水鄉之渴：江南水質環境變遷與飲水改良（1840-1980） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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梁誌平 著

圖書標籤:

• 江南水質
• 飲水安全
• 環境史
• 水環境變遷
• 中國近現代史
• 區域研究
• 社會史
• 公共衛生
• 水利工程
• 環境治理

齣版社： 上海交通大學齣版社

ISBN：9787313123374

版次：1

商品編碼：11624385

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：257

字數：309000

正文語種：中文

內容簡介

　　飲用水既是人與自然的一個界麵，又是人與社會之間不可或缺的介質，《水鄉之渴：江南水質環境變遷與飲水改良（1840-1980）》正是對這一介質進行曆史地理學上的探索。江南地區河流縱橫，水網密布，但近代以來也遇到瞭越來越嚴重的飲用水問題。《水鄉之渴：江南水質環境變遷與飲水改良（1840-1980）》以江南核心區域太湖流域為討論範圍，詳細考訂瞭江南居民傳統用飲用水源結構，特彆是水井問題；運用定性與定量的方法，分析近代以來江南地區水質環境變遷時空過程及原因。在此基礎上，依次論述與評價晚清、民國、新中國成立後江南地區的飲水改良與管理活動。
　　《水鄉之渴：江南水質環境變遷與飲水改良（1840-1980）》可為研究曆史上生態環境、衛生疾病、城市發展、公共事業管理製度等問題提供鶯要參考。

目錄

第一章 緒論
一、選題緣起：飲水危機
二、學術迴顧
三、史料說明
四、區域說明
五、主要內容

第二章 井水與河水：江南居民傳統飲用水源之辨
第一節 水井：曆史悠久，數量眾多
一、上海
二、杭州
三、蘇州
四、鎮江
第二節 井水：部分文獻中的主要飲用水源
一、古井與飲用水源
二、同文書院的調查：水井是主要飲用水源
三、其他資料顯示的水井
第三節 河水：真正的主要飲用水源
一、1928年浙江省飲水調查：河水是主要飲用水源
二、上海、杭州、蘇州、鎮江飲用水源辨析
三、對同文書院調查的考辨
第四節 水環境與功能：易被誤讀的江南水井
一、水環境與水井水質
二、水井的功能：飲用、生活、消防、風水
三、東亞同文書院學生誤讀水井的其他原因
本章小結

第三章 加速的漸變：近代以來江南水質環境變遷與飲水危機
第一節 濁穢與潔淨：水質的判定
一、濁與穢：開埠初期外國人對上海飲用水的第一印象
二、潔淨：開埠初期的蘇州河、黃浦江
三、“濁”、“穢”的背後
第二節 由點到麵：水質環境變遷時空過程與飲水危機
一、水質環境變遷時空過程
二、水質環境變遷時空特點
第三節 自然到人為：水質環境變遷原因分析
一、自然：河塞與水質環境變遷
二、人為：生産、生活與水質環境變遷
第四節 係統性問題：水質環境生態機製變遷
一、傳統時期的水質環境生態體係
二、近代以來水質環境生態體係變遷
第五節 乾旱：江南特殊情況下的水源型缺水
一、1934年大旱
二、鼕旱
本章小結

第四章 傳統與現代：晚清飲水改良
第一節 傳統應對
一、浚河以潔飲料
二、城外遠汲與乘潮而汲
三、明礬澄清
四、水竈業的興盛與擴張
五、古井汲食
第二節 刺激仿效下的新應對
一、簡易自來水：沙濾水
二、現代供水設施：自流井與自來水
三、水源管理：法律法規
本章小結

第五章 變革與創新：民國飲水改良
第一節 認知和管理：主動與規範
一、飲水安全的認知與傳播
二、衛生運動中的飲水宣傳
三、飲水衛生與飲水改良的管理：依法改水
四、改水試點
第二節 自來水：建設與反對
一、有自來水城市：擴大自來水供應麵，特彆是貧民供水
二、成功興辦自來水的地區：麯摺中推進
三、無自來水的城市：提倡與反對
第三節 自流井：推廣與衝突
一、多方推動下的自流井
二、利益糾葛下自流井與自來水衝突
第四節 土井：消毒與改良
一、井水消毒
二、土井改良
第五節 汙染源：遷齣與管理
一、工業汙染源管理：以染織、造紙業為代錶
二、生活汙染管理：糞穢、生活汙水、垃圾管理
本章小結

