猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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齐秀娟 等 著

图书标签:

• 猕猴桃
• 栽培技术
• 病虫害防治
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 图谱
• 高效农业
• 果品
• 种植指南

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620477

版次：1

商品编码：11719826

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-04-01

用纸：胶版纸

页数：216

内容简介

　　《猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱》主要介绍猕猴桃主栽品种、猕猴桃植物学性状和生长结果习、苗木繁育、果园建设、果园管理、病虫害防治技术和主要病虫害的彩色图片。该书适合种植户和基层科技人员阅读。

作者简介

　　齐秀娟，女，副研究员，博士，1978年5月出生，主编3部猕猴桃科技书籍，参编著作5部，在各类刊物上发表第一作者学术论文17篇。

目录

第一章 绪论
一、猕猴桃营养、保健价值
二、猕猴桃产业发展的潜力
第二章 主要栽培种与品种
一、中华猕猴桃
二、美味猕猴桃
三、其他种
四、目前猕猴桃栽培品种结构类型
第三章 猕猴桃植物学性状和生长结果习性
一、植物学特性
二、猕猴桃种植对环境条件的要求
第四章 猕猴桃苗木繁育
一、猕猴桃苗木质量标准
二、嫁接苗的繁育
三、扦插苗的繁育
四、组培苗的繁育
第五章 科学建园
一、园址选择
二、果园规划
三、整地
四、挖定植沟
五、品种选择
六、苗木定植
第六章 花果管理技术
一、猕猴桃授粉、受精过程
二、保花保果技术
三、疏蕾疏果
四、果实套袋增质技术
第七章 整形修剪技术
一、整形与修剪的目的和意义
二、整形
三、修剪
第八章 土肥水管理技术
一、土壤管理
二、合理施肥
三、水分管理
第九章 果园病虫害管理
一、主要虫害及其防治
二、主要病害及其防治
三、主要缺素症及其矫治
四、生理性病害及其防治
五、果园常见综合性病害及其防控
第十章 果实采收及果品商品化
一、果实成熟期
二、适时采收
三、果品商品化
四、贮藏
五、运输
第十一章 猕猴桃果品休闲文化
一、建设猕猴桃文化果园
二、猕猴桃休闲观光果园建设
主要参考文献

