击（如木星卫星、月球表面不完美性）。详细分析他如何确立了数学化、定量化的实验方法，并将“研究自然之书必须用数学语言写成”的思想付诸实践，奠定了经典物理学的实验基础。 第十三章：笛卡尔与机械论的世界观 探讨了笛卡尔的哲学如何为近代物理学提供了形而上学的支撑。分析了“思维与实体”二元论，以及将宇宙视为一台巨大、可计算的机器（机械论）的观点，如何为后续的物理学研究提供了清晰的操作框架。 第十四章：英国的经验主义高潮：弗朗西斯·培根与归纳法 区别于笛卡尔的演绎法，本章分析了培根对“新工具”的呼唤，强调了系统收集事实、避免先入为主的偏见（“四假象”）对于知识增长的重要性，为后来的科学方法论奠定了经验基础。 第十五章：牛顿的综合：万有引力与绝对时空 这是全书的理论巅峰。深入剖析《自然哲学的数学原理》如何以前所未有的统一性，用数学定律解释了天上和地上的运动。分析了牛顿的三大运动定律和万有引力定律的革命性，以及他构建的绝对时空概念，这一体系如何统治了科学界两百年。 第十六章：生命科学的萌芽：解剖学与生理学 考察了维萨里（《人体的构造》）如何通过直接解剖挑战了盖伦的权威，标志着医学研究从文本依赖向直接观察的转变。讨论了哈维对血液循环的发现，强调了精密的实验设计在生物学中的初步应用。 第十七章：化学的挣扎：从燃素说前的徘徊 本章关注在经典物理学体系建立之时，化学学科的地位。分析了波义耳（《怀疑的化学家》）如何定义了“元素”的概念，试图将化学从炼金术的迷雾中分离出来，尽管此时的物质观（如燃素说）仍存在重大缺陷。 第十八章：启蒙时代的科学普及与社会影响 总结了18世纪科学思想如何走出象牙塔，进入沙龙和咖啡馆。探讨了科学知识在启蒙运动中对政治、社会改革思想产生的催化作用，以及科学共同体（如皇家学会）的形成对知识生产方式的制度性影响。 --- 结语：未竟的探索 本书在18世纪末止步，旨在清晰展示现代科学的基石是如何在长期的思想冲突、文化交流与技术突破中搭建起来的。我们期望读者能认识到，每一项伟大的科学成就背后，都有一段曲折复杂的思想演进史，没有什么是理所当然的“真理”，一切皆是人类智慧在特定历史语境下的最佳诠释。本书为读者理解后续的19世纪热力学革命、电磁学突破以及20世纪的相对论和量子力学，提供了必要的历史与哲学深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，与其说是一本化学史读物，不如说是一本关于“科学精神”的史诗。它让我看到了化学这门学科，是如何从古老的炼金术、医药学中孕育而出，又如何一步步发展壮大，最终成为支撑现代科技的基石。书中对每一个重要发现的背后，都深入挖掘了科学家的个人奋斗、实验室的艰辛，乃至社会环境的影响。比如，在讲述化学计量学诞生时，书中详细描述了拉瓦锡夫妇合作研究的细节，那种严谨的实验态度和对精确数据的追求，令人肃然起敬。让我印象深刻的是，书中并没有回避科学发展过程中出现的错误和争议，反而将其作为展示科学自我纠错机制的有力例证。这种客观公正的态度，让我对科学的认知更加全面和深刻，也明白了科学研究并非一帆风顺，而是一个不断质疑、不断突破的螺旋上升过程，这比单纯的知识点灌输更具价值。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我当初选择这本书，纯粹是出于对“化学”这两个字的好奇，我对它了解不多，甚至有些畏惧。翻开这本书，我首先被它的语言风格吸引了。它不像教科书那样刻板，而是用一种比较通俗易懂、甚至带着些许文学色彩的方式来讲解复杂的化学概念。