乌鸡高效养殖关键技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王艳丰，张丁华 著

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• 乌鸡养殖
• 家禽养殖
• 养殖技术
• 高效养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖问答
• 乌鸡品种
• 养殖管理
• 健康养殖

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122231024

版次：1

商品编码：11676845

包装：平装

丛书名： 经济动物高效养殖技术问答系列

开本：32开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：166

内容简介

　　《乌鸡高效养殖关键技术问答》包括7大篇（投资准备篇、基础知识篇、饲养管理篇、疾病防治篇、经营管理篇、产品加工篇和信息发布篇）124个技术问答，内容涵盖乌鸡养殖的现状及市场前景，养殖前的准备，养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，乌鸡场饲养用具、设备及相关配套设施，不同阶段和季节乌鸡的饲养管理，种蛋孵化技术，雌雄鉴别，乌鸡常见疾病的诊断及防治技术，乌鸡场经营管理及产品加工等都做了详尽的叙述。采用问答形式，图文并茂，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养殖户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性和最新性相结合，内容全面，突出可操作性；遵循让养殖者看得懂、用得上的撰写原则，侧重描述怎样做，减少为什么等过多的纯理论和宏观性内容。
　　《乌鸡高效养殖关键技术问答》可供乌鸡场员工、养乌鸡户阅读、使用、指导生产，也可供乌鸡科技工作者、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

