肉兔场消毒与疫苗使用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王芳，薛家宾，李明勇 等 编

图书标签:

• 肉兔养殖
• 消毒
• 疫苗
• 疾病防治
• 兔场管理
• 兽医
• 畜牧
• 养殖技术
• 动物卫生
• 兔病

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109205802

版次：1

商品编码：11984826

包装：平装

丛书名： 现代养殖场疫病综合防控技术丛书

开本：32开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：72

字数：62000

正文语种：中文

内容简介

　　《肉兔场消毒与疫苗使用技术》从常规消毒、粪便和尸体的消毒、妊娠期及哺乳期母兔与仔兔的消毒保健、兽医室消毒、消毒剂消毒效果评价方法及影响因素等方面介绍了兔场的消毒技术。还根据肉免疫苗使用特点，重点介绍了疫苗的种类、疫苗选择的原则、疫苗使用技术、免疫效果的评估、影响免疫效果的因素、规模化兔场参考免疫程序。此外，《肉兔场消毒与疫苗使用技术》对肉兔疫病的综合防控和肉兔养殖过程中的常用检测技术也进行了详细阐述。

目录

前言
一、兔疫病综合防控
（一）养兔生产方式的转变与主要问题
1．养兔生产方式的转变
2．养兔生产存在的主要问题
（二）兔疫病防控的主要措施
1．种兔控制
2．环境控制
3．免疫预防
4．科学饲养管理
5．药物保健
（三）疫病监测及暴发疫情后的处理措施
1．疫病监测
2．暴发疫情后的处理措施

二、消毒技术
（一）兔场的常规消毒
1．隔离消毒
2．兔舍的清洁消毒
3．带兔消毒
4．水源的消毒
5．污水与粪便的消毒处理
6．尸体的消毒
7．发生传染病后的消毒
8．兔体消毒
9．妊娠期及哺乳期母兔与仔兔的消毒
10．保障消毒效果的措施
11．兽医室消毒
（二）消毒剂消毒效果评价方法及影响因素
1．实验室消毒剂的消毒效果评价
2．影响消毒剂消毒效果的因素
（三）兔场消毒效果的评估
1．空气消毒效果的检验
2．污染区消毒效果的检验
（四）兔场消毒的误区
1．消毒前不做清洁
2．带兔消毒的误区
3．消毒流于形式
4．过分依赖消毒

三、疫苗使用技术
（一）疫苗的种类
1．灭活疫苗
2．亚单位疫苗
3．活载体疫苗
4．核酸疫苗
（二）兔场疫苗选择的原则
1．选择正规厂家生产的疫苗
2．选择质量好的疫苗
3．针对本场实际情况选择合适的疫苗
（三）疫苗使用及注意事项
1．运输与保藏
2．注射剂量、方法
3．免疫前的准备
4．疫苗注射过程中的要点
5．免疫后的观察及副反应的紧急处理
6．免疫记录
（四）兔场常见疫病的防疫
1．病毒性疫病
2．细菌性疫病
（五）免疫效果的评估
1．疫苗的安全性
2．疫苗的免疫效力 （短期效力及长期效力）
（六）影响免疫效果的因素
1．疫苗方面
2．免疫使用方法
3．兔群状况
4．环境因素的影响
（七）规模化兔场参考免疫程序
1．繁殖种兔群的免疫程序
2．非繁殖青年、成年兔群的免疫程序
3．肉兔的免疫程序
4．仔、幼兔的免疫程序

四、常用检测技术
（一）病理剖检
1．剖检方法
2．剖检内容
（二）病料采集与送检
1．全兔病料
2．脏器病料
（三）病原分离
1．细菌性疾病
2．病毒性疾病
（四）抗体检测
1．抗体检测的目的
2．血液采集方法
3．血清制备方法
4．合格血清的要求
（五）检测报告分析要点
（六）实验室检测常见误区
1．样本采集不合理
2．检测方法或方案不正确
3．判断依据不合理
参考文献

