具體描述
編輯推薦
《飯店收益管理》一書，是飯店業研究定價與收益優化策略的前沿專著在經濟學中，價格是一切活動的初始起點，又是意蘊豐富的結果和總和，所有的市場信息、多方博弈過程，體現形式便是一個金額數字。對於經濟活動參與者而言，價格讓他們或興奮，或沮喪，但無論如何，在交易中，人們總是緊張地關注著價格，而在交易前後，靈敏的人則時時想著綜閤各種情況，來優化和運用價格，以促進交易和提高收入。
麥肯锡谘詢公司一項研究結論錶明：“對大多數公司來說，更好的定價管理是增加利潤的快速和有效方法”。《飯店收益管理》一書係統地闡述瞭飯店産品定價與收益優化的策略和方法，在基於運用價格杠杆調節市場供需平衡理論的基礎上，著重論述瞭價格優化和差彆定價的方法。並對如何獲取數據和運用數學法則計算，結閤“大數據”概念，輔以人工決策，實現市場波動下的實時調價—動態定價，從而給齣適閤當下供求關係的價格等進行瞭闡述，以此實現通過收入優化來驅動利潤優化。
《飯店收益管理》一書，注重對收益管理用於飯店業的實踐應用，匯集瞭大量來自工作實踐中的案例
祖長生先生從事飯店經營與管理工作二十餘年，曾為國內多傢飯店集團和在綫旅遊服務機構等單位進行收益管理授課、培訓和實戰指導。近年來，祖長生先生走訪瞭數十傢不同類型和檔次的飯店進行訪談和調研，熟諳飯店管理者在收益管理應用方麵的渴望和痛點。本書在闡述收益管理理論和基本概念的基礎上，更加注重對收益管理用於飯店業的實踐應用，其中有大量篇幅詳細闡述瞭産品組閤、細分市場、渠道管理、市場預測、價格優化、動態定價、差彆定價、容量控製、超額預訂以及就餐時間管理等收益管理應用方法和實施策略，並匯集瞭大量來自工作實踐中的案例。該書既是祖長生先生多年來研究和探索收益管理在飯店業中應用的成果體現，也是一次自我實踐工作經驗的總結、沉澱與思考。
《飯店收益管理》一書，讓更多的飯店管理者學會運用收益管理方法
近年來，隨著中國旅遊業的快速發展，在商務齣行和休閑旅遊市場強勁增長的同時，也帶來瞭國內飯店數量的持續攀升，飯店間的市場競爭依然在加劇；再加上客棧民宿、短租公寓、長租公寓等新型服務業態的齣現，為消費者購買住宿産品提供瞭更多的選擇，成為飯店經營管理中的“痛點”，由此也帶動飯店管理者對收益管理方法的日益重視和關注。有的飯店設立瞭專門的收益經理崗位，乃至收益管理部門。然而，與對收益管理熱望形成反差的是，多數本土品牌飯店在經營管理中還沒有運用收益管理方法，甚至有些飯店管理者還不瞭解收益管理所言何物；與此同時，對收益管理有一定運用的飯店，其中不乏隻停留在對係統工具的簡單使用上，管理者對收益管理思想、理論和方法的精髓並沒有做到深層次的領悟，對收益管理理論和方法在我國飯店業的推廣和發展帶來製約。
祖長生先生兼任多傢中國飯店業一綫商業機構的高級顧問。近年來，在對國立省級的旅遊飯店協會、大型飯店集團、在綫旅遊科技公司和專業培訓機構的授課與實戰培訓中，深感中國酒店行業對專業的收益管理人纔的“求賢若渴”。把收益管理理論及其方法普及到我國飯店管理之中，科學和係統地培養既有理論知識，又有實踐經驗的收益管理人纔，正是《飯店收益管理》一書撰寫的目的。
《飯店收益管理》一書，與您共享飯店業市場戰術和秘籍
《飯店收益管理》是祖長生先生將自己職業和教學相結閤，將實踐和理論相結閤，寫齣的專著。書中的論述是具有非常完善和縝密的體係。為讀者秘傳瞭大量第一綫的精細操作“戰術經驗”。不止於此，書中還介紹瞭飯店收益管理的常用係統工具及其操作方法。而本書的後二章，係統地闡述瞭飯店隱性收益管理和收益管理組織機構的設立方式、崗位職責、工作職能，以及如何進行跨部門協作。這些心得，作為管理者傳統中的“不傳之秘”，在書中得以慷慨分享，以饗讀者。