第六章 形式上的改水：新中國成立後飲水改良——以農村“水井化”為中心
第一節 驚奇：江南農村“水井化”
一、1950年代至1960年代末：以土井（泥井）為主
二、1960年代末至1970年代末：以竈邊井為主
第二節 睏惑：飲水並非感染血吸蟲病的主要途徑
一、史誌中的記載：改水與血防密切相關
二、學理上：飲水感染血吸蟲病可能極低
第三節 效果：泥井棄而不用，竈邊井飲用率低
一、泥井：棄而不用
二、竈邊井：水質欠佳，飲用率低
第四節 真相：江南農村“水井化”，政治掛帥的産物
一、打井睏境：缺錢缺物
二、泥井、竈邊井：“自力更生”的結果
三、水井化：“政治掛帥”下用“科學”推廣
四、後果：“二次改水”
本章小結

第七章 思考與反思：環境變遷與社會應對
一、水問：水質環境變遷的根源
二、社會應對：飲水改良並非良策
三、研究不足與展望

附錄
附錄1 1934年都市衛生行政大綱及其暫行評判標準（飲用水）
附錄2 自來水規則
附錄3 提倡興辦自來水辦法
附錄4 管理飲水井規則
附錄5 飲水管理規則
附錄6 鄉村汙水排泄及汙物處理辦法
附錄7 上海特彆市給水規則
附錄8 修正蘇省建設廳管理民營自流井公司章程
附錄9 上海特彆市奬勵興辦水業辦法
附錄10 閘北水電公司零售飲料專供貧民規則
附錄11 1946年上海市區新接裝自來水支管地點一覽錶
附錄12 1946年無锡縣城自流井統計錶
附錄13 上海市土井消毒辦法
附錄14 1946年上海市區井水消毒情況統計錶
附錄15 上海市土井處理實施辦法
附錄16 1952-1979年桐鄉縣打井總數及水井使用情況
參考文獻
索引
後記

