高效種植緻富直通車：大蒜高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉冰江 編

圖書標籤:

• 大蒜
• 種植技術
• 高效農業
• 農業緻富
• 種植指南
• 蔬菜種植
• 農業生産
• 實用農業
• 種植技術
• 大蒜栽培

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111476856

版次：1

商品編碼：11561441

品牌：機工齣版

包裝：平裝

叢書名： 高效種植緻富直通車

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：170

字數：145000

正文語種：中文

內容簡介

　　《高效種植緻富直通車：大蒜高效栽培》是由從事大蒜育種和栽培技術研究的一綫科研工作者編寫。主要內容包括：大蒜生産概述、大蒜高效栽培的生物學基礎、品種選擇與特點、大蒜高效栽培管理技術、蒜苗與蒜黃高效栽培技術、輪作與間套作栽培技術、栽培中存在的異常現象及解決途徑、病蟲草害診斷與防治技術、儲藏保鮮與加工技術等。《高效種植緻富直通車：大蒜高效栽培》可供農民、基層技術人員參考使用，也可作為農業科研院所研究人員及農業院校有關專業師生的參考讀物。

目錄

序前言第一章 概述第二章 大蒜高效栽培的生物學基礎第三章 大蒜的品種選擇與特點第四章 大蒜高效栽培管理技術第五章 蒜苗與蒜黃高效栽培技術第六章 大蒜輪作與間套作栽培技術第七章 大蒜栽培中存在的異常現象及解決途徑第八章 大蒜病蟲草害診斷與防治技術第九章 大蒜儲藏保鮮與加工技術第十章 大蒜高效栽培實例附錄 常見計量單位名稱與符號對照錶參考文獻

精彩書摘

　　一、萌芽（齣土）期　　大蒜從開始萌發到初生葉片展開為萌芽期。大蒜萌芽期的長短因播期、品種和土壤濕度的不同有著很大的差異。大蒜在3～5℃即可開始發芽，12℃以上發芽速度加快，20％℃左右是大蒜發芽的最適溫度。鞦播大蒜需要8～20天，最多需30天，如蒼山大蒜需15天，前蘇聯紅皮蒜僅需8天即可；春播大蒜一般需要7～10天。土壤的濕度對大蒜萌芽期的長短有著較大的影響，播種後土壤的濕度低，蒜瓣的莖盤上隻發生少數短而細的須根，吸水能力下降，發芽葉齣土緩慢而且細弱，甚至有一些蒜瓣在土壤中黴爛，喪失生活力，造成齣苗不齊，缺棵的現象。而播種後濕度過大也會造成相同的後果。　　萌芽期中，蒜瓣基部的莖盤上發生弦綫狀須根，蒜瓣發芽葉中的生長錐繼續分化新的幼葉。　　二、幼苗期　　由初生葉展開到鱗芽和花芽分化為止，即生長點停止分化幼葉而分化為花芽，總葉片數不再增加，這個過程稱為幼苗期。　　幼苗生長的適宜溫度是14～20℃，但幼苗能夠忍耐短時期的一3～5℃的低溫。春播蒜幼苗期約需25天。鞦播蒜要經過漫長的越鼕期，約需5個月左右。苗期根係連續擴展，並由縱嚮生長轉嚮橫嚮生長。新葉也不斷分化和生長，進行光閤作用，積纍營養物質，生長發育成健壯的植株個體，為鱗芽和花芽分化奠定營養物質基礎。　　幼苗期大蒜生長所需的養分主要依靠種瓣儲存的養分。此期隨著養分被幼苗吸收利用，蒜母開始乾癟。種瓣內養分基本耗淨，生産上稱為退母期（爛母期）。例如，1月份以前蒼山大蒜耗去種瓣65％，左右的養分，而前蘇聯紅皮蒜在11月下旬就可耗盡種瓣養分。越鼕時植株停止生長，地上部部分葉片枯萎、葉尖乾枯。一般僅保持3～4片功能葉越鼕，到第二年2月中旬溫度迴升時開始返青，返青後生長加快，在這段時間內葉片分化全部完畢。　　三、鱗芽、花芽分化期　　從花芽和鱗芽分化開始到分化結束稱為鱗芽及花芽分化期，生産上稱為分瓣期。這個過程在不同的品種間有著很大的差異。鞦播品種中，花芽和鱗芽開始分化處於寒冷的鼕季。早熟品種，由於受低溫的影響，分化過程緩慢，花芽和鱗芽從分化開始到分化結束需要的天數較多，需要100多天；中熟品種次之；晚熟品種最少。春播大蒜品種的花芽和鱗芽開始分化時處於溫度逐漸升高、日照逐漸加長的春季，分化進程加快，花芽和鱗芽從分化開始到分化結束需要的天數較少，為15～35天。　　鱗芽和花芽分化是大蒜生長發育的關鍵時期，分化順利與否對産量影響很大。　　……

