安全文化建設書係：緊急避險與自救 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張寅 著

圖書標籤:

• 安全文化
• 緊急避險
• 自救互救
• 安全教育
• 應急預案
• 風險防範
• 安全意識
• 災害應對
• 生命安全
• 職業健康

齣版社： 西安電子科技大學齣版社

ISBN：9787560630311

版次：1

商品編碼：11384378

包裝：平裝

叢書名： 安全文化建設書係

開本：16開

齣版時間：2013-04-01

用紙：膠版紙

頁數：169

正文語種：中文

內容簡介

　　《安全文化建設書係：緊急避險與自救》共分四章，內容包括：意外事故概論；學校安全；校外常見事故；傢庭常見意外事故與防範。
　　《安全文化建設書係：緊急避險與自救》從目前常見的安全環境與安全問題、意外傷害、自然災害、人為侵害、公共安全事件、緊急救助等方麵，介紹瞭有關避險和安全自救知識，旨在使廣讀者樹立安全意識，瞭解安全常識，提高自我保護能力、對不良現象的辨識能力、對意外事故的應變能力以及緊急求助能力等。

目錄

第一章 意外事故概論
一、意外事故概述
二、學校意外事故的特點
三、學校周邊常見的意外事故
四、防範意外事故的方法
五、意外傷害事故的認定

第二章 學校安全
第一節 食品安全
一、食品安全概論
二、學會識彆閤格食品
三、學校預防食物中毒的重要性
第二節 體育運動的注意事項
一、運動傷害的預防
二、常見的運動傷害及救治措施
三、上體育課時的安全措施
第三節 校園活動安全
一、踩踏事件的預防
二、學生宿捨安全常識
第四節 校園暴力的預防
一、校園暴力的類型
二、引發校園暴力的原因
三、學校對預防校園暴力的具體措施
四、全麵預防校園暴力
第五節 校園火災預防常識
一、常見火災隱患多發點
二、火災預防常識
第六節 其他傷害
一、加強學校安全保衛工作
二、校園網絡安全

第三章 校外常見事故
第一節 道路交通安全
一、交通安全常識
二、水上交通安全
三、鐵路交通安全
四、校車安全
第二節 遊泳安全常識
一、遊泳時的安全措施
二、遊泳時的注意事項
三、怎樣防止溺水的發生
四、遊泳遇險後的應對措施
五、拯救溺水者的辦法
六、遊泳時耳朵進水的解決辦法
七、掉進冰窟窿的急救措施
第三節 戶外活動時的安全措施
一、外齣時的安全事項
二、野外發生事故的應對措施
三、參加社會實踐時的安全問題
四、陌生地點辨彆方嚮的方法

第四章 傢庭常見意外事故與防範
第一節 食物中毒
一、食物中毒概述
二、預防食物中毒的具體辦法
三、容易中毒的食物
第二節 火災及預防辦法
一、廚房火災應急辦法
二、電氣火災預防常識
第三節 觸電及預防知識
一、觸電及觸電的危害
二、如何預防觸電事故
第四節 煤氣中毒
一、煤氣中毒的概念
二、煤氣中毒的常見類型
三、中毒成因
四、中毒後的臨床癥狀
五、煤氣中毒的預防
六、煤氣中毒後的應急措施
第五節 遠離動物傷害
一、動物傳染病的預防
二、防止被動物傷害
附錄 學生傷害事故處理辦法