比如，在介绍元素周期表的形成时，书中将门捷列夫的思考过程比作一场精巧的“拼图游戏”，将零散的元素信息逐一归类、排列，最终构建起宏伟的秩序。这种比喻非常形象，让我一个门外汉也能大致理解其逻辑。而且，书中还会穿插一些当时社会文化背景的介绍，帮助读者理解化学理论是如何在特定的历史时期应运而生，又是如何反过来影响当时的社会思潮的。这种跨学科的视角，让化学史不再是一个孤立的学科范畴，而是与人类文明进程紧密相连的一部分，读起来既增长了知识，也拓宽了视野，非常有启发性。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的惊喜在于它对化学发展过程中那些“人”的故事的描绘。我一直以为化学史不过是一堆公式和定理的堆砌，但这本书却让我看到了一个活生生的、充满激情与挑战的科学发展图景。例如，在讲述有机化学的起源时，书中详细描绘了维勒如何打破“生命力说”的束缚，合成尿素的那个激动人心的时刻。文字里充满了对那个时代科学家们探索精神的赞美，也流露出对科学进步道路上艰难探索的感慨。书中对化学家们性格、生活经历的侧写，也使得这些科学巨匠们不再是遥不可及的名字，而是有血有肉、有情感、有执着追求的个体。读到居里夫人为了提取镭而付出的艰辛努力，那种坚韧不拔的精神深深打动了我。感觉就像是在听一位娓娓道来的长者，分享着他毕生所学，那些尘封的历史故事，在她的讲述下，焕发出了全新的生命力，让我对化学这门学科，乃至科学本身，都产生了更深层次的敬意。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的结构来看，作者显然是下了很大功夫去梳理化学发展的主线。它并非简单地按照时间顺序罗列事件，而是更注重不同化学概念、理论之间的内在联系和演变逻辑。我尤其欣赏书中关于“燃烧理论”演变的部分，从早期的“燃素说”到后来的“氧化说”，书中清晰地展示了科学是如何在不断的试错和修正中进步的。它不仅仅是在讲述一个理论的取代，更是在揭示科学思想是如何受到当时观察条件、实验手段的限制，又是如何在新的发现面前不断被挑战和革新的。作者在解释这些理论时，会引用大量的原始文献片段，这使得内容更加真实可信，也让我们能够直接感受到科学家们当时的思考痕迹。虽然有些地方的科学原理对我来说仍然比较深奥，但通过这种深入的追溯，我能体会到化学发展背后那种严谨的科学态度和不断的探索精神。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很朴素，深蓝色的封面上印着书名，没有太多花哨的装饰，但有一种沉稳的学术气息。拿到手里，纸张的质感很好，厚实而略带韧性，翻阅时沙沙作响，似乎在诉说着知识的分量。目录部分，章节的划分很细致，从化学的起源到近代发展的各个分支，都有涉及，可以看出作者在内容组织上花了不少心思。我特别关注了几章关于原子理论发展史的介绍，虽然我本人并非化学专业的学生，但通过文字的描述，我能感受到那些伟大的科学家们是如何一步步探索微观世界的奥秘，他们的每一次实验，每一次理论的突破，都仿佛在我眼前重现。书中穿插的一些历史事件和人物故事，也让原本可能枯燥的化学知识变得鲜活起来，比如关于炼金术士们对物质转化的痴迷，以及他们如何无意中发现了许多重要的化学反应。总的来说，这本书从外观到内容，都给我一种厚重而扎实的学习体验，期待能从中获得更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

