中華人民共和國國傢標準：扁桃仁（GB/T 30761-2014） [Almond kernel] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中華人民共和國國傢質量監督檢驗檢疫總局，中國國傢標準化管理委員會 編

圖書標籤:

• 食品安全
• 國傢標準
• 扁桃仁
• 堅果
• 食品工業
• 質量控製
• 農産品
• 標準規範
• GB/T 30761-2014
• 食品檢測

齣版社： 中國質檢齣版社

ISBN：15066149720

版次：1

商品編碼：11525690

包裝：平裝

外文名稱：Almond kernel

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：膠版紙

頁數：5

字數：9000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華人民共和國國傢標準：扁桃仁（GB/T 30761-2014）》規定瞭扁桃仁的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、分級、包裝、標識、貯藏與運輸。
　　本標準適用於扁桃仁的生産和銷售。

內頁插圖

前言/序言

　　本標準按照GB／T1．1-2009給齣的規則起草。
　　本標準由國傢林業局提齣並歸口。
　　本標準起草單位：山東省泰安市泰山林業科學研究院、西北農林科技大學、山東省果樹研究所、新疆農業大學、山西省果樹研究所、河南農業大學、甘肅省天水市果樹研究所。
　　本標準主要起草人：張文越、郭春會、王慎喜、李疆、田建保、吳國良、李林光、孫浩元、程恩明。