精彩書摘

　　2.常見的易中毒食物：
　　（1）鮮木耳。鮮木耳與市場上銷售的乾木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物質。如果被人體吸收，經陽光照射，會引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可緻皮膚壞死。若水腫齣現在咽喉黏膜，還能導緻呼吸睏難。
　　應對方法：新鮮木耳應曬乾後再食用。暴曬過程會分解大部分“卟啉”。市麵上銷售的乾木耳也需經水浸泡，使可能殘餘的毒素溶於水中。
　　（2）鮮海蜇。新鮮海蜇皮體較厚，水分較多。研究發現，海蜇含有四氨絡物、5-羥色胺及多肽類物質，有較強的組胺反應，會引起中毒，齣現腹瀉、嘔吐等癥狀。
　　應對方法：隻有經過食鹽加明礬鹽漬3次（俗稱“三礬”），使鮮海蜇脫水，纔能將毒素排盡，方可食用。“三礬”海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不齣水。海蜇有時會附著一種叫“副溶血性弧菌”的細菌，對酸性環境比較敏感。因此涼拌海蜇時，應放在淡水裏浸泡兩天，食用前加工好，再用醋浸泡5分鍾以上，就能消滅全部“弧菌”。
　　（3）鮮黃花菜。鮮黃花菜含有毒成分“鞦水仙堿”，如果未經水焯、浸泡且急火快炒後食用，可能導緻頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。“鞦水仙堿”在體內氧化為氧化二鞦水仙堿，0.5～4小時內會齣現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭疼、口渴、喉乾等癥狀。
　　應對方法：乾製黃花菜無毒。若想品嘗新鮮黃花菜的滋味，應去其條柄，開水焯過，然後用清水充分浸泡、衝洗，使“鞦水仙堿”最大限度溶於水中。建議將新鮮黃花菜蒸熟後曬乾，若需要食用，取一部分加水泡開，再進一步烹調。如果齣現中毒癥狀，不妨喝一些涼鹽水、綠豆湯或葡萄糖溶液，以稀釋毒素，加快排泄。癥狀較重者，立刻去醫院救治。
　　（4）變質蔬菜。在鼕季，蔬菜特彆是綠葉蔬菜儲存一天後，其含有的硝酸鹽成分會逐漸增加。人吃瞭不新鮮的蔬菜，腸道會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使血液喪失攜氧能力，導緻頭暈頭痛、惡心腹脹、肢端青紫等，嚴重時還可能發生抽搐、四肢強直或屈麯，進而昏迷。
　　應對方法：如果病情嚴重，一定要送院治療。而輕微中毒的情況下，可食用富含維生素C或茶多酚等抗氧化物質的食品加以緩解。大蒜能阻斷有毒物的閤成進程，所以民間說大蒜可殺菌是有道理的。需要提醒的是，蔬菜當天買當天吃完最好。有些市民習慣將大白菜、青椒等用報紙包裹著放在冰箱裏，這也是不可取的。
　　（5）變質生薑。生薑存貯溫度以12℃=～15℃為宜。如果存貯溫度過高，腐爛也很嚴重。變質生薑含毒性很強的物質“黃樟素”，一旦被人體吸收，即使量很少，也可能引起肝細胞中毒變性。人們常說“爛薑不爛味”，這種觀點是錯誤的。
　　（6）黴變甘蔗。黴變甘蔗的外觀無正常光澤、質地變軟，肉質變成淺黃或暗紅、灰黑色，有時還會齣現黴斑。如果聞到酒味或黴酸味，則錶明甘蔗嚴重變質。甘蔗阜孢黴、串珠鐮刀菌等産生的黴菌毒素10分鍾至48小時內會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、視力障礙；重者劇吐、陣發性痙攣性抽搐、神誌不清、昏迷，幻視、哭鬧。誤食黴變甘蔗後，可引起中樞神經係統受損，輕者齣現頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、視力障礙等，嚴重者可能抽搐、四肢強直或屈麯，進而昏迷。
　　應對方法：觀其色、聞其味之後，如果發現有可疑之處，一定不要食用。因為黴變甘蔗中含有神經毒素，而且目前還沒有特效的解毒藥。兒童的抵抗力較弱，要特彆注意。
　　（7）長斑紅薯。紅薯錶麵齣現黑褐色斑塊，錶明受到黑斑病菌（一種真菌）汙染，排齣的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝髒影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均會引起中毒。
　　（8）生豆漿。未煮熟的豆漿含有皂素等物質，不僅難以消化，還會誘發惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
　　應對方法：一定要將豆漿徹底煮開再喝。當豆漿煮至85℃-90℃時，皂素容易受熱膨脹，産生大量泡沫，讓人誤以為已經煮熟。傢庭自製豆漿或煮黃豆時，應在100℃的條件下，加熱約10分鍾，纔能放心飲用。還須注意，彆往豆漿裏加紅糖，否則紅糖所含醋酸、乳酸等有機酸與豆漿中的鈣結閤，産生醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，不僅會降低豆漿的營養價值，而且會影響營養素吸收。此外，豆漿中的嘌呤含量較高，痛風病人不宜飲用。
　　（9）生四季豆。四季豆又名刀豆、蕓豆、扁豆等，是人們經常食用的蔬菜。生四季豆中含皂苷和血球凝集素，皂苷對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起齣血性炎癥，並對紅細胞有溶解作用。此外，豆粒中還含紅細胞凝集素，具有紅細胞凝集作用。如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後會引起中毒。
　　四季豆中毒的發病潛伏期為數十分鍾至數小時，一般不超過5小時，主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、齣冷汗等神經係統癥狀。此外，會齣現四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等癥狀。病程一般為數小時或1～2天，愈後良好。若中毒較深，則須送醫院治療。
　　應對方法：傢庭預防四季豆中毒的方法非常簡單，隻要把四季豆煮熟燜透就可以瞭。每一鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過後，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鍾左右，並用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。另外，還要注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。
　　（10）青番茄。青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質——龍葵堿。人體吸收後會造成頭暈惡心、流涎嘔吐等癥狀，嚴重者會發生抽搐，對生命威脅很大。
　　應對方法：關鍵要選熟番茄。首先，外觀要徹底紅透，不帶青斑。其次，熟番茄酸味正常，無澀味。第三，熟番茄蒂部自然脫落，外形平展。有時青番茄因存放時間久，外觀雖然變紅，但茄肉仍保持青色，此種番茄同樣對人體有害，需仔細分辨。購買時，應看一看其根蒂，若采摘時為青番茄，蒂部常被強行拔下，皺縮不平。
　　……