文字的采用使一些化学制取方法留下了比较准确的记载。随着文明的发展以及各种工艺技术的发明和改进，许许多多化学物体已为人所利用，可是，人们总是只关心最后的成品及其用途。只有工匠本人才关心产品制作方法。这些工匠中的大多数，出于一种仿佛几已成为人类天性的本能，为自己及其子孙后代的利益，将手艺绝不外传。他们只靠口头传授来培养后人，因而极少留下工艺过程的文字记载。所以后人也只能根据对各个古文明时期制造和使用的各种器具的分析，来了解他们使用的方法。在这方面，考古学家掌握的各种情况都说明，现在称为化学的这门学问是和人类历史一样悠久的，但也表明史前时期和古文明时期的化学纯粹是经验的产物，决不能算是一门科学。

评分☆☆☆☆☆

除金属外，古代人还使用过大量的其他化学物质。釉料在远古时期就已配制成功，后来逐渐改进，成为真正的玻璃。青金石最初可能产于巴比伦，是一种贵重商品，经过自由转运输入埃及，埃及人把它视为金属。巴比伦还制成了人造青金石，还有“埃及蓝”，这是一种钙和铜的混合硅酸盐，在整个古代世界，甚至直到罗马时代，都很驰名，当时的建筑师维持鲁维斯就描述过它的制备方法。

评分☆☆☆☆☆

陶器的出现是应该算是化学知识萌芽的较早开端。但古代文明至今保存得最好的器物要算是金属制品了。这种情况非常普遍，以致形成一种惯例：石器时代之后的人类发展时代，都用铜、青铜或铁器等名称表示。甚至连古代人也有类似的观念，只不过他们通常认为文明在逐渐衰退，是从原始的黄金时代退化到了铜器和铁器的时代。在巴比伦人那里，神祗和行星都分别和各种金属联系在一起。

评分☆☆☆☆☆

在火的使用和制陶技术中，包含一些化学知识的萌芽。但古代工匠甚至没有想到冶炼金属是一种化学工作，也不认为这种工作与他一生的其他活动有什么不同。然而，新的发现一旦出现，立即就会加入文明技术进程，最终成为古代科学。

评分☆☆☆☆☆

在火的使用和制陶技术中，包含一些化学知识的萌芽。但古代工匠甚至没有想到冶炼金属是一种化学工作，也不认为这种工作与他一生的其他活动有什么不同。然而，新的发现一旦出现，立即就会加入文明技术进程，最终成为古代科学。

评分☆☆☆☆☆

除金属外，古代人还使用过大量的其他化学物质。釉料在远古时期就已配制成功，后来逐渐改进，成为真正的玻璃。青金石最初可能产于巴比伦，是一种贵重商品，经过自由转运输入埃及，埃及人把它视为金属。巴比伦还制成了人造青金石，还有“埃及蓝”，这是一种钙和铜的混合硅酸盐，在整个古代世界，甚至直到罗马时代，都很驰名，当时的建筑师维持鲁维斯就描述过它的制备方法。

评分☆☆☆☆☆

除金属外，古代人还使用过大量的其他化学物质。釉料在远古时期就已配制成功，后来逐渐改进，成为真正的玻璃。青金石最初可能产于巴比伦，是一种贵重商品，经过自由转运输入埃及，埃及人把它视为金属。巴比伦还制成了人造青金石，还有“埃及蓝”，这是一种钙和铜的混合硅酸盐，在整个古代世界，甚至直到罗马时代，都很驰名，当时的建筑师维持鲁维斯就描述过它的制备方法。

评分☆☆☆☆☆

除金属外，古代人还使用过大量的其他化学物质。釉料在远古时期就已配制成功，后来逐渐改进，成为真正的玻璃。青金石最初可能产于巴比伦，是一种贵重商品，经过自由转运输入埃及，埃及人把它视为金属。巴比伦还制成了人造青金石，还有“埃及蓝”，这是一种钙和铜的混合硅酸盐，在整个古代世界，甚至直到罗马时代，都很驰名，当时的建筑师维持鲁维斯就描述过它的制备方法。

评分☆☆☆☆☆

火是使原始人能广泛进行化学反应的第一个发现。人类使用火的意义重大，它为人类自身的发展开辟了一个新的、广阔的前景，增强了人类征服自然的能力。火发现于远古时代，凡是能划为人类遗物的东西，大都与火有关。