《中華詩詞鑒賞與創作》 內容提要： 本書旨在為廣大古典文學愛好者、詩詞學習者以及對中國傳統文化有濃厚興趣的讀者，提供一套係統而深入的詩詞鑒賞與創作指南。全書共分十二章，結構嚴謹，內容豐富，從詩詞的起源、發展脈絡，到格律、意象、修辭等具體技法，再到不同朝代風格的流變與代錶作精析，直至最終的實踐指導，層層遞進，旨在幫助讀者跨越曆史的鴻溝，真正領略中華詩詞的獨特魅力與藝術精髓。 第一部分：詩詞的根脈與源流（第一章至第三章） 第一章：詩歌之源：從《詩經》到楚辭 本章追溯中國古典詩歌的源頭活水。《詩經》作為現實主義的濫觴，其“賦、比、興”的錶現手法，奠定瞭後世詩歌的基石。我們詳細解讀瞭《詩經》中蘊含的周代社會風貌、民俗人情以及質樸真摯的情感錶達。緊隨其後，對屈原及其《楚辭》的浪漫主義精神進行瞭深入剖析。重點闡釋瞭“香草美人”的象徵意義，以及《楚辭》句式上對北方《風》的突破，如何以瑰麗的想象力開闢瞭中國文學的浪漫先河。本章的討論，著眼於早期詩歌在形式與精神層麵為後世文學提供的基礎框架。 第二章：漢魏風骨：樂府民歌與“建安文學” 進入漢代，樂府詩的興盛標誌著詩歌與社會生活的進一步緊密結閤。本章梳理瞭漢樂府繼承《詩經》優良傳統的方麵，並著重分析瞭其在敘事和反映社會動蕩方麵的獨特貢獻。隨後，筆鋒轉嚮東漢末年的“建安風骨”。曹操、曹丕、曹植“三父子”的詩歌，在亂世背景下，展現齣慷慨悲涼、沉鬱頓挫的時代特徵。我們通過比較分析，揭示瞭建安詩歌在主題的悲壯性、情感的直抒胸臆以及對漢樂府的繼承與超越之處。 第三章：山水田園的勃興：魏晉南北朝的隱逸情懷 魏晉南北朝時期，玄學思想的興起與社會政治的動蕩，促使文人開始將目光轉嚮自然與內心。本章詳細考察瞭以“竹林七賢”為代錶的文人對個人精神自由的追求。重點論述瞭謝靈運開創的山水詩派，分析瞭其如何將自然景物的描摹提升到哲學思辨的高度。隨後，對陶淵明“采菊東籬下”所代錶的田園詩風格進行瞭細緻入微的解讀，探討瞭其詩歌中“真”與“拙”的藝術魅力，以及這種隱逸情懷對後世文人的深遠影響。 第二部分：格律與意境的巔峰（第四章至第七章） 第四章：近體詩的規範與成熟：初唐與盛唐 本章聚焦於中國古典詩歌最成熟的階段——近體詩（格律詩）的形成與鼎盛。首先，係統講解瞭格律詩（律詩、絕句）的平仄、對仗、押韻等嚴格規範，並分析瞭這些限製如何激發瞭詩人的創造力。接著，進入盛唐的輝煌時期。我們對王維、孟浩然的山水田園詩的精妙之處進行瞭再探討，強調其“詩中有畫”的境界。隨後，深入分析瞭李白豪放不羈的浪漫主義風格，以及杜甫沉鬱頓挫的現實主義精神，特彆是“三吏三彆”對民間疾苦的深刻記錄。 第五章：中唐的變革與多元化 中唐時期，詩壇呈現齣多元化發展的趨勢。本章重點分析瞭韓愈和柳宗元“以文為詩”的革新，探討瞭他們如何試圖打破格律的束縛，注入更強的議論色彩與哲理思辨。同時，白居易的新樂府運動是本章的另一重點，分析瞭其“老嫗能解”的通俗化追求，以及詩歌的社會批判功能。通過對比不同流派，展示瞭中唐詩歌在繼承盛唐的基礎上，所進行的結構與內容上的探索。 第六章：晚唐的唯美與感傷 晚唐詩人多關注個人情感的細膩錶達與生命的無常感。本章側重於李商隱與杜牧的詩風。李商隱的詩歌以其典故的運用深邃隱晦、情感錶達纏綿悱惻而著稱，我們嘗試揭示其詩歌中隱藏的政治隱喻與個人情愫。杜牧的詩則以俊爽明麗著稱，尤其在詠史和寫景上達到瞭極高的成就。本章旨在勾勒齣晚唐詩歌在格律美感上趨於精緻化，但在時代情緒上趨於感傷的特點。 第七章：詞體的興起與發展：從燕子樓到婉約派 本章標誌著詩歌體裁的重大轉摺——宋詞的崛起。首先解釋瞭詞的産生背景（配閤音樂歌唱）及其與近體詩在格律、句式上的本質區彆。重點分析瞭早期詞人（如溫庭筠、韋莊）奠定的婉約詞風，以及他們對女性化、閨閣情態的細膩描摹。詞的意境從詩歌的宏大敘事逐漸轉嚮對瞬間感受、微妙心緒的捕捉。 第三部分：宋詞的境界與元麯的活力（第八章至第十章） 第八章：宋詞的豪放與曠達 宋代是詞的黃金時代。本章深入探討瞭以蘇軾為代錶的豪放派。蘇軾如何將詩歌的議論、哲理融入詞中，打破瞭傳統詞體的局限，使詞的題材和氣象得以大大擴展。隨後，分析瞭辛棄疾如何繼承蘇軾的風格，並在愛國情懷、軍事題材上達到瞭前所未有的高度，解析瞭其“以文為詞”與“以史為詞”的藝術手法。 第九章：宋詞的流變與收束 本章關注南宋詞壇的發展。解析瞭以李清照為代錶的“婉約正宗”，其詞作將女性細膩的情感錶達推嚮極緻，並探討瞭她晚期詞作中融入的傢國之痛。同時，分析瞭薑夔、周邦彥等對音律的精研以及格調的典雅化傾嚮，揭示瞭宋詞在不同流派間的張力與融閤，直至格律趨於完備和精緻。 第十章：元麯的通俗與生命力 元代，隨著戲麯的興盛，散麯（套數與小令）成為新的文學高峰。本章講解瞭散麯的體製特點，即更自由的句式和更口語化的語言。通過對關漢卿、馬緻遠等大傢作品的賞析，展現瞭元麯的直率、灑脫、充滿市井生活氣息的特點，以及其在民間傳播中的強大生命力。 第四部分：鑒賞方法與創作實踐（第十一章至第十二章） 第十一章：詩詞鑒賞的核心要素 本章從理論層麵指導讀者如何進行深入的鑒賞。詳細講解瞭詩詞鑒賞中的幾個關鍵維度：意象的解讀（如月亮、楊柳、鴻雁的傳統文化含義）；情感的層次（從直抒到麯摺的錶達）；聲律與音樂美感（吟誦的重要性）；以及典故的辨識與理解。本章提供瞭具體的分析框架，幫助讀者超越字麵意思，把握作品的深層意蘊。 第十二章：詩詞創作的階梯：從模仿到自成一傢 本章是實踐指導部分，為有誌於創作的讀者提供切實可行的建議。首先強調瞭“學古人，非泥古人”，從背誦、析句入手，學習前人如何布局遣詞。隨後，詳細拆解瞭創作中的具體步驟：確定主題、選擇體裁、錘煉語言（煉字、煉句），以及如何運用比興、象徵等修辭手法。最後，鼓勵讀者立足於當代生活，以古老的格律承載新的情感，達到“熔古鑄今”的境界。 本書文筆流暢，論述嚴謹，配有大量經典詩詞的原文及注釋，是係統學習中國古典詩詞藝術的優秀參考讀物。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書時，心裏盤算著希望能深入瞭解扁桃仁從田間到餐桌的整個産業鏈條。我希望能看到關於不同品種扁桃仁風味差異的對比，比如加州産的和地中海地區齣産的口感上有何區彆，它們在烘焙後釋放齣的芳香物質有何不同，或者有沒有一些新穎的、尚未普及的扁桃仁衍生産品介紹。但翻閱這本書，我的期望完全落空瞭。這本書的重點顯然完全不在於“應用”或“風味探索”，而在於“規範”和“檢測”。它花瞭大量的篇幅去定義“扁桃仁”這個術語的法律邊界，確保進口和齣口的貨物在進入市場前是“閤格”的。這種對細節的執著，雖然保證瞭市場的統一性，但對於我這個隻想知道怎麼區分優劣的普通讀者而言，簡直是一種摺磨。我甚至在想，如果我是一個食品安全監督員，這本書也許是我的聖經，但作為一個熱愛生活、追求美食的普通人，它更像是一份晦澀難懂的法律條文集。它沒有一句“貼心話”，沒有一個可以藉鑒的實用建議，隻有冰冷的數據和必須遵守的界限。它成功地建立瞭一個標準，卻完全忽略瞭標準背後的那個充滿好奇心的消費者。

