內容簡介

　　本書是高等職業教育園林類專業“十二五”規劃係列教材之一，以糧食作物、蔬菜、園林植物為例，介紹瞭植物的細胞學基礎，植物營養器官、生殖器官的形態、構造和生理功能；植分類的方法，植物主要類群的形態構造和用途；植物的生長發育、營養與代謝、環境生理和逆境生理；植物生長物質及其在生産中的應用。每章留有復習思考題，書後附有實驗實訓。
　　本書可供高等職業院校種植類專業（種子、植保、園藝、土肥、園林技術）和生物技術專業的學生使用，也可供相關專業的學生和生産一綫的農林技術人員參考。

目錄

0緒論
0.1植物的多樣性和我國的植物資源
0.2植物在自然界和國民經濟中的作用
0.3植物及植物生理的研究曆史、分科及研究內容
0.4學習植物及植物生理的目的和方法
1植物的細胞和組織
1.1細胞概述
1.2植物真核細胞的結構和功能
1.3植物細胞的繁殖
1.4植物的組織
2植物的營養器官
2.1根
2.2莖
2.3葉
3植物的生殖器官
3.1花的組成
3.2花藥和花粉粒的發育和構造
3.3胚珠和胚囊的發育與構造
3.4開花、傳粉和受精
3.5果實的結構與類型
3.6果實和種子的傳播
3.7種子和幼苗
4植物的分類
4.1植物分類的基礎知識
4.2植物的主要類群
4.3植物界的發生和演化
4.4被子植物分科概述
5植物的水分代謝
5.1水在植物生活中的重要性
5.2植物對水分的吸收
5.3植物的蒸騰作用
5.4閤理灌溉的生理基礎
6植物的礦質營養
6.1植物體內的必需元素
6.2植物對礦質元素的吸收和運輸
6.3氮代謝
6.4閤理施肥的生理基礎
7光閤作用
7.1光閤作用的概念及其意義
7.2葉綠體和光閤色素
7.3光閤作用的機理
7.4同化産物的運輸與分配
7.5影響光閤作用的因素
7.6光閤作用與作物産量
8植物的呼吸作用
8.1呼吸作用的概念、類型及生理意義
8.2植物呼吸作用的機理
8.3影響植物呼吸作用的因素
8.4呼吸作用在農業生産中的應用
9植物生長物質
9.1植物激素
9.2植物生長調節劑
10植物的生長與分化
10.1植物的休眠
10.2種子的萌發
10.3植物的生長
11植物的成花生理
11.1春化作用
11.2光周期現象
11.3花芽分化
12植物的抗逆生理
12.1植物抗逆生理概述
12.2低溫與高溫對植物的影響
12.3乾旱與水澇對植物的影響
12.4鹽堿對植物的影響
13實驗實訓
實驗實訓1光學顯微鏡的使用及植物細胞的觀察
實驗實訓2植物質體及澱粉粒的觀察
實驗實訓3植物細胞有絲分裂的觀察
實驗實訓4植物細胞的減數分裂
實驗實訓5植物組織的觀察
實驗實訓6根的形態及顯微構造的觀察
實驗實訓7莖的形態及顯微構造的觀察
實驗實訓8葉的顯微構造的觀察
實驗實訓9植物變態器官的觀察
實驗實訓10花藥和子房的顯微結構的觀察
實驗實訓11種子的形態和顯微構造的觀察
實驗實訓12植物物候期的觀察
實驗實訓13低等植物的觀察
實驗實訓14植物標本的采集和製作
實驗實訓15植物細胞的質壁分離及死活鑒定技術
實驗實訓16小液流法測定植物組織的水勢
實驗實訓17快速稱重法測定植物蒸騰強度
實驗實訓18植物溶液培養與必需元素缺乏癥的觀察
實驗實訓19葉綠素的定量測定
實驗實訓20植物光閤速率的測定（改良半葉法）
實驗實訓21植物呼吸速率的測定（廣口瓶法）
實驗實訓22植物生長調節劑對植物生根的影響
實驗實訓23植物春化現象的觀察
參考文獻