目录

一、投资准备篇
1.乌鸡养殖的现状及市场前景如何？
2.现在养乌鸡赚钱吗？
3.养乌鸡风险大吗？
4.建一个乌鸡养殖场需要多少钱？
5.投资养殖乌鸡前的准备工作有哪些？
6.乌鸡场场址如何选择？
7.乌鸡场应如何布局？
8.乌鸡舍的种类有哪些?
9.乌鸡舍建筑的基本要求有哪些？
10.乌鸡场如何设计与规划？
11.乌鸡养殖需要哪些养殖设备及用具？
12.乌鸡养殖日常所需的设施有哪些？
13.乌鸡养殖的饲料怎么解决？
14.乌鸡苗的来源如何解决？
15.一个人能养殖多少乌鸡？
16.乌鸡及其产品的销路有哪些？
17.养乌鸡的技术从哪些渠道可以学到？
二、基础知识篇
18.乌鸡的营养价值、药用价值及观赏价值如何？
19.乌鸡有哪些生活习性？
20.乌鸡的品种有哪些？
21.乌鸡的营养需要是怎样的？
22.乌鸡常用的饲料和添加剂有哪些？
23.乌鸡常用的能量饲料有哪些？
24.乌鸡常用的蛋白质饲料有哪些？
25.乌鸡常用的青绿饲料有哪些？
26.乌鸡常用的矿物质饲料有哪些？
27.乌鸡常用的饲料添加剂有哪些？
28.乌鸡的饲养标准是什么？
29.如何配制乌鸡的饲料？
30.乌鸡典型饲料日粮配方有哪些？
31.乌鸡日粮配制时应注意哪些问题？
32.雏乌鸡的生理特点有哪些？
33.育成期的乌鸡有什么生理特点？
34.乌鸡对环境条件有什么要求？
三、饲养管理篇
35.乌鸡的配种年龄和比例是多少？
36.乌鸡的配种方法有哪些？
37.乌鸡引种时应注意哪些问题？
38.乌鸡苗如何进行运输？
39.雏鸡苗如何进行选择？
40.种蛋如何选择、运输及保存？
41.种蛋如何进行消毒？
42.乌鸡的孵化方法有哪些？
43.种蛋孵化前需要做哪些准备工作？
44.乌鸡种蛋孵化的条件有哪些？
45.种蛋机器孵化的操作要点是什么？
46.乌鸡种蛋孵化过程中各期胚胎有哪些变化？
47.如何对乌鸡种蛋孵化效果进行检查与分析？
48.育雏前的准备工作有哪些？
49.乌鸡的育雏条件有哪些？
50.乌鸡的育雏方式有哪些？
51.乌鸡育雏期如何饲养管理？
52.提高雏乌鸡成活率的关键措施有哪些？
53.乌鸡育雏期如何做到"看鸡施温"？
54.雏乌鸡如何挑选和运送？
55.乌鸡育成期饲养方式有哪些？
56.育成期的乌鸡如何进行限制饲喂？
57.乌鸡育成期如何饲养管理？
58.产蛋乌鸡的饲养方式有哪些？
59.产蛋期的乌鸡对环境条件有什么要求？
60.怎样调控种乌鸡的开产期？
61.产蛋乌鸡如何饲养管理？
62.乌鸡醒抱的方法有哪些？
63.提高乌鸡种蛋受精率的措施有哪些？
64.如何能提高乌鸡的产蛋率？
65.种乌鸡如何进行选择？
66.怎样给种公鸡进行采精？
67.种公鸡采精的注意事项有哪些？
68.怎样给种公鸡进行输精？
69.种公鸡生长期如何饲养管理？
70.种公鸡繁殖期如何饲养管理？
71.商品乌鸡的饲养方式有哪些？
72.商品乌鸡如何饲养管理？
73.如何利用林地或果园进行商品乌鸡生态养殖？
74.乌鸡四季怎样进行饲养管理？
75.怎样对乌鸡进行强制换羽？
四、疾病防治篇
76.乌鸡疾病的防治原则是什么？
77.如何降低乌鸡的发病率？
78.乌鸡常发病有哪些？
79.乌鸡场日常卫生防疫措施有哪些？
80.怎样判断乌鸡患病了？
81.乌鸡常用的药物及给药方法有哪些？
82.乌鸡常用的免疫方法及程序有哪些？
83.死亡乌鸡如何进行无害化处理？
84.乌鸡养殖日常保健方案有哪些？
85.如何诊断和防治乌鸡曲霉菌病？
86.如何诊断和防治乌鸡新城疫？
87.如何诊断和防治乌鸡流行性感冒？
88.如何诊断和防治乌鸡病毒性关节炎？
89.如何诊断和防治乌鸡白痢？
90.如何诊断和防治乌鸡大肠杆菌病？
91.如何诊断和防治乌鸡传染性法氏囊病？
92.如何诊断和防治乌鸡传染性支气管炎？
93.如何诊断和防治乌鸡马立克氏病？
94.如何诊断和防治乌鸡球虫病？
95.如何诊断和防治乌鸡痘？
96.如何诊断和防治乌鸡霍乱病？
97.如何诊断和防治乌鸡支原体病？
98.如何防治乌鸡蛔虫病和绦虫病？
99.乌鸡发生葡萄球菌病怎么办？
100.如何诊断和防治乌鸡传染性鼻炎？
101.如何诊断和防治乌鸡组织滴虫病？
102.如何诊断和防治乌鸡住白细胞虫病？
103.如何诊断和防治乌鸡产蛋下降综合征？
104.如何诊断和防治乌鸡传染性喉气管炎？
105.乌鸡体表长虱子了怎么办？
106.怎样防治乌鸡啄癖症？
107.如何诊断和防治乌鸡淋巴细胞白血病？
108.如何诊断和防治乌鸡绿脓杆菌病？
109.如何诊断和防治乌鸡肌胃糜烂症？
五、经营管理篇
110.乌鸡场如何制订生产经营计划？
111.乌鸡场如何进行生产管理？
112.如何根据房舍可饲养面积推算饲养规模？
113.乌鸡场如何进行产品成本的经济核算？
114.乌鸡场如何进行经营决策？
115.提高乌鸡养殖经济效益的措施有哪些？
116.乌鸡场周转计划如何制订及实施？
六、产品加工篇
117.乌鸡如何进行屠宰加工及分割？
118.以乌鸡为原料的产品加工方法有哪些？
119.乌鸡蛋的加工方法有哪些？
120.以乌鸡为原料的药膳有哪些？
七、信息发布篇
121.我国有哪些种乌鸡场可以提供种苗和种蛋？
122.我国的乌鸡饲养都分布在哪些地区？
123.乌鸡饲料和兽药生产企业有哪些？
124.有关乌鸡饲养与疾病防治的期刊有哪些？
参考文献

