24节气养生食补大全 煲汤营养 美食滋补教材 菜谱食疗教材 煲汤配方材料自制大全 书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533541163J

商品编码：11356770483

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:节气养生食补大全

作    者:崔晓丽 编著 编著

I S B N :9787533541163

出 版 社:福建科技出版社

出版时间:2012年11月  第1版

印刷时间:2012-11-1   第1次印刷

字    数: 350000字

页    数:320页

开    本:16开

包    装:平装

定    价:39.80元

编辑推荐

春暖、夏热、秋凉、冬寒周而复始，每年都是一个气象变化周期，气象变化的过程中如何调理和维持机体内部的脏物及经络的正常生理活动，提高机体的适应能力是自古中医养生都很关注的。此书中按照中医的理论与节气的变化特点，把节气养生与饮食紧密结合，总结了一套顺应自然变化规律的饮食观点，共大家参考！

内容推荐

中医养生学认为，人与自然界是统一的整体，与四季轮回相应的24节气和保健养生有着密切的关系。本书揭示了24节气的养生奥秘，围绕不同季节、不同节气的自然变化，阐述了不同季节、节气的饮食养生、强身进补和防病治病等内容，将食补和药补统一起来，帮助读者顺应天时，吃出健康。

目录

第一章 24节气养生常识篇

 24节气的由来

 24节气的释名

关于“四立”

关于“两至”

关于“两分”

关于“三暑”

关于“两雪”

关于“两寒”

其他节气

 24节气与人体健康

 24节气影响人体生物钟

春季

夏季

秋季

冬季

 24节气养生表

31/ 四季养生表

第二章  春季6节气饮食养生篇

春生阳，养肝补气

细说春季养生要诀

春季养生定则

春季饮食要诀

立春——助阳气，养肝气

节气特点

节令饮食习俗

雨水——养脾胃，调精神

节气特点

节令饮食习俗

惊蛰——顺肝气，养脾气

节气特点

节令饮食习俗

春分——调阴阳，保健康

节气特点

节令饮食习俗

清明——疏肝气，涵肾水

节气特点

节令饮食习俗

谷雨——雨纷纷，防湿邪

节气特点

节令饮食习俗

立春节气吃喝养生法

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附录一 食物寒热温凉属性速查

附录二 食物五味速查

附录三 常见的抗衰老食物

附录四 常见的防癌食物

附录五 24节气养生歌诀

在线试读部分章节

清明——疏肝气，涵肾水

清明

——（唐）杜牧

清明时节雨纷纷，

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？

牧童遥指杏花村。

清明既是节气，也是我国重要的传统节日。作为节日来讲的清明节，祭祖扫墓是主要的活动之一。清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”，其习俗由来已久。清明节还有插柳、戴柳的习俗。插柳的风俗，据说是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。有关戴柳习俗也有不少的传说。柳易栽易活，在人们心目中有辟邪的功用，所以说明戴柳、插柳，不但有辟邪却病的寓意，还有留住青春，留住生命的意思。

节气特点

清明含有天气晴朗，草木繁茂的意思。清明期间，北半球的日照明显增强。我国大部分地区的日均气温已升到12℃以上。常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，气候温暖，春意正浓。但在清明前后，仍然时有冷空气入侵，甚至使日平均气温连续几天低于12℃，所以也会有“清明时节雨纷纷”的说法。

清明三候：“一候桐始华，二候田鼠化为鸽，三候虹始见。”就是说，在清明时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到地下的洞中，再接着气温回升，雨后的天空可以见到彩虹。

节令饮食习俗

我国南北各地清明节有吃馓（sǎn）子的饮食习俗。馓子为一种油炸食品，香脆精美，古时称“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受人们的喜爱。另外，清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”。在古代，人们清明吃鸡蛋是为婚育求子，他们将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人捞起，食之便可孕育。而现在清明节吃鸡蛋则象征圆圆满满。

清明节气吃喝养生法

清明时节气温还不稳定，时而阳光灿烂，时而阴雨绵绵。人体常湿困，四肢麻痹，因此饮食调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，尤其要养血舒筋。此外，清明时节细菌、病毒等繁殖加快，是上呼吸道感染的高发期，而且花粉症也在此时节多发

清明养生食物和药材

猪肉

“滋阴，润燥，补血。”——《本草纲目》

别名 豕肉、彘肉。

性味归经 性平，味甘、咸，归胃、脾、肾经。

养生功效 补气养血，滋阴润燥，益精填髓。

适用人群 一般人都可食用。

食材解读

猪肉的纤维比较细腻，结缔组织较少，肌肉中含有较多的肌间脂肪，是人们餐桌上

重要的动物性食品之一，也是人摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源之一。

功效细说

阳气大壮的清明时节，饮食方面应以滋阴为主，而猪肉富含优质蛋白质、碳水化合

物、多种维生素和微量元素，具有补中益气、润泽肌肤、益精髓、滋阴、补心肺等功

效，只要烹调方法得当，对人体的补益功效将会得到很好地发挥。

选购+储存

◎挑选猪肉时以肉色为粉红色、带光泽、肉身结实、脂肪泛白者为佳。

◎猪肉比较容易变质，购买后好当天食用，剩下的应放在冰箱中冷冻。

清明常见病中药配方

清明常见病中药复方

荆芥生地茶荆芥穗、生地、元参、知母、黄芪、连翘、板蓝根各9克，薄荷、桔梗、竹叶各3克，生石膏18克。将上药放入沙锅，加水1500毫升，煎沸20分钟，取汁代茶饮用。每天1剂，分3次饮服，连服3～8天。适于细菌性呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎。

生姜汤 生姜3片，红枣5颗，红糖适量，煎汤频饮。用于辅助治疗上呼吸道感染。

单方独味

花粉症单方 葱适量，捣烂取汁，每晚用药棉蘸葱汁，轮流塞鼻内。

清明养生药膳

黄芪红枣猪肘煲

材料 猪肘500克，黄芪、红枣、黑木耳各30克。

调料  冰糖60克。

做 法

1 猪肘刮洗净，放沸水锅中煮沸，5分钟后捞出，洗净，剁小块备用。

2 红枣、黄芪浸泡6小时；黑木耳浸泡4小时。

3将猪肘、黑木耳一同放入瓦罐中，黄芪、红枣连同浸泡的水一并倒入瓦罐中，再注入适量清水，大火煮沸后改小火慢煮，2个小时后，去黄芪，下冰糖，继续煮10分钟即可。

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