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内容简介

　　《美容营养学/高职高专应用化工专业教材系列》通过讲解健康平衡的营养膳食，以及合理利用美容食物和膳食原则，注意宜忌食物，以预防、治疗机体营养素缺乏或过剩所致的症状和与美容相关的疾病；从而由内到外达到美容、美发、减肥瘦身、美肤健体、延衰驻颜，维护人体整体美，以增进人的活力、美感和提高生活质量。

目录

上篇 美容营养学基础知识
第一章 绪论
第二章 营养素与美容
第一节 概述
第二节 能量
第三节 蛋白质
第四节 脂类
第五节 碳水化合物
第六节 维生素
第七节 矿物质
第八节 水和膳食纤维
第九节 膳食结构与膳食指南

下篇 美容营养学实践
第三章 皮肤美容与营养膳食
第一节 皮肤的结构和功能
第二节 皮肤衰老的预防与营养膳食
第三节 皮肤白皙细嫩与营养膳食
第四节 痤疮与营养膳食
第五节 黄褐斑、雀斑与营养膳食
第六节 不同皮肤类型的营养膳食
第七节 不同年龄人群皮肤的营养膳食
第八节 不同季节 与女性生理期皮肤的营养膳食
第四章 美发与营养膳食
第一节 头发的分类及特点
第二节 养发与营养膳食
第三节 黄发与营养膳食
第四节 白发与营养膳食
第五节 脱发与营养膳食
第五章 肥胖与营养膳食
第一节 概述
第二节 肥胖症
第三节 肥胖症的治疗与营养膳食
第四节 常见减肥食品
第五节 不同人群减肥营养膳食要求
第六章 消瘦与营养膳食
第一节 概述
第二节 消瘦症
第三节 消瘦症的治疗与增重营养膳食
第七章 美胸与营养膳食
第一节 概述
第二节 丰乳美胸营养膳食
第八章 美容外科与营养膳食
第一节 常见美容手术与膳食营养
第二节 美容手术预防瘢痕形成及色素沉着的膳食营养
第九章 衰老与营养膳食
第一节 概述
第二节 各种营养素与衰老的关系
第三节 延缓衰老与营养膳食
第四节 女性内分泌失调和营养膳食
第十章 眼睛、香口美齿与营养膳食
第一节 美目与营养膳食
第二节 黑眼圈与营养膳食
第三节 香口除臭与营养膳食
第四节 洁齿固齿与营养膳食
第五节 美唇护唇与营养膳食
第六节 美甲与营养膳食
第十一章 药膳与美容
第一节 概述
第二节 药膳美容的基本原则
第三节 常用美容药膳方
第十二章 常见美容与美体技术
第一节 面部美容技术
第二节 美体技术
第十三章 美容营养咨询与方案设计
自测题参考答案
主要参考文献

精彩书摘

　　《美容营养学/高职高专应用化工专业教材系列》：
　　4.外科减肥手术
　　外科减肥手术是美容外科的重要组成部分，100多年前人们开始用手术的方法切除身体局部多余的脂肪，来达到快速减肥、改善人体形象的目的。经过近几十年的工作，手术方法上有很大的改进，手术切口由单纯的直切口、横切口，发展为复式（W形）切口；由单纯的皮肤脂肪切除，发展到同时矫正腹壁肌肉和腱膜的松弛。成为外科减肥术的典型方法，称为开放式减肥手术。但这种手术创伤大、瘢痕长，为克服这些缺点，人们试用脂肪抽吸法。
　　（1）脂肪抽吸术。脂肪抽吸术是20世纪80年代以来逐渐推广发展起来的美容外科新技术，它是利用负压抽脂或超声碎脂，以去除皮下过多的脂肪组织，从而改善和美化形体，也称为闭式减肥术。对局部脂肪过多的肥胖者，如腹部、髂腰部、臀部、下颏和颈部堆积的脂肪，可采用该术。
　　常见的主要并发症为外形不规律呈波浪状、血肿、皮肤褶皱、淤斑、肿胀、感染、血管神经损伤等。罕见并发症为休克、脂肪栓塞、肺栓塞、脑血管意外、心肌梗死等。
　　（2）开放式减肥术。开放式减肥术是在手术直视下切除松垂皮肤及堆积的皮下脂肪组织，矫正肌肉和腱膜的松垂变形。
　　（3）其他减肥术。①超声乳化减肥是利用超声波振荡将脂肪乳化分解，并经负压吸引去除脂肪，达到局部减肥的目的；②胃一肠减肥术：小肠部分切除术、空肠回肠短路吻合术是胃一肠减肥手术的方法，尤以后者较多应用，作为饮食控制、运动疗法、药物治疗失败或反复加重的重度肥胖患者。
　　5.针灸疗法
　　针灸治疗肥胖病具有简便、经济、疗效持久、无毒副作用等优点，受到肥胖者的欢迎。针灸治疗肥胖病包括耳针、耳压、体针、耳体针结合、减肥仪等治疗方法。穴位选取的原则：依据中医辨证论治的基本法则，临床多采用辨病和辨证结合选取。而灸法治疗肥胖病多与体针联合应用，单用灸法治疗报道较少。主要有：①耳针或耳压法；②体针法；③耳针和体针结合法；④针仪结合法：这种疗法包括耳针和减肥仪、体针和减肥仪、耳体针和减肥仪的结合疗法。针仪结合法疗效评估：本法是针灸减肥较为理想的疗法；⑤灸法；⑥其他针法。
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