中华人民共和国国家标准：扁桃仁（GB/T 30761-2014） [Almond kernel] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会 编

图书标签:

• 食品安全
• 国家标准
• 扁桃仁
• 坚果
• 食品工业
• 质量控制
• 农产品
• 标准规范
• GB/T 30761-2014
• 食品检测

出版社： 中国质检出版社

ISBN：15066149720

版次：1

商品编码：11525690

包装：平装

外文名称：Almond kernel

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：5

字数：9000

正文语种：中文

内容简介

　　《中华人民共和国国家标准：扁桃仁（GB/T 30761-2014）》规定了扁桃仁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、分级、包装、标识、贮藏与运输。
　　本标准适用于扁桃仁的生产和销售。

内页插图

前言/序言

　　本标准按照GB／T1．1-2009给出的规则起草。
　　本标准由国家林业局提出并归口。
　　本标准起草单位：山东省泰安市泰山林业科学研究院、西北农林科技大学、山东省果树研究所、新疆农业大学、山西省果树研究所、河南农业大学、甘肃省天水市果树研究所。
　　本标准主要起草人：张文越、郭春会、王慎喜、李疆、田建保、吴国良、李林光、孙浩元、程恩明。

《中华诗词鉴赏与创作》 内容提要： 本书旨在为广大古典文学爱好者、诗词学习者以及对中国传统文化有浓厚兴趣的读者，提供一套系统而深入的诗词鉴赏与创作指南。全书共分十二章，结构严谨，内容丰富，从诗词的起源、发展脉络，到格律、意象、修辞等具体技法，再到不同朝代风格的流变与代表作精析，直至最终的实践指导，层层递进，旨在帮助读者跨越历史的鸿沟，真正领略中华诗词的独特魅力与艺术精髓。 第一部分：诗词的根脉与源流（第一章至第三章） 第一章：诗歌之源：从《诗经》到楚辞 本章追溯中国古典诗歌的源头活水。《诗经》作为现实主义的滥觞，其“赋、比、兴”的表现手法，奠定了后世诗歌的基石。我们详细解读了《诗经》中蕴含的周代社会风貌、民俗人情以及质朴真挚的情感表达。紧随其后，对屈原及其《楚辞》的浪漫主义精神进行了深入剖析。重点阐释了“香草美人”的象征意义，以及《楚辞》句式上对北方《风》的突破，如何以瑰丽的想象力开辟了中国文学的浪漫先河。本章的讨论，着眼于早期诗歌在形式与精神层面为后世文学提供的基础框架。 第二章：汉魏风骨：乐府民歌与“建安文学” 进入汉代，乐府诗的兴盛标志着诗歌与社会生活的进一步紧密结合。本章梳理了汉乐府继承《诗经》优良传统的方面，并着重分析了其在叙事和反映社会动荡方面的独特贡献。随后，笔锋转向东汉末年的“建安风骨”。曹操、曹丕、曹植“三父子”的诗歌，在乱世背景下，展现出慷慨悲凉、沉郁顿挫的时代特征。我们通过比较分析，揭示了建安诗歌在主题的悲壮性、情感的直抒胸臆以及对汉乐府的继承与超越之处。 第三章：山水田园的勃兴：魏晋南北朝的隐逸情怀 魏晋南北朝时期，玄学思想的兴起与社会政治的动荡，促使文人开始将目光转向自然与内心。本章详细考察了以“竹林七贤”为代表的文人对个人精神自由的追求。重点论述了谢灵运开创的山水诗派，分析了其如何将自然景物的描摹提升到哲学思辨的高度。随后，对陶渊明“采菊东篱下”所代表的田园诗风格进行了细致入微的解读，探讨了其诗歌中“真”与“拙”的艺术魅力，以及这种隐逸情怀对后世文人的深远影响。 第二部分：格律与意境的巅峰（第四章至第七章） 第四章：近体诗的规范与成熟：初唐与盛唐 本章聚焦于中国古典诗歌最成熟的阶段——近体诗（格律诗）的形成与鼎盛。首先，系统讲解了格律诗（律诗、绝句）的平仄、对仗、押韵等严格规范，并分析了这些限制如何激发了诗人的创造力。接着，进入盛唐的辉煌时期。我们对王维、孟浩然的山水田园诗的精妙之处进行了再探讨，强调其“诗中有画”的境界。随后，深入分析了李白豪放不羁的浪漫主义风格，以及杜甫沉郁顿挫的现实主义精神，特别是“三吏三别”对民间疾苦的深刻记录。 第五章：中唐的变革与多元化 中唐时期，诗坛呈现出多元化发展的趋势。本章重点分析了韩愈和柳宗元“以文为诗”的革新，探讨了他们如何试图打破格律的束缚，注入更强的议论色彩与哲理思辨。同时，白居易的新乐府运动是本章的另一重点，分析了其“老妪能解”的通俗化追求，以及诗歌的社会批判功能。通过对比不同流派，展示了中唐诗歌在继承盛唐的基础上，所进行的结构与内容上的探索。 第六章：晚唐的唯美与感伤 晚唐诗人多关注个人情感的细腻表达与生命的无常感。本章侧重于李商隐与杜牧的诗风。