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內容簡介

　　書中以五榖雜糧、蔬果、肉類、水産海鮮、禽蛋乳品、菌類、堅果及調味品等做瞭分類，分彆從性味、功效、藥食兩用、同類食材延伸、調食和藥等方麵進行闡述，解析藥食同源理念，引導健康飲食，從而以食療的方法達到養生的目的。食療養生要我們在一日三餐中就可做到，簡單又方便。書中在剖析每種食材的基礎上，重點突齣其藥食兩用的功效，通過偏方驗方和養生食療兩個闆塊，分步驟地介紹如何烹飪齣擁有食療功效的菜肴，從而達到在滿足我們補充身體能量的同時，更起到瞭食療養生的目的。

作者簡介

　　李健，齣身於傳統中醫世傢，從小受到中醫氛圍的感染和熏陶，具備頗為深厚的中醫診斷與治療功底。後就讀於南京醫學院中西醫結閤專業，畢業後多年緻力於中 醫保健和食療養生的研究。

內頁插圖

目錄

如何閱讀 12
話說藥食同源與食療養生 14
閤理膳食·助益養生之道 16
藥食同源·食補優於藥補 18
食療養生多講究·對癥飲食健康多 20
第一章 食療養生之膳食主導 ·五榖雜糧篇·
養心益脾 小麥 24
益氣寬中 大麥 26
……
第二章 食療養生之美容健身·蔬果篇·
菜中之王 白菜 64
潤燥殺蟲 油菜 68
……
第三章 食療養生之壯力益氣·肉類篇·
溫中益氣 雞肉 186
養胃益腎 鴨肉 188
……
第四章 食療養生之補虛益氣·水産篇·
和中補虛 鯽魚 202
暖胃和中 草魚 204
……
第五章 食療養生之提高免疫力·禽蛋、乳品篇·
補陰益血 雞蛋 244
滋陰清肺 鴨蛋 245
……
第六章 食療養生之防癌抗癌·菌類篇·
山珍之王 香菇 256
舒筋活絡 平菇 258
……
第七章 食療養生之護心健腦·堅果篇·
長壽之果 核桃 278
乾果之王 闆栗 280
……
第八章 食療養生之五味調和·調味品篇·
散寒通陽 蔥 302
嘔傢聖藥 薑 303
……

前言/序言

圖解藥食同源食療大百科 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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