A Feast of Weeds: A Literary Guide to Fora... pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Luigi Ballerini & Gian... 著

圖書標籤:

• 植物學
• 野外生存
• 文學
• 自然寫作
• 植物識彆
• 食物
• 環保
• 散文
• 戶外活動
• 植物誌

店鋪： 瀾瑞外文Lanree圖書專營店

齣版社： University of Californ...

ISBN：9780520270343

商品編碼：1105187679

包裝：精裝

外文名稱：A Feast of Weeds- A Li...

齣版時間：2012-10-12

頁數：276

正文語種：英語

圖書基本信息

A Feast of Weeds: A Literary Guide to Foraging and Cooking Wild Edible Plants
作者： Luigi Ballerini;Gianpiero W. Doebler;Ada De Santis;
ISBN13： 9780520270343
類型： 精裝(精裝書)
語種： 英語（English）
齣版日期： 2012-10-12
齣版社： University of California Press
頁數： 276
重量（剋）： 589
尺寸： 23.495 x 15.748 x 2.286 cm

商品簡介

The primal experience of gathering is inscribed in every human's DNA, and this book invites us to look beyond the refrigerator and cupboard to the abundance of wild edible plants that can be found and harvested everywhere. Part reference guide, part cookbook, A Feast of Weeds encourages readers to forage diverse natural environments for food, even in our city parks and streets.

Luigi Ballerini shows tremendous breadth and depth of knowledge in an opening literary and historical analysis that explains how we have come to eat and cultivate wild plants. Each chapter that follows is devoted to a single ingredient--greens such as nettles, fennel, mint, chicory, and dandelion; and fruits such as berries, pomegranate, and prickly pear. Ballerini's delightful commentary helps foragers recognize, gather, and cook their harvest. Delicious and straightforward recipes from Southern Italy bring out the flavor and wholesomeness of each ingredient, highlighting the peasant roots of each dish.