精彩书摘

　　53.乌鸡育雏期如何做到“看鸡施温”？
　　育雏期还应做到“看鸡给温”，即除了用温度计外，主要看鸡群的精神状态和活动情况。
　　（1）温度适宜 雏鸡活泼好动，食欲旺盛，睡眠安静，鸡群疏散。
　　（2）温度过低 雏鸡行动迟缓，颈翅收缩站立，夜间睡眠不安，发出“叽叽”尖叫声，鸡群密集向热源靠拢，甚至互相挤压，层层扎堆，时间稍长，易出现成批压死。温度过低或受冷风吹袭，雏鸡易感冒、拉稀，诱发白痢；温度过高，雏鸡张口喘气，鸡群远离热源，精神懒散，大量饮水，食欲不好。
　　54.雏乌鸡如何挑选和运送？
　　（1）选择 应选择健康的强雏饲养。主要根据雏鸡“有膘、有毛、有骨气”的长相，通过“一看、二摸、三听”的方法，即可大致鉴别雏鸡的强弱。强雏主要表现在按时出雏；羽毛整齐有光泽；腹部收缩良好，大小适中，柔软，卵黄吸收良好；脐部愈合良好，无血痕，有绒毛覆盖；反应灵敏，活泼好动，眼大有神；触摸有膘，握在手中饱满，挣扎有力；叫声清脆响亮；体重大小均匀；泄殖腔附近干净；喙、脚、腿、爪等正常。
　　（2）运输 雏乌鸡应装在专用的雏乌鸡盒内，若用其他纸箱装雏乌鸡则应在侧壁上刺若干个小孔以便通风，并且箱内装的雏乌鸡数应合适，不能拥挤。运输过程中要注意防寒保暖、防闷热、防雨淋和防震动。
　　（3）接雏 雏鸡到达后，应立即卸下鸡盒，去掉盒盖，将雏鸡放在靠近育雏器的温暖处。运雏箱如果不是可重复使用的材料制成，应一律在鸡场内迅速销毁。
　　55.乌鸡育成期饲养方式有哪些？
　　育成鸡的饲养主要有两种方式，即地面平养和立体笼养。地面平养时有房舍和运动场，鸡的活动范围大，且直接接受阳光照射，骨骼、肌肉发育充分，机体强壮，但需要的饲养面积大，密度小，工人劳动强度大；立体笼养可明显加大饲养密度，减轻劳动强度，减少疾病发生，提高饲料利用率，但需购买鸡笼的费用较高。一般中小型乌鸡场用地面平养，规模化乌鸡场可用立体笼养。
　　……

