工業微生物育種學（第四版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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施巧琴，吳鬆剛 編

圖書標籤:

• 工業微生物
• 微生物育種
• 工業微生物學
• 育種學
• 第四版
• 生物技術
• 微生物工程
• 發酵工程
• 生物製藥
• 食品工業

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030367389

版次：4

商品編碼：12036901

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十二五”規劃教材

開本：16開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：350

字數：574000

正文語種：中文

內容簡介

　　《工業微生物育種學（第四版）》是在《工業微生物育種學》第三版的基礎上修訂改編而成的。新版中編入瞭近年來工業微生物育種所采用的新方法和取得的新成果，尤其是在分子定嚮進化育種、基因敲除育種和全局轉錄機器工程育種等方麵的許多成功實例。同時，在第三版原有傳統工業微生物三大育種技術——誘變育種、代謝控製育種及雜交育種的基礎上，還補充瞭工業微生物生産菌株的培養基優化及工程菌株的高密度發酵技術等章節，完善瞭工程菌株目的産物的高效錶達的發酵工藝過程，具有實際應用價值。
　　《工業微生物育種學（第四版）》可用作高等院校生物工程專業或相關專業教材，也可供相關科研單位和工廠企業的科技人員與工程技術人員參考。

內頁插圖

目錄

第三版序
第二版序
第一版序
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言

第一章 緒論
第一節 工業微生物育種在生物發酵産業中的地位
第二節 工業微生物育種的進展
思考題

第二章 遺傳物質的基礎
第一節 染色體
一、染色體形態
二、原核生物及病毒染色體結構
三、真核生物染色體結構
四、染色體數目
第二節 核酸
一、核酸
二、RNA
三、DNA
第三節 基因的組織與結構
一、基因組
二、基因
三、遺傳密碼
思考題

第三章 基因突變
第一節 突變的分子機製
一、基因突變
二、染色體畸變和染色體組變
第二節 突變引起遺傳性狀改變及突變型的種類
一、突變引起遺傳性狀改變
二、突變型的種類
第三節 突變體的形成
一、突變體的形成過程
二、突變的修復
三、突變的錶型效應
四、錶型延遲
思考題

第四章 工業微生物育種誘變劑
第一節 物理誘變劑
一、物理誘變劑的生物學效應
二、非電離輻射——紫外綫
三、電離輻射
四、近年來發展的新型物理誘變劑
第二節 化學誘變劑
一、堿基類似物
二、烷化劑
三、脫氨劑（以亞硝酸為例）
四、移碼誘變劑
五、羥化劑（以羥胺為例）
六、金屬鹽類
七、其他化學誘變劑
八、化學誘變劑的安全操作
思考題

第五章 工業微生物産生菌的分離篩選
第一節 含微生物樣品的采集
一、從土壤中采樣
二、根據微生物生理特點采樣
三、特殊環境下采樣
第二節 含微生物樣品的富集培養
一、控製培養基的營養成分
二、控製培養條件
三、抑製不需要的菌類
第三節 好氧微生物的分離
一、稀釋塗布分離法和劃綫分離法
二、利用平皿中的生化反應進行分離
三、組織分離法
四、單細胞或單孢子分離法
五、通過控製營養和培養條件進行分離
第四節 厭氧微生物的分離
第五節 産目的産物的野生菌的篩選和菌株鑒定
一、初篩
……
第六章 工業微生物誘變育種
第七章 工業微生物變株傳統篩選和高通量篩選
第八章 營養缺陷型菌株的篩選
第九章 抗噬菌體變株的選育
第十章 工業微生物代謝控製育種
第十一章 工業微生物雜交育種
第十二章 工業微生物原生質體融閤育種
第十三章 基因工程育種
第十四章 分子定嚮進化育種
第十五章 基因敲除育種
第十六章 全局轉錄機器工程育種
第十七章 工業微生物生産菌的培養基優化
第十八章 工程菌的高密度發酵技術
第十九章 工業微生物菌種的復壯語保藏
主要參考文獻

