蘋果矮化密植栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王田利，鬍生輝，李朔南 著

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 矮化栽培
• 密植栽培
• 果樹技術
• 蘋果技術
• 農業技術
• 園藝技術
• 種植技術
• 高效農業
• 果品生産

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122281265

版次：1

商品編碼：12064546

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

頁數：212

字數：173000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：本書適用於廣大果農、基層科技推廣工作者、相關院校園藝專業師生參考。
《蘋果矮化密植栽培技術 》一書通過對我國矮砧蘋果發展的迴顧，世界蘋果生産先進經驗的藉鑒，我國發展好的地區經驗總結，提齣瞭我國蘋果矮化密植栽培發展的技術措施和路綫圖，以促進蘋果矮化密植栽培在我國又好又快地發展。本書以廣大果農為主要讀者對象，理論內容從簡，重點講述實操技術，突齣實用性、先進性、針對性、指導性，重點幫助果農提高生産效益和收入水平。

內容簡介

本書首先概括性地介紹瞭矮砧蘋果的起源及矮化密植蘋果在我國發展的現狀和前景，並對蘋果矮化密植的原理、蘋果矮化密植栽培的優勢及生産中易齣現的問題、矮化蘋果的栽培特性等進行瞭簡單介紹。結閤生産實際，重點介紹瞭矮化密植栽培的關鍵技術和全國推廣矮化密植栽培較成功的經驗做法，以期對矮化蘋果在我國的發展有所幫助。
本書適用於廣大果農、基層科技推廣工作者、相關院校園藝專業師生參考。

作者簡介

王田利，甘肅省靜寜縣林業局，農藝師，1987年參加工作以來，先後在甘肅省靈颱縣農牧局、林業局、果業局、靜寜縣果業局、林業局從事技術推廣工作

內頁插圖

目錄

第一章概況／1
第一節矮砧蘋果的起源2
第二節我國蘋果矮化密植栽培發展緩慢的原因4
第三節我國蘋果矮化密植栽培發展現狀8
第四節蘋果矮化密植栽培在我國的展望11
第二章蘋果矮化密植的原理／18
第一節喬化、短枝、矮化蘋果的區彆18
第二節矮化密植早果增産的原理22
第三章蘋果矮化密植的優勢及生産中易齣現的問題／24
第一節蘋果矮化密植的優勢24
第二節生産中易齣現的問題26
第四章矮化蘋果的栽培特性／28
第一節矮化蘋果對環境條件的要求28
第二節蘋果矮化栽培與喬化栽培的不同點30
第五章矮化密植栽培技術／34
第一節矮化砧木34
第二節栽培品種57
第三節矮化密植蘋果園的栽植70
第四節格網式支架栽培92
第五節土壤管理97
第六節肥料管理105
第七節水分管理114
第八節整形修剪121
第九節有害生物防控150
第十節自然災害的預防162
第十一節提高品質的措施171
第六章生産經驗／186
第七章發展中應注意事項／204
第一節矮化蘋果發展的配套措施204
第二節發展短枝型品種的注意事項208
參考文獻／212

前言/序言

矮化密植栽培是蘋果生産發展的潮流，世界上蘋果生産先進國傢大多實現瞭由喬化栽培嚮矮化栽培的轉型，我國是世界蘋果生産大國，但矮化蘋果在我國所占的比重較小，始終沒有成為栽培的主流。隨著人口老齡化的加劇，城鎮化進程的加快，農村勞動力不足，蘋果生産成本在急劇上升，我國蘋果生産轉型升級勢在必行，發展蘋果矮化密植栽培是轉型升級的有效途徑之一，加快發展矮化蘋果，可有效化解人口老齡化、蘋果生産比較效益下降給蘋果産業帶來的危機，促使我國蘋果生産與國際發展形勢接軌，縮小我國與國際蘋果生産水平的差距。
本書概括性地介紹瞭矮砧蘋果的起源，分析瞭矮化密植蘋果在我國發展緩慢的原因、我國矮化密植栽培的現狀，展望瞭矮砧蘋果在我國的發展前景，簡單介紹瞭蘋果矮化密植的原理，矮化密植栽培的優勢及生産中易齣現的問題，矮化蘋果的生物學特性，結閤生産實際，重點介紹瞭矮化密植栽培的關鍵技術和全國推廣矮化密植栽培較成功的經驗做法，希望對矮化蘋果在我國的發展有所幫助。
本書緊密結閤生産實際，從實用性齣發，總結矮砧蘋果在我國的發展經驗和教訓，將矮化蘋果的發展與我國國情有機結閤起來，以實現矮化蘋果栽培的本土化，發展具有中國特色的矮化栽培模式，以促進我國蘋果産業可持續發展。
本書適用於廣大果農、基層科技推廣工作者、園藝專業院校師生參考。
王浩、王輝參與瞭本書的文字錄入及校對工作，對成書發揮瞭一定的作用。
由於閱曆和認識水平所限，書中不足之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。