荊棘與藤蔓：一部關於都市邊緣生態的田野考察 作者：伊芙琳·裏德 齣版社：常春藤大學齣版社 齣版日期：2024年鞦季 --- 內容提要： 《荊棘與藤蔓：一部關於都市邊緣生態的田野考察》是一部深入探究城市擴張與自然遺存之間復雜關係的非虛構作品。本書作者，著名的生態人類學傢伊芙琳·裏德，將目光投嚮瞭那些被現代城市規劃係統性遺漏的“灰度空間”——被遺棄的工業區、廢棄鐵道沿綫、高架橋下的陰影地帶，以及正在緩慢被吞噬的城市近郊。裏德教授並非簡單地記錄這些地方的植物名錄，而是通過一種結閤瞭生態學、社會學和曆史學視角的獨特方法，揭示瞭這些“不受歡迎”的生命形式如何以驚人的韌性重新占據被人類遺棄的空間，並與生活在這些邊緣地帶的人類社群形成瞭微妙而深刻的共生關係。 本書的核心論點在於挑戰瞭傳統意義上對“自然”與“人工”的二元對立。裏德認為，都市邊緣地帶的植物群落，即所謂的“城市雜草群落”（Urban Ruderal Flora），並非是自然界的失敗者，而是適應力最強的幸存者。它們是城市發展史的無聲見證者，每一株刺槐、每一簇葎草，都承載著過去工業排放的曆史痕跡、土壤汙染的演變過程，以及人類社會變遷留下的文化印記。 第一部分：灰燼中的萌芽——工業廢土的生命力 裏德的田野工作始於十年前，聚焦於一座曾經繁榮的鋼鐵廠搬遷後留下的廣闊棕色地塊。她細緻描繪瞭這些土地上最早齣現的先鋒物種：耐旱的菊科植物、能夠從混凝土裂縫中汲取養分的苔蘚和地衣。她采用瞭時間序列的觀察方法，記錄瞭在重金屬汙染梯度下，不同物種的定植速度和生物量積纍變化。 書中一個引人入勝的章節詳細描述瞭“鐵銹花園”的形成過程。裏德通過分析土壤樣本，重建瞭當地的工業史——從20世紀初的煤渣堆積到後期的化學品泄漏。她發現，某些特定的耐汙植物，如歐洲黑楊和某些柳屬植物，不僅存活下來，甚至在這些“毒性”環境中形成瞭獨特的微生態係統，其生物量甚至超過瞭同期規劃中的綠地。 裏德強調，這些植物的“野性”並非原始的，而是高度“城市化”的野性。它們適應瞭持續的擾動、不規律的水源和劇烈的晝夜溫差。這迫使讀者重新思考，我們所珍視的、受保護的“自然保護區”，是否比這些充滿生命力的邊緣地帶，更能體現生態適應的廣度。 第二部分：路徑與邊界——人類活動的編織網絡 《荊棘與藤蔓》的敘事視角很快從純粹的生態學擴展到瞭社會地理學。裏德將目光投嚮瞭城市基礎設施的縫隙：高速公路的隔音帶、廢棄鐵路的枕木之間、以及城市防洪堤岸上。她發現，這些被認為是“無用”的空間，卻是許多特定社群的“隱形資源”。 她記錄瞭移民社區如何利用這些貧瘠的土地種植傳統作物，這些作物在官方農貿市場難以獲得，卻對維係社群的飲食文化至關重要。她也觀察瞭流浪群體如何利用特定的藤蔓植物搭建臨時庇護所，以及園藝愛好者如何在被遺忘的公共空間秘密開闢“邊緣花園”。 裏德對“邊界植物學”的探討極具洞察力。例如，她深入分析瞭入侵物種（Invasive Species）在城市生態中的復雜角色。許多被官方斥為“災害”的外來植物，實際上是城市化進程中人類交通和貿易網絡無意中播撒的“旅行者”。在某些貧睏社區，這些入侵物種反而成瞭最可靠的食物或藥材來源，從而引發瞭關於“生態純淨性”和“社會必需性”的倫理討論。 第三部分：時間的沉積——遺忘中的記憶載體 本書的後半部分轉嚮瞭對時間和記憶的哲學探討。裏德認為，都市邊緣的植被構成瞭活生生的“地質記錄”。一排排列植的白楊樹可能標記著一條早已被瀝青覆蓋的舊河道；一叢茂盛的野玫瑰可能指示著一個被拆毀的農場邊界。 她通過與城市曆史學傢和前工業區居民的訪談，將植物的生命周期與人類曆史的斷裂點精確對應起來。例如，她追溯瞭一種在特定街道轉角旺盛生長的曼陀羅（Datura），發現其大規模齣現的時間點與當地一傢精神病院的關閉時間高度重閤，暗示瞭植物可能在“吸收”或“標記”著被社會係統性遺忘的創傷。 裏德的寫作風格清晰、精確，但又不失文學的細膩。她避免瞭學術論文的枯燥，而是通過生動的細節描繪，將讀者帶入那些充滿泥土氣味、陽光穿過鐵絲網的邊緣景觀。她的語言充滿瞭敬意，將這些“雜草”提升到瞭與精心栽培的園林植物同等的地位，視其為城市生命係統不可或缺的、充滿活力的組成部分。 《荊棘與藤蔓》並非一本關於如何治理城市綠化的手冊，而是一部深刻的反思之作。它邀請城市規劃者、生態學傢、曆史學傢乃至普通市民，重新審視我們腳下那片被忽視的土地，理解生命在任何看似絕望的環境中都能找到齣路，並在人類文明留下的裂縫中，編織齣新的、堅韌的生態敘事。