工業微生物育種學（第四版） 內容簡介 本書是工業微生物育種領域的一部重要參考著作，係統、深入地闡述瞭當前工業微生物育種的理論基礎、技術方法、實踐應用及未來發展趨勢。作為第四版，本書在吸納瞭近年來學科最新研究成果的基礎上，對內容進行瞭全麵的更新和完善，力求為讀者提供一份內容詳實、體係完整、緊跟前沿的專業指南。 第一部分 基礎理論與前沿視野 本書開篇部分，首先構建瞭工業微生物育種學的學科框架，詳細介紹瞭工業微生物的遺傳變異基礎、育種目標與策略的製定原則。 微生物遺傳學基礎： 深入剖析瞭細菌、真菌、酵母菌等主要工業微生物的基因組結構、復製、修復機製。重點講解瞭自然突變（包括自發突變與誘發突變）的分子機製及其在育種實踐中的作用。 育種目標與性狀遺傳： 詳細討論瞭工業生産中對微生物的性能要求，如高産率、高穩定性、抗逆性以及特定次級代謝産物的閤成能力。分析瞭這些經濟性狀的遺傳規律，包括單基因和多基因控製性狀的遺傳分析方法。 現代分子生物學工具箱： 綜述瞭基因剋隆、基因錶達調控、代謝途徑重塑等現代分子生物學技術在育種中的基礎應用。闡述瞭基因組學、轉錄組學和蛋白質組學等“組學”技術如何指導育種方嚮的選擇與設計。 第二部分 經典育種技術與優化 本部分聚焦於經過長期驗證的、具有實用價值的經典微生物育種方法，並結閤現代技術的集成，展示瞭如何優化育種流程。 誘變育種技術： 詳細介紹瞭物理誘變劑（如紫外綫、X射綫、γ射綫）和化學誘變劑（如烷化劑、堿基類似物）的作用原理、劑量選擇、篩選方法和效率評估。特彆強調瞭如何通過高通量篩選技術，從龐大的誘變群體中快速識彆和鑒定目標優良株。 基因工程與重組技術： 詳述瞭基因工程技術在改良工業菌株中的應用。內容涵蓋基因的獲得（如PCR擴增、cDNA文庫構建）、載體的設計與構建（質粒、噬菌體、人工染色體）、高效轉化與整閤技術（同源重組、位點特異性整閤）。重點分析瞭如何通過調控關鍵酶的基因錶達來提高目標産物的閤成效率和轉化率。 代謝工程與閤成生物學： 這是本書著墨較多、更新最快的章節之一。係統闡述瞭如何運用代謝流分析（MFA）來識彆代謝瓶頸，並利用基因編輯工具（如CRISPR/Cas係統）對代謝網絡進行精準、高效的“剪裁”與“嫁接”。講解瞭如何設計和構建人工生物閤成通路，用於生産非天然或高價值的化學品、燃料和藥物前體。 第三部分 專題應用與案例分析 本書通過多個重要的工業應用領域，展示瞭育種技術的實際操作和成功案例，使理論知識得以具體化。 抗生素與藥物菌株的選育： 聚焦於青黴素、頭孢菌素、大環內酯類等重要抗生素高産菌株的遺傳改良。討論瞭如何通過定嚮進化和基因組改造來提高次級代謝産物的生物閤成途徑的活性，並剋服産物抑製效應。 氨基酸與維生素生産菌株的優化： 以榖氨酸、賴氨酸、核黃素等大宗産品為例，講解瞭如何通過阻斷競爭性通路、增強前體物質供應以及調控反饋抑製機製，實現目標産物的超量積纍。 酶製劑生産菌株的強化： 闡述瞭工業用澱粉酶、蛋白酶等高效酶生産菌株的分子育種策略，包括胞外分泌信號的優化、酶蛋白錶達水平的提升以及酶的穩定性（如熱穩定性、pH穩定性）的改造技術。 生物能源與環境微生物育種： 探討瞭用於生物燃料（如生物乙醇、生物丁醇）生産的酵母和細菌菌株的性能提升，特彆是提高對抑製劑的耐受性。同時，介紹瞭麵嚮環境修復（如重金屬吸附、汙染物降解）的微生物菌群的定嚮構建與改良。 第四部分 育種的未來趨勢與挑戰 本書的最後部分，著眼於工業微生物育種學的未來發展方嚮，對當前麵臨的技術瓶頸和倫理挑戰進行瞭前瞻性分析。 高通量篩選與自動化平颱： 介紹瞭微流控技術、機器人輔助平颱在快速錶型分析和篩選中的集成應用，如何實現育種效率的指數級提升。 非編碼RNA與錶觀遺傳調控： 探討瞭siRNA、miRNA等非編碼調控元件在調控復雜性狀中的潛在作用，以及如何利用錶觀遺傳學手段實現菌株的穩定性和長期生産性能的維持。 菌株的性能穩定性與知識産權保護： 詳細分析瞭高産突變株在長期工業發酵中易發生的遺傳漂變問題，並討論瞭維持基因組穩定性的育種策略。此外，對涉及基因編輯和新型代謝通路構建的菌株知識産權保護問題進行瞭深入探討。 本書特色： 本書內容兼顧瞭理論深度和工程實用性。圖錶豐富，數據翔實，許多章節結閤瞭最新的專利和高水平研究論文中的實例，確保瞭知識的時效性。它不僅是高校相關專業（如發酵工程、生物技術、應用微生物學）師生的重要教材，更是工業界從事菌種研發、工藝優化的工程師和科研人員不可或缺的案頭工具書。通過閱讀本書，讀者將能夠全麵掌握現代工業微生物育種學的精髓，並具備設計和實施復雜菌株改良項目的能力。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書我真是太期待瞭！作為一名正在深耕工業微生物領域的研究生，我一直在尋找一本能夠係統性梳理育種理論、技術以及最新進展的經典教材。之前接觸過一些零散的文獻和部分章節，但總覺得不夠完整，缺乏一個清晰的脈絡。聽說《工業微生物育種學（第四版）》這次更新，在內容上做瞭很大的擴充和深化，尤其是在基因編輯、閤成生物學等前沿技術在微生物育種中的應用方麵，更是我非常感興趣的點。我希望它能為我提供堅實的理論基礎，也能給我帶來更多解決實際問題的思路和啓發。畢竟，在工業微生物的實際應用中，如何高效、精準地獲得具有特定功能的優良菌種，是決定生産效率和産品質量的關鍵。如果這本書能詳細闡述不同類型工業微生物（比如酵母、細菌、真菌等）在育種策略上的異同，以及如何根據目標産物的特性來選擇最優的育種方法，那就太棒瞭。我尤其關注書中是否會提供一些案例分析，能夠將理論知識與實際生産相結閤，讓我更直觀地理解那些復雜的概念。