前言/序言

《乌鸡高效养殖关键技术问答》内容之外的深度探讨：一种现代化畜牧业的视角 引言 当我们将目光投向现代畜牧业，会发现其背后蕴含着远超个体养殖经验的系统性知识与前沿技术。《乌鸡高效养殖关键技术问答》作为一本专注于某一特定畜种养殖的书籍，无疑为乌鸡养殖者提供了宝贵的操作指南和技术解答。然而，若要深入理解畜牧业发展的宏观图景，我们必须超越具体技术细节，从更广阔的视角审视其所处的产业环境、科技驱动以及未来的发展趋势。本文旨在探讨《乌鸡高效养殖关键技术问答》这本书所不直接包含，但却与高效养殖紧密相连的几个关键维度，为理解现代畜牧业提供更全面的认知框架。 一、 产业经济学视角下的乌鸡养殖：市场定位与价值链分析 任何高效的生产行为都离不开对其经济效益的考量。虽然《乌鸡高效养殖关键技术问答》主要聚焦于养殖过程中的技术操作，但从产业经济学角度分析，乌鸡养殖的“高效”不仅仅体现在单位产出、饲料转化率等技术指标上，更体现在其市场竞争力和盈利能力上。 首先，市场定位是决定乌鸡养殖经济潜力的核心。乌鸡以其独特的营养价值（如低脂肪、高蛋白、富含微量元素等）以及药用价值（在中国传统医学中的应用），使其在消费市场中具有相对差异化的定位。这种差异化使其区别于普通肉鸡，能够瞄准更注重健康、营养和养生的细分市场。一本关于高效养殖的书，其“高效”的实现，最终需要与市场需求精准对接。例如，不同品种的乌鸡（如黑凤乌鸡、绿壳蛋乌鸡等）可能面向不同的消费群体和消费场景，其市场认知度和接受度也存在差异。高效养殖需要根据市场需求来调整品种选择、产品规格（如活禽、分割肉、深加工产品等）和上市时机。 其次，价值链分析揭示了高效养殖的完整经济活动。从育种、饲料生产、养殖、屠宰加工、物流配送到终端销售，每一个环节都直接或间接影响着最终产品的价值和养殖户的收益。一本着重于养殖技术的书籍，往往侧重于“养殖”这一环节的效率提升。然而，一个真正“高效”的养殖体系，还需要关注： 上游环节： 优质种源的获得、高品质饲料的稳定供应和成本控制。例如，高效的乌鸡品种选育和繁育技术，直接关系到乌鸡的生长速度、抗病能力和肉质特性。饲料配方的优化，不仅要考虑营养均衡，还要评估成本效益，甚至需要考虑饲料原料的绿色和可持续性。 下游环节： 屠宰加工的标准化、精细化以及市场营销的策略。例如，现代化的屠宰线能够保证产品质量和食品安全，而基于消费者需求的深度加工（如乌鸡汤料、乌鸡精片等）能够进一步提升产品附加值。成功的品牌推广和渠道建设，则能帮助养殖产品触达更广泛的消费者，并获得溢价。 信息流与资金流： 在整个价值链中，信息的畅通（如市场需求预测、疫病预警）和资金的有效流转（如供应链金融）是保障效率的关键。 因此，尽管《乌鸡高效养殖关键技术问答》提供了操作层面的指导，但从产业经济学角度来看，理解乌鸡养殖的“高效”，还需将其置于整个价值链的宏观框架下，审视其在市场中的竞争力、盈利模式以及风险管理。 二、 科技创新与智能化：养殖业的未来驱动力 现代畜牧业的发展，离不开科技的不断进步和创新。虽然《乌鸡高效养殖关键技术问答》可能包含了当前成熟的养殖技术，但真正实现“高效”的跨越式发展，则需要拥抱更前沿的科技。 生物技术与基因工程： 基因编辑技术、分子育种等在畜禽育种领域的应用，能够更精准地改良乌鸡的生长性能、抗病能力、繁殖性能以及肉质风味。未来，“高效”的乌鸡品种将是经过科学选育和基因改良的产物，而非仅仅依靠传统的选育方法。这能够从根本上提高养殖效率，减少资源消耗，并提升产品品质。 智能化养殖系统： 物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术正在深刻地改变畜牧业的生产方式。智能化的养殖环境监控系统，能够实时监测温度、湿度、氨气浓度等关键指标，并自动进行调节，为乌鸡提供最佳的生长环境，减少应激，降低发病率。智能化的饲喂系统，可以根据不同生长阶段乌鸡的营养需求，精准投喂饲料，避免浪费，提高饲料转化率。智能化的健康监测，通过图像识别、声音分析或可穿戴传感器，能够及早发现疾病迹象，实现精准诊断和干预，减少抗生素的使用，保障食品安全。 绿色养殖与可持续发展： 环保压力和消费者对食品安全的日益关注，使得绿色、可持续的养殖模式成为必然趋势。这包括： 废弃物资源化利用： 乌鸡粪便、垫料等废弃物可以通过发酵、沼气工程等方式转化为有机肥或生物能源，实现资源的循环利用，减少环境污染。 抗菌防病新模式： 探索益生菌、中草药等替代抗生素的防病措施，降低对化学药物的依赖，生产绿色、安全的乌鸡产品。 节能减排技术： 采用更节能的设备和工艺，减少能源消耗和碳排放。 这些科技创新，虽然可能并未在《乌鸡高效养殖关键技术问答》的具体问答中详细展开，但它们是决定未来乌鸡养殖业能否实现真正“高效”的关键驱动力。它们不仅能够提升生产效率，更能优化产品品质，降低环境影响，符合社会发展的大趋势。 三、 食品安全与质量追溯：消费者信任的基石 在当下信息高度发达的社会，消费者对食品安全的关注度达到了前所未有的高度。一本专注于“高效养殖”的书籍，其“高效”最终也要体现在消费者能够安全、放心地享用高品质的乌鸡产品上。 