前言/序言

猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱 一、 猕猴桃产业发展现状与前景 猕猴桃，以其独特的风味、丰富的营养价值，在全球果品市场中占据着越来越重要的地位。尤其近年来，随着消费者健康意识的提高，对富含维生素C、膳食纤维和多种氨基酸的猕猴桃的需求持续增长。全球猕猴桃种植面积和产量稳步上升，市场潜力巨大。 全球市场概况： 新西兰、意大利、智利、中国是全球主要的猕猴桃生产国。新西兰的“奇异果”品牌以其优良的品质和营销策略，在全球市场上享有盛誉。意大利和智利则凭借其适宜的气候条件，成为重要的出口国。中国作为猕猴桃的原产地之一，近年来在产业化、标准化方面取得了显著进展，种植面积和产量均位居世界前列，但与国际先进水平相比，在品质、品牌和管理方面仍有提升空间。 市场驱动因素： 健康消费趋势： 猕猴桃被誉为“维C之王”，其高营养价值符合现代消费者追求健康、天然食品的需求。 消费升级： 随着全球经济发展和人们生活水平的提高，消费者对高品质、特色化水果的需求不断增加。 加工业拉动： 猕猴桃也广泛应用于果汁、果酱、果酒、保健品等加工领域，带动了其生产和消费。 科技进步： 育种技术的突破、栽培管理技术的改进，使得猕猴桃的产量和品质得到提升，增强了产业竞争力。 中国猕猴桃产业的机遇与挑战： 机遇： 巨大的国内消费市场： 中国拥有庞大的人口基数，对高品质水果的需求持续增长。 品种改良与推广： 中国本土优质猕猴桃品种（如徐香、红心猕猴桃等）的培育和推广，为产业发展提供了更多选择。 政策支持： 国家和地方政府对特色农业、绿色农业的支持政策，为猕猴桃产业提供了良好的发展环境。 “一带一路”倡议： 为中国猕猴桃走向国际市场提供了新的机遇。 挑战： 技术瓶颈： 高效栽培技术、病虫害综合防治技术、采后商品化处理技术等仍需进一步推广和完善。 品质差异： 不同产区、不同品种的猕猴桃品质参差不齐，品牌化、标准化建设仍需加强。 市场竞争： 国内外市场竞争激烈，品牌建设和市场营销能力是关键。 病虫害防治： 猕猴桃在生长过程中易受多种病虫害侵扰，有效的防治体系尚不完善。 产业链协同： 产、加、销环节的协同发展不足，影响了整体效益。 二、 猕猴桃高效栽培技术精要 高效栽培是实现猕猴桃产业可持续发展和经济效益最大化的基石。这包括从选址建园到精细化管理的各个环节，旨在提高产量、改善品质、降低成本、增强抗性。 1. 园址选择与土壤改良 气候条件： 猕猴桃对气候要求较高，喜温和湿润、阳光充足的环境。理想的年平均气温在10-18℃之间，无霜期长，昼夜温差大有利于果实糖分积累。避免选择易受霜冻、干旱、强风影响的地区。 土壤要求： 猕猴桃喜疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤，pH值在5.5-6.5为宜。避免粘重、板结、地下水位过高的土壤。 水源： 灌溉水源要充足、清洁，水质良好。 土壤改良： 针对土壤的具体情况，进行深耕、施用有机肥（如腐熟的农家肥、堆肥、商品有机肥）、增施石灰（针对酸性土壤）、种植绿肥等措施，改善土壤结构，提高土壤肥力。 2. 品种选择与砧木配套 品种选择： 根据当地的气候、土壤条件、市场需求以及病虫害抗性，选择适宜的优良品种。例如，中国本土的徐香、东红（红心）、金艳等，以及国际知名的海沃德（Hayward）等。雌雄株比例是关键，通常按照1:6-1:8的比例配置授粉树。 砧木选择： 砧木的选择直接影响植株的生长势、抗性、适应性和果实品质。常用的砧木有猕猴桃实生苗、中华猕猴桃（Actinidia chinensis）的野生种苗、以及一些改良的嫁接砧木。砧木应具有良好的抗病性、抗逆性和幼苗易于繁殖的特点。 3. 幼苗繁育与定植 苗木繁育： 主要采用嫁接法育苗，以保证品种的纯正和优良性状的稳定。嫁接技术要求高，亲和力强，成活率是关键。 定植： 定植时间： 一般在秋季落叶后或春季萌芽前进行。 株行距： 根据品种特性、修剪方式和栽培模式（如棚架式、篱架式）确定合理的株行距。一般而言，壮枝型品种株距3-4米，行距4-5米；中、小枝型品种可适当缩小。 栽植方法： 挖定植穴，深度和宽度应比苗木根幅大。回填时，将表土与有机肥混合，填入穴底。栽植深度以嫁接口高于地面5-10厘米为宜。栽后立即浇透水，并进行培土。 4. 科学建架与整形修剪 建架： 猕猴桃是藤本植物，必须设立棚架供其攀爬生长。常用的棚架形式有T型架、篱笆架、平顶棚架等。棚架材料应坚固耐用，高度和宽度应根据品种特性、管理方式等确定。 整形： 幼树整形： 培养主干，选择健壮的侧蔓作为主蔓，形成骨架。 成年树整形： 维持骨架的稳定，更新结果枝组，保证通风透光。 