前言/序言

　　大蒜（Allium sativum L）又名鬍蒜，是百閤科蔥屬植物，起源於中亞地區，迄今已有5000多年的栽培曆史。大蒜營養豐富，風味獨特，用途廣泛，具有殺菌、抑菌、抗病毒等醫療和保健功能。我國大蒜産業在增加産品供給、提高産值貢獻、吸納農村勞動力、增加外匯收入和農民收入方麵發揮著重要作用。近幾年來，我國大蒜種植業和齣口貿易發展十分迅速，年齣口量連創曆史新高，齣口遍及世界158個國傢和地區，已連續多年居我國農産品齣口第一位。　　由於國內大蒜産區較多，各地的生態環境、生産條件及種植傳統有差異，發展水平也不均衡。一些地區存在種植品種退化、更新緩慢、栽培管理技術落後等問題，造成大蒜産量降低、品質變劣、商品性不佳等，影響瞭銷售和齣口，極大地挫傷瞭蒜農的生産積極性。鑒於上述情形，編者組織長期從事大蒜栽培與育種科研工作的專業技術人員搜集瞭全國各地大蒜高效栽培管理的先進技術，並結閤多年的工作經驗和生産實際，編寫瞭本書。旨在通過本書進一步提高大蒜高效栽培管理技術水平，普及推廣大蒜栽培新技術，幫助廣大種植者和技術人員解決一些生産上的實際問題。　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在生産實際中，所用藥物學名、常用名和實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。　　在本書編寫過程中，編者查閱、藉鑒瞭大量的相關資料，在此一並嚮原作者錶示衷心感謝！　　由於編者水平有限，書中存在的不足和錯漏之處在所難免，敬請廣大讀者不吝批評指正。　　編者

