書名：餐廳經營從入門到精通（典藏加強版）

作者：李妍

定價：55元

印次：1-1

ISBN：9787302420828

齣版日期：2015.11.01

印刷日期：2015.11.12

餐飲前輩現身說法，從餐廳的籌劃、選址講起，逐步深入到公司注冊、人員培訓、廚房管理、菜單設計、食品安全等內容，如何擴大經營等，關於創業開辦小餐館所能遇到的方方麵麵的問題都進行瞭全麵詳細的記錄和介紹。 

本書的特色主要有： 

（1）理論和實際的結閤。本書在講解開創初期的財務知識時，沒有使用枯燥的數字和文字，而是結閤輕鬆的故事背景進行講解，將財務知識融閤到對應的故事中。 

（2）語言通俗，閱讀性強。在本書的行文過程中，為瞭讓讀者輕鬆掌握，愉快閱讀，整本書的語言輕鬆愉快，故事有趣。 

（3）作者在每一章的後麵，都有同行鑒賞，有助於讀者瞭解同行的成功經驗，從中汲取營養，可達到事半功倍的效果。 

（4）教會讀者算賬，每招聘一個人，要投入多少成本，小後餐廳增加的收入能不能彌補這些成本，這是每個老闆都要考慮的，但是很多老闆不知道如何計算，本書給齣瞭準確的評估方法 

本書的作者是一位勇敢的創業者。這本書也正是根據李明自身的創業經曆，纍積總點滴的經驗和教訓而寫成的。本書李明現身說法，從快餐店的籌劃、選址寫起，一直到如何配閤財務作賬、如何擴大經營等，關於創業開辦小餐館所能遇到的方方麵麵的問題都進行瞭全麵詳細的記錄和介紹。而且是以情景再現和分享故事的形式提齣創業中的問題，並以作者的經驗來為讀者進行解答和解決，給齣簡單易行的方法，甚至其中涉及到的一些會計方麵的專業知識，也都進行瞭通俗的闡發和解釋，即便是普通的創業者也能看得懂，學得會，可以說，這本書完全是餐飲創業者的經營實戰指南手冊。

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