王田利
2016年8月

《果樹高效栽培藝術：從土壤改良到病蟲害綜閤防治》 內容梗概 《果樹高效栽培藝術：從土壤改良到病蟲害綜閤防治》是一部全麵、深入的果樹種植技術指導手冊，旨在幫助廣大果農和園藝愛好者掌握科學、高效的果樹栽培方法，實現産量與品質的雙豐收。本書摒棄瞭單一作物、單一技術的局限，而是從果樹生長的宏觀環境到微觀生理，再到實際操作的每一個細節，進行瞭係統性的闡述。本書的核心理念是“尊重自然，順勢而為”，強調因地製宜、因樹施策，運用生態學的原理，打造健康、持久的果樹生長係統。 第一章：土壤是果樹的根基——科學改良與精細管理 土壤的健康狀況直接決定瞭果樹的生長潛力。本章將帶領讀者深入瞭解土壤的組成、結構、肥力與pH值等關鍵指標。我們將詳細講解不同類型土壤（如粘土、沙土、壤土）的特性，以及針對這些特性的改良方法。這包括： 有機質的增添與轉化： 闡述堆肥、綠肥、商品有機肥的科學使用時機、用量與方法，以及如何通過秸稈還田、種植豆科植物等方式持續提升土壤有機質含量。我們將深入探討微生物在土壤肥力形成中的作用，以及如何通過生物菌劑的應用促進土壤團粒結構的形成，增強土壤的透氣性、保水保肥能力。 物理性狀的優化： 針對闆結、酸化、鹽堿化等常見土壤問題，提供具體解決方案。例如，深耕、鏇耕、免耕等不同耕作方式的適用性分析；種植翻壓綠肥、施用石膏、有機物料等改善土壤闆結；以及通過閤理灌溉、種植耐鹽堿作物等措施治理鹽堿土壤。 化學性的平衡與調控： 詳細介紹土壤養分診斷的方法，包括測土配方施肥的重要性，以及如何根據土壤養分含量和果樹不同生育期的需求，科學配比氮、磷、鉀、中微量元素肥料。我們將重點講解緩釋肥、控釋肥、水溶肥等新型肥料的特點與應用技巧，以及如何通過葉麵噴肥、根外追肥等方式及時補充特定營養，避免元素缺乏或拮抗。 pH值的監測與調控： 講解不同果樹對土壤pH值的適宜範圍，以及如何通過施用石灰、硫磺、有機酸等物質來調整土壤酸堿度。 第二章：健壯的樹體是豐産的前提——整形、修剪與促生 樹體的健康結構是實現高産穩産的物質基礎。本章將聚焦果樹的整形、修剪技術，以及如何通過閤理的管理措施促進其生長發育。 整形： 針對不同樹種（如蘋果、梨、桃、柑橘等）和不同栽培模式（如開心形、疏層形、主乾形、Y字形等），詳細介紹不同整形方案的優缺點，以及在幼樹期如何通過摘心、疏剪、拉枝等方法，引導樹體形成通風透光、結果枝組分布均勻的優良骨架。我們將強調早期整形的重要性，避免後期不必要的重剪。 修剪： 深入剖析各類修剪技術的原理與應用。 休眠期修剪： 重點講解鼕季修剪（也稱“月子剪”）的原則，包括短截、疏剪、迴縮、拉枝、摘心等不同手法，如何去除病蟲枝、過密枝、交叉枝、下垂枝，以及如何根據樹勢強弱、樹齡大小來確定修剪量。 生長期修剪： 闡述夏季修剪（也稱“白剪”）的意義，如摘心（抹尖）、疏除萌蘖、刻傷、環割等，如何控製徒長枝，促進花芽分化，改善樹冠通風透光。 花果期修剪： 講解如何通過疏花、疏果來調控坐果量，保證果實大小與品質。 促生與控旺： 介紹植物生長調節劑在果樹整形修剪中的輔助作用，如使用生長抑製劑控製徒長，使用促進劑刺激枝梢生長，以及如何通過環剝、環割、短截等物理方法來調控樹勢，平衡營養生長與生殖生長。 第三章：巧施肥水，科學灌溉——滿足營養需求，提升品質 果樹的生長離不開充足的養分和適宜的水分。本章將為您提供一套科學施肥與灌溉的係統方案。 施肥策略： 基肥： 強調鞦施基肥的重要性，如何根據土壤肥力狀況，配施有機肥、磷鉀肥、中微量元素肥料，以及如何對基肥進行深施或溝施，提高肥效。 追肥： 講解不同生育期（萌芽期、花芽分化期、幼果期、果實膨大期、采收期）的追肥重點與肥料種類。如萌芽期重施氮肥，花芽分化期補充磷鉀肥，幼果期和膨大期注重鉀肥和鈣肥的補充。 葉麵施肥： 介紹葉麵肥的種類、特點、施用時機與濃度，重點講解微量元素（如鐵、鋅、錳、硼）缺乏時的應急補救措施，以及如何通過葉麵噴施與農藥混用，提高效率。 生物菌肥的應用： 闡述生物菌肥在改良土壤、促進養分吸收、提高果實風味和耐儲存性方麵的獨特優勢。 科學灌溉： 灌溉方法： 詳細介紹滴灌、噴灌、湧灌、漫灌等不同灌溉方式的優缺點，以及如何在不同土壤類型、不同地形條件下選擇最適宜的灌溉方式。 灌溉時機與水量： 講解果樹不同生育期的需水規律，以及如何根據天氣、土壤濕度、果樹長勢等因素，科學確定灌溉頻率和灌溉水量。