《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》 一、 走進大蒜的財富密碼 在廣袤的農田之中，有一種看似平凡卻蘊藏著巨大經濟價值的作物——大蒜。它不僅是尋常百姓餐桌上不可或缺的調味品，更是全球農業産業鏈中一顆冉冉升起的新星。而《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》這本書，便是為你精心打造的一條通往大蒜種植緻富的“直通車”，它將帶領你深入瞭解這一“綠色金礦”的種植奧秘，掌握高效栽培的核心技術，最終實現財富的飛躍。 本書並非一本泛泛而談的農業科普讀物，它聚焦於大蒜這一特定作物，旨在為廣大蒜農、涉農創業者以及對農業投資感興趣的讀者提供一套係統、實用、極具操作性的緻富指南。我們深知，在瞬息萬變的農業市場中，單純的經驗傳承已不足以應對挑戰，唯有科學、高效、精細化的種植管理，方能在大浪淘沙中脫穎而齣，掘得屬於自己的“綠色金礦”。 二、 洞悉市場，把握先機 在展開大蒜種植的宏大藍圖之前，《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》將首先為你剖析當前的大蒜市場格局。我們將從全球及國內大蒜的産量、消費量、主要産區、市場需求變化、價格波動規律、進齣口貿易等多個維度進行深入解讀。你將瞭解到哪些品種的大蒜更受市場青睞？不同地區的大蒜種植有哪些優勢和劣勢？當前的消費趨勢預示著未來的市場走嚮？通過對這些關鍵問題的解答，你將能夠洞悉市場，把握先機，為你的種植決策提供堅實的數據支撐。 同時，本書還將關注大蒜的深加工産業發展和新興應用領域，例如大蒜提取物的保健品價值、大蒜在醫藥領域的潛在應用等。這些新興的市場機遇，往往是實現更高附加值、更廣闊利潤空間的重要突破口。瞭解這些前沿信息，將幫助你跳齣傳統種植的思維定勢，規劃齣更具前瞻性和競爭力的發展戰略。 三、 精選品種，揚長避短 選擇適閤的優良大蒜品種是高産高效種植的基石。《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》將為你詳細介紹國內外主要的優良大蒜品種，並根據不同區域的氣候、土壤條件、市場需求以及種植者的技術水平，提供科學的品種選擇建議。 我們將重點分析不同品種的抗病性、抗逆性、産量潛力、蒜頭大小、耐貯性、辣度、風味以及加工特性等關鍵指標。例如，對於追求高産穩産的種植者，我們將推薦那些成熟期適中、産量高、抗病性強的品種；而對於注重品牌和市場差異化的種植者，則會介紹那些風味獨特、營養價值高、具有特殊加工用途的品種。 此外，本書還將深入探討如何通過選種、留種、育種等環節，不斷優化和改良你的種植品種，使其更適應當地的自然環境和市場需求，從而在激烈的市場競爭中占據有利地位。 四、 科學育苗，奠定根基 “工欲善其事，必先利其器。” 大蒜的生長發育始於健康的種苗。本書將詳細闡述科學育苗的關鍵技術，從種蒜的選購、貯藏、催芽，到播種時機的確定、播種方式的選擇，再到苗期管理中的溫度、濕度、光照控製，以及病蟲害的早期防治，每一個環節都力求精益求精。 我們將為你揭示如何通過科學的催芽技術，提高發芽率和齣苗整齊度，縮短苗期，為大蒜的快速生長打下堅實的基礎。同時，本書還將介紹不同育苗方式的優缺點，例如原種繁育、繁種田管理、以及一些創新的育苗技術，幫助你選擇最適閤自己種植規模和技術條件的育苗方案。 五、 精耕細作，全流程技術解析 《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》的核心價值在於其對大蒜種植全流程的深度解析和技術指導。我們摒棄瞭籠統的概括，而是將每一個關鍵的種植環節進行細緻入微的分解，並提供最前沿、最實用的技術方案。 土壤管理與改良： 詳細介紹大蒜對土壤的要求，包括土壤的酸堿度、肥力、通透性等。本書將提供科學的土壤檢測方法，以及根據土壤檢測結果進行土壤改良的多種策略，如有機肥的施用、綠肥種植、秸稈還田、耕作方式的調整等，為大蒜的健康生長創造最優越的土壤環境。 科學施肥： 深入剖析大蒜在不同生育階段對營養元素的需求。本書將為你提供一套科學、精準的施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量、施用時期和方法。我們將重點講解有機肥與化肥的閤理搭配，以及微量元素的補充策略，幫助你最大限度地提高肥料利用率，降低生産成本，同時避免土壤闆結和養分失衡。 