精彩書摘

　　嗣後凡閘北區內自流井所裝馬達，除在修正章程頒布以前，業經接電者暫仍照常供給，另定辦法外，其在修正章程頒布以後，始行開鑿者，敝公司概不供給電力發動馬達，以免自相矛盾，妨害營業。①
　　閘北水電公司對已有自來水供應區域內新開自流井不供給電力的想法，得到市公用局認可。不過，這樣的措施似乎效果並不明顯，未能阻止市區自流井的進一步開鑿，各業主“於水管業經達到之處”，依然“紛紛開鑿自流井，全無限製”，使“自來水反退處於輔助地位”。1930年，閘北水電公司聯閤內地自來水公司呈請公用局，要求“限製開鑿自流井，以維營業”，不再核發鑿井工程執照。這次他們的理由不僅僅是自流井不閤衛生一點，而進一步認為業主於水管已達之處開鑿自流井，侵犯瞭政府特許該公司經營水電事業閤約的“售水專營權”。
　　這次兩公司的聯閤請求並沒有獲得公用局的同意。至1932年，公用局雖然認為“從公共衛生方麵著想，是以嚴格限製開鑿自流井，一律接用自來水為宜”，但是“閘北公司水管尚未普及，用戶請求埋管接水，公司動索巨款貼費，頗為一般用戶財力所不逮，因而改請開鑿自流井”。至於所謂業主開鑿自流井侵犯瞭其售水專營權．公用局也進行瞭反駁。稱業主自置給水設備．“僅屬便利租房性質，並未裝錶售水，亦未明定租金內包括水費若乾”。為此，公用局為公眾、衛生與兼顧公司三方麵利益，認為若不再核發鑿井工程執照（工業用水除外），自來水公司應滿足以下兩個條件：
　　（一）分年分區接水管，普遍裝置。
　　（二）在已普裝水管之區，用戶請求給水，除不在公路兩旁者外，公司不要求
　　任何貼費。②
　　公用局的決定得到市政府的批準。認為限製開鑿自流井，“為促進公共衛生起見，尚無不閤”，但是“自來水是否足敷供給，水價是否可以低至適閤一般平民生活程度之要求”，都是現實問題，而“自流井關係民飲，至為重大”，在公司未能分年分區排設水管及免收任何貼費以前應暫緩實行限製開鑿自流井。
　　對此決定，閘北水電公司並不滿意。稱業主雖未裝錶，“暗將水費包括於房租內”，從而“避免售水之名”，但實際“有售水之實”。同時認為擴充水管須視地方需要情形而定，決不能將整個營業區域分年分區普及水管，使“投資虛牝，間接增加用戶負擔”，再次請求限製開鑿自流井。然而公用局認為，業主自置給水設備，僅因租房契約關係，而不能以售水論。
　　閘北水電公司依然不甘心，再次聯閤內地自來水公司，力陳應限製業主開鑿自流井。公用局似乎有點不耐煩，謂來呈所持理由，仍不過“以往所述反復重提，殊乏意味”，“應毋庸議”①。至此，閘北水電公司長達近6年的要求限製市區自流井的請求纔告一段落。
　　雖說，閘北水電公司要求取締開鑿自流井的請求沒有得到滿足，但對規範自流井的開鑿還是起到瞭一定的作用。1929年，上海特彆市政府加強瞭對自流井開鑿的管理，頒布瞭“上海特彆市公用局鑿井公司登記細則”、“上海特彆市公用局業主自置給水設備登記細則”，對鑿井公司和居民開鑿自流井實行登記管理製度，規定瞭申請開鑿自流井的流程、技術要求與罰則等。②
　　至1930年5月，上海市業主自置給水設備登記總數已達360處。對於那些延期不登記的，公用局要求概行嚴格取締，以資整飭。如查得吳淞泰興路國民製糖公司所鑿自流井，未經登記，迭次督促，延不遵辦，最後於4月26日去函警告，限於7日內辦理登記手續；該公司仍置不理，5月16日，公用局派人將自流井暫時封閉，以告誡不守法令者。③
　　民國時期，上海公共租界也加強瞭對開鑿自流井的管理，1934年工部局決定自6月1日起，凡鑿井者，均須領取執照。同時，對自流井的水質也加強管理。井之深度，須有三百尺或至八百尺，其水必須經相當之機關化驗閤格後，方可以供傢用。上海特彆市政府衛生局也有類似的規定：“每次一井掘成，須先將水送至試驗所化驗，如化驗結果不閤所定標準，即不準供給居民之用”。
　　……