全程质量控制： 从种苗引进、饲料采购、养殖过程管理、兽药使用、疫苗接种，到屠宰、加工、包装、运输，每一个环节都必须建立严格的质量控制体系。这包括对供应商的审核、原料的检验、生产过程的监控以及成品的抽检。 兽药残留与非法添加物监管： 《乌鸡高效养殖关键技术问答》中必然会涉及到疾病防治和用药指导，但从更广阔的视角看，关键在于如何确保兽药的合理使用，严格遵守休药期规定，避免药物残留超标。同时，还要警惕和打击在饲料或产品中非法添加违禁物质的行为。 追溯体系的建立： 建立完善的食品追溯体系，能够让消费者了解乌鸡产品的“前世今生”，从养殖场到餐桌的每一个环节都能被查询。这不仅能够提升消费者对产品的信任度，还能在发生食品安全问题时，快速定位问题源头，进行有效召回和处理。区块链技术等在食品追溯领域的应用，将为构建更加透明、可信的追溯体系提供技术支持。 品牌建设与消费者沟通： 质量追溯体系的建立，本身也是一种品牌增值。通过公开透明的信息，能够塑造企业负责任、可信赖的品牌形象。积极与消费者沟通，普及食品安全知识，解答消费者疑问，也能进一步巩固消费者信任。 因此，尽管《乌鸡高效养殖关键技术问答》提供了操作层面的“如何养好”，但真正实现“高效”并获得市场认可，必须将食品安全与质量追溯置于同等重要的地位，将其视为养殖业可持续发展的生命线。 四、 行业政策、标准与合作：构建健康产业生态 畜牧业的发展，离不开国家政策的引导、行业标准的规范以及企业间的紧密合作。一本专注于技术问答的书籍，可能难以涵盖这些宏观层面的影响因素。 政策法规导向： 国家对于畜禽养殖业的环保政策、疫病防控政策、食品安全监管政策等，都会直接影响到养殖业的生产模式和发展方向。例如，环保政策的收紧可能促使养殖场升级改造，采用更清洁的生产技术；疫病防控政策的加强，则要求养殖户提高生物安全意识和管理水平。 行业标准的制定与实施： 行业标准的建立，是规范市场行为、保证产品质量、促进公平竞争的基础。例如，关于乌鸡肉质等级、营养成分标识、兽药使用规范等的行业标准，能够为生产者和消费者提供明确的依据。 产业联盟与合作社： 单个养殖户在市场竞争中往往处于弱势地位。通过组建产业联盟、合作社等形式，能够整合资源，形成规模效应，提高议价能力，共同对接市场，分散经营风险。例如，合作社可以统一采购饲料、统一组织销售，甚至共同研发新技术，提升整个区域的乌鸡养殖水平。 国际视野与交流： 随着全球化的深入，了解国际上先进的养殖理念、技术和管理经验，对于推动国内乌鸡产业的升级具有重要意义。借鉴发达国家在可持续养殖、精深加工、品牌营销等方面的成功经验，有助于我们少走弯路，实现更高效的发展。 这些政策、标准和合作模式，构成了畜牧业发展的外部环境，也是实现“高效”和可持续发展的必要条件。一本技术问答类的书籍，固然能解决“怎么做”的问题，但要实现“做得好”并且“做得长远”，就离不开对这些外部因素的深刻理解和积极响应。 结论 《乌鸡高效养殖关键技术问答》为乌鸡养殖者提供了宝贵的实操指导，是提升个体养殖效率的重要工具。然而，真正理解“乌鸡高效养殖”的含义，需要将其置于更广阔的产业经济学、科技创新、食品安全以及政策法规的框架下进行审视。高效养殖不仅仅是养殖过程中的技术优化，更是市场定位的精准、价值链的整合、科技驱动的革新、食品安全的保障以及健康产业生态的构建。只有将这些维度融会贯通，才能真正把握乌鸡产业发展的脉搏，实现可持续、高质量的“高效”发展，为消费者提供优质、安全的乌鸡产品，也为畜牧业的现代化进程贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是村里经验丰富的老把式在跟你手把手地传授秘籍。作者似乎深谙我们一线养殖人员的思维习惯和实际操作中的痛点，用词精准而又充满了生活气息。比如，讲解日常消毒环节时，他会非常具体地指出哪种消毒剂在特定季节的配比最合适，以及操作过程中需要注意哪些容易被忽视的细节，这些都是书本上很少能看到的“内幕消息”。这种真诚的分享，极大地拉近了作者与读者的距离，让人感觉作者就是我们身边的技术顾问。我特别喜欢它那种直截了当的表达方式，不绕弯子，直击问题核心，大大提高了学习效率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计得非常扎实，封面用料考究，文字清晰易读，拿到手里就能感觉到它的专业性和实用性。内页纸张的质感也很好，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳，这对于我们这种需要反复查阅资料的养殖户来说，简直是福音。更值得称赞的是，书中的排版布局非常合理，章节划分清晰明了，关键信息点用粗体或醒目的方式标注出来，即便是初次接触养殖技术的人，也能很快找到自己需要的内容。这种对细节的关注，让阅读体验得到了极大的提升，让人愿意花更多时间去深入学习。我觉得，一本好的工具书，除了内容要硬核之外，这种易用性也是衡量其价值的重要标准，这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是一本书，更像是一个随时可以翻阅的现场技术手册，让人倍感安心。