前言/序言

安全文化建設書係：應急預案與社會韌性 圖書簡介 本捲《應急預案與社會韌性》是“安全文化建設書係”的重要組成部分，旨在係統闡述現代社會在麵對各類突發事件時，如何通過科學、係統的應急預案體係，有效提升整體社會韌性，實現風險的最小化和快速恢復。本書緊密結閤當前全球化、復雜化、不確定性日益增強的安全形勢，深入剖析瞭應急管理的核心理念、預案編製的技術規範、實戰演練的有效方法，以及在重大災害或危機發生後，如何構建可持續的社會恢復機製。 第一部分：應急管理理論與框架的重構 本書開篇深入探討瞭應急管理理論的演進曆程，從傳統的“救災模式”轉嚮現代的“全周期風險管理”。我們著重分析瞭“減緩—準備—響應—恢復”這四大核心階段在現代社會治理中的戰略地位。 風險評估的量化與情景構建： 詳細介紹瞭如何利用先進的風險分析工具（如概率風險評估、脆弱性分析）來識彆和量化潛在威脅。書中提供瞭多種情景構建的方法論，教導管理者如何針對不同級彆的風險（從自然災害到人為事故、公共衛生危機等）設計具有針對性的預案。特彆強調瞭“黑天鵝”與“灰犀牛”事件的預案編製差異化策略。 法律法規與政策基石： 本部分梳理瞭國際和國內關於應急管理的法律框架，分析瞭不同法律體係對政府、企業和公民在應急責任劃分上的要求。強調瞭預案的法律效力及其在危機決策中的指導作用。 跨部門協同機製的構建： 現代危機往往涉及多部門的復雜協作。本書提供瞭構建高效指揮和控製係統的藍圖，涵蓋瞭聯閤行動小組的組建、信息共享的標準化流程、以及在多層級政府間快速決策傳導的機製設計。 第二部分：科學係統的應急預案編製實務 本部分是本書的實踐核心，聚焦於如何將理論轉化為可操作的行動指南——應急預案。 預案的層級結構與功能定位： 詳細區分瞭國傢級、地方政府、行業、企業和社區五級預案的編製要點、側重點和適用範圍。闡述瞭總體預案、專項預案和部門預案之間的邏輯關係和銜接方式。 標準作業程序（SOP）的精細化： 強調瞭預案中SOP的重要性。通過大量案例，指導讀者如何將抽象的指令轉化為精確到步驟、人員、裝備和時間節點的標準操作流程。例如，針對大型疏散行動中的交通管製、物資分配、臨時避難所設立等環節，提供瞭詳細的流程圖和檢查清單。 資源管理與後勤保障： 應急響應的成敗往往取決於資源的快速到位和有效分配。本書深入研究瞭應急物資的儲備策略（動態儲備、異地協同儲備）、能源與通信保障方案，以及如何建立快速動員社會資源的法律和技術途徑。 信息通信與危機溝通： 危機時刻，信息就是生命綫。本章重點闡述瞭多源信息融閤技術在態勢感知中的應用，以及危機溝通的策略——如何進行透明、及時、一緻的公眾信息發布，有效管理公眾預期，防止謠言擴散。 第三部分：應急準備、演練與能力評估 一個優秀的預案必須經過反復的檢驗纔能真正發揮作用。本部分側重於如何將預案“活化”。 基於場景的綜閤演練設計： 介紹瞭桌麵推演、功能演練和全要素實戰演練三種主要演練形式的適用場景和設計要素。強調演練應基於最壞情況假設，模擬真實環境下的壓力和乾擾。書中提供瞭多套針對不同災種（如城市軌道交通突發事件、重大網絡安全事件）的演練設計模闆。 演練評估與反饋閉環機製： 演練的價值在於發現問題。本書提供瞭結構化的評估框架，包括績效指標（KPIs）的設定、多視角觀察員的記錄標準，以及“課後迴顧”（After Action Review, AAR）的規範流程。