修剪： 修剪是猕猴桃栽培管理中最核心的技术之一，直接关系到产量、品质和树势。 冬剪（休眠期修剪）： 除去枯枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、细弱枝等，疏剪过密的结果枝组，培养新的结果枝组。 夏剪（生长期修剪）： 抹芽、摘心、疏除副梢、培养副副梢等，控制徒长，促进花芽分化，调节营养生长与生殖生长的关系。 5. 精细化水肥管理 灌溉： 猕猴桃喜湿润，但忌积水。要根据降雨情况、土壤湿度、植株生长阶段进行科学灌溉。 生长旺盛期： 保持土壤湿润，但不能过湿。 果实膨大期： 需水量大，要保证充足的水分供应。 采果后： 适量灌水，帮助树体恢复。 灌溉方式： 滴灌、喷灌等节水灌溉方式是趋势。 施肥： 基肥： 以有机肥为主，配合磷、钾肥，在秋季落叶后施用。 追肥： 根据植株生长发育不同阶段，及时补充氮、磷、钾及中微量元素。 萌芽前： 壮梢催芽，增施氮肥和磷肥。 开花期： 促进授粉受精，叶面喷施硼、锌肥。 果实膨大期： 促进果实发育，增施钾肥和钙肥。 采果后： 恢复树势，叶面喷施微量元素。 施肥方式： 根部施肥与叶面施肥相结合。 6. 授粉与疏果 授粉： 猕猴桃多为异花授粉，人工辅助授粉能显著提高坐果率和果实品质。 人工授粉： 在花期，收集优质的雄花花粉，在晴天上午，用毛刷或吹风机将花粉均匀授到雌花柱头上。 蜂群授粉： 在果园中放置适量的蜜蜂，利用蜜蜂传粉。 疏果： 及时疏除过密、畸形、病虫果，保留生长健壮、大小适中、发育良好的果实，可显著提高商品果率和果实品质。 7. 绿色植保与病虫害综合防治 病害防治： 主要病害： 褐腐病、炭疽病、绿盲病、溃疡病、褐斑病、叶斑病等。 防治原则： 预防为主，综合防治。 防治措施： 选用抗病品种，加强栽培管理，改善通风透光条件，清除病残体，适时喷施保护性和治疗性杀菌剂。 虫害防治： 主要虫害： 蓟马、蚜虫、介壳虫、螨虫、金龟子、金线虫等。 防治原则： 监测预警，生物防治、物理防治与化学防治相结合。 防治措施： 保护和利用天敌，设置黄板、蓝板诱杀害虫，加强人工清除，科学合理使用低毒高效农药。 生物防治： 推广应用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等），鼓励使用生物源农药。 物理防治： 采用性诱捕器、频振式杀虫灯等，减少农药使用。 农药安全使用： 严格遵守农药安全使用规定，做好安全间隔期，保障农产品质量安全。 8. 采后处理与贮藏 采收： 在果实成熟度适宜时采收，避免损伤果实。 预冷： 采收后及时进行预冷，快速降低果实温度，抑制呼吸作用，延长贮藏期。 分级包装： 根据果实大小、形状、色泽、有无病虫害等进行分级，并采用合适的包装材料进行包装，以减少机械损伤和水分散失。 贮藏： 冷藏： 猕猴桃是喜冷性水果，适宜在-0.5℃～1℃的低温条件下贮藏。 气调贮藏（CA）： 通过调节贮藏环境中的氧气、二氧化碳和氮气浓度，显著延长贮藏期。 控制乙烯： 乙烯是催熟剂，在贮藏过程中应采取措施吸收乙烯，减缓成熟。 三、 猕猴桃常见病虫害识别与防治（本部分内容将在后续章节详细阐述） 本套图书旨在为广大猕猴桃种植者提供一个全面、实用的病虫害识别与防治指南。通过图文并茂的方式，帮助大家准确判断病虫害的种类，了解其发生规律，并掌握科学有效的防治方法，从而降低损失，提高产量和品质。 病害篇： 真菌性病害： 详细介绍褐腐病、炭疽病、溃疡病、叶斑病、绿盲病、灰霉病等，通过高清图片展示不同病害在叶片、果实、枝干上的典型症状，深入分析其发生原因、传播途径和危害特点。 细菌性病害： 重点讲解疮痂病、青苔病等，清晰呈现其特征性病斑，并阐述其发生环境条件。 病毒性病害： 介绍一些常见的猕猴桃病毒病，虽然其防治难度较大，但通过识别和隔离，可减缓其传播。 虫害篇： 刺吸式口器害虫： 详细介绍蚜虫、蓟马、螨虫、介壳虫等，展示其成虫、若虫形态以及为害症状，如叶片卷曲、果实变形、出现霉污等。 咀嚼式口器害虫： 聚焦金龟子、蝗虫、食心虫等，直观展示其咬食痕迹，如叶片缺刻、果实蛀孔等。 地下害虫： 阐述金线虫、蛴螬等对根系的危害。 其他害虫： 如蝙蝠蛾幼虫等。 综合防治策略： 非农药防治技术： 强调农业防治（如修剪、清园）、物理防治（如诱杀、阻隔）和生物防治（如保护天敌、应用生物农药）的重要性，并提供具体的操作方法。 化学防治指导： 在必要时，提供针对不同病虫害的化学防治建议，包括推荐的农药种类、使用剂量、施药时期、安全注意事项等，强调科学用药、轮换用药，避免产生抗药性。 药剂选择原则： 依据病虫害种类、发生程度、环境友好性、经济效益等因素，指导读者选择合适的药剂。 应急处理方案： 针对突发性病虫害爆发，提供简明扼要的应急处理措施。 