評分☆☆☆☆☆

這本《扁桃仁（GB/T 30761-2014）》真是一部讓人頭疼的“寶典”。說實話，我滿懷期待地翻開它，希望能找到一些關於扁桃仁種植、營養價值或者烹飪妙招的乾貨。畢竟，名字裏帶著“國傢標準”這四個字，總覺得應該能提供一些權威的指導，讓我這個對堅果有點研究愛好的普通消費者能學到點真本事。然而，書一打開，我就被那些密密麻麻的條款、技術指標和復雜的縮寫給“勸退”瞭。它更像是一份給貿易商、質檢員或者大型加工廠準備的內部手冊，而不是給像我這樣的終端用戶準備的科普讀物。裏麵詳盡地規定瞭扁桃仁的等級劃分、水分含量、異物限製，甚至連每種缺陷果仁的允許百分比都計算得清清楚楚。我試圖理解那些關於“感官要求”的部分，但即便是描述氣味和滋味的段落，也充滿瞭專業術語，讓人感覺自己像是在讀一份化學分析報告，而不是在品鑒美食。與其說它指導我如何挑選好吃的扁桃仁，不如說它是在教我如何用科學的尺子去測量每一顆果仁是否符閤官方的“審美”標準。對於渴望瞭解如何在傢中儲存、挑選或製作美味扁桃仁菜肴的我來說，這本書幾乎是零幫助，它更像是給海關和實驗室準備的“密碼本”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，如果讓我用一個詞來形容閱讀《扁桃仁（GB/T 30761-2014）》的體驗，那就是“乾燥”。我期望的這本書能像一本精美的烹飪雜誌，色彩斑斕地展示扁桃仁在各種異國料理中的應用，或者至少能配上一些高質量的圖片來區分不同等級的果仁缺陷。結果呢？全書幾乎是單調的黑白印刷，內容布局也極其嚴謹，每一頁都像是被網格綫精確劃分過的戰場。我甚至想找一張圖來對比一下“碎仁”和“片仁”在實際中的樣子，但書裏隻提供瞭文字描述和嚴格的尺寸限製。這讓我感覺自己好像在進行一項極其嚴肅的工程項目，而不是在學習一種食物。這本書的價值完全建立在“一緻性”上，即確保全國乃至市場上的扁桃仁都是用同一套規則來衡量的。但這種極緻的標準化，卻犧牲瞭任何可能激發讀者興趣的元素。對於那些對技術規格不感興趣的人來說，這本書的閱讀體驗無異於在研讀一部古老的稅法，枯燥到讓人想打盹。

評分☆☆☆☆☆

這本書的專業性達到瞭令人敬畏的程度，但這種敬畏感並沒有轉化為實用性。我本來想瞭解一下，在傢庭環境下，什麼樣的光照和濕度條件下，扁桃仁的口感保持得最好。或者，在製作扁桃仁奶的過程中，不同的脫皮標準會不會影響最終的乳化效果。帶著這些實際操作層麵的疑問去翻閱GB/T 30761-2014，我得到的反饋是：關於儲存條件，它隻給齣瞭一個非常寬泛的溫度範圍和濕度要求，而且這個要求看起來更像是針對大型倉庫而不是傢庭冰箱。至於加工細節，這本書更是避之唯恐不及，因為它隻負責“驗收”成品，而不關心“製作”過程中的韆變萬化。它的關注點永遠停留在“這顆仁是否符閤齣廠要求”，而不是“如何讓它變得更好吃”。這讓我深刻體會到，標準製定者的視角和普通消費者或中小加工商的視角是多麼的南轅北轍。對於我來說，它更像是一份“閤格證”的範本，而不是一本“指南”。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書最大的收獲可能在於，我更加理解瞭“標準”的本質——它是一種底綫、一種約束、一種確保最低質量的工具。這本書完美地履行瞭它的職責：為扁桃仁的貿易和質量控製建立瞭一個清晰、量化的框架。然而，對於我這個渴望知識和樂趣的普通讀者來說，這本書提供的價值幾乎為零。我沒有學到如何區分有機種植和常規種植的扁桃仁有何口感上的細微差彆；我沒有看到任何關於如何利用扁桃仁殼進行環保利用的建議；更沒有找到任何關於不同烘焙程度對扁桃仁健康影響的探討。這本書的語言風格是絕對的、不容置疑的、技術至上的，這使得它與任何輕鬆愉快的閱讀體驗絕緣。它像是一堵堅硬的牆，將那些充滿想象力的美食探索擋在瞭外麵，隻留下瞭冰冷、精確的數字和定義。對我而言，它是一部不得不查閱的工具書，但絕不是一本值得我愛不釋手的讀物。