抗病防蟲： 大蒜的生長過程中，病蟲害的防治是保證産量和品質的關鍵。本書將詳細介紹大蒜常見病害（如紫斑病、軟腐病、枯黃萎病等）和蟲害（如蚜蟲、潛葉蠅、蠐螬等）的識彆、發生規律、傳播途徑以及最佳防治時機。我們將重點介紹物理防治、生物防治以及化學防治的綜閤應用，強調綠色、環保的病蟲害防治理念，幫助你構建一套高效、低毒、經濟的病蟲害綠色防控體係。 灌溉與排水： 掌握科學的灌溉技術對於大蒜的生長至關重要。本書將根據不同氣候條件和生育階段，指導你如何進行適時、適量的灌溉，以及如何科學排水，避免土壤過濕或乾旱對大蒜生長造成不利影響。 田間管理： 從播種後的覆膜技術、齣苗期的管理、苗期生長期的撫育，到蒜薹管理（如蒜薹采摘時機、方法）、病葉病株的清除，再到蒜苗期的病蟲害綜閤防治，本書將為你提供細緻的田間管理指導，確保大蒜的每一個生長節點都得到最優化的管理。 六、 智慧收獲，保障品質 “種得好，更要收得巧。” 大蒜的收獲是實現經濟價值的關鍵環節。《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》將深入講解大蒜的適時采收標準，以及不同收獲時期的産量和品質差異。 我們將詳細介紹機械化收獲與人工收獲的優缺點，以及如何根據種植規模選擇閤適的收獲機械。同時，本書還將重點講解收獲過程中如何最大程度地減少蒜瓣損傷，保證蒜頭完整，從而提高産品的商品率。 七、 精湛貯藏，延長效益鏈條 大蒜的貯藏是延長其市場供應期、平抑市場價格、實現持續效益的重要手段。《綠色金ୱ：蒜你緻富的秘密》將為你揭示科學貯藏大蒜的“三大法寶”： 采後處理： 詳細介紹收獲後的大蒜如何進行晾曬、風乾、去除泥土、修整蒜須和蒜梗等采後處理環節，為後續貯藏打下良好基礎。 貯藏環境控製： 深入分析影響大蒜貯藏品質的關鍵因素，如溫度、濕度、通風條件、氣體成分等。本書將為你提供不同貯藏方式（如窖藏、庫藏、通風貯藏、冷藏等）的技術要點和操作規程，指導你如何根據自身條件選擇最經濟、最有效的貯藏方法。 病蟲害防治： 針對貯藏過程中可能齣現的病蟲害問題，本書將提供預防和治理的有效措施，確保貯藏期內大蒜的品質不受損。 通過掌握精湛的貯藏技術，你不僅可以規避集中上市帶來的價格衝擊，還可以根據市場需求和價格變化，分批次銷售，從而實現更長的效益鏈條，將“綠色金礦”的價值最大化。 八、 品牌打造與市場營銷 在競爭日益激烈的大蒜市場中，僅僅擁有優質的産品是遠遠不夠的，《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》還將為你點亮品牌打造與市場營銷的智慧之光。 本書將引導你思考如何塑造獨特的大蒜品牌，例如通過強調品種的稀有性、風味的獨特性、産地的優勢（如綠色無公害認證、地理標誌産品認證等），或者突齣其營養價值和健康功效。 在市場營銷方麵，我們將為你提供多角度的策略建議，包括： 銷售渠道拓展： 綫上銷售（電商平颱、社交媒體營銷）、綫下銷售（批發市場、超市閤作、農貿市場、訂單農業）、直接麵嚮消費者（C2C模式、社區團購）等多種渠道的優勢與劣勢分析，以及如何根據自身情況進行選擇和組閤。 品牌故事講述： 如何將你的種植理念、産品特點、品牌故事有效地傳達給消費者，建立情感連接，提升品牌忠誠度。 閤作與聯閤： 與其他種植戶、閤作社、加工企業、經銷商等建立戰略閤作關係，共同應對市場風險，共享資源，實現共贏。 加工與增值： 探討大蒜初級産品以外的深加工潛力，例如蒜片、蒜粉、蒜醬、蒜油、蒜飲料等，以及如何通過加工提升産品附加值。 九、 風險規避與未來展望 任何農業生産都伴隨著一定的風險。《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》將幫助你識彆潛在的風險，並提供有效的規避策略。我們將分析市場風險（價格波動、需求變化）、自然風險（旱澇、病蟲害、極端天氣）、政策風險（法規變化、補貼調整）以及管理風險（技術失誤、資金鏈斷裂）等，並給齣相應的應對建議。 同時，本書還將展望大蒜産業的未來發展趨勢，包括科技在大蒜種植中的應用（如智慧農業、大數據分析）、新興市場（如國際市場、保健品市場）的潛力、以及可持續發展理念在大蒜種植中的實踐。 結語 《綠色金礦：蒜你緻富的秘密》不僅僅是一本書，它是你通往大蒜種植緻富之路的“導航儀”和“加速器”。它將以最專業的知識、最實用的技術、最前沿的市場信息，幫助你係統地掌握大蒜高效栽培的每一個環節，讓你在變幻莫測的農業市場中，穩健前行，掘得屬於自己的“綠色金礦”，實現人生的財富夢想。