前言/序言

《精酿啤酒酿造全攻略：从原料选择到风味解析》 内容简介 本书是一部面向所有啤酒爱好者和初涉精酿酿造领域的实践指南。从基础的啤酒成分、酿造原理，到具体的设备选购、操作流程，再到各种风味啤酒的配方设计与品鉴，本书力求以最详尽、最易懂的方式，带领读者一步步走进迷人的精酿啤酒世界。我们相信，亲手酿造一杯属于自己的啤酒，不仅是一项充满乐趣的爱好，更是一次深入了解食物与文化、感受化学与艺术融合的奇妙旅程。 第一章：啤酒酿造基础——品味历史与科学 在本章，我们将深入浅出地介绍啤酒的基本构成要素。麦芽，作为啤酒的灵魂，我们将探讨不同品种麦芽的风味特征，如基础麦芽（Pilsner Malt, Pale Malt）提供的糖分基础，以及焦香麦芽（Caramel Malt, Crystal Malt）和烘烤麦芽（Chocolate Malt, Black Malt）如何赋予啤酒丰富的焦糖、咖啡、巧克力等复杂风味。大米的添加（Rice/Flaked Rice）在某些啤酒风格（如美式拉格）中扮演的角色，以及它们对酒体和风味的影响也将被详细阐述。 啤酒花，是啤酒的“香料”，我们将解析不同产地、不同品种啤酒花的香气轮廓，例如富含柑橘、松脂香气的酒花（Citra, Mosaic），以及带来花香、草本香气的酒花（Saaz, Hallertau）。了解酒花在酿造过程中不同时间点的添加效果：早期添加增加苦度，后期添加赋予香气，干投（Dry Hopping）则能最大程度地释放酒花精油，带来强烈的芳香。 酵母，啤酒发酵的“魔法师”，我们将区分艾尔酵母（Ale Yeast）和拉格酵母（Lager Yeast）两大类，它们在发酵温度、产生的风味物质（如酯类、酚类）上的显著差异，如何决定了啤酒的果香、辛辣等风味表现。同时，我们将提及一些特殊的酵母菌株，如比利时艾尔酵母、德国酵母等，它们各自能酿造出哪些独特的风味。 水，常被忽视但至关重要的元素。我们将探讨水中的矿物质（如钙、硫酸盐、氯化物）如何影响麦芽的糖化效率、啤酒的苦度与口感。了解不同地区的水质特点（如慕尼黑的硬水、皮尔森的软水）如何塑造了当地标志性的啤酒风格。 第二章：装备起航——打造你的专属酿酒坊 本章将为新手酿酒师提供一份详尽的装备采购指南，确保你的酿造之路顺利开启。 发酵设备：我们将重点介绍不同材质和容量的发酵桶（不锈钢、食品级塑料），强调其密封性、易清洁性以及耐用性。盖子上的气阀（Airlock）作用是将发酵产生的二氧化碳排出，同时阻止外部微生物进入，确保发酵过程的纯净。 加热与温度控制：加热设备的选择（电炉、燃气灶、浸入式加热棒）以及控温工具（温度计、探头）的重要性。我们将深入探讨精确控温对于酵母健康生长和风味形成的关键作用，尤其是在发酵过程中保持恒定的温度。 糖化与过滤设备：麦芽粉碎机（Malt Mill）的选择，手动或电动，以及粉碎程度对糖化效率的影响。糖化锅（Mash Tun）的类型（单锅、多锅系统），以及它如何提供一个稳定的温度环境进行麦芽的糊化和糖化过程。过滤桶（Lauter Tun）或过滤袋（Brew Bag）在分离麦芽汁与麦渣过程中的应用，以及如何提高提取效率。 煮沸与冷却设备：煮沸锅（Brew Kettle）的容积选择，以及不锈钢材质的优势。冷却设备（板式换热器、沉浸式冷却器）的原理和使用方法，强调快速冷却麦汁对防止杂菌污染和保留酒花香气的重要性。 储存与灌装设备：装有气阀的发酵容器，二次发酵（Secondary Fermentation）的容器选择（如果需要）。灌装设备，如手动或半自动的灌装机，以及碳酸化技术（二氧化碳气瓶、糖罐法）的介绍，让你能够轻松完成最终产品的装瓶或装桶。 清洁与消毒：反复强调“清洁是酿造的基石”，我们将推荐有效的清洁剂（如PBW、OxiClean）和消毒剂（如Star San、碘伏），并详细介绍不同阶段的清洁消毒流程，从设备使用后的初步清洗到发酵前的彻底消毒，最大程度地降低感染风险。 第三章：酿造实践——从一锅麦芽汁到醇香啤酒 本章将带领读者一步步完成一次完整的精酿啤酒酿造流程，强调每一个环节的细节与技巧。 麦芽粉碎与糖化：精确称量麦芽，了解不同粉碎度对过滤和提取的影响。讲解浸泡糖化（All-Grain Mashing）和浸提糖化（Partial Mash / Extract Brewing）两种主要方式。详细介绍浸泡糖化的步骤：加水、升温、保温（Single Infusion, Step Mashing），以及在不同温度下酶的作用，将淀粉转化为可发酵糖。