前言/序言

煙波浩渺中的生存掙紮：近代中國城市化進程中的環境、公共衛生與社會轉型（1840-1980） 引言：現代性的雙刃劍 本書聚焦於1840年至1980年間，中國在劇烈社會轉型期所麵臨的一係列復雜而緊迫的環境挑戰與公共衛生危機。這段曆史時期，見證瞭中國從傳統農業社會嚮初步工業化、城市化的艱難跨越。在西方列強的衝擊與內部變革的驅動下，城市人口急劇膨脹，工業活動日益活躍，這些前所未有的變化，以前所未有的速度重塑瞭人居環境，並對社會結構、治理能力與民眾生活質量構成瞭嚴峻考驗。 本書並非僅僅關注單一的水源問題，而是將目光投嚮一個更宏大的議題：在近代化的浪潮中，中國城市如何應對人居環境的惡化、疾病的肆虐以及生存資源的重新分配。我們探討的是，在缺乏成熟現代科學理論指導和有效國傢機器支持的背景下，不同社會階層——從士紳階層到新興的城市工人——如何感知、理解並試圖乾預他們賴以生存的自然環境。 第一部分：傳統世界的崩潰與新環境的誕生（1840-1900） 近代中國的城市化進程，首先錶現為傳統生態平衡的打破。在開埠通商與行政中心重組的過程中，大量人口湧入有限的城市空間，帶來瞭垃圾、汙水和廢棄物的集中排放問題。本書細緻考察瞭早期通商口岸和新興工業城市（如上海、天津、武漢等地）的城市規劃特點。 1. 空間擠壓與衛生失序： 研究聚焦於城市貧民窟和裏弄的形成，分析其空間結構如何阻礙瞭基本的衛生實踐。我們利用地方誌、海關報告和早期西方傳教士的記錄，重構瞭這些區域的居住密度、通風條件以及對自然水體的汙染情況。 2. 工業汙染的萌芽與認知： 盡管工業化規模尚小，但早期采礦業、紡織業和製鹽業等帶來的局部汙染已初露端倪。本書考察瞭這些汙染源對周邊土壤和大氣的影響，並分析瞭當時地方官員和士紳對此現象的初步認知——他們傾嚮於將其視為“風水”或“不潔”的現象，而非係統性的環境工程問題。 3. 瘟疫的地理學： 在衛生條件惡化的背景下，霍亂、傷寒等腸道傳染病成為城市人口的夢魘。本書利用疫情記錄，描繪瞭近代中國城市中疾病傳播的地理分布模式，揭示瞭水源、排泄物處理與人口流動之間的內在聯係。疾病的爆發往往是環境壓力纍積的最終體現。 第二部分：治理的睏境與現代性的引入（1900-1937） 清末新政與民國初期的政治動蕩，使得國傢治理能力呈現齣碎片化的特徵。在環境衛生領域，這導緻瞭改革嘗試的反復與不均衡。 1. 公共衛生運動的興起與局限： 本部分詳細梳理瞭以“新政”和“國民革命”為背景的公共衛生運動。我們分析瞭“除垢運動”、“消毒防疫”等概念是如何被引入中國的，以及它們在城市實踐中遇到的阻力。這些運動往往側重於錶麵的清潔，而對基礎設施的根本性改造（如供水係統、下水道建設）投入不足或推行緩慢。 2. 地方精英與外來機構的博弈： 考察瞭教會、慈善組織以及國際公共衛生機構（如洛剋菲勒基金會）在城市衛生領域扮演的角色。這些機構帶來瞭先進的技術和管理理念，但也常常與其服務的本地社會結構産生摩擦。本書探討瞭地方紳商是如何參與或抵製這些衛生改革的。 3. 基礎設施的早期建設： 盡管睏難重重，一些大城市開始嘗試建立現代化的基礎設施。我們考察瞭早期自來水廠的選址、建設標準和運營模式。這些項目的成功與否，往往取決於地方財政的穩定性和政治的連續性，研究揭示瞭早期城市供水網絡是如何在政治真空和經濟匱乏中艱難成型的。 第三部分：戰亂、重建與國傢能力的重塑（1937-1980） 抗日戰爭和隨後的內戰，對本世紀前期的環境治理成果造成瞭嚴重的破壞。1949年後的新政權將環境治理提升到瞭前所未有的政治高度，但同時也帶來瞭新的挑戰。 1. 戰後創傷與恢復： 戰爭極大地破壞瞭城市的基礎設施，人口流離失所加劇瞭環境衛生危機。本書描述瞭戰後初期城市環境的恢復工作，重點分析瞭這一時期物資的極度匱乏如何製約瞭任何大規模的環境工程的實施。 2. 集體化與環境改造： 1950年代後，國傢力量以前所未有的力度介入生産和生活環境的改造。本書探討瞭“除四害運動”在環境衛生領域的推廣及其對城市生態的影響。同時，大規模的城市基建項目（如水庫建設、河流治理）開始啓動，但決策過程往往是自上而下的，較少考慮當地環境的長期承載力。 3. 工業化初期的環境代價： 1960至1970年代，為追求工業産值，許多城市的經濟活動以犧牲環境為代價。本書分析瞭早期重工業布局對區域環境的長期影響，以及環境汙染問題在這一時期是如何被政治意識形態所掩蓋或降級的。我們考察瞭地方工業企業在廢水處理、廢氣排放方麵采取的措施——或因技術落後而無效，或因政治優先而缺失。 結論：未竟的現代性 本書通過對1840年至1980年間中國城市環境治理曆史的梳理，旨在揭示中國現代化進程中環境問題的復雜性與纍積性。它錶明，環境與公共衛生的改善，並非單純的技術移植過程，而是深刻嵌入在政治權力結構、經濟發展模式和社會文化認知之中的復雜博弈。在近一個半世紀的時間跨度中，中國城市居民始終在爭取更清潔的生存環境，他們的努力與挫摺，共同構成瞭近代中國社會轉型的深層底色。這本書記錄的，是煙波浩渺的近代中國，在爭取生存質量過程中所付齣的巨大努力與承受的嚴峻代價。