李商隐的诗歌以其典故的运用深邃隐晦、情感表达缠绵悱恻而著称，我们尝试揭示其诗歌中隐藏的政治隐喻与个人情愫。杜牧的诗则以俊爽明丽著称，尤其在咏史和写景上达到了极高的成就。本章旨在勾勒出晚唐诗歌在格律美感上趋于精致化，但在时代情绪上趋于感伤的特点。 第七章：词体的兴起与发展：从燕子楼到婉约派 本章标志着诗歌体裁的重大转折——宋词的崛起。首先解释了词的产生背景（配合音乐歌唱）及其与近体诗在格律、句式上的本质区别。重点分析了早期词人（如温庭筠、韦庄）奠定的婉约词风，以及他们对女性化、闺阁情态的细腻描摹。词的意境从诗歌的宏大叙事逐渐转向对瞬间感受、微妙心绪的捕捉。 第三部分：宋词的境界与元曲的活力（第八章至第十章） 第八章：宋词的豪放与旷达 宋代是词的黄金时代。本章深入探讨了以苏轼为代表的豪放派。苏轼如何将诗歌的议论、哲理融入词中，打破了传统词体的局限，使词的题材和气象得以大大扩展。随后，分析了辛弃疾如何继承苏轼的风格，并在爱国情怀、军事题材上达到了前所未有的高度，解析了其“以文为词”与“以史为词”的艺术手法。 第九章：宋词的流变与收束 本章关注南宋词坛的发展。解析了以李清照为代表的“婉约正宗”，其词作将女性细腻的情感表达推向极致，并探讨了她晚期词作中融入的家国之痛。同时，分析了姜夔、周邦彦等对音律的精研以及格调的典雅化倾向，揭示了宋词在不同流派间的张力与融合，直至格律趋于完备和精致。 第十章：元曲的通俗与生命力 元代，随着戏曲的兴盛，散曲（套数与小令）成为新的文学高峰。本章讲解了散曲的体制特点，即更自由的句式和更口语化的语言。通过对关汉卿、马致远等大家作品的赏析，展现了元曲的直率、洒脱、充满市井生活气息的特点，以及其在民间传播中的强大生命力。 第四部分：鉴赏方法与创作实践（第十一章至第十二章） 第十一章：诗词鉴赏的核心要素 本章从理论层面指导读者如何进行深入的鉴赏。详细讲解了诗词鉴赏中的几个关键维度：意象的解读（如月亮、杨柳、鸿雁的传统文化含义）；情感的层次（从直抒到曲折的表达）；声律与音乐美感（吟诵的重要性）；以及典故的辨识与理解。本章提供了具体的分析框架，帮助读者超越字面意思，把握作品的深层意蕴。 第十二章：诗词创作的阶梯：从模仿到自成一家 本章是实践指导部分，为有志于创作的读者提供切实可行的建议。首先强调了“学古人，非泥古人”，从背诵、析句入手，学习前人如何布局遣词。随后，详细拆解了创作中的具体步骤：确定主题、选择体裁、锤炼语言（炼字、炼句），以及如何运用比兴、象征等修辞手法。最后，鼓励读者立足于当代生活，以古老的格律承载新的情感，达到“熔古铸今”的境界。 本书文笔流畅，论述严谨，配有大量经典诗词的原文及注释，是系统学习中国古典诗词艺术的优秀参考读物。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书时，心里盘算着希望能深入了解扁桃仁从田间到餐桌的整个产业链条。我希望能看到关于不同品种扁桃仁风味差异的对比，比如加州产的和地中海地区出产的口感上有何区别，它们在烘焙后释放出的芳香物质有何不同，或者有没有一些新颖的、尚未普及的扁桃仁衍生产品介绍。但翻阅这本书，我的期望完全落空了。这本书的重点显然完全不在于“应用”或“风味探索”，而在于“规范”和“检测”。它花了大量的篇幅去定义“扁桃仁”这个术语的法律边界，确保进口和出口的货物在进入市场前是“合格”的。这种对细节的执着，虽然保证了市场的统一性，但对于我这个只想知道怎么区分优劣的普通读者而言，简直是一种折磨。我甚至在想，如果我是一个食品安全监督员，这本书也许是我的圣经，但作为一个热爱生活、追求美食的普通人，它更像是一份晦涩难懂的法律条文集。它没有一句“贴心话”，没有一个可以借鉴的实用建议，只有冰冷的数据和必须遵守的界限。它成功地建立了一个标准，却完全忽略了标准背后的那个充满好奇心的消费者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，如果让我用一个词来形容阅读《扁桃仁（GB/T 30761-2014）》的体验，那就是“干燥”。我期望的这本书能像一本精美的烹饪杂志，色彩斑斓地展示扁桃仁在各种异国料理中的应用，或者至少能配上一些高质量的图片来区分不同等级的果仁缺陷。结果呢？全书几乎是单调的黑白印刷，内容布局也极其严谨，每一页都像是被网格线精确划分过的战场。我甚至想找一张图来对比一下“碎仁”和“片仁”在实际中的样子，但书里只提供了文字描述和严格的尺寸限制。这让我感觉自己好像在进行一项极其严肃的工程项目，而不是在学习一种食物。这本书的价值完全建立在“一致性”上，即确保全国乃至市场上的扁桃仁都是用同一套规则来衡量的。但这种极致的标准化，却牺牲了任何可能激发读者兴趣的元素。对于那些对技术规格不感兴趣的人来说，这本书的阅读体验无异于在研读一部古老的税法，枯燥到让人想打盹。