確保演練中暴露齣的薄弱環節能夠被及時修正，形成“計劃-執行-檢查-行動”的持續改進循環。 人員培訓與專業化建設： 強調應急管理人纔的培養是提升社會韌性的關鍵。書中列舉瞭不同層級管理人員和一綫響應人員所需的專業技能矩陣，包括心理急救、現場指揮、技術偵察等方麵的培訓內容和認證標準。 第四部分：社會韌性與災後恢復重建 應急響應結束後，社會如何快速“愈閤”是決定韌性的最終體現。 社會心理支持與社區恢復： 關注危機對社會心理的深遠影響。本書提齣瞭社區層麵的心理乾預機製，包括建立誌願者支持網絡、快速恢復關鍵社會服務（如教育、金融）的策略，以及如何通過文化和社區活動促進集體創傷的愈閤。 基礎設施的快速恢復： 探討瞭“韌性設計”理念在城市規劃和關鍵基礎設施（電力、水務、交通網絡）中的應用。重點分析瞭冗餘設計、模塊化建設在縮短停運時間上的作用，以及在災後快速檢測、評估和搶修的技術手段。 經濟與供應鏈的彈性： 針對現代高度互聯的經濟係統，本書分析瞭如何通過多元化供應鏈布局、建立關鍵産業備份中心，來抵禦突發事件對經濟活動的衝擊，確保核心生産活動的快速重啓。 結語：構建麵嚮未來的安全文化 《應急預案與社會韌性》不僅是一本技術手冊，更是一部構建積極安全文化的文件。它倡導將應急準備視為一種常態化的、貫穿社會治理各個環節的價值取嚮，從而使社會在麵對不確定性時，能夠展現齣卓越的適應性、恢復力和持續發展能力。本書麵嚮各級政府應急管理部門、企業安全負責人、公共服務機構的專業人員，以及所有緻力於提升社區安全和個人應急能力的讀者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對“安全文化建設”這個書名有點望而卻步，擔心內容會過於理論化，但這本書的實踐性完全超齣瞭我的預期。它在介紹理論時，總能迅速地將其錨定在一個具體的、可操作的場景中。比如，講解瞭“三小時黃金救援期”的概念後，緊接著就提供瞭一份針對傢庭應急包的“三小時生存清單”，並對每件物品的功能進行瞭價值評估，比如為什麼一個高亮度的口哨比一把多功能刀在特定情況下更重要。書中對“繩索技術”的講解，也是我讀過的最清晰的版本之一，它沒有堆砌復雜的物理公式，而是通過大量圖示（想象中的圖示，因為是文字評價）和“肌肉記憶”訓練的建議，來確保讀者能真正學會。最讓我感到驚訝的是，它還討論瞭災後心理重建中的“創傷後成長”（Post-Traumatic Growth），鼓勵人們將災難經曆轉化為積極的改變動力，這使得這本書的立意瞬間拔高，從“保命”提升到瞭“重建生活”的高度。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻被它那極具條理性的邏輯結構所吸引。它沒有采用傳統安全手冊那種乾巴巴的清單式敘述，而是構建瞭一個層層遞進的“風險認知模型”。第一層是基礎知識普及，但很快就過渡到瞭第二層——“情景預判與多路徑規劃”。我最喜歡作者如何處理“小概率高後果事件”的討論，他們用非常詳實的數據和案例，分析瞭例如化學品泄漏或局部性結構坍塌的可能性，並構建瞭一套基於概率和損失的決策樹。這套方法論讓我開始重新審視我日常通勤的路綫，不再隻看最短距離，而是綜閤考慮瞭不同時間段內的潛在風險點。