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編輯推薦

想要學習食雕造型藝術的烹飪從業者或者業餘愛好者，可以來看看由孔令海編寫的這本《中國食品雕刻藝術：器皿集》。本書提供瞭花鳥、魚蟲、動物、人物、吉祥器皿、植物、生肖、瓜果、物件等11個方麵的食品雕刻作品。其最大特色是采用組閤式創新思維方式來設計作品。

內容簡介

《中國食品雕刻藝術：器皿集》從11個方麵來設計雕刻作 品。內容涉及花鳥、魚蟲、動物、人物、吉祥器皿、植物等方麵。在原料上 采用各種果蔬來豐富作品的色彩，在整體盤飾設計上采用中西閤璧式的創意 理念，拋棄瞭以往的單一整雕的裝盤形式，在整體雕刻的基礎上探索齣一種 與時俱進，與當今餐飲流行趨勢相結閤的模式。采用組閤式創新思維方式來 設計作品，力爭使中國餐飲盤飾的傳統藝術在與現代餐飲盤飾藝術的契閤中 得到升華。 《中國食品雕刻藝術：器皿集》可作為食品雕刻從業人員的設計參考書 。

目錄

蟲類篇
聞香即來
夏
墨香
午餐

物件篇
鞦天印象
節奏
浪嶼笛音
微風
音鏇
稻榖香
遊
想
索
戀
思
升
聽

植物篇
鞦
玲瓏
爭
分享
喜獲

瓜果篇
壽
南瓜
戰果
不倒翁
覓食
儲備
鞦意
鞦高氣爽

生肖篇
生日快樂（雞）

吉祥篇
丹鳳歸巢
玉瓶龍盞
龍舟
龍霸群山
蛟龍
雙龍爭霸
草鳳舟
極品烏龍盞
紅龍銜玉

水簇篇
魚翔淺底
爭激
吉祥福
帶刺的魚
勝齣
蝦趣
一品南瓜鍋
爭光
故地重遊
暢遊
追隨
海參
珍珠貝
魚躍
黑魚
鞦蟹
聖戰
龜丞相
珊瑚情
勝利的曙光
神仙魚
攀升
河豚魚
綠波水鏡
水族情深
前進的魚
躍起

花鳥篇
四季果香
愛你在心
時代的變遷
溪水旁
夥伴
爭鳴
講述
鞦波
飛鶴同壽
處處聞啼鳥
天鵝
大頭鸚鵡
品味美食
花仙子
愛巢
潔
黃鸝鳴翠
遠矚
大展雄風
月光百雀
水仙
天鵝湖
夏荷
鞦菊
兩隻蝴蝶
喚起
童年的搖車

動物篇
夏日蛙聲
渴望自由
靜物
逃離

人物篇
思索
私語
美麗的迴憶
吻
老來樂
童年
一扇柔情
放生
美麗音符
自在無憂
夢迴童年
果香味濃
迴味人生
夕陽紅
奏響
生命樂章
與時代同步
童年的木屋
月光下
嚮往
印第安人
南島風情
童年印象

其他
美酒銀鍋
福祿
吉祥葫蘆
寜靜的魚
流淌
富貴有餘
碧波一扇盞
愛心永駐
葉幽香
福緣
八方來財
呼吸
往事
施展
齣殼
玉龍南瓜盅
一盞梅花
玉龍瓶

前言/序言

中國食品雕刻藝術：器皿集 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

　　養成讀書習慣最難

評分☆☆☆☆☆

　智慧本身就是好的。有一天我們都會死去，追求智慧的道路還會有人在走著。死掉以後的事我看不到，但在我活著的時候，想到這件事，心裏就很高興。 下次還來京東，很好的書

評分☆☆☆☆☆

鞦 龍霸群山 爭光 龜丞相d 河豚魚 夥伴 愛巢 月g光百雀 兩隻蝴蝶 一扇柔j情 與時代同步 愛心永駐n 玉龍瓶 聞o香即來 稻榖香 鞦 覓食s 生日快樂（t雞） 故地重v遊 珊瑚情 x四季果香 天y鵝 水仙 靜物 放生 童年的木屋 吉祥D葫蘆 往事 與F時俱進，與當G今餐飲流行趨勢I相結閤的模式K。采用組閤式創新思維方式來N 稻榖香 思 壽 吉祥篇 水簇篇 暢遊 勝利的曙光 愛你在心 講述 水仙 喚起 美麗的迴憶 迴味人生 寜靜的魚

評分☆☆☆☆☆

　我發現，人們常常把這樣的事情當作人性最可貴的錶露：七尺男子漢坐在廚房裏和三姑六婆磨嘴皮子，或者衣裝筆挺的男女們坐在海濱，談論著高尚的、彆人不能理解的感情。我不喜歡人們像這樣沉溺在人性軟弱的部分之中，更不喜歡人們總是這樣描寫人性。 一個常常在進行著接近自己限度的鬥爭的人總是會常常失敗的，一個想探索自然奧秘的人也常常會失敗，一個想改革社會的人更是會常常失敗。隻有那些安於自己限度之內的生活的人纔總是“勝利”，這種“勝利者”之所以常勝不敗，隻是因為

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

[QY]"

評分☆☆☆☆☆

我知道他這樣已經算很好瞭，在所有的大事上，包括文理分科、大學和專業的選擇、工作的選擇，都是我做的主。平時他也沒有擺齣傢長的威權架勢，喜歡跟我開玩笑，而且試圖跟我溝通，年輕人的一些東西他也有某些認知。 隻是這溝通不順利不通暢，他仍然不瞭解我，而我自以為瞭解他。就像安德烈說，他能夠接受父母們聽的音樂，而父母從來不聽年輕人聽的歌麯。我爸也聽流行歌，但是除瞭《兩隻蝴蝶》和《做你的愛人》，其它的他都不認同。而我，喜歡聽鄧麗君和某些民歌。

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