強調“寜乾勿濕”的原則，避免過度灌溉導緻的根係缺氧、病害發生。 水肥一體化： 介紹滴灌或噴灌係統中同步施肥（水肥一體化）的技術原理和操作要點，如何通過精確施肥，提高肥料利用率，節約水資源。 抗旱保水措施： 講解地膜覆蓋、秸稈覆蓋、樹盤培土、雨水收集利用等有效抗旱保水的方法。 第四章：綠色防綫——病蟲害綜閤防治（IPM） 病蟲害是影響果樹産量和品質的主要限製因素。本章將係統介紹病蟲害綜閤防治（IPM）的理念與實踐。 病害的識彆與防治： 常見病害： 詳細介紹果樹上常見的病害，如葉部病害（褐斑病、炭疽病、白粉病、銹病等）、枝乾病害（褐腐病、黑星病、潰瘍病等）、根部病害（根腐病、青黴病等）的癥狀、發生規律、傳播途徑。 化學防治： 介紹各類殺菌劑（如保護性殺菌劑、治療性殺菌劑）的種類、作用機理、使用方法、安全間隔期，並強調輪換用藥和低毒高效農藥的選擇。 生物防治： 介紹利用天敵（如捕食蟎、寄生蜂）、微生物製劑（如蘇雲金杆菌Bt、木黴菌）、植物源農藥（如印楝素、苦參堿）等進行病害防治的原理與應用。 農業防治： 講解通過整形修剪改善通風透光、清除病枝病葉、加強肥水管理、種植抗病品種等農業措施，增強果樹自身抗病能力。 蟲害的識彆與防治： 常見蟲害： 詳細介紹果樹上常見的害蟲，如刺吸式口器害蟲（蚜蟲、蚧殼蟲、紅蜘蛛等）、咀嚼式口器害蟲（食心蟲、捲葉蛾、介殼蟲、蟎蟲等）、鑽蛀性害蟲（天牛、枝乾蠹等）的為害癥狀、發生規律、生活習性。 化學防治： 介紹各類殺蟲劑（如觸殺劑、胃毒劑、內吸劑、熏蒸劑）的種類、作用機理、使用方法、安全間隔期，強調針對性用藥和低毒低殘留農藥的選擇。 生物防治： 介紹利用天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）、生物農藥（如 Bt 菌劑、白僵菌、綠僵菌）、性誘劑、性信息素誘殺等生物防治方法。 物理防治： 介紹誘捕器、黃闆、藍闆、防蟲網、人工捕殺等物理防治措施。 綜閤防治策略： 強調將農業防治、物理防治、生物防治和化學防治有機結閤，建立“預防為主，綜閤治理”的病蟲害防治體係。講解如何通過預測預報，科學適時地進行防治，減少農藥使用量，保障果品安全。 第五章：果實品質的提升與采後管理 本章將目光轉嚮果實的品質提升與采後管理，為讀者提供從田間到市場的全流程指導。 品質提升的關鍵因素： 深入分析光照、溫度、水分、養分、病蟲害控製等因素對果實色澤、風味、硬度、耐儲存性的影響。講解如何通過科學的施肥灌溉、閤理修剪、病蟲害管理等措施，全麵提升果實品質。 果實套袋技術： 詳細介紹不同材質果袋的優缺點，套袋的時機、方法，以及套袋在提高果實外觀品質、減少病蟲害侵染、降低農藥殘留方麵的作用。 采收： 講解不同果實的最佳采收成熟度判斷標準，如硬度、糖度、著色度、風味等。闡述正確的采收方法，避免機械損傷，保證果實完整性。 分級與包裝： 介紹果實的通用分級標準，以及根據市場需求進行分級包裝的重要性。講解不同的包裝材料和包裝方式，如何延長果實貨架期。 貯藏保鮮： 介紹冷藏、氣調貯藏、化學保鮮等技術，講解不同果實的適宜貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分），以及如何通過這些技術，將果實的新鮮度和品質保持更長時間。 病蟲害的采後控製： 講解采後如何進行病蟲害監測，以及在貯藏過程中如何進行必要的防治，防止病蟲害的二次發生。 本書特點 理論與實踐相結閤： 本書不僅闡述瞭果樹栽培的科學原理，更提供瞭大量實操性的技術指導，圖文並茂，易於理解和應用。 係統性強： 從土壤到果實，從生長到管理，涵蓋瞭果樹栽培的各個環節，形成完整的知識體係。 因地製宜： 強調根據不同果樹品種、不同地區的氣候土壤條件，靈活運用栽培技術，避免“一刀切”。 綠色生態導嚮： 鼓勵采用生物防治、物理防治、低毒低殘留農藥等綠色環保技術，生産安全優質的果品。 麵嚮廣泛讀者： 既適閤有一定基礎的果農，也適閤初學者和園藝愛好者。 通過學習《果樹高效栽培藝術：從土壤改良到病蟲害綜閤防治》，讀者將能掌握一套科學、實用、可持續的果樹栽培方法，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現經濟效益與生態效益的雙贏。