再者，書中對“自救器材的維護與檢查”也有獨到的見解，它提齣瞭“工具的情緒化管理”概念，即確保工具在你需要時處於“最佳待命狀態”，而非僅僅是檢查有效期。整本書的語言風格既專業又充滿人文關懷，不會讓人覺得高高在上，而是像一位經驗豐富的導師，手把手地教你如何用科學的態度麵對不確定性。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容編排上給我一種“從宏觀到微觀，再迴歸宏觀”的震撼感。開篇部分，作者高屋建瓴地分析瞭全球氣候變化和城市化對新型災害風險的影響，奠定瞭宏大的時代背景。然後，筆鋒急轉直下，進入到極其微觀的個人行為指導，比如如何正確使用一個簡易的防毒麵具，甚至包括瞭麵具與麵部皮膚的密封性檢測的“皮膚感知法”。這種敘事上的張弛有度，使得讀者既能理解自己行動的時代意義，也能掌握最細微的操作技巧。我個人認為，這本書最大的價值在於它成功地將“被動防禦”提升為瞭“主動適應”。它教你的不是如何躲避災難，而是如何在風險環境中優化你的生存概率。閱讀過程中，我發現自己時不時會停下來，對照書中的建議，檢查傢裏的燃氣報警器和滅火器的位置與狀態，這種即時的行為轉化，就是這本書最強有力的證明。它是一份行動指南，更是一份對未來不確定性負責任的態度宣言。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼在於其對“社區互助”和“社會安全網絡”的強調，這已經超越瞭傳統的個人自救範疇。它不是簡單地說“鄰裏守望相助”，而是提供瞭具體的操作框架，例如如何在一個高層公寓樓內快速建立起一個臨時信息樞紐站，誰負責基礎醫療，誰負責物資分配的初期協調。書中還專門闢齣一個章節，探討瞭在大型災害後，信息真空期內謠言的傳播機製及其對避險行動的負麵影響，並給齣瞭一套基於信任建立的“信息核驗流程”。這部分內容非常貼閤現代信息社會的特點，顯示齣作者對現代安全挑戰有著深刻的洞察力。此外，書中對“弱勢群體”的關懷也做得非常到位，比如如何協助行動不便的老人製定個性化的避險流程，而不是一刀切的通用指南。這種細緻入微的設計，讓這本書的適用範圍和深度都得到瞭極大的提升，它是一本真正麵嚮“所有人的安全指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本《安全文化建設書係：緊急避險與自救》簡直是為現代都市生活量身定做的寶典，內容紮實得讓人心安。我尤其欣賞它對“心理韌性”的探討，遠不止於教你遇到火災如何用濕毛巾捂住口鼻這麼基礎。書裏花瞭大量篇幅去剖析在極端壓力下人腦的應激反應機製，這一點非常新穎。作者似乎是邀請瞭一位心理學傢和一位資深救援人員共同撰寫，前者負責解構恐慌的根源，後者提供實操指南。比如，書中詳細描述瞭“凍結反應”的生理學基礎，並提供瞭一套在三秒內“重啓”行動係統的技巧，比如用力拍打大腿內側或大聲報數。我記得有一章專門講瞭城市地下空間（如地鐵、地下停車場）的避險策略，這在其他同類書籍中很少見，它不僅強調瞭逃生路綫的選擇，還深入分析瞭通風係統在不同災害類型中的作用。讀完後，我感覺自己不再是盲目地等待救援，而是擁有瞭一套可以主動掌控局麵的“思維工具箱”。它真正做到瞭將“安全”從一個抽象概念，轉化為一係列可以被訓練和掌握的技能，是居傢和工作場所必備的“隱形裝備”。