讲解如何监测糖化效果，例如碘测试。 过滤与清洗：讲解如何进行过滤，分离麦芽汁（Wort）与麦渣（Spent Grain）。清洗（Sparging）的技巧，即用热水冲洗麦渣，以提取残留的糖分。 煮沸：将麦芽汁煮沸，这是灭菌、浓缩麦芽汁、添加啤酒花以及使蛋白质沉淀的关键步骤。讲解不同时间点添加啤酒花的效果，以及如何控制煮沸的强度以避免“暴沸”（Boil Over）。 冷却与接种酵母：快速冷却麦芽汁至酵母适宜的温度。讲解如何为麦芽汁充氧（Oxygenation），为酵母提供生长所需的氧气。介绍酵母的活化（Yeast Rehydration）步骤，以及如何准确地将酵母投入冷却后的麦芽汁中。 发酵：讲解主发酵（Primary Fermentation）的温度控制，以及观察发酵活性（气阀冒泡、泡沫层）的重要性。介绍二次发酵（Secondary Fermentation）的目的（例如澄清、干投酒花），以及是否需要进行二次发酵的考量。 碳酸化与陈酿：讲解装瓶或装桶前的准备工作。详细介绍瓶内二次发酵（Bottle Conditioning）通过添加少量糖来实现碳酸化的原理和操作。介绍使用二氧化碳气瓶强制碳酸化（Force Carbonation）的方法。最后，讲解不同啤酒风格的适宜陈酿时间，以及陈酿过程中风味的发展。 第四章：风味探秘——挑战经典与创新 在掌握了基础酿造技术后，本章将带领读者深入探索各种经典啤酒风格的精髓，并激发创新灵感。 拉格（Lager）系列：从清爽的美国拉格（American Lager）、比尔森（Pilsner）到深邃的慕尼黑黑暗拉格（Munich Dunkel）和博克（Bock），我们将分析这些啤酒的麦芽基础、酒花特征、发酵温度以及它们所呈现的干净、纯粹的风味。 艾尔（Ale）系列：涵盖从麦芽香气浓郁的英式艾尔（English Ale），如棕色艾尔（Brown Ale）、波特（Porter），到口感平衡、酒花风味突出的美式艾尔（American Ale），如淡色艾尔（Pale Ale）和印度淡色艾尔（IPA）。我们将深入剖析不同IPA风格的演变，如美式IPA、双倍IPA（DIPA）、新英格兰IPA（NEIPA），重点讲解酒花选择、添加时机以及对浑浊度的控制。 比利时与德国特色啤酒：探索比利时艾尔（Belgian Ale）的复杂酯类和酚类风味，如比利时金强艾尔（Belgian Golden Strong Ale）、杜威克（Dubbel）、特莱普（Tripel）、 Quadrupel。分析德国小麦啤酒（Wheat Beer），如海瑟（Hefeweizen）和慕尼黑小麦黑啤（Dunkelweizen）独特的香蕉和丁香风味。 其他风格与创新：介绍一些具有挑战性的风格，如酸啤酒（Sour Beer）的醸造，包括使用兰比克酵母（Brettanomyces）和乳酸菌。探讨具有特殊添加物的啤酒（如咖啡、水果、香料），以及如何平衡这些添加物与啤酒本身的风味。 第五章：品鉴与发展——成为你的啤酒“品酒师” 本章旨在帮助读者建立系统性的品鉴能力，并为持续的酿造学习与进步提供指引。 啤酒品鉴基础：讲解品鉴的四个关键环节：观察（Appearance），包括颜色、清澈度、泡沫；闻香（Aroma），识别麦芽、酒花、酵母产生的各种香气；口感（Mouthfeel），评估酒体的轻重、碳酸化的程度、涩感；品味（Taste），辨别甜度、苦度、酸度以及各种风味的层次与持久度。 识别与描述风味：提供详细的风味轮（Flavor Wheel），帮助读者识别和准确描述啤酒中的各种风味，如果香（柑橘、浆果、苹果）、花香、草本、焦糖、巧克力、咖啡、烘烤、香料等。 常见酿造问题排查：针对酿造过程中可能出现的常见问题，如发酵不正常、异味（如硫磺味、醋味）、浑浊等，提供系统的排查思路和解决方案。 持续学习与社区交流：鼓励读者记录每一次酿造的日志，总结经验教训。介绍国内外知名的酿酒论坛、社交媒体群组，以及酿酒比赛等，为读者提供一个持续学习、交流心得、获得灵感的平台。 结语 《精酿啤酒酿造全攻略》不仅仅是一本技术手册，更是一扇通往精酿啤酒世界的大门。我们希望通过本书，你能掌握从零开始酿造一杯高品质啤酒的技能，更能从中体会到酿造的乐趣，享受与家人朋友分享自己劳动成果的喜悦。每一次的实践都是一次探索，每一次的品鉴都是一次升华。愿你在这条充满魅力的精酿之路上，收获满满，酿造出属于你的独特风味。