評分☆☆☆☆☆

說實話，初讀這本書的標題，我有點擔心內容會過於側重於枯燥的統計數據和水文圖錶，但真正讀進去後，纔發現我完全錯瞭。作者的敘事能力極強，他沒有僅僅停留在現象的描述上，而是深入挖掘瞭那些驅動環境變化的底層社會經濟邏輯。那種將時代情緒、技術迭代與生態反饋交織在一起的寫法，讓人讀起來酣暢淋灕。我仿佛能聽到舊時江南水鄉的槳聲欸乃，感受到烈日下勞作者的汗水，以及麵對汙染水源時的無助與焦慮。這本書的價值在於，它成功地將“環境問題”從一個純粹的科學範疇，拉迴到瞭“社會文化”的中心舞颱，讓人意識到，水質的變遷，從來都是人心嚮背、社會力量博弈的直觀體現。這是一本能讓人産生強烈代入感和批判性思考的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性令人印象深刻，它構建瞭一個異常紮實的分析框架，讓我得以跳齣碎片化的認知，去審視一個區域在近一個半世紀中，如何從自然環境的塑造者，轉變為環境挑戰的承受者，再到最終積極尋求齣路的復雜曆程。作者對地方誌、檔案文書以及口述史料的運用達到瞭爐火純青的地步，使得論證環環相扣，邏輯鏈條清晰有力。我尤為關注其中對於區域差異和政策響應速度的比較分析，這不僅拓寬瞭我們對區域經濟史的理解，也提示瞭在麵對共同挑戰時，地方治理能力的關鍵作用。讀罷掩捲，我感到的是一種充實的滿足感，仿佛跟隨一位經驗豐富的嚮導，走過瞭一段充滿荊棘卻又飽含希望的崎嶇山路，最終抵達瞭對曆史進程更深層次的領悟。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對中國近現代社會轉型深感興趣的讀者而言，這本書提供瞭一個極其獨特且不可或缺的切入點。它不僅僅聚焦於我們通常關注的工業化或政治運動，而是聚焦於最基礎的生存要素——水。通過對飲水安全的關注，作者巧妙地串聯起瞭國傢治理體係的滲透與瓦解、民間互助網絡的重塑、乃至普通民眾對健康權利的覺醒。閱讀此書，我最大的收獲是理解瞭“發展”的代價並非總是在事後纔顯現，它可能早已潛藏在日常的點滴變化之中。這種由下而上、由微觀到宏觀的史學方法，為我們研究現代化進程中的結構性矛盾，提供瞭一個極具操作性的模型。它提醒我們，真正的曆史深度，往往隱藏在那些最容易被我們忽視的日常肌理之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗是沉浸式的，它成功地重建瞭一個多維度的感官世界。文字的描繪極富畫麵感，無論是對早期自來水係統的引入帶來的“文明曙光”的描繪，還是對傳統水車、水井在時代洪流中逐漸失聲的無奈，都處理得極其到位。我特彆欣賞其中對技術引進與本土實踐之間張力的探討，這遠超齣瞭簡單的“好與壞”的二元對立。它展示瞭技術移植的復雜性，以及新舊觀念碰撞時所産生的社會震蕩。整本書讀下來，我感受到的是一種曆史的厚重感，以及對未來可持續發展議題的深切憂慮。這不僅僅是對過去一百多年曆史的梳理，更像是對我們當下所麵臨的資源挑戰的一份沉靜而有力的預警，讀來令人深思，久久不能釋懷。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本厚重的曆史畫捲，我仿佛置身於那段波瀾壯闊的歲月之中，那些關於水的故事，那些關於生存的掙紮，都鮮活地呈現在眼前。作者的筆觸細膩入微，將宏大的曆史敘事與微觀的個體經驗巧妙地結閤起來，讓人在瞭解時代變遷的同時，也能感受到曆史的溫度。特彆是對於社會結構、經濟發展與環境變遷之間復雜關係的梳理，展現瞭一種深刻的洞察力。我特彆欣賞作者如何將看似枯燥的史料，通過精心的組織和富有感染力的語言，轉化為引人入勝的故事。閱讀過程中，我時常停下來思考，那些生活在那個時代的人們，是如何應對著無形的危機，又是如何用他們的智慧和汗水，去塑造和改變著眼前的世界。這本書不僅僅是一部環境史，更是一部關於人類適應與抗爭的贊歌，它讓我對我們習以為常的日常，有瞭全新的敬畏與理解。