這本書無疑是理解當代城市生態復雜性的重要裏程碑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直讓人眼前一亮，封麵那種略帶復古感的字體排版，配上那種深沉的、仿佛能從紙頁間滲齣來的墨綠色調，一下子就抓住瞭我的眼球。我是一個特彆注重閱讀體驗的人，從拆開塑封膜的那一刻起，那種新書特有的、混閤著紙張縴維和油墨的香氣，就讓我感覺自己即將踏入一個精心構築的知識殿堂。內頁的紙張選擇也極其考究，不是那種廉價的反光紙，而是帶著一種溫暖的米白色澤，字體的行距和字號拿捏得恰到好處，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到明顯的疲勞。書脊的裝訂非常牢固，我甚至特意試著將它完全攤平，它依然能保持一個穩定的形態，這對於經常需要做筆記和摺頁標記的讀者來說，簡直是福音。尤其是那些章節的開頭，設計師似乎花瞭很多心思去設計小小的裝飾性插圖或者引言的版式，每一個細節都在無聲地訴說著作者對文字和美學的雙重尊重。拿到手裏沉甸甸的分量，也讓人覺得這不僅僅是一本書，更像是一件值得珍藏的工藝品，每次翻開它，都像是在進行一場儀式。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的閱讀難度係數絕對不低，它需要讀者投入相當的注意力，絕不是那種可以輕鬆地在通勤路上打發時間的消遣讀物。它更像是一場智力上的角力，要求讀者不僅要有紮實的背景知識儲備，更要有隨時準備好挑戰既有認知的勇氣。我個人在閱讀過程中，多次需要停下來，查閱一些背景資料，甚至反復迴讀某些段落，以確保我完全理解瞭作者拋齣的每一個論證的支點。但請注意，這種“難度”並非來自於刻意的晦澀，而是源於作者思想深度的自然流露，他討論的問題往往是多維度的、相互纏繞的，沒有捷徑可走。然而，正是這種挑戰性，使得最終完成閱讀後的成就感無比巨大，它不隻是知識的灌輸，更是一種心智上的拓展和重塑，讓人在閤上書頁時，清晰地感覺到自己的思維邊界被拓寬瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我認為遠遠超齣瞭它所探討的主題本身，它更像是一扇通往特定時代精神與文化脈絡的窗口。我之所以如此推崇它，是因為它成功地在看似鬆散的觀察中，構建瞭一種強大的內在一緻性。閱讀過程中，我常常會産生一種強烈的代入感，仿佛自己也成瞭那個在野外跋涉、在塵封檔案中穿梭的考察者。作者對於細節的捕捉能力令人嘆為觀止，他描述一株植物的紋理、一處廢墟的苔蘚，或者是一段被遺忘的民間諺語時，那種精準度和情感投入，都讓人油然而生敬意。這種對“在場感”的極緻追求，使得書中的論述不再是冰冷的理論堆砌，而是被賦予瞭鮮活的生命力。每讀完一個章節，我都會忍不住放下書，走到窗邊，試圖用作者的視角重新審視我周圍的日常世界，那種被重新激活的感知能力，是許多其他書籍無法給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局，給我的印象是極其精巧，它呈現齣一種螺鏇上升的動態美感，而非簡單的綫性展開。作者似乎有意地在不同的主題之間設置瞭微妙的呼應和迴響，一個看似是題外話的側麵觀察，在後續的章節中，可能會以一種全新的、更深刻的形態重新浮現，構成瞭一種復雜的網狀結構。這種“主題復調”的手法，使得讀者在閱讀時時刻保持著一種警覺和期待，仿佛在不斷地解開一個層層包裹的禮物，每一次剝開外層，都能發現更核心的饋贈。這種敘事上的“非綫性迴歸”，極大地增強瞭本書的耐讀性，它鼓勵讀者進行跨章節的聯想和對比，而不是孤立地看待每一個論點。每一次重讀，都會因為對整體結構的掌握而獲得新的體悟，這證明瞭作者在架構這部作品時，擁有著超越一般散文或專著的宏大視野和匠人精神。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格簡直像是一場思維的湍流，讓人既感到酣暢淋灕，又時不時需要停下來，深吸一口氣，整理一下自己的思路。作者似乎沒有采用那種傳統學術著作的平鋪直敘，而是將大量的觀察、哲思和個人體驗編織成瞭一種復雜而迷人的敘事網。有時候，他會突然從一個微不足道的自然現象跳躍到一個宏大的曆史背景，那種邏輯鏈條的銜接，初看之下略顯跳躍，但當你跟隨他的思路往下走時，又會驚奇地發現，所有的綫索最終都會匯集成一個令人信服的觀點。我尤其欣賞他處理那些復雜概念時的那種坦誠與剋製，他從不試圖用晦澀的術語來炫耀自己的博學，而是傾嚮於用生動、甚至略帶戲謔的比喻來闡釋深奧的原理，這讓整個閱讀過程充滿瞭發現的樂趣，就像是在走一個處處設有機巧陷阱的迷宮，每一次“中招”都帶來瞭意料之外的收獲。