1368-1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

伊永文著

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静流书站

book.coffeedeals.club

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

出版社：清华大学出版社

ISBN：9787302364405

版次：1

商品编码：11600696

品牌：清华大学

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-11-01

用纸：胶版纸

页数：388

字数：349000

正文语种：中文

具体描述

内容简介

　　《1368-1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明》以明清两代长达543年的历史为“空间”，从生活史的视角研究饮食史，全面、系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的发展和成就。
　　作者伊永文运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互证，自成一格，勾勒出一个真实、生动的明清饮食的画卷。

作者简介

　　伊永文，1950年生，山东蒙阴人，南开大学中文系文学专业毕业，现为黑龙江大学文学院、中国古代文学研究中心教授。主要研究方向为中国市民文学与城市生活。
　　主要著述有《宋代城市风情》、《中国北方民族文化史》、《明清饮食研究》、《宋代市民生活》、《东京梦华录笺注》等，其中《明清饮食研究》、《宋代市民生活》曾分获黑龙江第九、十届优秀社会科学科研成果专著一等奖。

内页插图

贵族章
一、宫廷御膳
二、宴享制度
三、奢侈食尚
四、孔府筵席

实践章
一、美食家
二、饮食著作
三、厨师

器具章
一、瓷器具
二、金、银、玉器具
三、轻便器具
四、宜兴紫砂壶
五、木、竹、葫芦、漆、锡器具
六、食物加工器械
七、鼻烟壶

食俗章
一、汉族饮食习俗
二、少数民族食俗
三、饮食行业
参考文献
图片目录
跋

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

　　京官租房的第二个特点是周转率高。其中一个主要原因当然是因为三年一度的会试，使外城的

评分☆☆☆☆☆

明清时期的饮食文化史，读读看

评分☆☆☆☆☆

　　京官租房的第二个特点是周转率高。其中一个主要原因当然是因为三年一度的会试，使外城的

评分☆☆☆☆☆

　　租房更适合大多数汉族京官的生活状况。因为京官流动性很大，不断有人升转外放，或年迈返籍；又经常有父母去世、须回籍守制者，在北京一住数十年的人不多。另外，北京有大量会馆和民居房屋常年专事出租。从供需两方面来看，租房都是最佳的选择。

评分☆☆☆☆☆

1996年夺得香港第十五届新秀歌唱大赛冠军，其后被梅艳芳收为入室弟子。2001年发表首张单曲《First》。2002年，与EMI签约，在合约期间推出了1张EP及4张唱片。2005年1月1日，发行专辑《艳光四射》，12月1日，发行专辑《梁祝下世传奇》。2006年，获得第6届华语音乐传媒大奖“最佳粤语女歌手”。2007年8月1日，发行专辑《What Really Matters》。2008年12月12日，发行专辑《Ten Days In The Madhouse》。2012年凭借电影《夺命金》获得第12届华语电影传媒大奖最佳女配角。2014年2月22日，发行现场专辑《Memento Live 2013》。2014年在2013年度叱咤乐坛流行榜颁奖典礼获得叱咤乐坛我最喜爱的女歌手奖。

评分☆☆☆☆☆

京官在住房问题上不享有补贴。除了个别人享有皇帝的赐第外，京官解决住房问题主要有两种方式：一是自建或者自购。清代实行满汉分居，满族京官多定居于北京内城，汉族京官基本上都居于外城。京官中有一些人在外城拥有自己的宅邸。比如康熙年间，昆山人徐乾学显贵一时，在宣南购买和自建了多处房产。乾隆年间官至礼部尚书的浙江富阳人董邦达，在米市胡同拥有一套很大的房产，地宅宽大，花园“花木竞秀，丘壑多姿”。然而这种情况在汉族京官中较为少见。因为北京地价昂贵，一般外地来京的京官很难有如此雄厚的经济实力。

评分☆☆☆☆☆

明清时期的饮食文化史，读读看

评分☆☆☆☆☆