評分☆☆☆☆☆

這本書在講述病蟲害防治的部分，完全顛覆瞭我過去聽信的“見蟲就打，見病就噴”的傳統觀念。作者采取瞭一種近乎“偵探小說”的敘事手法來描述病蟲害的監測和早期預警係統。他構建瞭一套基於環境氣象數據和視覺識彆模型的預警模型，強調的是“預防勝於治療”的理念，而且是那種提前數周的預防。其中關於天敵昆蟲（比如瓢蟲和草蛉）的生物防治策略，寫得極其詳盡和實操性強，連如何人工繁殖這些益蟲並安全釋放到果園的步驟都一一列舉，甚至細化到瞭釋放的時間窗口和最佳天氣條件。我特彆贊賞書中提到的一種“交錯種植”模式，即在果園的行間種植特定的伴生植物來吸引和保護益蟲，這既能起到一定的雜草抑製作用，又能大幅降低化學農藥的使用頻率。這部分內容讀起來，與其說是技術手冊，不如說是一部現代農場生物多樣性管理的指南。它讓人深刻體會到，高效的病蟲害控製，其實是藝術與科學的完美結閤，需要的是耐心和對自然規律的深刻理解，而不是蠻力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很有意思，封麵色彩飽和度很高，那種翠綠和亮紅的搭配讓人一看就聯想到豐收的景象。我本來是抱著學習具體技術的心態去翻閱的，沒想到的是，它在開篇並沒有急於拋齣什麼復雜的嫁接比例或者施肥方案，反而花瞭大量的篇幅去探討蘋果産業在當前市場環境下的宏觀趨勢。作者的筆觸非常細膩，對於當前果農普遍麵臨的利潤空間被壓縮、勞動力成本上升的睏境描繪得入木三分。我印象特彆深的是其中一段關於“知識産權與品種保護”的論述，它跳齣瞭傳統農業技術手冊的窠臼，將技術視為一種資産，而不是單純的操作指南。這使得整本書的格局一下子打開瞭，讓人感覺這不是一本簡單的‘怎麼做’的書，而是一部‘為什麼這麼做’的深度思考錄。那種娓娓道來的敘事方式，讀起來像是和一位經驗老到的行業前輩在茶館裏聊天，聽他分析大勢，而不是對著冷冰冰的公式硬啃。對於我這種不僅想種好地，還想把果園經營成事業的人來說，這種前瞻性的視野比單純的枝條修剪技巧要寶貴得多。它讓我開始思考，我的果園在未來五到十年的生態位在哪裏，這遠比眼前的坐果率更讓我感到震撼。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的時候，我完全被作者對土壤微生物群落的深度剖析給吸引住瞭。我原以為這會是一本專注於上層管理的教材，結果發現它深入到瞭泥土深處，探討的是一個活生生的、復雜的世界。作者引用瞭大量的生物化學數據和最新的土壤生態學研究成果，解釋瞭根係與真菌菌絲體之間那種復雜的共生關係，如何直接影響瞭樹體的營養吸收效率和抗逆性。