总结： 《猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱》一书，将系统性地梳理猕猴桃产业发展的脉络，深入剖析高效栽培的核心技术环节，并辅以大量高清、直观的病虫害图片，为读者提供详实可靠的防治指导。无论您是初学者还是经验丰富的种植者，都能从中获益，掌握科学的管理方法，有效应对生产中的挑战，最终实现猕猴桃产业的可持续发展和经济效益的稳步提升。本书将成为您田间地头不可或缺的参考宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身打造的！我一直想在自家后院种点猕猴桃，但对于如何科学管理一片小小的果园完全没头绪。这本书从选址、土壤改良开始，一步步教你如何打好基础。尤其是它对不同品种的介绍，简直是太详细了，什么‘海沃德’的抗病性，‘金果’的口感特点，都分析得透彻。我最喜欢的是它关于修剪和整形的部分，那些图示清晰明了，让我这个新手看了也能立刻上手。以前总觉得猕猴桃的枝条管理很玄乎，看了这本书，才明白其中的学问原来可以这么直观地掌握。这本书不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种深度的讲解让我对果树的生长周期有了更全面的理解。说实话，这种系统性的指导，比我在网上零散搜索的那些信息要靠谱多了，让人心里踏实。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的主要目的是想解决我果园里一直存在的虫害问题。我之前试过很多方法，效果时好时坏，总感觉是“对症却没治本”。这本书里关于病虫害识别的部分，简直是一部袖珍的“昆虫与病害百科全书”。它不仅展示了病虫害在不同阶段的外观特征，还深入分析了它们的发生规律和传播途径。更重要的是，它提供的防治策略是多元化的，从农业防治、物理防治到化学防治，都有详细的介绍和优缺点对比。它没有强推某一种“特效药”，而是鼓励种植者根据实际情况选择最合适的综合管理方案，这种辩证的思维让人受益匪浅，真正做到了授人以渔。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都远远超出了我的预期。我原本以为它会集中在栽培技术上，没想到连采后贮藏和市场流通的初步知识都有涉及。尤其是关于猕猴桃的后熟处理，那部分内容非常精彩。如何通过乙烯气体精确控制后熟的进程，如何判断最佳的食用窗口期，这些细节直接关系到最终的市场价值。很多种植户往往忽略了采摘后的环节，导致辛苦种植的果子在运输或储存过程中损耗巨大。这本书把价值链的每一个环节都考虑进去了，展现了作者对整个产业的深刻洞察。对于想要把猕猴桃产业做成可持续事业的人来说，这本书提供的不仅仅是种植技术，更是一种经营的视野。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深果农，我对市面上那些浮夸的“致富秘籍”通常持保留态度。然而，这本图谱的专业性着实让我眼前一亮。它的数据详实，引用的研究资料都很有分量，看得出作者在田间地头下了不少功夫。特别是在水肥管理那几章，它不再是笼统地谈“薄肥勤施”，而是具体到不同生长阶段，不同土壤类型的氮磷钾配比建议，甚至连叶面肥的使用时机都精确到了周。这种精细化的管理方案，对于追求高品质、高产量的专业种植者来说，简直是福音。它没有过多地渲染商业回报，而是专注于技术层面的优化，这才是真正的干货。我尝试着用书里推荐的平衡施肥方案调整了我果园里一块试验田，效果立竿见影，果实的大小和糖度都有了明显的提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版实在太友好了，拿在手里爱不释手。我是一个非常注重视觉体验的读者，如果文字太密或者插图质量不高，我可能很快就放弃了。但这本图谱完全不会！色彩鲜明，照片质量极高，而且很多关键步骤都配有高清的特写镜头。比如，在讲到果实套袋技巧的时候，文字描述可能需要反复阅读才能理解，但配上一张清晰的套袋过程图，立马就明白了。更难得的是，它把那些复杂的病理知识也用插图和流程图的方式简化了，让人在阅读枯燥的技术内容时也不会感到疲劳。这种把专业知识与阅读体验完美结合的做法，是很多技术书籍可以借鉴的典范。

评分☆☆☆☆☆

学习农业必不可少

评分☆☆☆☆☆

没事的时候看看这些理论的书籍还是有用的哦！推荐买

评分☆☆☆☆☆

商品质量好，通俗易懂，是指导生产的好专业书籍。

评分☆☆☆☆☆

有价值，起作用！

评分☆☆☆☆☆

还行，但感觉内容一般，第一次在京东上买书

评分☆☆☆☆☆

给老爸买的，应该不错吗。。。

评分☆☆☆☆☆

很好，物美价廉

评分☆☆☆☆☆

正版图书，好

评分☆☆☆☆☆

不错