評分☆☆☆☆☆

我一直對微生物的世界充滿敬畏，也對它們蘊藏的巨大潛力感到驚嘆。尤其是工業微生物，它們在我們的生活中扮演著不可或缺的角色，從食品發酵到藥物生産，再到環境保護，無處不在。《工業微生物育種學（第四版）》對我來說，不僅僅是一本書，更像是一扇通往微生物“進化”奧秘的大門。我特彆好奇，這本書在介紹傳統育種方法時，是否會加入最新的技術進展，比如利用高通量篩選技術來加速育種過程，或者采用人工智能輔助育種策略。我希望能夠瞭解，如何纔能“引導”微生物朝著我們期望的方嚮進化，而不是僅僅依靠漫長的自然選擇。此外，我也非常關心書中是否會涉及到基因組學的應用，如何通過分析菌種的基因組信息來設計更精準的育種方案。對於非專業人士而言，如何將這些復雜的概念轉化為易於理解的知識，是衡量一本好書的重要標準。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《工業微生物育種學（第四版）》抱有極大的好奇，因為它似乎是一本能夠引領我深入理解工業微生物“基因魔術”的寶藏。我是一名業餘的微生物愛好者，平時喜歡在傢搗鼓一些簡單的發酵實驗，但常常會遇到瓶頸，比如菌種産量不高，或者代謝産物不夠豐富。我聽說這本書在育種策略的闡述上非常詳盡，從傳統的誘變育種到現代的基因工程和代謝工程，都可能包含在內。我最想瞭解的是，如何能夠通過科學的育種方法，讓那些“平凡”的微生物變得“不平凡”，比如讓一株普通的酵母菌能夠産生齣高價值的生物燃料，或者讓一種細菌能夠高效降解塑料垃圾。這本書是否會像一本“微生物育種秘籍”，將那些復雜的遺傳學和分子生物學知識，以一種易於理解的方式呈現齣來？我希望它能夠幫助我理解微生物的遺傳機製，以及如何利用這些機製來“定製”微生物，以滿足我們的生産需求。如果書中能包含一些可視化圖譜，能夠清晰地展示基因的調控網絡，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的工業微生物産品開發者，我一直在密切關注行業內的最新動態，《工業微生物育種學（第四版）》的齣版對我來說無疑是一個重要的裏程碑。我非常期待這本書能夠在育種技術的“深度”和“廣度”上都有所突破。以往的教材可能側重於某些單一技術，而我需要的是一個全麵的視角，能夠涵蓋從菌種篩選、定嚮進化到基因組編輯、係統生物學等全流程的育種技術。特彆是在當今追求可持續發展和綠色製造的大背景下，我希望這本書能夠重點探討如何利用生物技術來開發更環保、更高效的微生物菌種，例如用於生物醫藥、生物材料、生物能源等領域的菌種。我希望書中不僅能介紹理論，還能提供大量實踐性的指導，比如在菌種改良過程中可能遇到的常見問題及解決方案，以及如何評估和優化育種效果。對我而言，一本能夠幫助我做齣更明智的育種決策，並最終推動産品創新的書籍，是價值連城的。

評分☆☆☆☆☆

我對《工業微生物育種學（第四版）》的期待，更多地來自於對“創新”和“效率”的追求。在快速發展的生物技術領域，傳統的育種方法已經顯得有些力不從心。我希望這本書能夠帶來全新的視角，介紹一些顛覆性的育種技術，例如CRISPR-Cas9等基因編輯技術在工業微生物育種中的應用，以及閤成生物學如何構建全新的微生物細胞工廠。我尤其關注書中是否會深入探討如何實現“精準育種”，即能夠根據目標産物的分子結構或性能要求，直接設計齣相應的育種策略。在我看來，一本好的工業微生物育種學教材，應該能夠幫助讀者理解微生物的遺傳和代謝調控機製，並掌握利用這些知識來優化菌種性能的方法。如果書中能夠包含一些關於菌種知識産權保護以及未來發展趨勢的討論，那將是錦上添花。