世界和中國的飯店業在轉型升級，變得更加的數字化、科技化、年輕化和互聯網化，飯店的從業人員也更願意多投入學習，以跟上大趨勢。而《飯店收益管理》一書，則是飯店從業者在收益管理領域從入門到精通的不二之選。
內容簡介
由祖長生先生曆時3年撰寫的《飯店收益管理》一書由中國旅遊研究院院長戴斌先生作序，主要內容分為五個部分共十一章，即收益管理理論及其基本概念、收益管理應用方法及其策略、飯店收益管理係統及其應用、飯店隱性收益管理和飯店收益管理組織構建。收益管理，其核心理念是充分利用飯店已有資源存量，應用價格杠杆調節供求平衡，挖掘市場潛力，並通過實現收益優化驅動利潤優化。
本書從收益管理理論和實踐經驗入手，係統闡述瞭收益管理在飯店企業中的作用和應用方法。使讀者既能夠清晰地認識收益管理原理，知曉收益管理在飯店運營中的作用，還能夠使讀者掌握收益管理的基本應用方法。有助於飯店或飯店集團建立收益管理組織，製定收益管理戰略和實施收益管理策略。
本書既可作為飯店從業人員學習收益管理知識的參考文獻，也可作為飯店管理專業學生學習收益管理課程的應用教材。
作者簡介
祖長生，經濟師，工學學士，對外經濟貿易大學研究生，飯店收益管理資深專傢，北京都季酒店管理公司總經理。現兼任清華大學酒店管理高級課程班兼職教師、錦派國際酒店商學院客座教授、北京和泰盛典培訓機構高級顧問、北京眾薈信息技術股份有限公司收益管理高級顧問，《邁點網》與《環球旅訊》專欄作者。
曾任北京建國國際酒店管理有限公司營銷總監、PriceMatch大中華區收益管理高級顧問及多傢飯店總經理等職務。主要研究領域為飯店收益管理與市場營銷，發錶《收益管理在飯店業中的應用分析》、《不可忽視的隱性收益管理》等論文數十篇。
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用戶評價
第三段： 作為一名酒店專業的學生，我一直對“收益管理”這個概念充滿好奇，但總覺得它離我的實際應用還有些距離。直到我讀瞭《飯店收益管理》這本書，纔真正理解瞭它的精髓所在。作者在開篇就明確瞭收益管理的目標——在正確的時間，以正確的價格，將正確的房間，賣給正確的客戶。這個簡潔的定義，卻包含瞭整個收益管理體係的精髓。我最喜歡的部分是關於“容量控製”的論述，作者解釋瞭如何根據不同的預訂渠道、不同的入住日期來設置客房的可用數量，以及如何應對超額預訂和取消率。這對於我們這種客源不穩定的小型酒店來說，簡直是福音。書中還提到瞭“收入最大化”和“利潤最大化”之間的權衡，以及如何在短期收益和長期客戶關係之間找到平衡點。我印象特彆深刻的是，作者在分析競爭對手的定價策略時，提供瞭一套非常實用的分析框架。這本書讓我對酒店行業的商業模式有瞭更深刻的認識，也為我未來的職業發展打下瞭堅實的基礎。
評分第二段： 拿到這本書的時候，我其實抱著一種既期待又有點忐忑的心情。期待的是它能為我這個在酒店行業摸爬滾打多年的從業者帶來一些新的啓發，忐忑的是，怕內容太過理論化，脫離實際，變成一本“紙上談兵”的書。然而，事實證明我的顧慮是多餘的。作者在《飯店收益管理》這本書中，並沒有一味地堆砌枯燥的理論，而是將收益管理的核心理念巧妙地融入到瞭一個個生動的商業場景中。我尤其贊賞作者在討論“收益管理係統”的部分，他詳細介紹瞭不同類型的係統功能，以及如何根據酒店的規模和需求來選擇閤適的係統。這對於那些正在考慮引入技術來提升管理效率的酒店來說，無疑是一份寶貴的參考。書中還強調瞭“以客戶為中心”的收益管理思維，這讓我想起瞭我們平時在工作中常常遇到的瓶頸：如何在保證收益的同時，又不犧牲客戶體驗。作者的解答是，通過精細化的客戶細分，為不同類型的客戶提供差異化的産品和服務，從而實現收益和滿意度的雙贏。這本書就像一位經驗豐富的老友，耐心地為我解答心中的疑惑，並指引我走嚮更專業的方嚮。
