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內容簡介

　　《吳覺農與上虞茶：吳覺農茶學思想研究會十五年迴眸》係統梳理匯總瞭研究會自2001年成立以來的重大活動，吳覺農茶學思想對上虞茶産業的貢獻等內容。這對於學習追思覺農先生的崇高茶德風範和對振興中國荼業所作齣的曆史性貢獻，激勵廣大荼人發展當代茶業，建設茶業強國具有十分重要的意義。

內頁插圖

目錄

第一篇 吳覺農茶學思想研究會
第一章 吳覺農茶學思想研究會成立及沿革
一、吳覺農茶學思想研究會成立
二、吳覺農茶學思想研究會第二屆會員代錶會議
三、吳覺農茶學思想研究會各地聯絡處
第二章 吳覺農誕辰紀念活動
一、紀念吳覺農誕辰105周年活動
二、紀念吳覺農誕辰107周年活動
三、紀念吳覺農誕辰108周年活動
四、紀念吳覺農誕辰109周年活動
五、紀念吳覺農誕辰110周年活動
六、紀念吳覺農誕辰111周年活動
七、紀念吳覺農誕辰113周年活動
八、紀念吳覺農誕辰114周年活動
九、紀念吳覺農誕辰115周年活動
十、紀念吳覺農誕辰U6周年活動
十一、紀念吳覺農誕辰117周年活動
十二、紀念吳覺農誕辰118周年活動
十三、紀念吳覺農誕辰119周年活動
第三章 吳覺農學術論壇
一、第一次學術研討會
二、第二次學術研討會
三、第三次學術研討會
四、第四次學術研討會
五、第五次學術研討會
六、第六次學術研討會
七、第七次學術研討會
八、第八次學術研討會

第二篇 吳覺農茶學思想與上虞茶業的二次發展
第一章 上虞茶業的二次發展
一、上虞茶葉曆史悠久
二、上虞茶業的第一次發展
三、上虞茶業的第二次發展
第二章 上虞茶葉生産基地
一、零星栽培效益低
二、基地建設得到重視
三、基地生産與茶葉質量並重
第三章 上虞名優茶葉開發
一、手工炒製名優茶
二、機械化炒製促進名優茶的發展
三、主要名優茶
第四章 上虞茶葉品牌建設
一、品牌建設滯步不前
二、品牌建設起步發展
三、品牌建設成效顯著
第五章 上虞茶葉加工經銷
一、茶葉采摘
二、茶葉加工
三、茶葉經銷
四、主要加工經銷企業
第六章 上虞茶園生態種植
一、生態茶園的建設
二、生態茶園的栽培管理
三、生態茶園的間套種
四、觀光茶園

第三篇 吳覺農茶人精神與上虞茶文化
第一章 吳覺農故址遺跡
一、吳覺農故居
二、吳覺農夫婦陵墓
三、吳覺農銅像
四、吳覺農紀念室
五、吳覺農坐像
六、泰嶽寺茶場
七、春暉中學
八、上虞茶場
九、吳覺農手跡
第二章 上虞茶古跡
一、峰山道場
二、後山
三、鳳鳴山
四、鶉鴣岩
五、鳳鳴山茶亭
第三章 上虞茶藝館
一、紫雲閣茶莊
二、天香樓茶樓
三、春草堂茶館
四、叁叁茶苑
五、茗泉茶莊
第四章 茶葉社團組織
一、吳覺農茶學思想研究會
二、上虞區茶葉協會
三、上虞區茶文化促進會
第五章 上虞茶人
一、錢樑
二、何耀曾
三、劉祖香
四、陳金富
五、戚建喬
六、魏福炯

“覺農”精神代代傳

前言/序言

　　吳覺農先生是我國著名農學傢、農業經濟學傢和社會活動傢，又是我國現代茶業的奠基人，當代中國茶學的泰鬥，在世界茶學界享有很高聲譽。他一生為振興中國茶業和農業的發展做齣瞭卓越的貢獻，他的茶學思想為中國茶學界留下瞭一筆十分豐富而又極其寶貴的精神遺産，被國人譽為“當代茶聖”。
　　1897年，吳覺農先生齣生於浙江上虞茶鄉。早在青少年時期，他就立下瞭革新中國茶業，造福萬韆茶農的遠大誌嚮，並將原名“榮堂”改為“覺農”，以示一生為農興農的決心。在日本留學期間，他就發齣瞭“中國茶業如睡獅一般，一朝醒來，決不至於長落人後，願大傢努力吧！”的呐喊。覺農先生在70多年的事茶生涯中：首次提齣並論證中國是茶樹原産地的學術觀點，最早提齣中國茶業改革方案，倡導製訂中國首部《齣口茶葉檢驗標準》，抗戰時期在復旦大學創建我國第一個茶葉係和茶葉專修科，創建我國第一個國傢級茶葉研究所，最早提倡並實施組織茶農閤作社，主持翻譯世界茶葉巨著《茶葉全書》，負責組建新中國第一傢國營中國茶葉公司，晚年主編《茶經述評》，倡導建立中國茶葉博物館，率先倡導與推進全國茶葉加工機械化，組織茶業宏觀經濟研究和茶葉曆史研究，等等。他對中國茶業全方麵和開創性的貢獻，深受海內外學術界和茶人的尊崇，也對當代中國茶業的發展和振興産生瞭重大和深遠的影響。
　　當今中國，國運興，茶運興。復興中華茶文化，振興中國茶産業，再創茶業強國輝煌正在成為中國茶人的奮鬥目標。截至2015年，全國茶園麵積達4316萬畝，産量228萬噸，已是世界第一産茶大國；中國年人均茶葉消費量超過1000剋，擁有13億7000萬人的中國將成為世界第一茶消費大國。一個大力推進“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”，六茶共舞，三産交融，跨界拓展，全價利用的美景正在勃勃展現。
　　據《上虞縣誌》記載，早在漢代，其境內就有野茶生長，至唐代，已開始有人栽培茶樹並加工茶葉。其中吳覺農先生的傢鄉豐惠後山、鳳鳴山及鶉鴣岩齣産的茶葉最負盛名，有的還被列為貢品。近年來，在吳覺農茶學思想研究會全體會員的努力推動下，上虞茶人踐行覺農先生茶德風範，上虞茶業在茶葉的品牌、質量和規模上都取得瞭突飛猛進的發展。
　　今年，為紀念“當代茶聖”吳覺農先生誕辰120周年，吳覺農茶學思想研究會專門編寫齣版《吳覺農和上虞茶》一書，係統梳理匯總瞭研究會自2001年成立以來的重大活動，吳覺農茶學思想對上虞茶産業的貢獻等內容。這對於學習追思覺農先生的崇高茶德風範和對振興中國茶業所作齣的曆史性貢獻，激勵廣大茶人發展當代茶業，建設茶業強國具有十分重要的意義。值此紀念吳覺農先生誕辰120周年之際.我謹嚮研究會的全體同仁錶示熱烈祝賀！
　　是為序。
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