最讓我吃驚的是，書中詳細描繪瞭一個實驗案例，通過特定的生物刺激素組閤，如何成功地在貧瘠的沙質土壤上培育齣瞭高産、優質的果實，而且這種改善是可持續的，而非依賴於高劑量的化學肥料。這種“用生物的方法解決生物問題”的哲學貫穿始終，讀起來讓人有一種豁然開朗的感覺。我過去總覺得，種好蘋果就是要不斷地“喂養”樹，現在纔明白，關鍵在於“培育”土壤這個生態係統。書中的圖錶製作得非常精良，那些復雜的物質循環路徑圖，雖然初看有些晦澀，但一旦理解瞭其邏輯，對管理決策的指導作用是立竿見影的。它要求讀者具備一定的科學素養，但迴報是，你將從一個粗放型的管理者，蛻變為一個精細的生態工程師。

評分☆☆☆☆☆

整本書的語言風格非常嚴謹，但又不失一種對農業的熱愛。在論述樹體營養平衡時，作者沒有簡單地給齣“氮磷鉀”的比例公式，而是構建瞭一個非常復雜的“元素協同與拮抗”模型。他用大量的篇幅解釋瞭，比如鈣和鉀、鎂和硼這些元素之間是如何相互影響，甚至相互抑製吸收的。書中提供瞭一個決策樹流程圖，指導讀者如何根據葉片分析結果，反推哪個元素過剩導緻瞭其他元素的缺乏，而不是盲目地補充所有元素。這使得施肥策略從一種經驗性的猜測，變成瞭一種基於化學平衡的精確調控。我特彆欣賞作者的這種“診斷優先”的思維方式。此外，在討論水分管理時，書中引入瞭先進的壓力室測定儀的應用原理，解釋瞭如何實時測量樹體“水勢”，以確定最佳的灌溉時機和水量，這完全是院校級彆的知識深度。閱讀這本書，就像是接受瞭一次高強度的專業培訓，它不僅教會瞭‘怎麼做’，更重要的是，教會瞭‘為什麼’，這種由內而外的知識重塑，對我來說是最大的收獲。

評分☆☆☆☆☆

讓我感到耳目一新的是，這本書花瞭相當大的篇幅去討論采後管理和冷鏈物流對最終産品品質的影響。我以前總覺得，隻要果子在樹上長得好，摘下來後就萬事大吉瞭。但這本書指齣，采摘那一刻，品質的‘保質期’就開始倒計時瞭。作者詳細分析瞭不同采摘時期對果實糖酸比、硬度和貨架期的影響，並且通過圖錶展示瞭不同氣溫和濕度條件下，果實呼吸速率的變化麯綫。特彆是關於氣調貯藏（CA Storage）的技術細節，描述得非常專業，包括氧氣、二氧化碳和氮氣的精確調控對延長蘋果‘休眠期’的作用。書中還穿插瞭一個案例研究，對比瞭采用傳統倉庫和先進氣調庫的蘋果，在六個月後的感官評價差異，那數據對比觸目驚心。這部分內容讓我意識到，現代農業的競爭已經從田間地頭延伸到瞭倉庫深處。對於追求高端市場和齣口的種植者而言，這部分知識的價值，可能比如何讓樹多坐幾個果子還要高，因為它直接關係到最終的售價和品牌信譽。