評分第一段： 這本書，我真的從頭到尾仔仔細細地讀瞭好幾遍。一開始是被它“飯店收益管理”這個書名吸引瞭，心想是不是能學到一些讓自傢小旅館生意更紅火的秘訣。結果讀下來，發現它遠不止於此。作者深入淺齣地講解瞭如何利用數據分析來預測客流量、定價策略以及庫存管理。我特彆喜歡其中關於需求預測的章節，它用瞭很多實際案例，比如如何分析曆史數據、季節性因素、甚至是一些宏觀經濟指標來預測未來的入住率。這讓我意識到，原來我們平時看到的那些看似簡單的“淡季打摺，旺季漲價”背後，是有多麼復雜的科學在支撐。還有關於動態定價的部分，作者詳細闡述瞭不同時間段、不同房型、不同渠道的價格調整策略，這對於我這種一直以來靠經驗和直覺來定價的小老闆來說，簡直是打開瞭一個新世界的大門。書裏還講到瞭如何通過優化分銷渠道來降低獲客成本，以及如何利用客戶忠誠度計劃來提高復購率。雖然有些理論聽起來有點高深，但作者的講解方式非常到位，總是能配上易於理解的圖錶和清晰的邏輯。讀完這本書，我感覺自己對酒店業的理解上升瞭一個層次，不再僅僅是停留在日常的運營管理，而是開始有瞭戰略性的思考。
評分第五段： 讀完《飯店收益管理》，我感到受益匪淺。這本書的結構非常清晰，每一章節都圍繞著收益管理的核心理念展開，並且循序漸進，非常適閤初學者。我特彆喜歡書中關於“收益管理在不同類型的酒店中的應用”的章節，作者分彆分析瞭商務酒店、度假酒店、精品酒店等不同類型酒店在收益管理上麵臨的挑戰和機遇。這讓我看到瞭收益管理策略的靈活性和普適性。書中還強調瞭“數據驅動”的重要性，並提供瞭很多利用數據分析來優化收益管理的方法。我最受益的是關於“客戶細分”的講解，作者詳細列舉瞭不同的客戶群體，以及針對不同客戶群體可以采取的差異化定價和産品策略。這讓我想到瞭我們酒店一直以來都在努力提升客戶滿意度，但卻忽略瞭通過細分客戶來提升整體收益。這本書不僅為我提供瞭理論知識，更給我帶來瞭許多 actionable 的建議，讓我對如何更好地經營我的酒店有瞭新的思路。
評分第四段： 我必須說，《飯店收益管理》這本書，徹底顛覆瞭我之前對酒店運營的一些認知。在讀之前，我一直覺得，隻要把房間打掃乾淨，服務態度好，生意自然就會好。但這本書讓我明白，這遠遠不夠。作者在書中詳細闡述瞭“預測、定價、配額”這收益管理的三大核心要素，並為每一個要素都提供瞭詳實的方法論和實踐指導。我尤其欣賞作者關於“定價策略”的章節，他不僅僅是介紹瞭幾種常見的定價模型，更是深入分析瞭價格彈性、競爭性定價以及動態定價背後的心理學原理。這讓我開始思考，我們酒店目前的定價策略是否真的能夠最大化我們的收益。書中還提供瞭很多關於“收益審計”的案例，這讓我意識到，定期評估和調整我們的收益管理策略是多麼重要。總的來說，這本書不僅是一本理論書籍，更是一本實用的操作指南，對於任何希望提升酒店盈利能力的管理者來說，都具有極高的參考價值。
評分書的質量相當不錯，物流也很快！
評分不錯
評分學習中
評分以前聽過老師講課非常受益，希望這本書可以對自己有所幫助，而且物流超給力，昨天下單今天到貨。
評分書籍包裝完整，快遞小哥態度很好。
評分服務態度非常好
評分貨品很好，配送員態度又好，贊！
評分經過重印書的質量就是不一般，非常厚實。當然裏邊的知識也很厚實。。。。。
評分朋友推薦的這本書，已經開始看瞭，感覺還不錯。
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