评分☆☆☆☆☆

这本书在解决实际操作中的突发状况方面表现得尤为突出。我记得上个月我们遇到了一批小鸡突然出现精神沉郁的情况，当时非常慌乱。翻开书中的“疑难杂症快速诊断”部分，通过对比症状描述和图片比对，我们迅速锁定了可能是某种代谢失衡问题，而不是急性传染病。书里提供的紧急处理措施，包括调整饮水和电解质的方案，让我们在兽医还没赶到之前，就稳定住了局面，避免了大规模损失。这种“救急”能力，是任何理论教材都无法比拟的。它真正做到了在关键时刻能提供清晰、可靠的行动指南，这种实用主义精神，是这本书最令人信服的地方。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度上来说，这本书的覆盖面和细致程度，远超出了我的预期。我原本以为它会集中在疾病防治的常见问题上，但实际上，它对养殖环境的优化、不同日龄乌鸡的营养需求变化、甚至到市场对接和产品深加工的初步思路都有所涉猎。特别是关于“环境控制”那一章节，它深入讲解了通风系统在不同湿热程度下的动态调节策略，这对于我们南方地区常年面临的湿度挑战来说，无疑是提供了宝贵的指导。这种“大而全”同时又“小而精”的特点，使得这本书可以陪伴养殖户度过从基础入门到精细化管理的整个职业生涯。它像一部百科全书，每一页都蕴含着可以立即转化为经济效益的价值。

评分☆☆☆☆☆

我通常对技术类的书籍持保留态度，因为很多所谓的“干货”其实都是泛泛而谈，真正能落地的知识点寥寥无几。但这本书完全颠覆了我的固有印象。它在论述每一个关键操作时，都提供了详实的数据支撑和多角度的验证，比如某个饲料配方的调整，它不仅给出了推荐用量，还分析了不同地域气候对蛋壳质量可能产生的影响，并提供了相应的应对预案。这种严谨性体现了作者深厚的专业功底和对行业的深刻理解。它不是简单地罗列知识点，而是构建了一个完整的技术体系，让人明白“为什么”要这样做，而不是死记硬背“怎么做”。这对于提升我们养殖场的管理水平和科学化程度，有着不可替代的作用。