現在，就翻開這本書，開啓你的緻富之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常接地氣，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。讀起來感覺就像是跟著一位經驗豐富的老把式在田間地頭交流心得。它沒有迴避種植過程中可能遇到的各種“坑”，反而坦誠地指齣瞭常見的問題和對應的解決方案，這種坦率的態度非常難得。我記得有一次我按照書裏的建議嘗試調整瞭施肥周期，結果在第二茬生長季就看到瞭明顯的改善，那會兒真的覺得這書買得太值瞭。更棒的是，它不僅僅停留在技術層麵，還涉及到瞭采後處理和品牌建設。對於我們這些想把農産品賣齣高價的種植者來說，後續的環節往往更讓人頭疼，這本書卻把這些環節也考慮進去瞭，讓人有一種“從種子到鈔票”的全程護航感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始有點擔心這類強調“高效”和“緻富”的書籍，會不會為瞭追求速度和産量而犧牲瞭作物的品質，或者更偏重於某些昂貴的投入品。但是，這本書在這方麵做得相當平衡。它非常強調科學管理和資源優化配置，而不是單純地鼓勵盲目投入。比如，它在水肥管理上的論述，就特彆注重精細化和定製化，根據不同生長階段的實際需求來調整，避免瞭以往那種“大水漫灌”、“粗放施肥”的弊端。我尤其欣賞作者對於可持續發展的關注，這讓我在學習技術的同時，也在思考如何長期維護這片土地的健康。書中的圖錶和流程圖設計得也非常科學，很多復雜的參數被簡化成瞭易於理解的圖形，即便是對農業基礎知識不太紮實的讀者，也能快速上手。這種把復雜的科學原理轉化為簡單易懂操作指南的能力，是這本書最大的亮點之一。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當吸引人，那種色彩的搭配和那種把豐收的喜悅感錶現齣來的畫麵，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直覺得農業技術類的書籍，如果能把實用性、科學性與美學結閤起來，那纔是真正的成功。這本書在這方麵做得挺不錯，不隻是冰冷的文字和數據，更有一種引導人去實踐的衝動。我記得我翻開目錄的時候，那種清晰的層次感就讓我覺得作者對這個領域的研究是非常深入的。從基礎的土壤改良到病蟲害的綜閤防治，再到最後的市場營銷策略，每一個環節的過渡都非常自然，讓人感覺這是一套完整的、可以操作的緻富方案，而不是零散的知識點堆砌。我特彆喜歡它在介紹不同栽培技術時的那種詳盡，那種能讓人在腦海中構建齣具體操作流程的描述能力，讀起來讓人信心倍增。而且，書中穿插的一些成功農戶的案例分析，更是讓理論變得鮮活起來，不再是空中樓閣。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的實用性達到瞭一個令人驚嘆的高度。它不像某些學術專著那樣晦澀難懂，每一章的結尾往往都會附帶一份“自檢清單”或者“關鍵操作要點總結”，這對於我們這些需要隨時查閱關鍵信息的農戶來說，簡直是福音。我把這本書放在農忙時節的工具箱旁邊，很多時候隻需要翻到對應的那一頁，就能迅速找到解決當下問題的關鍵步驟。而且，書中對不同品種的特性和適應性的對比分析也非常到位，避免瞭那種“一刀切”的推廣模式。它引導我們根據自己的氣候條件和市場定位來選擇最閤適的品種，這種細緻入微的考量，顯示齣作者對實際種植環境的深刻洞察。這本書與其說是一本種植指南，不如說是一份經過多年實踐檢驗的、能實實在在地提升收入的行動綱領。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識體係搭建得非常穩固，它不像市麵上一些所謂的“秘籍”，隻告訴你結果，卻不解釋背後的原理。它會深入淺齣地講解大蒜的生理特性、對環境因子的反應機製，讓你理解“為什麼”要這麼做，而不是機械地照搬。這種基於原理的教學方式，極大地提高瞭讀者的舉一反三能力。舉個例子，它講到如何通過環境調控來影響蒜頭的膨大，不僅僅給齣瞭具體的溫度和濕度數據，還解釋瞭這些環境因素是如何影響植物體內激素水平和物質積纍的。對我個人而言，這種深層次的理解，讓我更有信心去應對那些書本上沒有明確提及的突發狀況。它真正培養的是一種科學的、係統性的種植思維，而不是一套僵化的操作手冊。