评分☆☆☆☆☆

我是一名兽医专业的学生，平时接触的教材都是标准化的理论教材，很少有像这样完全聚焦于“场区管理”的实操手册。《肉兔场消毒与疫苗使用技术》这本书最让我眼前一亮的是它对“疫苗批次管理与效期追溯”的探讨。在大型养殖中，如何管理成百上千剂疫苗的批次、生产日期、储存条件和使用记录，是一个巨大的挑战。书中提供了一套非常严谨的台账建立和电子化管理建议，甚至涉及到了如何与供应商进行疫苗质量核查的要点。此外，对于不同类型疫苗（如灭活苗和弱毒苗）在储存环境上的微妙要求，这本书做了非常细致的对比说明，避免了许多因储存不当导致的免疫失败。它的结构清晰，论证充分，读来让人感觉作者对行业的理解已经深入骨髓，不仅仅是停留在“是什么”的层面，更探讨了“为什么”和“如何做”，对于提升我们未来从业者的专业素养很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计也做得非常出色，这在很多技术书籍中是比较少见的。它没有采用那种密密麻麻的文字堆砌，而是大量使用了流程图、对比表格和关键操作步骤的特写插图。比如，在讲解如何正确进行皮下注射或肌肉注射时，书中的图解步骤非常直观，让我可以立即想象出实际操作的场景，大大降低了学习曲线。我特别留意了关于“疫苗接种操作规程”中对手法和体位的描述，作者强调了如何最大程度减少兔子应激反应的重要性，这体现了一种人文关怀的养殖理念。总体而言，这本书的阅读体验非常好，它成功地将枯燥、严谨的防疫技术，转化成了一套易于理解和执行的养殖规范。我把它放在工作台边，需要查阅任何一个关于卫生或免疫的细节时，都能迅速定位，效率极高。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是教科书级别的，我手上早就有一本关于兔病防治的基础读物，但那本更侧重于“治疗”，而这本完全聚焦于“预防”，这才是我们规模化养殖最核心的痛点。我特别喜欢它对“环境消毒”的分类讲解，它把消毒工作分成了“常规消毒”、“周期性大消毒”和“疫情期间紧急消毒”三个层级，每个层级对应的消毒剂配比和操作频率都写得清清楚楚，连清洗设备时使用的刷子硬度都有建议，这种细致程度令人印象深刻。书中还提供了一些实操小窍门，比如如何自制简易的消毒喷雾器校准装置，以确保药液浓度准确，这些都是书本知识以外的“独家秘笈”。对于我们这种追求效率的现代兔场来说，时间就是金钱，这本书帮助我极大地优化了日常的消毒流程，减少了人力浪费，同时保证了消毒效果的稳定性，真是一本不可多得的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手养兔人量身定做的，我以前只知道要给兔子打疫苗，但具体流程和注意事项一窍不通，看了这本书之后，心里踏实多了。它不是那种晦涩难懂的学术著作，而是实实在在地从操作层面入手，把消毒和疫苗接种的每一个步骤都掰开了揉碎了讲。比如，光是消毒剂的选择和稀释比例，这本书就列举了各种常见药剂的优缺点，还特别强调了不同季节、不同疫病风险下的选择侧重，这一点对我太有用了，因为我这里前段时间刚爆发过一起肠胃病，我总担心是消毒没到位。作者的文笔很朴实，没有过多的理论堆砌，更多的是经验的传授，读起来就像一位经验丰富的老前辈在耳边指导，让人感觉非常亲切和可靠。特别是关于疫苗接种后的观察记录部分，提供了详细的表格模板，让我能系统地跟踪每只兔子的反应，这对于建立我们兔场的健康档案至关重要。这本书让我明白了，养兔不是光靠运气，科学的管理和严格的卫生标准才是保障产量的基石。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来以为市面上关于养殖技术的书都大同小异，无非就是剪辑网络上的零散信息拼凑起来的，但《肉兔场消毒与疫苗使用技术》这本书彻底颠覆了我的看法。它的深度和广度远超我的预期。我尤其欣赏其中对“生物安全体系构建”的阐述，这不是简单的“打扫卫生”那么肤浅，而是涉及到人员进出管理、饲料储存、废物处理等多个维度的系统工程。书中用大量篇幅分析了不同疫病（比如兔瘟、魏氏梭菌病）的传播途径和潜伏期特点，然后反推回来，设计出最经济、最高效的预防措施。我特别关注了关于“疫苗接种时机与免疫空白期”的章节，里面详细分析了不同月龄的仔兔母源抗体水平对首次免疫成功率的影响，这简直是理论结合实践的典范，让我立刻调整了我们场内仔兔的免疫计划，力求做到滴水不漏。这本书的专业度很高，但叙述方式非常注重逻辑链条的完整性，读完后感觉对整个兔场运营的风险控制有了全局性的认识。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。