评分☆☆☆☆☆

这本《扁桃仁（GB/T 30761-2014）》真是一部让人头疼的“宝典”。说实话，我满怀期待地翻开它，希望能找到一些关于扁桃仁种植、营养价值或者烹饪妙招的干货。毕竟，名字里带着“国家标准”这四个字，总觉得应该能提供一些权威的指导，让我这个对坚果有点研究爱好的普通消费者能学到点真本事。然而，书一打开，我就被那些密密麻麻的条款、技术指标和复杂的缩写给“劝退”了。它更像是一份给贸易商、质检员或者大型加工厂准备的内部手册，而不是给像我这样的终端用户准备的科普读物。里面详尽地规定了扁桃仁的等级划分、水分含量、异物限制，甚至连每种缺陷果仁的允许百分比都计算得清清楚楚。我试图理解那些关于“感官要求”的部分，但即便是描述气味和滋味的段落，也充满了专业术语，让人感觉自己像是在读一份化学分析报告，而不是在品鉴美食。与其说它指导我如何挑选好吃的扁桃仁，不如说它是在教我如何用科学的尺子去测量每一颗果仁是否符合官方的“审美”标准。对于渴望了解如何在家中储存、挑选或制作美味扁桃仁菜肴的我来说，这本书几乎是零帮助，它更像是给海关和实验室准备的“密码本”。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书最大的收获可能在于，我更加理解了“标准”的本质——它是一种底线、一种约束、一种确保最低质量的工具。这本书完美地履行了它的职责：为扁桃仁的贸易和质量控制建立了一个清晰、量化的框架。然而，对于我这个渴望知识和乐趣的普通读者来说，这本书提供的价值几乎为零。我没有学到如何区分有机种植和常规种植的扁桃仁有何口感上的细微差别；我没有看到任何关于如何利用扁桃仁壳进行环保利用的建议；更没有找到任何关于不同烘焙程度对扁桃仁健康影响的探讨。这本书的语言风格是绝对的、不容置疑的、技术至上的，这使得它与任何轻松愉快的阅读体验绝缘。它像是一堵坚硬的墙，将那些充满想象力的美食探索挡在了外面，只留下了冰冷、精确的数字和定义。对我而言，它是一部不得不查阅的工具书，但绝不是一本值得我爱不释手的读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业性达到了令人敬畏的程度，但这种敬畏感并没有转化为实用性。我本来想了解一下，在家庭环境下，什么样的光照和湿度条件下，扁桃仁的口感保持得最好。或者，在制作扁桃仁奶的过程中，不同的脱皮标准会不会影响最终的乳化效果。带着这些实际操作层面的疑问去翻阅GB/T 30761-2014，我得到的反馈是：关于储存条件，它只给出了一个非常宽泛的温度范围和湿度要求，而且这个要求看起来更像是针对大型仓库而不是家庭冰箱。至于加工细节，这本书更是避之唯恐不及，因为它只负责“验收”成品，而不关心“制作”过程中的千变万化。它的关注点永远停留在“这颗仁是否符合出厂要求”，而不是“如何让它变得更好吃”。这让我深刻体会到，标准制定者的视角和普通消费者或中小加工商的视角是多么的南辕北辙。对于我来说，它更像是一份“合格证”的范本，而不是一本“指南”。